蜂蜜的选购

2022-06-07 19:20:05 怀孕准备

  蜂蜜分类:

  一等蜜

  蜜源花种:枇杷,荔枝,柚子,龙眼,柑桔,椴树,槐花(洋槐花),紫云英,荆条花等.

  颜色:水白色,白色,浅琥珀色. 状态:透明,粘稠的液体或结晶体.

  味道:滋味甜润,具有蜜源植物特有的花香味.

  二等蜜

  蜜源花种:枣花,葵花,棉花等.

  颜色:黄色,浅琥珀色,琥珀色. 状态:透明,粘稠的液体或结晶体.

  味道:滋味甜,具有蜜源植物特有的香味.

  三等蜜

  蜜源花种:乌桕等 颜色:黄色,浅琥珀色,深琥珀色.

  状态:透明或半透明状粘稠液体或结晶体. 味道:味道甜,无异味.

  等外蜜

  蜜源花种:桉树等.

  颜色:深琥珀色,深棕色.

  状态:半透明状粘稠液体或结晶体,混浊.

  味道:味道甜,有刺激味.

  注:凡在同等蜜中混入低等蜜时,按低等蜜定.

  真假蜂蜜辨别

  第一:看光泽和黏度.

  辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度,好的蜂蜜色泽清透,光亮如油,晃动蜜瓶时颤动很小,停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下.

  第二:倒置蜜瓶.

  优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠,如果将密封好的蜜瓶倒置,会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡.

  第三:拉“蜜丝”.

  用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸,真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”,而且丝断后会自动回缩并且呈现球状.

  第四:磨颗粒.

  购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”,可以将结晶挑出部分放在指尖研磨,真蜜的结晶颗粒细腻,会完全融化.

  第五:尝味道.

  蜜有蜜味,糖有糖味.纯正蜂蜜甜而微酸,口感绵软细腻.而假蜜的蜜味淡,余味淡薄短促.

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