「芸豆的做法大全」芸豆的做法大全家常

今天我们来聊聊芸豆的做法大全,以下6个关于芸豆的做法大全的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。

本文目录

芸豆的做法有哪几种?哪种简单又好吃?

1、甜豆子

芸豆洗干净，加纯净水泡一晚上（国内多数地方如果用生水泡要么会有发酵味道要么氯气味道很重）。

加比较多冰糖和比较多水

高压锅焖半个小时

热着吃冷着吃冰着吃都超级好

2、咸豆子

猪肘子一个，加按上面说法泡好的豆子，还有黄酒、上海宴会酱油、少许冰糖。

高压锅焖半个小时，热吃非常好吃。

如果加进半斤干净的肉皮，焖45分钟，拆去所有的骨头，肉撕开，倒进盆里，冷却了就是好吃的豆皮冻。

冰糖白芸豆的做法

材料:

红枣、白芸豆

冰糖、桂花适量

做法：

1、白芸豆用水泡一个小时，冷水下锅，同时放入冰糖，水开后转小火煮。

2、煮到豆子可以用筷子戳透时，放入洗干净的红枣一起再继续煮大约半个小时，至芸豆软烂、枣香味溢出，即可盛盘待凉。食用前加点桂花。

干煸芸豆

第一步，热锅下冷油，油温6，7成时将生豆下锅，中火即可，免得很快糊掉了，豆炸到表皮起皱，用漏瓢捞出备用。

第二步，将锅中多余的油倒出作他用，锅中留少量油，入鲜肉末，干辣椒段、花椒粒，姜米，蒜米等炒香，下入先炸过的豆，火力也不用十分大，中等略大即可，反复煸炒成熟，加盐调味，起锅即可。记住，干煸之为干煸，油不宜多。

芸豆的做法推荐

　　芸豆是很好吃，很美味。你知道怎么做芸豆才好吃美味吗?下面我告诉你的芸豆的做法。 　　 芸豆的做法一、干煸芸豆 　　材料 　　芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱，姜、蒜、精盐、味精，糖、酱油、麻油、花生油各适量。 　　做法 　　1、将芸豆择洗干;争切成长段，猪肉切成末。 　　2、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。 　　3、将芸豆放入热油锅内过油捞出;锅内留少许油，下肉末煸炒，放入虾米、冬莱、姜末和芸豆，中火干煸片刻，加高汤，收干汤汁，加调料，淋麻油，撒葱花，装盘即可。 　　小诀窍 　　特点 　　脆嫩爽口，清香鲜美。 　　芸豆的做法二、芸豆虾皮 　　材料 　　芸豆300克，虾皮少许，油、葱姜、盐、鸡精适量。 　　做法 　　1、芸豆去两头老筋洗净切段，虾皮冲洗一下。 　　2、起锅热油爆香葱姜，煸炒芸豆、虾皮片刻。 　　3、放半碗水中火焖煮5分钟。 　　4、芸豆烂时放盐和鸡精调味即可。 　　小诀窍 　　芸豆必须煮透，才能食用，否则会引起中毒。 　　芸豆的做法三、芸豆卷儿 　　材料 　　白芸豆，红豆沙 　　做法 　　1、白芸豆洗净浸泡一天后，剥去外皮(芸豆泡透后皮很容易去掉) 　　2、换水煮40分钟到1小时至芸豆熟，一定要熟透 　　3、捞出煮熟的芸豆，沥干水份，过筛或用搅拌机打成细腻的芸豆泥，根据口味加些糖拌匀 　　4、打开寿司帘，上面铺一层保鲜膜，取芸豆泥涂在保鲜膜上，尽量涂匀，压成一个大薄片 　　5、将四边不齐的地方切下去，涂上均匀的豆沙 　　6、从寿司帘一边慢慢卷起，直到卷成一个圆柱形，取下保鲜膜，切块即可，可轻轻压一压使芸豆卷儿成方形 　　小诀窍 　　1、煮芸豆、过筛是个费功夫的活，真正要有耐心的哦 　　2、芸豆煮熟后一定要沥干水份，过筛后的芸豆泥不能湿，否则后面很难操作 　 　芸豆的做法四、蜜汁话梅芸豆 　　材料 　　芸豆200克，山楂干四五片，九制话梅肉 　　做法 　　1.白芸豆用水浸泡一夜。高压锅中放入芸豆，加入没过芸豆1厘米的水，倒入话梅和洗干净的山楂干，盖盖压阀，大火煮开喷气后小火焖煮20分钟至芸豆绵软 　　2.气自然排放掉后，开盖加入冰糖，盖上限压阀，喷气后关火。放凉后，放入冰箱冷藏一小时后取出，拌入蜂蜜即可享用了

芸豆的做法

1.芸豆洗净晾干；切成长片，猪肉切成片。

2.虾仁、冬菜、大葱、姜、蒜都切成粉。

3.将芸豆放入热油锅，上油捞出；锅里留少许油，炒出肉末，放入虾仁、冬生菜、姜末、芸豆，中火翻炒片刻，放入高汤，沥干汤汁，加入调料，撒上香油，撒上葱花，装盘即可。

1)芸豆用开水煮熟，茄子洗净切条，用盐水浸泡，然后晾干。将料酒加入肉中，搅拌备用。

2)锅中倒入油。六成热时，放入煮熟的芸豆和茄子条，炒一分钟，取出油备用。

3)锅里留少许油，烧热，放入肉末翻炒至长，用铲子铲到一边。倒入葱姜末，炒香，再加入辣酱。

4)依次加入芸豆、茄子、青红椒、剁椒、甜面酱、醋、白砂糖、盐，加入少许水或鸡汤，加盖焖2分钟，再加入少许鸡精。

芸豆怎么做比较好吃

　　芸豆适宜心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。下面我跟你分享一下芸豆怎么做比较好吃? 　　一、五香芸豆的做法 　　 菜谱 简介 　　芸豆的营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。常食芸豆，可加速肌肤新陈代谢，缓解皮肤，头发的干燥。 　　芸豆中的皂甙类物质能促进脂肪代谢，是减肥者的理想食品之一。 　　材料 　　干芸豆100g，八角1枚，桂皮1块，花椒1/2茶匙(3g)，大葱1段，老姜2片，白砂糖1/2茶匙(3g)，盐1茶匙(5g) 　　做法 　　1、芸豆洗净挑去杂质，加入适量清水浸泡一夜，备用。 　　2、将泡好的芸豆、八角、桂皮、花椒、大葱段、老姜片和白砂糖放入煮锅中，加入适量清水大火烧开，再转小火煮40-60分钟直至芸豆全熟且口感软糯，离火。 　　3、趁热放入盐轻轻拌匀，自然放置至汤汁冷却即可食用。 　　二、蒜蓉芸豆丝的做法 　　材料 　　芸豆(菜豆) 烤肠 蒜头 生粉 　　做法 　　1:芸豆摘去豆筋洗净切丝 烤肠切丝 蒜(3瓣)剁成蒜末 　　2:炒锅烧热放油 放入一半蒜末炒香 放入芸豆丝翻炒3分钟 放少量水烧开 放入烤肠翻炒 放盐(少量 烤肠里含盐份)生粉勾芡 关火 撒上剩下一半蒜末即可 　　小诀窍 　　芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用豆科类必须烧熟煮透，以防止中毒 　　菜谱简介 　　芸豆味甘平，性温，具有温中下气、利肠胃、益肾补元气等功用，是一种滋补食疗佳品。 　　豆还含有皂普、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，激活T淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能,皂苷类物质能促进脂肪代谢，是减肥的理想食品之一。 　　芸豆益脾胃 调节血脂 适合脾胃虚弱者食用 　　三、排骨白芸豆汤的做法 　　材料 　　材料：排骨，白芸豆，盐，姜，料酒 　　做法 　　1排骨斩段，冲洗干净。姜切片，白芸豆洗干净 　　2锅里放水，烧开，放几片姜片。把排骨放进沸水里，加料酒，烧开，捞起来，用冷水冲洗干净。 　　3把洗干净的排骨和白芸豆放进电炖紫砂锅里，加足量冷水，放几片姜片，开“强档”炖四个小时，喝前用盐调味即可。 　　小诀窍 　　1排骨过水可去血水和腥味 　　2盐不可过早放，喝前再放进去 　　四、美极牛柳炒芸豆的做法 　　材料 　　主料：牛里脊200克，芸豆300克，橄榄油(不习惯橄榄油味道的可用花生油)，调料：葱姜蒜末，美极调味汁(没有可换成生抽)，美极牛肉粉(没有可不放)，盐，鸡精，淀粉，香油 　　做法 　　牛里脊逆丝切成薄片，用刀拍拍，然后切成条。加几滴美极调味汁、美及牛肉粉、10克淀粉、少许橄榄油、一点点盐抓匀，腌制15分钟。 　　芸豆摘洗干净，斜切成条，入水焯2分钟，水里加盐和两油。 　　盐渍好的牛肉，入油滑熟。盛出备用。 　　爆香葱姜蒜末，入芸豆炒1分钟，加少许的盐，倒入牛柳翻炒均匀，关火撒鸡精、滴几滴香油，拌匀出锅。 　　小诀窍 　　牛肉片成片后一定要拍松，否则炒出来的牛肉，你就等着硌掉你的牙吧!

芸豆怎么做好吃

　　芸豆属于一种豆类食物，大家对芸豆是比较喜爱的，因为我们吃芸豆对健康有好处，所以说很多人对芸豆都是比较喜爱的，吃芸豆是能帮助大家进行养生的，但是吃芸豆的时候需要注意方法才行，那么具体来说芸豆应该怎么做比较好，一起跟着来看看吧。 芸豆怎么做好吃 　　吃芸豆的时候方法是比较多的，芸豆蘑菇小炒就是其中很不错的一个选择，需要我们准备好芸豆、蘑菇、洋葱、五花肉、酱油、大蒜、胡椒粉、盐、味精。首先我们要把五花肉切成大片，之后我们用大火把锅烧干，在其中放入五花肉，之后我们把五花肉中的油煎出，然后放入芸豆中，之后我们把芸豆煎到8成熟的时候。这时候我们再把五花肉煎成油酥，其中的油是需要保留的。我们再把五花肉剪成和芸豆差不多粗细的条状时就可以备用。之后我们把煎五花肉的油烧热，然后放入洋葱丝，蘑菇以及红辣椒丝一起煸炒就可以了。之后就可以放入准备好的酱油和胡椒粉，大概炒到8成熟的时候，就可以放入煎好的五花肉以及豆角。在出锅前需要放入蒜末，还需要放入适量的盐和味精就可以了。 干扁芸豆怎么做好吃 　　吃芸豆的时候方法比较多，干煸芸豆是不错的一个选择，需要我们准备好新鲜芸豆、五花猪肉，还需要葱，姜、蒜、花椒、干辣椒、精盐、味精，糖、味极鲜、麻油、花生油等调味品各适量。我们把芸豆清洗干净之后，掐头去尾，还需要去除芸豆的豆筋，切成段之后把五花肉用清水进行冲洗，之后切成末就可以了。然后葱姜蒜也需要切好，之后把大蒜切碎一些，同时我们把葱和姜切成末就可以了。 　　我们准备好食材之后，需要在锅中放油，等到油热之后就可以把芸豆放入锅中，过一下油之后，等到芸豆的表面皱干的时候就可以捞出。锅中需要留下少许的油，我们把葱姜蒜和花椒，干辣椒一起放入锅中炒香。然后再放入肉末开始炒，翻炒上四到五下之后，在其中放入之前过油的芸豆开始进行翻炒，然后需要我们在其中加入精盐，味精，糖和味极鲜。等到要出锅的时候，再在其中加入麻油翻炒均匀，这样芸豆就制作完成了。 白芸豆的做法大全 　　白芸豆是比较特别的一种芸豆，不过依然是属于芸豆，吃法上也是差不的，白芸豆炖土豆就是其中不错的选择，需要我们准备好白芸豆、五花肉、土豆、葱、姜、八角、酱油、盐、水。我们把五花肉切成片之后，需要把白芸豆洗净掰成段。同时我们再把土豆去皮之后切成块。热锅的时候下油，在其中放入少许的姜末炝锅，之后我们再放入五花肉，炒到出油的时候可以再放入芸豆。翻炒到芸豆变色的时候，需要及时加水，八角，酱油，葱姜，盐一起翻炒均匀。盖上盖子炖5分钟就可以了。之后我们再放入土豆块一起翻炒均匀。盖上盖子继续炖8分钟出锅就可以了。 红芸豆汤怎么做好吃 　　红芸豆是很适合制作成汤品吃的，椰汁红芸豆鸡汤就是不错的一个选择，需要准备好鸡、红芸豆、椰汁、葱姜、白酒、盐。首先我们要把红芸豆清洗干净，放在水中浸泡一晚上之后，把鸡去除其中的内脏，清洗干净之后就可以放入锅中，然后再加入清水，哈需要加入适量的葱姜，再加入1小勺白酒就可以开火，水开之后需要用勺子，不断的把水浇到鸡身上，然后需要把水和血沫一起全部倒掉，然后在往锅中添加适量的温水，椰子上需要插上一根吸管，不断的进行摇晃，我们把椰汁倒入锅中，之后把将泡胀的红芸豆放入锅中煮，用中火烧开之后就可以把汤表面的浮沫以及浮油全部撇掉，转成小火继续慢炖1个半小时，开锅的时候加入1小勺盐，继续炖煮10分钟就可以关火吃了，是非常美味滋补的一种吃法，也是红芸豆汤最适合的吃法。 　　上面给大家介绍了芸豆的做法，能够发现芸豆的吃法很不错，在平时我们经常吃芸豆对健康有好处，对我们健康是很有帮助的，所以上面介绍的这些芸豆吃法很不错，味道好的同时还可以对我们健康也有意义，所以上面介绍的芸豆吃法大家不要错过。

芸豆做法大全简单又好吃

芸豆的做法|干煸芸豆 食物主料 芸豆 食物辅料 盐、味精、油、蒜、干辣椒 制作方法 1、将芸豆洗净，切成段，蒜切片，干辣椒切小段。 2、将锅中倒入适量的油，有热至七成热，倒入芸豆，用中火炸至八成熟捞出控干油备用。 3、将锅中留少许的底油，放入蒜片、辣椒段翻炒爆香，再倒入炸好的芸豆翻炒至全熟。 4、加入盐、味精调味即可出锅。 芸豆的做法|芸豆烧肉 食物主料 芸豆、五花肉 食物辅料 姜、葱、油、盐、老抽 制作方法 1、将芸豆洗净，切段，五花肉洗净切片，姜葱切成小段备用。 2、把切好的芸豆放入水中煮一下，煮至青绿色后盛出，沥干水分。 3、将锅中倒入适量的油，油热放入葱和姜煸香，将切好的肉倒入锅中翻炒，炒至七分熟。再将煮好的芸豆放入锅中翻炒。 4、在锅中倒入适量的水和酱油，用中火慢炖5-10分钟即可。在炖的过程中，不要盖盖子，以保持芸豆在出锅时色彩依然呈现青绿色。 芸豆的做法|清炒芸豆 食物主料 芸豆 2、将锅中倒入适量的清水，烧开，加入盐和几滴食用油，倒入芸豆焯一下水，捞出沥干水备用。 3、将炒锅中倒入数量的油，油热倒入葱、姜、蒜末爆香，在倒入焯过水的芸豆丝翻炒。 4、当芸豆丝翻炒至熟，加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。 2、把五花肉洗净，切成小块备用。 3、将锅里倒入数量的油，油热放入大料油炸一下，再把切好的五花肉放入锅中，倒入适量的酱油煸炒。 4、加入适量的水，盖上盖子用大火使劲儿炖，让肉入酱油味。 5、当锅里的还剩一些水的时候，放入芸豆，翻炒，继续慢炖，在炖的时候，不要放水，因为芸豆容易出水。 6、芸豆出水后把切成块的土豆放进去，翻炒均匀，继续盖盖子焖煮，直到锅里的水焖煮干，在放入盐调味即可。

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