「黄豆炖猪蹄汤」黄豆炖猪蹄汤的做法

今天我们来聊聊黄豆炖猪蹄汤,以下6个关于黄豆炖猪蹄汤的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。

本文目录

黄豆猪蹄汤的做法

黄豆猪蹄汤的做法如下：

1、买回来的猪蹄用清水冲洗干净，尽量把血水洗干净。

2、锅中加入清水花雕酒，冷水把猪蹄放进去煮。

3、水开撇去浮末大火煮3分钟尽可能的把血水杂质煮出来这样到时候才不会有意味。

4、焯好水的猪蹄用清水洗干净。

5、猪蹄放入高压锅加入1500克水，两片姜，少许的花雕酒加盖高压锅上气转中小火吹10分钟关火。

6、时间到等气没了打开盖子放入提前一个晚上泡好的黄豆在用高压锅压3～5分钟。

7、等再次没气后打开盖子调味放盐，鸡精，上许的大蒜花增香提味。

8、出锅装入汤碗即可食用。

黄豆猪蹄汤另一种做法

1、准备好材料，猪蹄洗干净剁成块。

2、黄豆和花生提前泡40分钟，其他材料洗干净备用。

3、锅内加水烧开，放入猪蹄块和4片姜，用大火煮去猪蹄的血水，捞出备用。

4、除了枸杞外，所有材料和猪蹄连同4片姜一起放进锅中，加适量的水。

5、用大火把汤烧开，转小火慢炖2小时左右，出锅前5分钟调入枸杞火和食盐即可。

黄豆炖猪蹄汤怎么做

黄豆炖猪蹄汤的制作方法:

做法一

材料

猪蹄750克，黄豆150克。

调料

葱10克，姜5克，精盐4克，味精2克。

做法

①猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。

②加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆，中火35分钟，加盐、味精调味，再高火15分钟即可。

特点

猪蹄高蛋白和黄豆的高钙，做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补。

做法二

制作材料

主料：猪蹄250克，大豆250克[1]

调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克

烹饪方法：

1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；

共20张

精选黄豆

2. 黄豆提前浸泡1小时，备用；

3. 姜洗净切片；

4. 大葱切段；

5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；

6. 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；

7. 至半酥，加精盐，再煮1小时；

8. 调入味精，即可。

做法三

用料

主料：猪蹄半只；黄豆1把；红枣4颗；淮山药18克；花生1把；红皮）；蜜枣2颗；枸杞少许。

辅料：生姜4片；盐适量。

做法

1.准备好材料，猪蹄洗干净剁成块。[2]

2.黄豆和花生提前泡40分钟，其他材料洗干净备用。

3.锅内加水烧开，放入猪蹄块和4片姜，用大火煮去猪蹄的血水，捞出备用。

4.除了枸杞外，所有材料和猪蹄连同4片姜一起放进锅中，加适量的水。

5.用大火把汤烧开，转小火慢炖2小时左右，出锅前5分钟调入枸杞火和食盐即可。

健康提示

黄豆猪蹄汤是一道药膳。做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补，具有通乳、气血双补、补虚养身等功效。属于乳母食谱，通乳食谱，气血双补食谱，孕妇食谱，补虚养身食谱。

黄豆猪脚汤的4种好吃做法

　　金光灿灿、籽粒滚圆的我国黄豆，曾经在1873年奥地利首都维也纳举行的万国博览会上被视作珍品、名闻世界。平时生活中你会做黄豆猪脚汤吗?现在，我来告诉你黄豆猪脚汤的4种好吃做法。 　　黄豆猪脚汤的做法【1】 　　材料 　　猪脚500克，黄豆120克，料酒2大勺，姜3片，清水适量 　　做法 　　1，黄豆用温水泡一个小时 　　2，猪脚洗净放入锅中加料酒1大勺和姜2片。煮开焯去血沫，再洗净备用 　　3，锅中放入猪脚，黄豆，姜片和料酒加入足够的清水，大火煮开 　　4，关小火炖一个半到两个小时，出锅前加盐调味即可 　　黄豆猪脚汤的做法【2】 　　材料 　　猪脚半只，黄豆100g，胡萝卜半个，蜜枣2个，红枣4个 　　做法 　　1.猪脚清洗干净斩件放锅中，加入没过猪脚的水，放2片姜，倒入1小勺白酒煮开捞出猪脚冲洗 　　2.胡萝卜切片 　　3.全部材料放汤锅加8碗水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲1.5小时 　　4.关火后放盐调味即可 　　黄豆猪脚汤的做法【3】 　　材料 　　猪脚1000公克，黄豆250公克 　　做法 　　1.)黄豆洗净泡30分钟备用。 　　2.)猪脚用滚水煮2~3分钟，取出用冷水冲洗干净。 　　3.)将2000cc的水注入锅中煮开后，放入猪脚与黄豆同煮2小时即可。 　　黄豆猪脚汤的做法【4】 　　材料 　　猪脚750克，黄豆250克。调料盐10克，鸡精2克，胡椒籽2克，味精2克，葱、姜各10克，米酒10克，汤粉10克。 　　做法 　　1、先将猪脚刮毛洗净，剁成2.5厘米见方的方块，在沸水中氽10分钟左右汆去血水，黄豆用清水浸10个小时。 　　2、把猪脚、黄豆一起装罐，加入矿泉水500克、味精、盐、鸡精、胡椒籽、葱、姜、米酒、汤粉一起入罐，再放入直径一米的大缸中煨制6-8个小时即成。 　　黄豆猪脚汤做法相关 文章 ： 　　1. 猪蹄黄豆汤的做法大全 　　2. 养颜美容猪脚汤 　　3. 木瓜黄豆猪脚汤的功效与作用 　　4. 黄豆猪脚汤的做法大全 　　5. 怎么做猪脚比较好吃

黄豆猪蹄汤怎么炖好吃营养

黄豆猪蹄汤具体做法如下：

用料：猪蹄2只、黄豆100g、料酒少许、姜片少许、盐酌量、葱花少许。

步骤1、先将黄豆提前放入清水泡软两小时左右，猪脚洗净将毛毛拔干净。

步骤2、猪脚入冷水煮开，撇掉沫沫，再次洗净。

步骤3、换砂锅放水没过猪脚，放入黄豆，姜片，料酒，开大火煮开。

步骤4、转小火约焖两小时左右，直到猪脚酥烂，可以用筷子轻松插入为准，入盐，撒葱花点缀。

步骤5、起锅，喝起来，啃起来！

猪蹄炖黄豆汤怎么做

猪蹄 适量 黄豆 适量葱 适量 姜 适量生抽 适量 八角 适量干辣椒 适量老抽 适量盐 适量 糖 适量 桂皮 适量 花椒 适量小茴香 适量 做法1.准备好调料包，茴香，桂皮，花椒，小茴香，干辣椒。 2.黄豆泡发两小时以上。 3.猪蹄入开水锅烫去腥，趁热去细毛。 4.加入料包，葱姜，煮开水，再把猪蹄放入，水再开时，放料酒，开盖煮十五分钟左右。 5.加入泡好的黄豆。 6.加入两勺生抽，两勺老抽，两勺盐，一勺白糖，继续煮。 7.盖上盖但不要盖严实，因为猪蹄有些腥味，最好能在煮的过程中散发掉，这个过程大概煮十五分钟。 8.换高压锅，气压上来后，中大火煮七八分钟右右，气散后不着急打开，焖十分钟左右即可开盖，再开大火收收汁，就很好吃了。如果不用高压锅的，可以继续上次那个步骤小火炖煮一小时左右会焖烂。 新鲜猪蹄 1000克黄豆 250克。 大料： 葱 姜 桂皮 八角 辣椒皮 共计20克、盐 20克、糖 10克、鸡精 10克、酱油 50克、料酒 100克、醋 50克、食用油 50克。 1将新鲜的猪蹄放入锅中加冷水大火烧开。 2把开锅的猪蹄连同锅一起移到水池中开冷水冲洗，把血水 杂质 未剔除干净的猪毛收拾干净。 3清洁干净的猪蹄和泡好的黄豆备用。 4开火将锅烧热，倒入50克油 放入切好的大料，煸炒出香味。 5倒入猪蹄并加入酱油 料酒 盐 糖 鸡精 醋翻炒均匀。 6加入开水没过猪蹄，水开后倒入黄豆，继续大火煮开。 7用勺子撇除浮脉，转小火焖90分钟。 8焖好后，大火收汁即可。 黄豆需要提前泡好，黄豆和猪蹄都是比较不容易熟的，要小火慢慢的焖，千万不可心急。 材料猪蹄 两个 黄豆 三两 糖 三勺 盐 适量 酱油 一小勺 油 适量不要太多 姜 三片 八角 两个 葱 两根 做法 1. 泡黄豆3小时至黄豆变大 2. 清洗猪脚 3. 放入葱姜（一根/片），料酒入锅，猪蹄冷水下锅焯水，水开后两分钟捞出 4. 猪蹄冷水冲洗，这一步是为了冲洗浮沫，同时也是为了让猪蹄更加紧致。 5. 热锅冷油，炒糖色，炒到糖变成焦糖色，火不要太大，否则会把糖炒苦。 6. 下猪蹄，炒到糖色均匀的裹在上面后，放料酒，酱油，葱姜，八角。 7. 把泡好的黄豆沥水后，加入里面一起煸炒一下即可。 8. 加入刚刚没过猪蹄的热水，上高压锅大概三十分钟即可。（如果是普通锅的话，大概大火烧开小火慢炖两个半小时左右。） 9. 最后调味加盐就好了，再焖煮十分钟即可。

清炖猪蹄黄豆汤的做法

清炖猪蹄黄豆汤的做法：

用料：猪蹄1-2只、干黄豆100克、姜适量、料酒1勺、盐1-2勺、蜜枣2个、百合50克、枸杞10颗。

步骤：

1、食材洗净，黄豆和百合提前泡一下，约半小时。

2、水烧开，加入猪蹄、三片姜、料酒，焯水。

3、浮出血沫、猪蹄变白后，撇净血沫，把猪蹄捞出。

4、把黄豆、百合、猪蹄、蜜枣、姜片，放入高压锅，加水没过食材，煮2小时。

5、到时间后，放入枸杞，加盖焖一下，起锅。

6、起锅，完成。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《「黄豆炖猪蹄汤」黄豆炖猪蹄汤的做法》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多母婴知识，敬请关注木妈妈,您的关注是给小编最大的鼓励。