「胡萝卜排骨汤」胡萝卜排骨汤的做法

今天我们来聊聊胡萝卜排骨汤,以下6个关于胡萝卜排骨汤的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。

本文目录

胡萝卜排骨汤的做法

　　导语：胡萝卜排骨汤是广东传统名肴，属于粤菜，下面就由我为大家带来胡萝卜排骨汤的做法，大家一起去看看吧! 　　胡萝卜排骨汤的`做法 　　食材： 　　主料：排骨350g、胡萝卜300g 　　辅料：盐适量 　　做法： 　　1.备料排骨，胡萝卜。 　　2.排骨提早半小时用清水泡洗干净，再控水备用。 　　3.热干锅，将泡洗好的排骨下锅。 　　4.煎炒至排骨色变白微出香。 　　5.砂锅里加适量清水，将煎炒好的排骨下锅。 　　6.大火煮至排骨出味，再转小火焖煮至汤底浓香。 　　7.再将胡萝卜去皮改刀下锅。 　　8.煮至胡萝卜出味熟透后，加适量细盐调味即可。

胡萝卜排骨汤的做法大全

香菇玉米胡萝卜排骨汤的做法：

用料：排骨300g、玉米1根、胡萝卜1根、香菇8个、姜适量、葱1根。

1、胡萝卜去皮切滚刀块，玉米切断，姜去皮切片。

2、香菇盐水洗净切花刀。

3、排骨洗净放入锅中，加三片姜。

4、适量料酒。

5、加冷水焯去血水。

6、捞出净水洗净沥干备用。

7、香菇焯水2分钟捞出。

8、排骨连同姜片一起放入锅中。

9、加上玉米胡萝卜香菇。

10、加入没过食材的水，开启煲汤模式。

11、锅前加一勺盐，撒上葱花。

12、超级鲜香，营养美味的香菇玉米胡萝卜排骨汤就炖好了。

胡萝卜排骨汤的做法大全 不同制作方法胡萝卜排骨汤大全

1、排骨胡萝卜汤：材料准备：胡萝卜1个、排骨300克，红枣4个，葱两小根，姜4片，料酒适量。所有材料洗净切好，小葱挽结，胡萝卜切块，排骨切块。锅里加水放少许料酒，放排骨烧开去血水后洗净沥干。锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣，一次加够水，大火煮开后转小火煲1小时。加入胡萝卜再煲30分钟。出锅前放适量盐调味即可。 2、猪小排胡萝卜汤：材料准备：胡萝卜一根，玉米2个，猪小排400克，食盐1茶匙，味精少许，水适量。胡萝卜切块、排骨切块、玉米切成段，备用。把准备好的食材放在锅里，加适量的水。闭合锅盖，选择煲汤键。开锅后记得放盐和味精调味即可。 3、排骨陈皮胡萝卜汤：基本材料：胡萝卜100克，葫芦瓜1个，排骨100克，陈皮少许。将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，切块，排骨斩件，备用。取葫芦瓜洗净，削去硬皮，切成块状，备用。在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，改用中火继续煲2小时，加入少许味精。最后加入食用盐调味。

胡萝卜骨头汤做法

胡萝卜排骨汤

胡萝卜排骨汤的用料

排骨 1000g胡萝卜 1根葱 半根姜 三片料酒 适量盐 适量醋 适量

胡萝卜排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨切块，洗干净沥干。开水下锅焯1分钟，捞出后沥干。（水我直接倒掉了，没有留。）

步骤 2

葱切段，姜切片。大半锅水，葱、姜、排骨一同凉水下锅（这里用的新水）。大火煮开！（我特地放了好多水，以便一会儿锅开了撇沫子。）

步骤 3

建议快开的时候就开始撇沫子，这样锅边上也比较干净。而且水多的话，撇沫子的时候就没什么压力怕汤少了。这样，如图，沫子就撇的很干净，汤看着清清爽爽的。锅开后，放入适量料酒（去腥）、醋（有利于排骨中的钙质流出）。转中小火慢炖1个小时。

步骤 4

胡萝卜削皮切块，炒锅放少量油，烧热后将胡萝卜块放入翻炒至变色。（胡萝卜上有水，美厨娘们记得下锅时将锅盖挡在面前胸前，以防被油溅到喔～）

步骤 5

把握一下时间，炒好的胡萝卜等排骨炖至1小时下锅。继续小火慢炖！大概20-30分钟就可以关火了。如果想吃更绵软的排骨，可以继续小火慢炖。

步骤 6

出锅后再单独往碗里放盐，这样，一碗鲜味十足的排骨汤就做好啦！^_^

胡萝卜泡排骨汤的做法

胡萝卜排骨汤的做法： 一、准备 1.主料 新鲜排骨、新鲜胡萝卜、新鲜玉米、生姜、小葱 2.辅料 加碘盐 3.比例 清水:排骨:胡萝卜:玉米 = 4:2:1:1 三、步骤 步骤1: 主料加工 A.新鲜排骨洗净剁成块状，开水烧开，过血水30秒左右； B.新鲜胡萝卜洗净后切块状； C.新鲜玉米洗净后切块状（为不影响口感，建议圆柱形块状）； D.生姜洗净切片，小葱切细段。 步骤2：高压锅炖煮 A.放入加工后排骨，加入食用水、生姜片，高压锅炖制20分钟； B.加入胡萝卜、玉米，高压锅炖制20分钟； C.加入加碘盐、小葱，搅拌均匀，出锅。 三、总结 1.注意事项 选材一定要新鲜，避免影响口感； 排骨一定要去血水，有去腥、提鲜的效果。 剁排骨一定要干净利落，减少骨头小碎碎，避免吃起来卡牙齿。 胡萝卜营养价值很高，其中含有丰富的花青素、胡萝卜素、脂肪油、挥发油及多种维生素等营养物质。胡萝卜可以用于缓解小儿消化不良、夜盲症、胃痛等病证的不适症状，有效增强人体免疫力，有效清除肠道自由基，从而起到排毒的作用。中医认为，胡萝卜味甘、辛，性平，归属于脾经、肝经及肺经，具有健脾和胃、滋肝明目、清热解毒、化痰止咳的作用。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《「胡萝卜排骨汤」胡萝卜排骨汤的做法》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多母婴知识，敬请关注木妈妈,您的关注是给小编最大的鼓励。