「牛肉火锅的做法大全」牛肉火锅的做法大全视频

今天我们来聊聊牛肉火锅的做法大全,以下6个关于牛肉火锅的做法大全的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。

本文目录

牛肉火锅的做法

　　我们都喜欢吃火锅，特别是牛肉火锅，下面我们就来介绍一下牛肉火锅的做法大全。 　　 01把辅料先切好备用。 　　牛肉也切好备用。 　　锅里放少许油炒大白菜一份钟，出锅盆里。 　　少许油素炒黄瓜豆腐，出锅放盆里白菜上。 　　炒辅料。 　　放土豆，加水适量，加辅料，煮熟，捞出，放盆里，剩余少许汤将牛肉煮熟放盆面上。 　　撒上海椒面，锅里放少许油烧热，淋在牛肉即可，上面可以放些葱节，香菜做点缀会更好。 　 　02牛肉切大块，烫除血水。 　　花椒，桂皮，八角，辣椒，干辣椒等，放油温热炒香，倒入牛肉一起炒加酱油调色。 　　先发少许盐，味精，鸡精，酱油，还可以加点火锅底料等，肉炒想过后放入高压锅。 　　倒热水高压锅，放入炒好的.牛肉，开始炖10分钟看看肉质烂没有，倒入胡萝卜在盖上盖子压五分钟就可以了，然后再倒入火锅盆里煮。 　　加上香菜，大蒜，或者配菜就可以吃了。 　 　03备好煲牛肉汤调味料。 　　把调味料放入调料盒中这样吃时不会吃到调味料，葱姜蒜除外。 　　牛肉切成小块放凉水中拔出血水捞出控干水分。 　　这时往锅里放凉水耙牛肉下水，水要盖住牛肉。 　　大火煲开锅去浮沫下调味料。盖上盖开始煲牛肉汤，一个小时即可。

牛肉火锅的做法

用料：酱牛肉150克、白菜100克、茼蒿50克、香菇2朵、洋葱半个、火锅丸子120克、方便面1包、豆瓣酱1勺、辣椒酱1勺、生抽1勺、大葱1段、高汤2碗。

步骤：

1、准备好自己想吃的准备好自己喜欢吃的食材。

2、白菜清洗干净切成块，茼蒿清洗干净切成小段，香菇清洗干净切花刀。

3、买来的丸子类冲洗一下，酱牛肉切块。

4、洋葱切丝，葱切薄片。

5、锅中加入适量花生油烧热，放入葱花洋葱丝翻炒均匀。

6、加入豆瓣酱，辣椒酱中小火炒出红油，加入一勺生抽翻炒均匀。

7、加入高汤煮开，放入酱牛肉煮3分钟。

8、加入香菇和丸子类煮2分钟。

9、加入面饼煮2分钟（根据自己想吃面的软硬程度定时间）。

10、最后加入白菜和茼蒿煮熟即可。

11、成品图。

以上内容参考 百度百科-牛肉火锅

牛肉火锅的做法及配料

主料：牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克。

辅料：朝天椒6个、香菜2棵、姜1小块、蒜5瓣、八角2个、豆瓣酱20克、酱油10毫升、食盐8克、白糖5克、料酒5毫升、食用油20毫升、辣椒粉5克、白芝麻5克、水1000毫升、干辣椒5克。

步骤：

1、准备食材。

2、将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）。

3、将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用。

4、锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味。

5、将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均。

6、将水倒入锅内，然后加盐调味，待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟。

7、将白萝卜焯一下水，然后捞出备用。

8、将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用。

9、将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤。

10、将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。

11、炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上。

12、撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了。

牛肉火锅的做法及配料

主要原料有牛肉、香菇、金针菇等。可以把猪腿骨捞出来放锅里，和白萝卜一起做汤。

牛肉火锅，一般叫筋头巴脑牛肉火锅，一般2-4人份。受欢迎的牛筋头巴脑火锅有德丰和应天府。火锅煮好后，取出蘸酱即可食用。

1.火锅底汤做法:锅中加水，放入海区，水开后关火，然后将干金枪鱼浸泡在汤里20分钟，再将汤倒掉。

2.材料的切法:牛肉要切片冷冻，蘑菇和白菜要切得很薄，洋葱斜切，金针菇要去两头散开，韭菜要切成7 ~ 8cm长，菊花洗净。

3.酱料:加入酱油、醋、萝卜汁、切细的小葱、整粒芝麻等。到2杯火锅汤中，搅拌均匀。

4.火锅汤中煮:用酱油和料酒调味后的火锅汤一旦烧开，将准备好的蔬菜和肉放入锅中，煮好后加入酱汁。吃完肉和蔬菜后，加入细面条，加入葱、蒜粉、胡椒粉、芝麻盐等。煮沸，最后用盐和胡椒调味。你可以。

火锅牛肉怎么做

牛肉火锅

1. 往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火；

2. 再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可；

3 牛肉要切薄片后冷冻起来；

4. 香菇和白菜要切得很薄；

5. 葱洗净要斜切；

6. 金针菇去掉两端后分散开；

7. 韭菜洗净切成7～8厘米长；

8. 茼蒿要洗干净；

9．往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁（榨汁）、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌，制成调味汁；

10．放入火锅底汤里煮熟：

11. 用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可；

12. 吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味即可。

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家常牛肉火锅的做法及配料

红油牛肉火锅 “香辣红油牛肉火锅，选用新鲜牛腱子，炖好的牛肉，加入素有秋冬小人参之称的白萝卜，配以重庆红油火锅底料调味，香辣味鲜。” 用料 主料 请点击输入图片描述 牛腱子肉1100克 请点击输入图片描述 白萝卜600克 辅料 麻辣火锅底料 100克 八角 2个 桂皮 2块 生姜 15克 蒜瓣 20克 干红椒 8个 盐 2克 老抽 5克 菠菜 100克 鸡蛋 4个 红油牛肉火锅的做法 1. 牛肉洗净、切大块。 请点击输入图片描述 2. 切好的牛肉放入盆中；加入冷水浸泡出血水；多换几次水，至水清。 请点击输入图片描述 3. 准备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。 请点击输入图片描述 4. 牛肉倒入高压锅，加入适量冷水，大火煮开。 请点击输入图片描述 5. 撇净血沫。 请点击输入图片描述 6. 倒入八角、桂皮等辅料，加入盐、老抽；大火煮开，盖上盖，小火炖40分钟。 请点击输入图片描述 7. 白萝卜洗净切滚刀块。 8. 菠菜摘洗干净备用。 请点击输入图片描述 9. 牛肉煮烂，下入白萝卜；大火煮开。 请点击输入图片描述 10. 小火熬煮20分钟。。 请点击输入图片描述 11. 火锅底料放入小火锅中。 请点击输入图片描述 12. 煮好的牛肉转入小火锅中，煮开（顺便下了几个熟鸡蛋）。 请点击输入图片描述 13. 倒入菠菜烫一下，端离火炉，放到火锅上，点火，边煮边吃。 请点击输入图片描述 红油牛肉火锅成品图 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 烹饪技巧 1、 吃火锅一周别超过一次，吃多了容易上火。2、火锅的食物以肉类居多，蛋白质分解产生大量嘌呤，高尿酸血症和痛风患者最好少吃火锅。3、吃火锅，搭配的涮菜一定要注意食物禁忌，确保吃的健康。

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