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一般说来,红薯,俗名地瓜,是不会增肥的,单任何东西吃多了都会发胖,因此吃东西首先要控制自己的嘴,红薯的热量不高而且易产生饱腹感,是一种比较经济又实惠的减肥食品,因此适量吃红薯不仅不会胖,反而会减掉身上的肉,用红薯代替主食,减肥效果会很明显.
红薯乃减肥"良药"
红薯含热量低,又颇具饱腹感,无论是用作主食还是副食,都是一种良好的减肥食品.
据测定,每100克红薯含脂肪仅为0.2克,是大米的?.因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者.除此之外,红薯还含有均衡的营养成份.如维生素A、B、C,纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素,其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用,促进排泄畅通.
同时,由于纤维结构在肠道内无法被吸收,有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能.故而,营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品,也是最为理想而又花费不大的减肥食物.
红薯味甘性平,是一种价廉物美的保健食品,《本草纲目》载“白薯……充粮食,使人长寿,具有补虚乏、益气力、兼脾胃、强肾阴”等功效.
红薯是营养最平衡的食品之一,500克红薯能产生热量630千卡,含蛋白质超过大米、白面和小米,还含有钙、磷、铁、胡萝卜以及维生素.尤其可贵的是面粉中所缺的铁、钙,胡萝卜和维生素c,而红薯中都比较丰富.红薯中的维生素C可与柑橘媲美,维生素B是大米的7倍.
红薯具有显着抑制恶性肿瘤的作用,根据日本癌症预研究所公布的20种蔬菜中,红薯排行榜首.同时具有保持血管壁弹性的作用；防止脏器结缔组织萎缩作用；提高机体免疫能力的作用；防便秘作用；防冠心病作用；延长衰老作用；延年益寿作用.
红薯的瘦身功效
红薯含有大量膳食纤维,这些膳食纤维在肠道内无法被消化吸收,能够刺激肠道,增强蠕动,调理肠胃,排毒防便秘.每100克的鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热量,大概是大米的1/4,热量仅为馒头的一半,是很好的低脂肪、低热量减肥食品.而且红薯是偏碱性食物,能有效阻止糖类变为脂肪,可以抑制皮下脂肪的增长和堆积,有利于减肥、健美.
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