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今天我们来聊聊青豆的做法,以下6个关于青豆的做法的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
本文目录
导语:很多的人不知道怎么做青豆,我接下来和大家一起学习它的做法大全吧。
青豆的做法大全
青豆炒肉
材料:青豆,猪肉,辣椒,生抽,姜末,蒜末,盐
做法:
1、猪肉切丝,辣椒切丁,姜蒜切末。
2、锅内热油,放入姜末、蒜末爆香,放入切好的猪肉炒至变色,装盘。
3、锅内热油,放人青豆爆炒一分钟。
4、再放入青辣椒、红辣椒,放入炒好的肉丝翻炒。
5、加适量生抽,盐,炒匀即可。
香菇炒青豆
材料:青豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量
做法:
1、干香菇洗净,温水泡发后,切成比青豆粒稍微大点的`丁。泡香菇的水待用,不要扔。
2、炒锅置于火上,倒入适量油,用中火加热至七成,放入花椒粉炒香。
3、倒入香菇丁和青豆粒翻炒均匀。
4、倒入适量香菇水,盖上锅盖焖烧5分钟。
5、加盐、鸡精,淋入水淀粉,翻炒均匀即可出锅,最后撒少许红尖椒粒点缀一下。
青豆蘑菇小炒
材料:青豆,胡萝卜,蘑菇,玉米,盐,鸡精,湿淀粉
做法:
1.将所有材料清洗干净,切丁
2.青豆先用沸水氽熟,锅里放油,依次放入胡萝卜丁炒软,接着加入蘑菇玉米丁翻炒,快熟时倒入焯好的青豆丁,调入盐,鸡精,淋少许湿淀粉勾薄芡即可。
青豆做法一,青豆虾仁
材料
主料:河虾375克,
辅料:青豆75克,鸡蛋清40克,
调料:盐3克,味精2克,料酒2克,植物油30克,芡粉5克,香油1克
做法
1.河虾去壳洗净沥干,放入蛋清、盐拌匀,再倒入生粉搅匀。
2.热锅加油至六分热,倒入虾仁小炒,捞起;倒入青豆翻炒,再倒入虾仁、味精、酒翻炒,起锅前淋上麻油即可。
做法二,青豆野菇炖饭
材料
"剩饭 1碗","青豆仁 适量","菇类 适量","红萝卜丝 适量","水 1杯","蒜末 少许","奶油 1小匙","鸡粉 少许","黑胡椒粉 少许"
做法
1: 少许奶油爆香蒜末, 菇类, 跟红萝卜丝
2: 倒入剩饭一碗, 稍微拌炒
3: 加1杯水熬煮
4: 用中大火煮3分钟后加冷冻青豆及适量鸡粉/黑胡椒粉调味 后盖锅盖闷2分钟即完成
做法三,青豆饭
材料
"鸡胸肉 2片","盐巴 适量","胡椒粉 适量","奶油 适量","洋葱碎 20g","红葱头碎 10g","青豆仁 50g","白米 130g","鸡高汤 300ml","盐巴 适量","胡椒粉 适量","奶油 适量","红葱头碎 25g","菠菜(去梗) 100g","盐巴 适量","面粉 25g","奶油 25g","牛奶 70ml","起司 50g"
做法
1:将洋葱、红葱头、蒜头切碎备用
2:将鸡肉撒上少许盐巴腌制备用
3:鸡肉:将腌制好的鸡肉,入煎锅,煎到两面上色即可。再放入烤箱160度约6~10分钟到熟
4:青豆饭:沙拉油炒香洋葱、红葱头后加入米、青豆、奶油稍微炒下(去生味),后加入高汤煮到滚在进入烤箱160度约10分钟烤到熟
5:起司酱:融化奶油,然后加入面粉翻炒后加入牛奶混合,最后再加入起司片
6:炒菠菜~
7:将菠菜、鸡肉放好后,入烤箱烤至上色再放上饭即可
做法四,青豆野菇炖饭
材料
"剩饭 1碗","青豆仁 适量","菇类 适量","红萝卜丝 适量","水 1杯","蒜末 少许","奶油 1小匙","鸡粉 少许","黑胡椒粉 少许"
做法
1: 少许奶油爆香蒜末, 菇类, 跟红萝卜丝
2: 倒入剩饭一碗, 稍微拌炒
3: 加1杯水熬煮
4: 用中大火煮3分钟后加冷冻青豆及适量鸡粉/黑胡椒粉调味 后盖锅盖闷2分钟即完成
做法五,青豆烧牛肉卷
材料
"牛肉片 6片","青豆 30条","蒜片 2瓣","烫熟马铃薯切半 1个","小蕃茄 4个","盐、胡椒粉 各少许","酱油 半茶匙","盐、糖、麻油、水 各少许"
做法
1:预备材料。
2:牛肉片表面加腌料腌20分钟; 青豆条加少许油和盐荡熟,沥干水份,备用。
3:取2片牛肉片摊开,半重叠在一起。然后放入约10条已烫的青豆条,并且卷起备用。
4:起1茶匙油锅,中火加入蒜片爆香。然后将牛肉卷的收口处朝下煎至金黄色后,再翻面继续煎至金黄色。。(可加入配料一同煎)。
6:接着加入所有调味料,转小火继续煎。待酱汁稍微收干即可起锅享用。
青豆是一种类似豌豆的'食材,它是种皮为青绿色的大豆,营养价值丰富,所以很多菜肴中都会加入青豆,好吃又营养。但是,青豆要做得好吃,也讲究方法和搭配食材。下面我为大家介绍青豆怎么做才好吃,欢迎阅读。
一、腊肉青豆
材料:腊肉80克,青豆200克,干香菇少许,红椒30克,鸡粉,油盐适量,姜少许。
做法:
1、青豆焯水捞出过冷沥干,香菇提前泡发切丁;
2、腊肉隔水蒸20分钟后切丁,红椒切丁待用;
3、小火烧热锅,放入姜末炒香,然后下入腊肉丁,炒香后加入香菇炒2分钟;
4、焯水后放入青豆翻炒,加入适量凉水没过青豆烧开,焖10分钟,然后加入红椒丁,鸡粉,盐炒匀即可。
二、辣炒青豆香干
材料:青豆适量,五花肉少许,香干少许,蒜,盐,酱油和油辣子适量。
做法:
1、将青豆提前泡发,加入沸水后煮3分钟后捞出过凉;
2、五花肉切粒,香干切丁,锅中少许油下入五花肉煸炒至出油;
3、然后下入蒜末煸香,倒入香干加入酱油略炒,加入青豆炒至微干;
4、然后加入少许清水,放入盐,油辣子,盖锅煮至青豆熟后大火炒干水出锅即可。
三、西红柿青豆炒蛋
材料:西红柿2个,青豆100克,鸡蛋3个,盐,白糖,鸡精少许。
做法:
1、将西红柿切块,青豆热水焯熟后捞出控干;
2、鸡蛋打散炒熟盛出待用,锅中烧热油,放入西红柿炒出汁;
3、然后加入适量清水,放入煮熟的青豆,待西红柿和青豆煮融合后加入盐;
4、放入白糖,鸡精调味,然后加入鸡蛋炒匀即可出锅。
四、马蹄青豆炒虾仁
材料:虾仁半斤,蒜蓉适量,香油少许,水淀粉少许,鸡精适量,盐少许,青豆,马蹄200克,料酒适量。
做法:
1、将马蹄去皮切丁,青豆洗净待用,锅中水烧开;
2、青豆和马蹄焯水,炒熟后捞出待用,虾仁去虾线,洗净沥干;
3、然后加入盐,蛋清搅拌均匀,撒入适量干淀粉拌匀;
4、炒锅烧热,放入虾仁炒散,翻炒后盛出,锅中余油下入蒜蓉炒香;
5、然后倒入青豆,马蹄和虾仁翻炒,加入料酒,盐,鸡精和水淀粉;
6、调味后淋上少许香油,出锅即可。
引导语:青豆又名豌豆,是人们餐桌上常见的食材,青豆的营养价值是非常丰富的,同时还有降低血液中的胆固醇,及补肝养胃、滋补强壮、有助于长筋骨、悦颜面、乌发明目、延年益寿等功效。那青豆怎么吃才好吃呢?下面我们就来看看青豆做法大全都有哪些吧。 方法/步骤 雪菜炒青豆 雪菜又名雪里蕻,是腌菜的一种。将买来的.雪菜洗净、切末,青豆洗净,沥干水分。 将锅烧热,下入青豆,翻炒至八九分熟,先不必放盐,因为雪菜本身就含有很多盐分。 加入雪菜炒匀,如果怕青豆不够软可以加一点点水焖至水分收干,如果喜欢有嚼劲的就不用放水了。 出锅前尝一下咸淡,根据个人口味可以稍加一点酱油,再加入少许鸡精,即可出锅。 辣椒炒青豆 将青红辣椒切段,蒜切丁,青豆事先焯一遍,沥干水分。加热锅子,放少许油,下入蒜丁爆香。 喜欢吃辣一点的可以同时把辣椒也炒一下,更加能出辣味,不喜欢吃辣的可以在出锅前再放入锅里稍微翻炒一下。 下入青豆翻炒,炒至八九分时加入盐,出锅前加味精即可。 青豆炖豆腐 将青豆洗净,放入砂锅,加七八分满水,大火煮开后转中小火慢慢炖,直到青豆尝着有些软烂为止。 将豆腐切块状后放入砂锅一起煮,加入盐,再次煮开后关火,加入鸡精调味即可。 青豆胡萝卜炒鸡丁 鸡胸肉切丁,加盐、味精、淀粉、料酒腌制片刻,胡萝卜切丁,与青豆一起焯熟。 烧热锅子,加油,爆蒜末、姜片,加入鸡丁炒至颜色开始变白,下入青豆、胡萝卜翻炒,适当调味后出锅。 炒三丁 将胡萝卜切丁,市场买的包装速冻玉米粒解冻,青豆先焯熟,沥干水分。 锅子烧热后先炒玉米,炒至八分熟时下入青豆、胡萝卜丁翻炒,等到胡萝卜丁绵软后加入盐调味,出锅前加味精即可。 玉米青豆合炒虾仁 大虾仁,200克,新鲜蘑菇,50克,玉米粒,250克,新鲜青豌豆粒,250克,菜油,1汤匙,盐,3克,白胡椒粉,少许。 将虾仁去肠泥,洗净,用纸拍干水,切成1厘米见方的丁。蘑菇洗净擦干切成小丁。玉米豌豆洗净,沥干水。 炒锅置中偏大火上预热。倒入油热至七成。加虾仁,炒2分钟,铲出备用。 待锅再热后,放蘑菇,炒1分钟;加入玉米和豌豆炒3分钟;加盐和白胡椒粉炒匀;将炒好的虾仁倒入炒1分钟,铲出装盘。
青豆是在家常菜中一款常见的食材,同时也受到民众的喜欢,接下来让我给大家介绍一种青豆的家常做法,食材:取用新鲜的青豆一碗,瘦肉20克,适量的生抽、盐和生粉。 01 先将瘦肉切丁,然后将生抽生粉加入到肉里抓匀放到旁边待用,然后将买来的青豆进行剥壳再进一步的清洗干净。 02 锅里入油,可以往里面再加入些许的猪油这样会使后面出菜更香味,大火烧热油热到100度,再往锅里倒入肉丁爆炒30秒出锅,这样炒出来的肉会超级嫩的。 03 我们在锅里留些许刚爆炒肉所剩的油,把油再加热些许然后倒入刚剥壳洗好的豌豆米在锅里翻炒1分钟,翻炒完往锅里加水烧开再转中火焖煮5分钟左右,等焖煮到豆子软了就可以了,还有喜欢喝汤的人可以往锅里多加些水,这样煮出来的味道也不会不好吃,同时这个汤也很美味,到后面把青豆煮软了我们开始加入刚刚爆炒好的肉丁,在锅里把两种食材进行交合翻炒,最后试试咸淡再往里面加适量盐就可以翻拌出锅了。
青豆在日常生活中的营养价值极高,购买回家后的`你还不知道怎么做好吃又简单的话,不妨来看看本文提供的青豆的做法大全家常菜。 青豆怎么做好吃又简单1 一、青豆虾仁 材料:河虾375克。 辅料:青豆75克,鸡蛋清40克。 调料:盐3克,味精2克,料酒2克,植物油30克,芡粉5克,香油1克。 做法 1、河虾去壳洗净沥干,放入蛋清、盐拌匀,再倒入生粉搅匀。 2、热锅加油至六分热,倒入虾仁小炒,捞起;倒入青豆翻炒,再倒入虾仁、味精、酒翻炒,起锅前淋上麻油即可。 二、炒青豆咖哩饭 材料:豌豆,猪肉,火腿肠,米饭,咖喱粉,酱油。 做法 1、猪肉及火煺肠切丁。 2、锅中放油,将猪肉丁放入翻炒,肉变色后放入豌豆,继续翻炒,加入适量盐与五香粉。 3、8分熟时放入火腿(因为想让菜的色彩更好看才放入火腿,不喜的朋友也可不放),加少量水略煮,盛出待用。 4、将米饭放入锅中加少量水,加入适量咖哩粉及少量酱油(切忌过多让米饭色彩发暗),略煮,翻动使入味均匀,水收干即可。 5、造型装盘。 三、香菇青豆大虾煲仔饭 材料:大米100克,青豆100克,香菇3个,大虾3只。 做法 1、大米淘洗干净,放入蒸饭量的水,电饭锅蒸饭。 2、10分钟后,将洗净的青豆加入,翻匀。 3、蒸饭快成熟时,加入香菇和大虾即可。 四、青豆肉松盖饭 材料:米饭1碗,鸡蛋1枚,洋葱半个,青豆1汤匙(15g),肉松3汤匙(45g),蒜茸1茶匙(5g),生抽2汤匙(30ml),蚝油2汤匙(30ml),白砂糖1茶匙(5g),生粉1茶匙(5g),油2汤匙(30ml),清水适量。 做法 1、青豆先用沸水煮3分钟至熟,洋葱切细粒。 2、锅里烧热油,爆炒肉松,加入洋葱粒和蒜茸炒出诱人的香气,再放入青豆、清水、生抽、蚝油、白砂糖和生粉煮至沸滚。 3、将一碗新鲜熟白饭放碟内,淋上肉松芡汁,趁热磕1只鸡蛋置于肉松芡上面,拌匀即可。 青豆怎么做好吃又简单2 食材 青豆400克 瘦肉200克 生粉一勺 蚝油勺 鸡粉半勺 大蒜籽二瓣 方法/步骤 先把青豆从豆夹里面剥出来,自己剥比较合算一点呢。然后再把青豆放在开水锅里面焯二分钟。 再用捞子捞出来控水备用。 接着把瘦肉剁碎,放生粉,蚝油,鸡粉,盐搅拌均匀后腌五分钟。 锅烧七成热,放少量花生油,油热后放蒜煸出香味。 再把猪肉放下去大火炒至肉变白色即可。 再把焯好水的青豆放下去大火翻炒均匀。 关火装盘,好吃又营养的青豆炒肉末做好了。 青豆怎么做好吃又简单3 食材: 青豆一碗,猪肉 300克,番茄 一个。 制作方法: 1.将青豆清洗干净,滤水备用。 2.将猪肉洗净,去皮,切成小块,放入绞肉机里打成肉末。 3.将番茄洗净,切成丁。将食材配齐。 4.将多功能锅插上电源,将锅预热。放入适量植物油,烧至7成热,放入肉末翻炒。 5.炒至肉末散开,变色。 6.放入番茄丁翻炒。炒至番茄出水。 7.放入青豆翻炒均匀。 8.加入适量清水,水刚好将青豆完全淹没为准。 9.放入适量盐,大火烧开,转小火加盖烧制。 10.青豆耙烂,再根据味道放入适量盐,翻匀起锅。
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