「水煮螃蟹的做法」无水煮螃蟹的做法

今天我们来聊聊水煮螃蟹的做法,以下6个关于水煮螃蟹的做法的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。

本文目录

水煮螃蟹的做法和步骤窍门

用料

葱 适量

大蒜 适量

姜 适量

八角 适量

螃蟹 十只

煮螃蟹的做法

首先螃蟹买回来用流动的水冲刷干净。

调料放在碗底。一小碗水足够了，因为螃蟹自己还会出水。把小碗倒扣在锅里，当有过多的水就会被碗吸走，所以这一步非常重要。不过也不能放太多的水，碗的吸水能力有限，当然也可以放一个大点的碗。

螃蟹盖锅盖煮到螃蟹不动时，大概三分钟左右，蟹脐朝上，在蟹脐上撒些盐，盐只有撒在这个地方才好入味。

盖上锅，再煮七八分钟，就可以出锅吃啦。这样煮出的螃蟹无论是南方人喜欢用小工具吃还是北方豪爽的吃法都可以轻松的拿出蟹肉啦。

水煮螃蟹的做法步骤

家常水煮螃蟹的具体做法如下：

1、锅入清水，烧至45度左右关火，螃蟹放入其中，将其烫晕（一来蟹脚不会掉，二来也不怕被螃蟹的剪刀手弄伤）。

2、解开绑住螃蟹的绳子，带个手套用刷子将整只螃蟹刷洗干净，尤其是两个钳子上的毛里脏东西很多，要仔细刷刷。蟹肚子下面掰开冲冲，刷好放入锅里。

3、葱洗净切段、姜蒜切片和味精盐放入其中；加入可淹没螃蟹一半的清水，盖上盖子大火烧开，转中火煮5分钟。

4、将螃蟹翻面，盖上盖子再煮5分钟。煮好的螃蟹装盘，少许香菜装饰即可。

螃蟹的吃法

1、醉蟹

将买回的螃蟹先放到清水中摆上2天，让其体内排泄物排净，再从水中拎出摆上1天不喂水，之后用酒灌入嘴中，加入适量盐、料酒、葱、姜、糖，装入小口坛子加盖密封，置入冰箱冷藏室，1周后即可直接取食，不需烧煮，亦可用醉蟹炖鸡或乳鸽，其汤汁醇厚，营养丰富。

2、蟹炒年糕

将活蟹洗净切成块状，年糕切成条状，蟹肉拉油后加葱、姜与年糕共炒。

3、椒盐炒蟹

将鲜活净蟹切块，用葱、姜、料酒浸渍几分钟，拖粉下油锅炸熟，洒上椒盐和青红椒粒拌和装盆，色香味形俱佳。

螃蟹可以煮吗 螃蟹怎么水煮

螃蟹的吃法有很多种，一般都是蒸着或者炒制，但是螃蟹也是可以煮的哦，煮着吃起来也是比较鲜美的，所以螃蟹的吃法是比较多的。 螃蟹可以煮吗 可以的，可以做成水煮螃蟹进行食用，具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：料酒 适量、大闸蟹 3只、水 适量、姜丝 适量、盐 适量。 1、第一步将螃蟹刷洗干净，放一旁备用。 2、锅内放入清水和姜丝，煮开。 3、水开后将清洗好的螃蟹放入。 4、再次烧开放入盐和料酒，煮10分钟。 5、10分钟后取出，这样水煮螃蟹就做好了。 大闸蟹不能和什么一起吃 1.大闸蟹+柿子不能一起吃 在吃大闸蟹的时候时如果也吃柿子，会导致肠胃不适的情况，严重者会导致消化不良，但是如果不小心吃了一点没有引起不良反应的就没事。 2.大闸蟹螃+冷饮、冰水不能一起吃 大闸蟹是寒性食物，如果再与冷饮一起吃，会使导致腹泻。特别要注意的人群是寒性体质的人。 大闸蟹的宜忌人群 对于肝病的病人，尤其是肝炎的患者来说，一定是要注意不要食用大闸蟹，因为大闸蟹里面是含有丰富的蛋白质，是非常不容易消化和吸收，这样往往都是会使得消化不良，是容易导致腹胀和呕吐。 患有心血管疾病的人也是不要是大闸蟹，因为大闸蟹里面都是含有比较高的胆固醇，所以如果是高血压、高血脂症、冠心病、动脉硬化症的患者就不要吃了，大闸蟹是会引起胆固醇的增高。 我们如果是有伤风感冒、发热就是不要吃了，这个时候最好是能够饮食清淡一些，因为大闸蟹里面是含有高蛋白，是不容易消化和吸收，我们吃了是会使得感冒更加的难恢复，甚至是会加重我们的病情。 我们如果是患有胆囊炎、胆结石症，就一定是不要吃大闸蟹了，因为吃大闸蟹是会使得病情更容易复发和变重。 老人和幼儿的消化和吸收功能是比较差的，所以就是不要多食用了，品尝一些就可以了。 绑着的大闸蟹怎么清洗 1.将绑着的大闸蟹放入盆中，加入半盆清水，准备一把牙刷或厨房专用刷。 2.将大闸蟹完全淹没其中，浸泡十分钟左右，让大闸蟹呛晕即可清洗。 3.将大闸蟹背面朝上，抓住蟹腿两边的蟹壳，用牙刷用力清洗蟹壳、肚脐、嘴部。 4.将螃蟹的蟹腿和钳子外部刷洗干净，用牙刷柄挑起钳子根部，抓住螃蟹的两个钳子，用力清洗螃蟹的蟹钳根部。 5.紧紧抓住蟹钳两边，打开腹盖，用力往外用力挤出排泄物。 6.将腹盖内外清洗干净，将大闸蟹冲洗干净。 7.将大闸蟹放入大盆清水中，完全没过大闸蟹浸泡十分钟。 8.将大闸蟹拿出，一只一只冲洗一遍即可。

水煮螃蟹怎样煮才好吃

原料：

螃蟹350克，油适量，盐适量，姜3片，把螃蟹上的皮筋拆下。螃蟹的做法步骤：

1、青蟹，用刷子洗净泥沙，揭开三角盖，去除脏物。

2、去除干净后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的时候，不吃直接扔掉。

3、蒸锅加水，放入葱段和姜片，将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟，因为我这次用的是冷冻蟹，所以，延长了蒸制时间。

4、准备姜汁和海鲜料汁，适量倒在锅中。

5、蒸熟后出锅将海鲜汁和姜汁混合调拌，蘸料食用。

水煮螃蟹最简单的做法

水煮螃蟹最简单的做法 　　水煮螃蟹和我们平时听的水煮肉片，水煮鱼可不同，水煮螃蟹的做法相对来说要简单得多，没有那么多繁琐的步骤和丰富的原料。下面是我为大家搜集整理的水煮螃蟹最简单的做法，欢迎大家阅读与借鉴，希望能够给你带来帮助。 　　 水煮螃蟹的做法 　　螃蟹，想要吃它原本的鲜美，大家一般都是使用清蒸和水煮这两种方法。 　　 食材准备 　　螃蟹3只，清水，盐，料酒适量，姜丝适量。 　　 方法步骤 　　1、螃蟹刷洗干净后 待用，蟹爪捆绑好，避免到处跑； 　　2、锅中加入清水，放入姜丝，一起烧开，然后放入螃蟹； 　　3、水再次开后，放入盐和料酒，盖锅煮10分钟左右，螃蟹熟了即可。 　　 小贴士 　　吃时搭配一些姜末和醋调味的蘸汁味道更好，还有杀菌消毒的.作用。 　　 五香水煮螃蟹的做法 　　直接水煮螃蟹，吃多了感觉想换一换口味，于是加入了一些五香的调料搭配。 　　 食材准备 　　螃蟹适量，水，盐适量，料酒，干辣椒，大茴香，姜丝适量。 　　 方法步骤 　　1、将螃蟹用牙刷刷洗干净待用； 　　2、锅中放入姜丝，大茴香，干辣椒，加料酒，盐； 　　3、加入足量的水，放入洗好的螃蟹，大火烧开，然后中火煮15分钟； 　　4、煮好的螃蟹蘸姜蒜汁食用即可。 　　 水煮螃蟹的家常做法 　　家常做法要的就是简单，而且还要好吃，这就是家常味的水煮螃蟹。 　　 食材准备 　　螃蟹适量，姜，醋，酱油适量。 　　 方法步骤 　　1、将螃蟹放在清水中静养一会，然后用刷子刷洗干净； 　　2、将螃蟹放于锅中，加入适量的水，煮熟，变色后再煮10分钟左右； 　　3、然后用姜末，米醋和酱油调成一个蘸碟，搭配即可食用。 　　 小贴士 　　可以根据个人口味加一些盐或者其余调味品。

水煮大闸蟹做法

大闸蟹这样煮：

第一步一养。买来的螃蟹放入水池中，加入清水在螃蟹的三分之一处，不要太多，这样放养一个小时左右，让它消化一下食物，也泡去身上的泥土，等一下更容易清洗，煮好后也更加鲜美。

第二步一泡。准备一个干净的锅，汤锅炒锅都可以，加入适量清水，食盐2勺，葱结1个，老姜2片，料酒2勺，白酒2勺，然后把放养好的螃蟹用小刷子刷干净，放入锅中浸泡一会。加入白酒后，螃蟹浸泡在里面，一动都不动，大概都醉了。

第三步一焖。浸泡5分钟后，开大火把螃蟹煮开，然后再转小火焖煮2分钟，关火焖一会后，再出锅。这样煮熟的螃蟹，蟹黄一点也不外流，蟹脚也不会掉。

第四步准备蘸料。准备一个小盘子，再把大蒜老姜都切成末，放入盘中，加入香醋2勺，生抽2勺，白糖少许，香油少许，搅拌均匀，蘸料就调好了。

第五步出锅。做完这些，螃蟹也焖得差不多了，可以出锅了。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《「水煮螃蟹的做法」无水煮螃蟹的做法》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多母婴知识，敬请关注木妈妈,您的关注是给小编最大的鼓励。