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6岁以上人群应进食30—50克以上豆制品类及坚果。坚果的营养价值，首当其冲当属它富含丰富的多不饱和脂肪酸，也是人体的必须脂肪酸。之所以称之为必须脂肪酸，因为体内无法合成，必须从食物中摄取才能满足身体的需要。必须脂肪酸包括n-6系列。其中n-6系列的亚油酸必须脂肪酸在体内可以合成花生四烯酸等，n-3系列的必须脂肪酸α-亚麻酸在体内可以合成EPA、DHA等。
不同坚果或植物种子含有的脂肪酸不尽相同。葵花瓜子、芝麻含有较多的亚油酸，而亚麻子含有较多的α-亚麻酸，南瓜子、核桃既含有较多的亚油酸，又含有部分α-亚麻酸。植物种子中，芝麻、亚麻子又含有丰富的膳食纤维。因此，我们应摄入不同种类的坚果，更有利于健康。
婴幼儿不宜食用整粒坚果
3岁以内不宜吃整粒的坚果，包括花生、瓜子、开心果等，这是因为整粒的坚果可能会呛到孩子的气管里，孩子年龄小不容易咳出，导致窒息的风险，严重的会危及生命。
婴幼儿该如何吃坚果
婴幼儿不能进食整粒的坚果是否意味着婴幼儿就不能进食坚果了呢？其实，如果方法得当，婴幼儿同样可以进食坚果。不能进食整粒的坚果，但婴幼儿可以进食点坚果粉或压碎的坚果。以下几种方法都不错。
第一，将坚果打成粉末，放到玻璃罐等容器里，放到冰箱储存。为了保证坚果粉的质量，最好2个星期用完。
第二，将坚果粉调成糊状或泥状，直接喂给孩子，同时注意观察孩子是否过敏，尤其是过敏体质的孩子。如果出现过敏则应停止添加该类坚果，3个月左右甚至更长时间需要回避该类坚果。
第三，如果进食几次后没有过敏症状，则可以继续进食该类坚果。然后，可以尝试其他坚果，以此类推。如果宝宝对几类坚果都不过敏，就可以将几类坚果粉混合到一起，既可以单独进食，也可以加入其他菜肴中。
婴儿可进食的坚果类
宝宝6个月以后就应该开始添加辅食，随着月龄的增加，辅食的种类也应不断增加，让孩子尝试不同的食物，包括坚果类或植物种子。但什么时候可以引入这类食物，并没有固定答案，6个月以后的宝宝就可以少量尝试，当然7—8个月时尝试也未尝不可。可供宝宝进食的坚果类包括核桃粉、葵花子粉、植物种子南瓜子粉、亚麻籽粉、黑芝麻粉等。刚开始贵在尝试，随着年龄增加，可补充更多不同类型的坚果或植物种子，并适度增加一定的摄入量。
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