「乌鱼子好吃吗」乌鱼子怎么做好吃视频

今天我们来聊聊乌鱼子好吃吗,以下6个关于乌鱼子好吃吗的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。

本文目录

乌鱼子好吃吗

1、好吃，将米酒涂刷于乌鱼子表面，平底锅干烧预热后将乌鱼子放入略煎，两面各煎半分钟即可盛起，稍凉后切成0.3公分厚的斜片备用。 4、将作法3的乌鱼子卷沾上蛋液，入锅油炸至外表呈金黄色后，即可捞起沥干油份，稍凉后切半排盘即可食用。

乌鱼子好吃吗？

实话实说，不怎么好吃，特别腥气

乌鱼子和马鲛鱼谁更好吃？

马鲛鱼更好吃。

马鲛鱼食谱

干煎马鲛鱼

材料

马鲛鱼400克柠檬1个盐适量

做法

将马鲛鱼切段，清洗干净后，沥干

沥干后，放入盘中，撒上适量的盐，涂抹均匀，腌制半个小时，待其入味

接着将柠檬切半，挤出柠檬汁，放在一旁，待用

然后热锅，倒入适量的油，待油热起来时，便可放入切好的马鲛鱼，大火煎一分钟

一分钟后，转中小火将马鲛鱼煎至两面黄色，接着可倒入少许的柠檬汁，再煎1分钟即可出锅

最后成品完成，收藏起来做一做吧

温馨提示

请选用新鲜的食材

从锅缘淋入1汤匙约15毫升的清水，以免鱼肉失水过多

鱼先腌制入味，煎鱼的时候就不用下盐了

酱油马鲛鱼

材料

马鲛鱼3片盐半小匙糖半小匙玉米粉适量玉米粉水适量酱油1小匙食油适量水100ml

做法

鱼洗净放盐腌半小时，烧热锅下油，马鲛鱼下锅前沾些玉米粉，两面都要沾，这样不会粘锅的。

煎至黄色就可以拿起放碟，准备煮酱油汁，就用回煎鱼的锅，加水,酱油,糖,玉米粉水，然后放鱼煮滚就可以上碟啦！

鲜煮马鲛鱼

材料

马鲛鱼蒜头2颗香菜适量盐适量红辣椒适量

做法

把香菜，红辣椒切段，蒜头切片，放至盘中备用，马鲛鱼切块，再放适量盐腌制

在锅中加适量油热油锅，先下辣椒段和蒜片炒香，倒入适量清水，再下马鲛鱼，盖上锅盖焖煮熟，最后撒上香菜即可出锅

蒜香马鲛鱼

材料

马鲛一条，蒜头3瓣，姜丝少许，盐少许，酱油，糖少许，一点点一点点，清水半碗，生粉少许，油，料酒少许

做法

1.把杀好的马鲛洗净，然后把鱼肚子的黑膜要弄干净，这样才不会有腥味.切成厚块，放点盐和姜丝腌15分钟。

2.把锅烧热后，拿两片姜擦下锅.再倒油.把腌好的鱼块滤干水分后，放进锅里（切口朝下）用小火把两面都煎黄后盛起。

3.在另一空碗里放进酱油，少许盐，糖，一点点陈醋，加入半碗清水和少许生粉拌匀后备用.

4.锅里再倒些油，把蒜片放锅里炒香.把上面的酱汁倒进烧开后，把煎过的鱼放进锅里，倒少许料酒，用中火焖2至3分钟左右，就可上碟了。

豆酱马鲛鱼

材料：

1条（550至600克）马鲛鱼

中型洋葱（切丝）

黄豆酱/豆酱

米酒

做法

把马鲛鱼清理干净，切块，滴干水抹上一点盐。锅里热上1寸油，把马鲛鱼煎香取出备用。

洋葱切丝，把锅里的热油取出，留下1至2大匙，中火把洋葱丝稍微煸炒香，然后加入黄豆酱煸炒，加糖炒至糖溶化。倒入1cup水，煮滚。

把煎好的鱼块加入，稍微焖煮收汁，大约5分钟。起锅之前倒入1大匙的米酒增加香气。

孜然马鲛鱼

材料

马鲛鱼半条，葱末适量，盐适量，黑胡椒适量，生粉适量，胡椒粉适量，孜然粉适量

做法

1.马鲛鱼洗净后切段，然后用盐和黑胡椒腌2小时。

2.铁板烧热后，在马鲛鱼上抹上少许生粉，然后放在铁板上煎。

3.当马鲛两面变得黄色时，洒上胡椒粉和孜然粉，再继续煎至熟。

4.最后洒上葱末。

明太子 乌鱼子 哪个好吃

明太子好吃微辣加上粒粒分明的口感，让很多人都爱上了明太子的美味，不管烤_吃、做成其他料理或是直接吃，都有不同层次的新滋味。乌鱼子是用鱼卵加工而来，又香又咸，但口感不如明太子。常出现在超市御饭团里的明太子，是将助宗鳕的鱼卵用盐巴腌渍过后，再放入酱油、高汤、料酒和辣椒粉等多种调味料中浸泡而成;因为保留了卵巢薄膜，外观呈现红色长条状，表面也通常会沾有红辣椒粉。

台湾乌鱼子真的好吃吗

台湾乌鱼子在制作完成前有数十道程序，才能呈现金黄通透，味道独特的乌鱼子，乌鱼子达人庄国显透过十年以上的老经验，片片经手，人工处理，一样都马虎不得。最特别的是以下几个程序，有别于一般市售的乌鱼子：

创新一：人工海水养殖，取代野生。

肉质鲜度比淡水养殖好

创新二：冷风干燥，减少日晒和加工

降低盐免色素

创新三：独特放血法，呈现金黄色外观

多花三成工钱，仿生鱼片放血，换金黄色泽

乌鱼子好吃吗？什么味道？比起三文鱼哪一个好吃？

乌鱼子和三文鱼是两种东西啊兄弟.......

乌鱼子是鲻鱼的鱼子，台湾高雄产，一般煎了夹大蒜、苹果、大葱、香肠之类吃，口感的话比较腥，但有一种特殊鲜味。

个人比较喜欢三文鱼。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《「乌鱼子好吃吗」乌鱼子怎么做好吃视频》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多母婴知识，敬请关注木妈妈,您的关注是给小编最大的鼓励。