「羊心」羊心为什么没人吃

今天我们来聊聊羊心,以下6个关于羊心的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。

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羊心怎么做好吃又简单

羊心，为山羊或绵羊的心脏。新鲜的羊心，心肌为红或淡红色，脂肪为乳白色或微带红色，心肌结实而有弹性，无异味。据中医记载：羊心，味甘、性温、归心经；富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素，可治疗心悸、失眠、气短、劳心膈痛等症，同时还有补心益血的作用。

羊心是一种高蛋白、低脂肪的美味食品。其表面光滑，有外膜包裹，富有弹性，可以炖汤、炒食，也适合凉拌，可做成多种特色菜肴。花椒气味芳香，可去除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。而且，有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。

用料

老干妈辣椒酱

干花椒粒

新鲜羊心

蒜

葱

姜

生抽

盐

花椒油

料酒

香菜

凉拌麻辣羊心的做法

将新鲜羊心剖开，各心室划开，冲洗去淤血

将处理好的羊心放入盆中，用凉水浸泡3小时，期间最好换1--2次水

锅内加入清水，下葱段、料酒、花椒粒和羊心

大火煮滚，再续煮5分钟；焯去血沫，捞出温水冲净

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洗净锅，准备另一锅清水，放入姜片、羊心、干花椒粒

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煮滚后转小火，煮约40分钟

捞出稍晾凉，切片装入大盆中

放入蒜末、老干妈辣椒酱、生抽、盐、花椒油

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拌匀

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装盘后，撒上葱花、香菜，即可

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小贴士

1、羊心，具有保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等功效。

2、尤其适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

3、花椒能去除各种肉类的腥膻臭气，最好不要省略。

爆炒羊心

用料

羊肉 三个

大葱 一个

大蒜 四五瓣

红辣椒干 三个

花椒粉 适量

盐 适量

爆炒羊心的做法

羊心切片

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配料如图切好

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油热了，爆炒配料

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加羊心，加调料，炒至熟

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出锅

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小贴士

1.如果炒羊肝，切片后，放水里浸泡一会儿沥干水分再炒，这样把血排了比较嫩。

2.如果炒面肺子，提前备好一碗油泼蒜，里面加醋。等炒好后，把醋蒜汁淋上面。非常好吃。

羊心怎么炖汤营养

羊心便是羊的心脏，也是非常好的食物。羊心的食用方法有很多，煲汤是一种很非常好的挑选，肉的营养成分高，并且汤具备非常好的滋补养生作用。羊心并不常常吃，因此很多人一开始熬汤的情况下，实际的作法并不是很掌握。那麼，羊心如何煲汤？下边我们就来详尽看一下作法吧。

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羊心怎么炖汤

大枣莲合羊心汤

原材料:羊心2个，牛肉250克，大枣12枚，莲籽50克，百合花25克，姜片2片。

大枣莲合羊心汤做法:

血压羊心割开，每一个切割成4瓣，洗去血污。

血液牛肉切割成块状，连在羊心一起飞水时浸洗干净。

补充其他用材清洗干净，红枣去核，莲籽去心。

负重清洗煲后，放入3000克(约12碗)冷水，再将煲放置炉上。

足月先把煲钙镁离子烧滚，再将以上用材倒入煲内煲之。

软管先用火灾煲30分钟，再用低火煲60分钟，后用文火煲90分钟就可以。

软骨煲好后，取下残渣，加点油、盐调料，咸度随便。

大枣莲合羊心汤作用:护肾补阴，补宁心安神。

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羊心怎么炖汤

百合莲子羊心汤

用材：姜片2片，羊心1个，百合花20克，莲籽20克，大枣6枚。

莲子红枣羊心汤做法

1．羊急切成4瓣，清理干净。莲籽去芯。红枣去核。

2．将全部用材放入炖锅，放水适当，把炖锅盖E，隔水炖之。

3．待锅内的水烧开后，用低火炖至150分钟即成。

4．将残渣捞起来，放入少量热锅冷油、食用盐和鸡精，咸度随便。

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羊心怎么炖汤

麦冬郁金炖羊心

原材料：麦冬15克，郁金15克，羊心3个，绍兴酒10克，盐3克，鸡精3克，白胡椒粉2克，姜4克，葱8克，猪板油25克。

麦冬郁金炖羊心作法

(1)将麦冬侵泡一夜，砸破去内梗；郁金润透，切割成片状；羊心清洗，切割成片状；生姜切成片，葱切条。

(2)将郁金、麦冬放进炖锅内，加冷水500ml，用低火煮25分钟，过虑，去渣，留药水。

(3)将药水放进炖杯里，置文火上烧滚，添加羊心、绍兴酒、姜、葱，煮25分钟，添加盐、鸡精、白胡椒粉、猪板油，搅拌即成。

羊心怎么做才能好吃

羊心、泡椒、姜、色拉油、盐、生抽、葱、淀粉、料酒、干辣椒、辣椒油

做法

1、将羊心从中间剖开，反复冲洗去淤血，切成片。

2、泡椒切成小段；姜切丝；葱切段；干辣椒剪成段。

3、少许料酒，拌入羊心中，抓匀后腌制5分钟。

4、生抽、水淀粉、盐、辣椒油，放入碗里调匀成芡汁。

5、锅置火上，烧热放油，下姜丝、干辣椒爆香。

6、倒入羊心，大火急炒，炒至羊心变色。

7、快速下泡椒、葱段，炒拌均匀。

8、烹入兑好的芡汁，迅速兜匀，出锅即成。

1. 将羊心对开，去除里面的淤血，清洗干净后顶刀切片，大葱切粗眉毛葱，将羊心用少许料酒、酱油、盐、胡椒粉打底味

2. 炒锅上火，放适量的底油，烧热后放花椒和干红辣椒段炸香，放羊心快速爆炒，烹料酒，

放盐、味精、胡椒粉、酱油、少许白糖，炒均匀后放大葱一起翻炒，

待葱香味出后点少许醋打明油出锅即可

1. 将羊心剖开洗净。将红花加水1杯浸泡。

2. 将羊心放入炒锅内，加水适量。

3. 将泡过的红花撒在羊心上，放盐少许，炖熟即可。

羊心500克，配料：水发香菇75克，油菜心40克，

调料：葱段15克，姜块10克，料酒15克，酱油8克，精盐3克，味精3克，

鸡精5克，白糖3克，鲜汤500克，胡椒粉1克，香油15克

做法:

1、将羊心洗净，切成条。2、勺内加水烧开，下心条焯去血污捞出。

3、砂锅内加葱段、姜块、料酒、酱油、精盐、鸡精、白糖、鲜汤烧开，下入羊心条。小心炖至七成熟。

4、下入香菇继续炖至羊心条熟烂，下入菜心段、味精、胡椒粉、香油烧开即成。

(1)用水一杯泡玫瑰花，做成玫瑰水。

(2)再用玫瑰水浸泡咱夫兰，去渣取汁，加入食盐少许搅均备用。

(3)羊心洗净血污，用针在羊心上刺若干个小孔，再用竹签或铁签签住羊心，放于火上炙，不停地转动签子，使其受热均匀。

(4)在炙烤羊心的同时，将咱夫兰汁徐徐涂在羊心上，汁尽羊心熟透为度。

羊心为什么没人吃？

羊肉贩子一般都不会把羊心卖出去，而是留着自己吃，很多人在市场上都很少见到有羊心卖，而会吃的看见有羊心买的话肯定会抢着买。

羊心是一种营养丰富食用价值特别高的健康食材，羊心富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素；有补心益血的作用，可治疗心悸、失眠、气短、劳心膈痛等症。羊心忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食；不宜与富含维生素C的蔬菜同食。

吃羊肉禁忌

1、忌与西瓜同食

吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

2、部分病症忌食羊肉

经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

以上内容参考：人民网-养生警惕：吃羊肉有五大禁忌 茶水是羊肉克星、百度百科-红枣炖羊心、人民网-动物肝脏究竟有没有营养？

羊心要怎么炖

炖羊心具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：羊心 3个、香菇 230克、娃娃菜 1颗、胡椒粉 1小勺、大葱 1根、盐 2小勺、姜 1块、辣椒 2个、料酒 2汤勺。

1、羊心切半后洗去内里的血块。

2、在用开水焯烫一下，冲洗干净。

3、处理好的羊心切成大块备用。

4、香菇洗干净，也烧开水焯烫一下捞出过凉。

5、过凉后的香菇大略攥去水分备用。

6、葱白段，姜片和辣椒段备好。

7、娃娃菜拆开撕半备用。

8、煮锅放色拉油，羊心块，香菇和调料，加水。

9、启动压力锅煮压10分钟就可以手动放汽。

10、在放入娃娃菜，通电，煮开，断火，焖5分钟。

11、放入香菜和大葱叶搅匀盛出，这样就完成了。

煮羊心的正确方法

煮羊心的方法步骤：

〔材料〕红枣10~15个、羊心1个、生姜1~2片。

羊心洗净，切块；红枣洗净、去核，稍浸泡。然后一起放进较大的炖盅或瓦煲内，加入适量的清水，炖或煲汤均可以，一般炖或煲都要1个半小时至2个小时，然后调入适量的食盐和少量花生油便可。

营养价值：补心宁神，理气养血。红枣含蛋白质，醣类和枣酸，鞣酸，黏液质，还有多种维生素和钙，磷，铁等；羊心富含蛋白质，脂肪和钙，磷，铁，硫胺等。红枣性温味甘，补脾和胃，益气生津，羊心性温味甘，解郁，补心。羊心富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素；有补心益血的作用，可治疗心悸、失眠、气短等。

做法

二食材：羊心1个、姜片适量、黄酒1勺、煲汤料1小包

步骤

1、我们先将所有的食材和用具准备好。

2、将羊心切成薄片，在里面加入适量的姜片、盐、一勺黄酒，腌制几分钟。

3、然后放到一个深一些的碗里面，在里面加入适量的水，水和食材的比例可以按照1：1来进行。

4、然后再在里面放入1勺香油。

5、我们用器具盖住了炖汤，先用大火煮沸了，再用消化炖1个小时左右，就可以食用了。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《「羊心」羊心为什么没人吃》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多母婴知识，敬请关注木妈妈,您的关注是给小编最大的鼓励。