黄花菜是酸性还是碱性

2022-06-09 05:00:21 怀孕准备

  黄花菜是属于碱性食品的,新鲜黄花菜中含有一种秋水仙碱,这种物质无毒,但经胃肠道吸入体内后,就变成了有毒的氧化二秋水仙碱。预防的办法是最好不要吃新鲜黄花菜,或先将鲜黄花菜在沸水里氽一下,然后用清水浸泡两个小时后炒食。干黄花菜在加工过程中秋水仙碱已受到破坏,故不会引起中毒。

  常吃黄花菜能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用

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