「清蒸生蚝最简单的做法」清蒸生蚝最简单的做法蒜蓉生蚝

2.从超市买回来的生蚝的难免会携带一些细菌，严重的还会携带寄生虫，所以我们在制作生蚝之前，首先需要将生蚝进行一下大清洁，建议找来干净的牙刷，或者直接用平常刷菜用的刷子来把生蚝的外部全部冲刷干净，然后我们就来一个工具把生蚝的外壳撬开，接着我们把生蚝里面的肉质部分取出，并再次放在水龙头下冲洗，那另外一方面我们需要将生蚝壳的内部也刷一下。

3.把生蚝的外壳摆成一个花形，摆在一个盘子上面，然后把清洗好的生蚝肉质部分放在生蚝壳的中间，放进蒸锅之中蒸一下。

4.我们在用蒸锅蒸生蚝的同时，还需要调制一下酱料，调酱料的过程就比较简单了，先加入一些油到锅中，稍等一小会儿，然后把大葱大蒜切成碎末状加在油的上面，一边翻炒，一边把蒸鱼鼓油也加入进去，尊重我们在加入少量的料酒来调节味道，然后等到蒸锅中的生蚝已经蒸熟了之后我们将酱料均匀地洒在上面就可以吃了。

在制作这道清蒸生蚝的过程，我们在制作酱料的时候需要特别的用心，因为生蚝的所有味道全部都靠酱料来调节，当然了如果大家不喜欢这种酱料的口味的话，也可以制作一些其他的酱料，撒在蒸好的生蚝的上面。

清蒸生蚝怎么做清蒸生蚝的做法

1、主料：500g生蚝。配料：适量油，适量小香葱，适量蒸鱼豉油，适量蒜蓉，适量蒜蓉剁辣椒。 2、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。 3、把小香葱和蒜蓉剁碎。 4、准备好蒜蓉剁辣椒。（可以在超市买的现成的） 5、锅置火上加入色拉油。 6、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。 7、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。 8、加入少量的料酒。（要很少） 9、然后盛出放小碗中待用。 10、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。 11、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了。

生蚝清蒸方法

生蚝清蒸做法如下：

1、将生蚝用刷子刷干净，放入蒸屉上。

2、锅中放水，将蒸屉放上之后，切一些姜丝放到生蚝上，将生蚝的凸面向下，平面向上。

3、水开后蒸三分钟即可。

4、蒜切末后放入酱油，生蚝蘸取适量的酱汁，是非常好吃的。

清蒸生蚝怎么做

练习1:

材料:牡蛎500克，油，香葱，蒸鱼和酱油，大蒜，切碎的大蒜和胡椒。

步骤:

1.买新鲜的牡蛎，用蔬菜刷清洗每个牡蛎。

2.将葱和蒜切碎。

3.在火上的锅里加入色拉油。

4.油温3到4成热时，放入切好的小葱和蒜炒。

5.然后加入适量的蒸鱼和酱油(少加)。

6.加入少量料酒。

7.然后放在小碗里盛出备用。

8.此时，将清洗干净的牡蛎放入准备好的笼屉中。蒸5分钟。

9.然后把每个牡蛎的壳打开，一个一个的把汁倒进去，撒上少量的蒜末和胡椒粉，就可以吃了！

清蒸生蚝最简单的做法

用料：生蚝10只、蒜半头、生抽50克、花生油20克、盐焗鸡粉5克、料酒20克、红头葱、一小头沙姜、一小头小米椒、一条青椒、两条小青桔、两个香菜、两颗大葱、一颗生姜半头。 1、除小青桔外，所有食材切粒，调料混合成酱汁。 2、取珐琅锅，中火预热三分钟，锅底涂油，铺大葱生姜片。 3、将配料和酱汁混合搅拌均匀，将小青桔压汁混合备用。 4、依次码放生蚝，倒入料酒。中火蒸五分钟，焖三分钟。 5、开盖加入料汁即可食用。小贴士：生蚝又名牡蛎。食用可促进食欲，而且含有丰富的营养价值，含有大量蛋白质、脂肪、钙离子、铁离子等营养物质。除此之外有大量的碘离子和锌离子。且生蚝里含有多种人体所必要的维生素b族和氨基酸，还可以益智醒脑，提高机体免疫力。