「什么人不适合吃竹笋」什么病不适合吃竹笋

今天我们来聊聊什么人不适合吃竹笋,以下6个关于什么人不适合吃竹笋的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。

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哪些人不宜吃笋 笋的禁忌人群

1、患有胃肠道疾病的人不可大量食用，其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食。竹笋含有较多粗纤维素，大量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担。 2、过敏体质的人不宜过量食用竹笋。竹笋属于发物，对容易过敏的人来说，食用了春笋就有可能会出现长湿疹、皮肤发痒、长红疹等过敏症状，患有哮喘的人食用竹笋可能引发哮喘。 3、15岁以前儿童不宜多吃竹笋。竹笋中含有较多的草酸，会与钙结合为不溶于水的草酸钙，影响人体对钙的吸收，影响生长发育。 4、脾胃虚弱者、年老体弱者、消化不良者及妇女产后不宜吃竹笋。这是因为笋含有大量粗纤维，对于脾胃虚弱者来说难以消化。 5、尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食。竹笋中含有的草酸会与钙结合为不溶于水的草酸钙，加重结石病情。

哪些人不能吃竹笋？

据我所知，有皮肤疾病、有结石的患者和儿童不能吃竹笋。

竹笋是一种纯天然食品。因为竹笋是竹子发芽后形成的食物，味道非常鲜美。很多人会把竹笋晒干，做成各种美味的竹笋。所以很多人都喜欢它，自然它被认为是餐桌上很普通的食物。竹笋的味道真的很好，比如说竹笋炒菜的人很多。

但医学专家指出，有些人不能吃竹笋，很容易导致疾病复发，严重的健康问题。为什么这些人不能吃竹笋？

1皮肤病患者最好不要吃竹笋。

竹笋虽然含有人体所需的各种微量元素，但食用后对身体有益，但皮肤病患者食用竹笋后容易导致皮肤病复发。如果你有严重的皮肤病，建议远离竹笋，不要吃其他可能导致皮肤病复发的食物，如海鲜、牛肉等。

2不建议孩子吃太多的竹笋。

由于儿童体质相对特殊，所以患皮肤病的风险相对较高。有些孩子随着年龄的增长会长皮疹。对于这些孩子来说，平时吃太多的竹笋会导致儿童体质变成过敏性体质。一旦他们被任何皮肤污染，他们会变得非常严重。小时候可以适当吃竹笋，不能吃太多。

3结石患者不能吃竹笋。

结石患者的数量在增加，尤其是肾结石和尿路结石患者。病人人数众多。对于这些患者，建议平时不要吃竹笋。由于竹笋可能导致结石越来越严重，吃这些竹笋会加重病人的病情。有些人喜欢长时间吃竹笋，这导致肾结石严重，很难治愈。

竹笋作为一种常见的美味佳肴，深受人们的喜爱。有些人甚至花高价买从深山里挖出来的竹笋。虽然说吃竹笋是好的，但很多过敏体质的人还是建议不要吃竹笋。吃了竹笋后，不但对自己的健康没有任何好处，还可能引发疾病，这引起了人们的极大关注。对于这些容易过敏的人，可以选择其他食物代替竹笋。当他们发现吃了竹笋后引起身体不适时，建议尽快到医院检查治疗，以免错过最佳治疗期。

什么人不能吃竹笋

什么人不能吃竹笋 　　什么人不能吃竹笋？相信大家对竹笋并不陌生，竹笋有着非常高的营养价值，吃竹笋对我们的身体有一定的好处，但竹笋并不是所有人都是食用的。下面分享什么人不能吃竹笋的相关内容。 　　什么人不能吃竹笋1 　　 发育期儿童 　　竹笋什么人不宜吃呢？发育期的儿童就是其中之一，竹笋中含有大量的草酸，如果儿童吃太多竹笋，会影响体内钙质的吸收，不利于骨骼的生长和发育，甚至罹患软骨病，草酸还会影响锌的吸收，不仅会造成生长发育缓慢，还会影响大脑和智力的发育。而且膳食纤维也会防碍营养成分的吸收，所以发育期间的儿童要特别注意不要多吃。 　　 胃肠疾病患者 　　胃肠疾病患者是吃竹笋的禁忌人群，竹笋性寒味甘，而且含有很多纤维素，对于消化系统不好的人要注意慎重食用，特别是有较为严重的胃病以及慢性肠炎等疾病的患者，对于胃溃疡还有胃出血患者来说，竹笋是一个非常不适合吃的食物，容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适，所以不仅没有丝毫的益处，甚至会让胃溃疡变得更加的严重。 　　 易过敏人群 　　竹笋什么人不能吃呢？易过敏人群一定要警惕，因为竹笋属于“发物”，生活中那些容易上火或者皮肤过敏的人是不适合吃竹笋的，很有可能造成旧病复发，而患有湿疹、过敏性鼻炎、哮喘等过敏性疾病的人群，更应慎食竹笋，因为竹笋中含有难溶性草酸等物质，容易诱发过敏症状。如果食用最好先把竹笋切片浸泡在盐水里煮上片刻，去除其中的涩味与草酸。 　　 脾胃虚弱者 　　脾胃虚弱者也是不适合吃竹笋的人群，比如产后妇女、经期女性、老年人等，竹笋是一种性质寒凉的食材，又含较多粗甲基纤维素，生活中那些脾胃虚寒的人禁止吃竹笋，不然会加重脾胃负担，容易让人们出现恶心呕吐和腹部冷痛等多种不良症状，会危害身体健康，外竹笋还禁止和其他寒性食物搭配在一起吃，因为它们一起吃容易让人们出现腹泻。 　　 泌尿系统结石患者 　　生活中那些患有肾结石、尿道结石以及胆结石等结石症患者都是不宜吃竹笋的人群，因为竹笋中含有大量的草酸，草酸会与体内的钙质生成难以消化分解的草酸钙，而草酸钙沉淀在体内，造成堆积，对于泌尿系统疾病的患者来说，尤其是结石属于“草酸钙结石”的患者，有可能会影响到疾病的症状，从而加重病情。 　　 肝脉硬化患者 　　肝脉硬化是一种常见的慢性疾病，其血管壁较厚、且还会失去弹性，在饮食上需要注意，尤其是肝硬化到了失代偿期，患者出现各种并发症，胃肠充血，消化功能较差，还会出现食管胃底静脉曲张，此阶段最好不好食用竹笋，如果问什么人不能吃竹笋干，那就是肝脉硬化患者就连竹笋干最好也避免，如果吃了不仅不好消化，而且还可能会摩擦胃肠黏膜，划破曲张的静脉，导致上消化道出血。 　　什么人不能吃竹笋2 　　 怀孕可以吃竹笋吗 　　1、竹笋含有大量的丰富元素，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多，营养丰富，而且是粗纤维，所以，对于怀孕的女性来讲，如果有便秘的话，可以吃一些竹笋的。 　　2、但是，虽然可以帮助你改善便秘，但有一点要清楚，竹笋是不利于消化的，所以，你吃的时候，要尽量少吃，不能多吃。一次最多也就是100克。 　　3、竹笋不好消化，但是可以帮助消除水肿，所以，如果怀孕后，水肿厉害的孕妇的话，请吃竹笋了，而且其有丰富的营养。 　　4、孕妇在吃竹笋的时候，记得，切得时候，一定要按纹理来切，千万不要破坏了竹笋的纹理，否则营养价值就完全没有了。 　　5、竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的'作用，可以解决有些孕妇胃口不好的问题。 　　6、春笋要质地鲜嫩，黄色或白色最好；毛笋以整齐色白，鲜嫩为佳；行边笋以质嫩、色嫩为佳；冬笋以黄中略显白的为好。别被一些看起来白白胖胖的招人喜的竹笋蒙骗住，太“壮实”的笋也许口感就不那么嫩了。 　　什么人不能吃竹笋3 　　 吃竹笋的好处有哪些 　　 1、竹笋的营养价值 　　竹笋是一种营养价值特别高的食材，它是菜中珍品，它不但含有大量的植物蛋白，还含有一些胡萝卜素和多种维生素，另外矿物质和维生素也是竹笋中最重要的存在，人们平食用它以后能补充营养，也能促进身体代谢，还能起到一定的减肥作用。 　　 2、竹笋能开胃消食 　　开胃消食是人们吃竹笋的重要好处之一，它含有一种天然的含氮类成分，它能散发出自然的香气，可以增加食欲，另外竹笋中还有大量的植物纤维，它们进入人体以后还能加快肠胃对食物的消化与吸收，对人类的消化不良有很好的调理作用。 　　 3、竹笋能预防心脏病也能防癌抗癌 　　竹笋是含有大量的植物蛋白和多种矿物质，这些物质不但可以为人体补充营养，还能提高心脏功能，预防动脉硬化，平时如果能把竹笋与陈蒲瓜还有冬瓜皮一起煎水喝，就能预防多种心脏病的发生，另外竹笋中的纤维素还能清除人体内的多种毒素，可以预防细胞癌变，经常食用具有一定的防癌抗癌作用。 　　 鲜竹笋怎么保存 　　1、鲜竹笋可以放在密封的容器中保存，可以准备一个比较大的缸或者大桶，在底部铺上比较湿润的沙子或者骨壳，然后把新鲜竹笋放在里面，笋尖儿朝上，再盖上一层湿润的沙子，然后把缸口或者大桶的口密封好，再把它放到阴凉的地方，这样保存的鲜竹笋质量特别好。 　　2、鲜竹笋可以埋在土里保存，如果家里有花盆或者菜园，可以把它直接埋在土里，这样能让他保存较长时间不变质，而且在使用时把它从土里挖出来，会发现这样的竹笋特别新鲜，烹调后能让人们品尝到它的诱人滋味。 　　 新鲜竹笋怎么冰箱保存 　　1、新鲜竹笋可以用冰箱保存，在需要保存的时候可以准备适量的保鲜袋，把准备好的新鲜中选直接放入保鲜袋中，把保鲜袋的口密封好，把它放入冰箱的冷藏室，这样能让新鲜竹笋保存15~20天不变质。 　　2、新鲜竹笋放在冰箱中保存时，还可以把新鲜竹笋去皮以后，从中间切开加适量食用盐放在锅里，加足量清水，用大火煮，煮开后再煮10分钟，取出以后过凉水降温再立杆水分，然后把它装入保鲜盒中放入冰箱的，这样也能让新鲜竹笋保存较长时间不变质。

什么人不能吃竹笋？

1、发育期儿童和患有尿道结石的患者

竹笋中含有大量较难消化的纤维素以及草酸，草酸会和钙、铁、锌等矿物质形成难以溶解吸收的复合物。如吃太多竹笋，容易缺钙，罹患软骨病；缺锌，可能造成生长发育缓慢。草酸很容易与人体内的钙相结合，形成结石，因此患有泌尿系统结石的患者同样不宜吃竹笋。

2、肠胃疾病、肝硬化及消化道疾病患者

竹笋是一种比较难消化的食物，食用后会加重肠胃负担，可能引起胃出血及食道静脉曲张破裂出血，尤其对于肝硬化的患者来说，更要注意。患有消化道疾病的患者，食竹笋后容易产生消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适，过量食用可能出现呕血、黑便等并发症。另外，老年人消化能力较脆弱，也应尽量少吃竹笋。

3、过敏体质人群

有些人对竹笋过敏，应忌吃。竹笋会加重过敏症状。

4、经常服用阿司匹林的患者

因为阿司匹林对胃肠道有所刺激，容易造成胃黏膜损伤，吃太多竹笋会雪上加霜。

扩展资料：

多数竹笋含有氰甙，食用过量会危害健康。竹笋中所含的有害物质可以通过煮沸、罐装、浸泡、干燥和发酵等方法消除。所以晒干或者罐头装的竹笋相对来说比较安全。切笋时，可用手指用力敲一敲，敲得动的地方，牙齿才能咬碎，敲不动的部位，最好不要食用。

烹饪时，竹笋或笋干要切得小一些、细一些，焖、煮、蒸、炖得久一些。烧笋之前最好用开水焯一遍，去掉部分草酸；吃笋时，一定要细嚼慢咽，如果觉得竹笋或笋干太老咬不烂，最好别吞下去，牙齿不好的人吃竹笋要当心。

参考资料来源：人民健康网—几类人群少吃竹笋 泌尿结石过敏体质肠胃疾病

竹笋有药食同源的功效，但是哪些人不适合吃呢？

竹笋不但美味可口，并且有一定的食药同源的作用。《本草纲目》中记述，竹笋的基本功能具体有解渴、利湿、养血伤津、清咽利喉爽胃。从药理学视角看来，竹笋具备低热量、少糖、多化学纤维的特性，可以称之为是纯天然“降血脂王”。其所含的膳食纤维具备非常好的吸咐作用，可以减少食品中糖份、人体脂肪、胆固的消化率，不但可以降血脂，对血压高、血糖高都是有一定的好处。下面就给大家分享一下哪些人不适合吃竹笋。

一、发育阶段的儿童

假如少年儿童吃太多竹笋，非常容易缺少钙，患上软骨病，还会继续缺钙导致成长发育迟缓，这是由于笋中含的草酸会干扰身体对钙和锌的消化吸收和运用，并且膳食纤维也会妨碍营养元素的消化吸收，因此生长发育期内的少年儿童要需注意不必多吃。

二、泌尿系统疾病患者

由于竹笋中富含很多的草酸，草酸会与身体内的钙元素转化成无法消化吸收溶解的草酸钙，草酸钙沉积在身体内，针对泌尿系统疾病的患者而言，尤其是尿结石归属于“草酸钙尿结石”的患者，有可能会直接影响到疾病的症状，进而加剧病况。

三、胃肠道疾病患者

竹笋寒性，味甘，含较多膳食纤维，过多服用后，难以消化吸收，非常容易对肠胃导致压力，尤其是自身早已身患胃肠道疾病的人不能很多服用，在其中身患比较严重的胃及十二指肠溃疡、胃溃疡出血、肝硬化腹水、食道静脉曲张、慢性肠胃炎等病症的患者应禁吃。

四、脾胃虚弱者

竹笋寒性，脾胃虚弱者，例如生完孩子女性，生理期女士不适合多食；此外老人消化吸收工作能力较敏感，也不可以多吃竹笋。

五、易皮肤过敏群体

身患皮肤湿疹、过敏鼻炎、哮喘病等过敏性疾病的群体，应慎食竹笋，由于竹笋中带有难可溶草酸等化学物质，非常容易引起过敏的症状。假如服用最好是先把竹笋切成片泡浸在生理盐水里煮上一会儿，除去在其中的苦涩味与草酸。

竹笋什么人不宜吃

竹笋什么人不宜吃 　　竹笋什么人不宜吃？竹笋属于一种高纤维的营养食物，并且脂肪、碳水化合物、热量成分都非常低，可以预防心血管疾病，但不是所有人都适合吃竹笋，下面就来了解一下竹笋什么人不宜吃。 　　竹笋什么人不宜吃1 　　1、手脚冰冷者 因为竹笋性质寒凉，对于大病初愈、体质比较虚弱、女性生理期，或是产后妈咪来说，吃太多可能会加重虚寒症状，例如：抵抗力变弱、体温低、精神不好、活动力低下…等。 　　2、发育中儿童 竹笋中的草酸，小朋友吃太多，容易影响钙质、锌的吸收，可能会造成发育缓慢、软骨病…等问题。 　　3、高血压患者 很多竹笋的产品，例如：腌笋、酸笋…等，是经过大量调味料腌制的加工品，吃这类钠含量高的食品，不只没有降血压的功效，反而容易提高血压。 　　4、肾功能差 竹笋属于高钾食物，肾功能较差的人，无法顺利代谢出体外，容易让血液中的钾离子过高，建议在吃竹笋时先汆烫，并且每餐不要摄取超过100公克。 　　5、肠胃疾病 有严重胃病的患者，例如：十二指肠溃疡、胃出血…等，竹笋吃过量会有拉肚子，甚至肠胃绞痛的症状，加上纤维较高，可能还会造成消化系统的负担。 　　6、过敏中 如果你正受荨麻疹…等过敏疾病所苦，请暂时别吃竹笋，因为它含有大量的组织胺，这成分容易传递，甚至加重搔痒的情况。 　　7、容易酸痛 因为竹笋性凉，吃多了容易让血管收缩，比较不利于气血循环，体内堆积的废物也很难排出，可能会加剧关节、筋骨酸痛症状。 　　8、结石患者 竹笋含有草酸，如果和含有丰富钙质的食物一起吃，可能会结合成无法溶解的草酸钙，让结石更严重，建议尿道结石、肾结石、胆结石…等患者要少吃。 　　9、正在吃滋补中药 如果你正在用中药调理身体，药方里有当归、人参、四神、黄耆…等温热的药材，避免同时吃性冷的竹笋，否则可能会降低疗效喔！ 　　 吃竹笋注意事项 　　1、竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。另外，也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用小火煮开后熄火，让它自然冷却，再取出来用水冲洗，涩味就没了。 　　2、水煮竹笋时，加放少量芝麻酱，不仅易软烂，而且芳香可口。 　　3、竹笋食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。 　　4、近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。 　　竹笋什么人不宜吃2 　　1、春笋寒性味甘，又含较多粗甲基纤维素，过多服用后，难以消化吸收，非常容易对肠胃导致压力，尤其是自身早已身患胃肠道疾病的人不能很多服用，在其中身患比较严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性结肠炎等病症的`病人应禁吃。 　　2、过敏性体质的人不适合过多服用春笋。 　　3、15岁之前少年儿童尤应留意不应多食春笋。 　　4、脾胃虚寒者或女性生完孩子及其因吃春笋会引起、发作哮喘的人不适合吃春笋。 　　5、春笋中难可溶草酸钙成分较多，因此尿道结石、肾结石、胆结石病人不适合多食。 　　6、年老体衰者、消化不良者、脾虚肠滑者不适合多食春笋。 　　 吃竹笋的好处 　　1、助减重 100公克的竹笋，热量只有27大卡，脂肪和糖的含量也很低，加上丰富的膳食纤维，能让你的胃感觉到「很充实」，成为减重族群的理想食物！ 　　2、保护心脏健康 吃1份竹笋可以摄取到每日所需膳食纤维的10%，而且脂肪、碳水化合物、热量成分都低，能有效降低胆固醇、三酸甘油脂的水平，降低罹患心血管疾病的风险！ 　　3、抗癌 竹笋中含有许多酚类化合物，例如：儿茶素、原儿茶酸…等，让它具有强大的抗氧化力，有助于清扫体内自由基、减少因为放射线、紫外线造成细胞突变的机会；加上丰富的膳食纤维，可以促进肠胃健康，预防直肠癌。 　　4、增强免疫力 足够的维生素和矿物质，是提高身体免疫系统的重要条件，而竹笋里就含有维生素A、B、C、E，和矿物质铁、镁、钾…等，提供强化身体的必要营养素。 　　5、促进肠胃健康 竹笋的膳食纤维属于非水溶性，吃下肚后有助于增加粪便的体积，促进排便，但要注意，因为非水溶性纤维保水力比较低，因此要多补充水分，让肠胃能更顺利将废物排出体外。 　　6、降血压 100公克的竹笋，有533毫克的钾，含量非常高！有助于平衡多余的钠，维持体内渗透压，让细胞的水分可以正常进出，保持血液浓度。

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