「饮食金字塔」饮食金字塔英语

今天我们来聊聊饮食金字塔,以下6个关于饮食金字塔的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。

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膳食金字塔

底部一：全麦食品 新的 健康 饮食金字塔中最底层就是全麦食品了，像全麦面包、玉米。那我们中国人该吃些什么全麦食品呢？应该吃糙米，即把稻粒最外层硬壳舂杵掉剩下的米。人们在长期的饮食实践中发现，这种糙米不但能充饥果腹，而且对人体有极大的营养价值。 原来精米是把稻壳去掉后，对糙米再进行加工，把糙米外层的米糠全弄掉了，胚芽也被研磨掉了，只留下又白又细的胚乳。他只能给人提供淀粉和热量，含有大量宝贵营养成分的米糠和胚芽被白白抛弃了。 美国食品和药物管理局对糙米的胚芽和米糠进行了化验和分析，结果发现每10克糙米胚芽中竟含有如此惊人的营养成分：蛋白质3克，脂肪1．2克，B族维生素2．5克，维生素E1．8克，维生素C50毫克，维生素A50毫克，於碱酸250毫克，锌20毫克，镁15毫克，铁20毫克，磷15毫克．上述这些营养成分恰恰是人体必须的，他们都存在稻米的胚芽和米糠中。 底部二：植物油（不饱和脂肪） 其实，脂肪也分为 健康 和不 健康 的．不 健康 的饱和脂肪被放在了金字塔的顶部，而不饱和脂肪不仅能改善人体胆固醇水平，还能有效防止潜在的心脏猝死和心肌梗死等．不饱和脂肪主要来自各种植物油（包括橄榄、大豆、玉米、向日葵、花生等植物油）以及富含脂肪的鱼类，比如三文鱼等。 在希腊岛上，人们的传统饮食中包含大量橄榄油（富含单不饱和脂肪）和鱼类（多不饱和脂肪）。尽管脂肪占据了该地居民日常饮食中摄取热量的40％以上，但他们的心脏发病率却比脂肪摄入量仅占8－10％的日本人低许多。 每天该吃多少油？中国营养学会建议：每人每天应摄入25克食用油。 中部一：蔬菜（大量的）和水果（每日2到3次） 多吃蔬菜和水果可以有效防止心脏病和心绞痛的发生；预防各种癌症；降血压；减轻被称作憩室炎的肠道疾病；防治白内障和青光眼，对65岁以上的老人来说，这两种眼疾是造成老年失明的主要病因。 中部二：鱼、禽、蛋（每日1到2次） 这是蛋白质的主要来源。大量研究证明，吃鱼可以减少心脏病的危险。鸡肉和火鸡的饱和脂肪喊俩感低，也是很好的蛋白质来源。鸡蛋是长期被妖魔化的食物，因为它的胆固醇含量相对较高，实际上，鸡蛋是最好的早餐，它比油炸甜面包圈或者精面面包圈要好得多。 中部三：坚果和带壳豆（每日1到3次） 坚果和带壳豆是植物蛋白、植物纤维、维他命和饿矿物质的最佳来源。带壳豆包括黑豆、蚕豆、毛豆等干货。很多坚果含有丰富的 健康 脂肪，比如杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接表明该食物有益于心脏。 中部四：奶制品和代用钙（每日1到2次） 如果你喜欢吃奶制品，可坚持选择脱脂或者低脂产品。如果你不喜欢奶制品，代用钙食品是保证每日人体钙需求量。 喝多少牛奶也是一个问题。以前的食物金字塔推荐人们每天消费2到3份奶制品，这个概念就是，你每天至少要喝上3杯左右的牛奶。营养学家给出的依据是，只有你这样做，你才能够获得每日所需的钙质，从而预防骨质疏松和骨折。然而，其实这是你凭空推想而来。有调查显示，奶制品消费量很高的国家的人骨折比例也非常高，而大量研究也并未显示出摄取奶制品真的会对减少骨折有影响。 如果你喜欢吃奶制品，可坚持选择脱脂或者低脂产品。如果你不喜欢奶制品，代用钙食品是保证每日人体钙需求量。 喝多少牛奶也是一个问题。以前的食物金字塔推荐人们每天消费2到3份奶制品，这个概念就是，你每天至少要喝上3杯左右的牛奶。营养学家给出的依据是，只有你这样做，你才能够获得每日所需的钙质，从而预防骨质疏松和骨折。然而，其实这是你凭空推想而来。有调查显示，奶制品消费量很高的国家的人骨折比例也非常高，而大量研究也并未显示出摄取奶制品真的会对减少骨折有影响。 更重要的是，奶制品决非多多乙善。在数研究中，每天摄取大量奶制品的男性患前列腺癌的几率显著提高，而女性则更容易患上卵巢癌。 就目前的研究来看，一个饮食结构合理的成年人每天摄取相当于一杯的奶制品，对他的 健康 来说已经足够了。 顶部一：红肉和奶油（小心使用） 这些食物被放在 健康 饮食金字塔的上层，因为它们含有丰富的饱和脂肪。如果你每天都吃红肉，如牛羊肉等，每周尝试几次鱼或者鸡肉可以改善你的胆固醇水平。同样的，你也可以从奶油换到橄榄油。 顶部二：大米、白面包、土豆、意大利通心粉、甜品（慎用） 这些主食会引起人体血糖的迅速提高，导致体重增加，糖尿病、心脏病和其他慢性病的发生。 每天少许喝点酒，可以降低心脏病的危险。适量是很重要的，酒精是双刃剑，危害和益处同在。对于男人来说，平衡点是每天喝1到2杯，这可不是指扎啤酒。对女人来说，每天有杯足够了。

什么是食物金字塔？

物金字塔是营养学家为了帮助人们设计健康的饮食计划而提出的。食物金字塔将食物分成六个组，它显示了人类每天该从每一组中吃多少食物才能维持膳食平衡。你可以依据食物金字塔里的建议，与你所知道的食物知识相结合，设计一份健康的膳食计划，当然这个计划中包含了你喜欢吃的食物。

浏览“探索食物金字塔”中的六组食物后，你会发现金字嗒底部的食物组里包含一些谷类食品，像面包、麦片、米饭和面条。底层是金字塔最宽的一层，它表明该层的食物是膳食结构的主体部分，即平常所说的主食。

食物金字塔的第二层由水果和蔬菜这两类食物组成。注意这一层没有最底层宽，这种差异表明了人们对这类食物的需要量比最底层的要少。食物金字塔的第三层包含牛奶、酸奶酪和干酪类，以及畜肉、家禽、鱼、大豆、鸡蛋和干果类。除最底层和第二层的食物外，人们还需要补充第三层里的少量食物。

在食物金字塔的顶端是含有大量脂肪、糖类或两者皆具的食物。注意这组食物是金字塔中量最少的一部分，这就意味着人们应该有节制地吃这类食物。这可是一条非常好的建议，因为在其他各组食物中都含有脂肪和糖类，因而对额外摄人的糖类及脂肪应加以限制，以帮助你预防心脏病及其他疾病。

健康饮食必知：什么是饮食金字塔

饮食金字塔，又称食物金字塔（Food pyramid），是一个指导我们进食不同食物种类及其适当分量的常用实际指南，以维持身体健康。1974年在瑞典出版了第一个饮食金字塔。在1992年由美国农业部推出了最广为人知的食物金字塔，于2005年推出修正版，然后在2011年更替为“我的餐盘”（MyPlate）。超过25个其他国家和组织也有发表食物金字塔。

1992年美国农业部推出最广为人知的食物金字塔

传统的饮食分类法将饮食金字塔分为四层，最顶层有油、盐、糖，我们每天吃得最少：第二层有鱼类、肉类、奶品及豆类等：第三层有蔬菜及水果等：最底层以五谷类食物为主，包括粥、粉、面、饭、麦片等，我们每天吃得最多。

到了2005年，美国农业部又推出修正版的饮食金字塔，各类食物都由底部直通顶端，代表各类食物一样重要，对摄取量的建议，是按每个人年龄与身体状况做调整，这种饮食金字塔更适合每一个人。新的饮食金字塔是由六条垂下的彩带组成的，彩带有粗有细，其中最粗的是五谷根茎类（橙色），代表每天摄取的食物中分量应该最多，随后依次是蔬菜类（绿色），水果类（红色），油脂类（黄色），奶类（蓝色），蛋豆鱼肉类（紫色）。左边小黑人爬阶梯是表示达成健康要多运动，每个人每日的劳动性质不同营养需求也不同。

2005年，美国农业部推出修正版的饮食金字塔－我的金字塔

2011年美国农业部推出“我的餐盘”，替代了我的金字塔。这也是一个指导我们进食不同食物种类及其适当分量的指南，但其图案并非金字塔造型。

2011年美国农业部推出“我的餐盘”

在2002年，哈佛大学公共健康学院的韦利博士及其同事，设计了一套新的健康饮食指南：健康饮食金字塔。他们指出新的饮食模式，相比于在1992年美国农业部公布的饮食金字塔更能预防患上长期疾病（包括心血管疾病和癌症）。

哈佛大学健康饮食金字塔

传统的食物金字塔并没有把不同的脂肪或肉类分别，但近年来不少证据都显示有些脂肪和肉类是有益健康的，食物金字塔亦建议人们大量进食碳水化合物，有科学家郤指出这些食物便是导致肥胖的真凶。

韦利博士指出，若能跟从新的饮食建议，加上保持理想体重和每日作适量运动，便能有效地减少患上长期疾病的期会。

健康饮食金字塔的建议分别为减少进食红肉，马铃薯和经精制的谷类食物如白面包；每日只进食1至2个次奶及奶品类食物；减少进食饱和脂肪，应由不饱和脂肪如植物油代替；多进食全谷类食物，蔬菜和生果；每日进食维他命补充剂；适量饮用含酒精类饮品；保持理想体重和每日作适量运动。

食物金字塔是什么

食物金字塔(Food Pyramid)是一个人为制造出的像金字塔形状的为应对人生理特征而做成的一个黄金三角。美国农业部（USDA）在1992年正式发布《食物金字塔指南》，目的是指导美国公民正确地选择饮食，以保持健康的身体和减少患慢性病的危险。

它其实是关于食物链的一个形象的比喻！

按照林德曼10%定律，任何一个营养级的生物所吸收的能量最多是上一营养级的10%，所以在一条食物链中，假设第一营养级的能量为100%，那么第二营养级的能量就是10%,第三营养级就是0.1%，以此类推，所以它就像一个▲一样，处在最下面的表示第一营养级的生物，也就是我们所说的绿色植物，处在最上面的就是这条食物链中处在最高营养级的生物，比如说老鹰之类的大型肉食动物.

在这里，油脂类属于金字塔的最顶端，每天不超过25克。而第二层，是奶制品、豆制品以及鱼禽肉蛋的天下。其中，奶制品每天需要100克，豆制品每天需要50克，鱼禽肉蛋每天大约要吃125—200克。在金字塔的第三层，我们所需要的就是水果类和蔬菜类。在这里，蔬菜类每天要400—500克而水果类每天则要100—200克。最后，这个五谷类，属于金字塔第四层，也是最底部，每天约要300—500克，是我们最最不可缺少

亚洲饮食金字塔和拉丁美洲饮食金字塔的异同

饮食金字塔：美味、健康不分家饮食金字塔是帮助你选择每日饮食的好帮手。临床健康体重金字塔（每日饮食总量设为10）甜食文/李姗每天75卡路里脂肪、肥图占每日饮食的3/10-5/10蛋白质、奶制品占每日饮食的什么是饮食金字塔3/10-7/10健康的饮食计划经常被用多种表格或者图形表示出来，在碳水化合物这些图形中，金字塔型是饮食专家认为最好的一种。在营养金占每日饮食的4/10-8/10字塔中，食品被概括成多种食物组合，按照金字塔所示的食物组合有规律的合理食用，就是一份既美味又健康的食谱。水果不少于3/10蓝菜不少于110在各种各样的饮食金字塔中，选择食品的原则相差不多。设计金字塔的目的是要告诉你，选择食品的时候关注点应该在哪里。饮食的基础是金字塔底部展示的食品组合，顶部的食品蓝菜和水果是基础，少量摄入甜食是关键食用频率则比较低。拉丁美洲饮食金字塔根据每个地区饮食习惯的不同，营养金字塔有很多种，比如针对亚洲饮食特点的，美国饮食特点的，还有拉丁美洲的、每天6杯水奶制闻植物油每周地中海的，甚至包括素食主义者的等。适度饮酒每日饮食金字塔提出的饮食原则饮食金字塔有很多种，但它们提出的饮食原则没有太大差异，它们一般都是在强调：·多吃水果蔬菜和谷物。减少摄入含有饱和脂肪、易转化“物，豆类，每餐为脂肪和胆固醇的食品。每日运·适量食用甜食、咸味食品或者盐。永果·适当饮用酒精饮料和酒。·控制每餐和每天热量吸收总量。·每天保证一定量的运动。每餐重点是植物食品，特别是玉米和土豆。饮食金字塔把所有食品进行了分类种类，如奶制品类、肉还有水果、蔬菜、谷物、豆类、坚果类和豆类——你可以根据这些种类挑选食品。因为一种食品不Tips/野生稻能提供身体所需的全部营养，所以每日的饮食应包括金字塔的普通野生留是栽培稻的近缘祖先，具有栽培稻所没有的优良基几类食品，确保能摄入各种必要的营养物质以促进健康。因。中国有3种野生稻；光粒野生稻，药用野生稻和普通野生稻。

各种饮食金字塔的差别虽然饮食金字塔表达了大体相同的健康饮食原则，它同时也反映了不同地区的饮食差异。这些差异反应了各地区的饮食偏好和不同的饮食文化。比如，在拉丁美洲的饮食金字塔中，玉米粉圆饼、玉米粉、谷物分在同一组中。但我们发现。在相同的位置上，面和大米出现在了亚洲地区饮食金字塔里。其他的不同还有食品的分类方法。比如，在素食主义者的饮食金字塔中，因为网为植物，豆类和坚果被划归一类；但因为蛋白质又被分为植物蛋白和动物蛋白，豆类又可以与肉类(家禽，鸡蛋)和奶制品在含有蛋白质的类别里，作为不同来源的但含有相网物微的食品出流在一起。把它们按来源分开是因为，动物蛋白脸肪和照固醇含量高，一些物质会限制或者阻的动物蛋白的吸收。怎样使用饮食金字塔如何根据不同金字塔选择食品呢？可以把临床健康体重金字塔作为参考金字塔，配合与你饮食规律相似的金字塔更合理地选择食品，临床健康体重金字塔明确规定了食用某种食品的频率。比如，每3天食用1次糙米，每天喝1杯牛奶。选择饮食的时候，检查一下你选择的食品是否符合临床健康金字塔的标准、地区性的饮食金字塔中表示出的每餐、每周和每月的食品的食用量只是表示，这个地区的人对此类食物的规律性需求量。比如，拉丁美洲的饮食金字塔表示应每餐吃全谷物、蔬菜和水果，但是每周只食用一次或者更少的红肉(煮熟前是红色的肉类)。记录下几天之内的食谱，然后总结出几天中你的饮食规律，比较你的饮食规律和与你的饮食习惯相近的饮食金字塔，如果你自己的饮食金字塔呈现了“头重脚轻”的状况，说明你要改变你的饮食习惯了。要多食用蔬菜，水果和谷物，减少脂肪和糖类的摄入。此外，你还可以根据自己的喜好调整饮食计划，让饮食更符合你的口味和偏好，比如，吃谷物食品的时候，不一定就只能吃面包片，它可以是野生稻、各种全麦的面食、玉米面饼甚至是爆米花。或者可以根据你当天的食欲，从每个组中选择食品混合食用，比如，你可以做一餐玉米粥(谷物类)，加上豆类的小菜(蛋白质类)；又可以用金字塔顶报的鱼，配上水果沙拉或者蔬菜意大利面做成一顿午餐，所有食品可以无限组合，另外，如果你会因喝牛奶导致肠胃不适，可以从这个分类中其他选择式他含有蛋白质的食品。食品搭配方式应是开放的，具有创造性的。用饮食金字塔搭配你的每一餐，让你的饮食既健康又美味。

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