「鸡汤面的做法」麻辣鸡汤面的做法

今天我们来聊聊鸡汤面的做法,以下6个关于鸡汤面的做法的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。

本文目录

鸡汤面的做法窍门

1. 鸡汤面的做法 鸡汤面的做法 鸡汤面怎么做？ 鸡汤面 鸡汤面是很好吃的简单主食，怎么没人写呢。我先啦。 一： 1.鸡汤： 鸡汤面最重要的就是鸡汤啦，好的鸡汤当然要用好的鸡。最好的鸡就是小时候外婆养的走地鸡，不是养殖场那种机械化养出来的鸡。如果认为太奢侈了，可以选择不是很肥的鸡。把鸡清理干净下水煮一到两个钟头就OK了。煮的时候可以放些大料。要是不喜欢大料的，可以放一些葱段，姜段和几颗花椒。 2.面 面的种类有很多。就家庭来说用一般的挂面就可以了。有条件的也可以用手工擀出来的面。把面放到水中煮，等到煮开后往锅里浇上一小碗水，再煮到水开就OK了。[个人秘籍：把热的面条放到冷水里浸一下，面条会很Q的喔！] 3.个人认为把面和汤要分开煮比较好，这样汤才会不有面味。 二： 冬天吃鸡汤面最美味了，有进补的效果。夏天还是少吃，容易补到流鼻血。哈哈，开玩笑的啦。 香菇鸡汤面 材料介绍： 细面条400克（最好选择经煮不糊汤的），鸡胸脯肉400克，胡萝卜1根，酱油4茶匙，盐适量，香菇4个，葱半捆。 菜式典故或创意： 煮的食物其水溶性维生素及矿物质都已溶于汤中，便于人体吸收。 制作方法： 1、鸡肉洗净。锅中放温水，入鸡肉，加盐，略煮熟，盛出。在另一个锅中把水煮开，加盐，入面条煮熟。 2、胡萝卜去皮，洗净，切片，放入过滤过的鸡肉汤中煮熟。鸡汤加盐和少许酱油调味。香菇入油锅略煎（每一面各几分钟）。 3、将煮熟的面条盛入碗中，把胡萝卜片和切成片的鸡胸脯肉摆在面条上，淋上热鸡汤，再点缀上葱和煎好的香菇即可。 注：如果不喜欢太清淡的口味，可以把鸡肉略煎一煎再煮，或在汤里加入胡椒粉等调料。 可以用花型模具将胡萝卜刻成花的形状，这样就色香味俱全了。 也可以用其它菌类代替香菇，如牛肝菌等，同样很鲜美。 鸡汤面的配料及做法 主料： 鸡，鸡蛋面 配料： 葱花，蔬菜 调料： 盐，黑胡椒粉 做法步骤： 1）找一个大锅，锅里加足够的冷水，把吃剩的烤鸡整个放进去，烧开之后，转小火炖2个小时左右。晾凉以后，放入冰箱冷藏，因为冷藏后的鸡汤，油都凝固，浮在表面，很容易就可以“撇”出去那些肥油了。 2）在吃之前，把鸡汤从冰箱取出，丢掉上面的浮油，然后把鸡皮，鸡骨都捡出来扔掉，剩下的就是鸡肉和汤了，用勺子舀出要吃的数量，放到锅里，重新放到火上烧开，加盐和黑胡椒粉调味，小火继续炖一会儿入味，然后转大火烧开，放进鸡蛋面一起煮熟，最后加点儿葱花儿，蔬菜等等，就好了。 面馆鸡汤面的做法大全 食材用料 汤头：鸡汤适量 自制面条：面粉250g 自制面条：水95g 煎蛋：鸡蛋3个 配菜：西兰花一棵 鸡汤面的做法 1.自制面条：准备好所有材料 2.根据操作要求，面条机启动~ 3.按全自动键，一会就出面啦~ 4.出来后的面条比较湿软，容易粘在一起，要用干粉将它分开。这样面条制作完毕。 5.爱心流黄煎蛋：模具四周涂抹油，底部加点油、撒点盐，鸡蛋加入后，大火定型，盖锅盖，关火焖煮，这样流黄鸡蛋就搞定啦~ 6.用脱模刀划模具四周将鸡蛋脱模。 7.配菜：煮一锅沸水，西兰花入锅后，加锅盖焖2-3分钟，用直饮水冲凉。 8.鸡汤：鸡洗净汆水后捞出，放入汤锅内大火煮沸后转小火炖煮至鸡肉软嫩后，加入香菇、冬瓜等继续炖煮至冬瓜成透明状即可。 9.煮面：先煮一锅沸水，把面放入汆一下捞起，放入直饮水浸泡一下。然后放入鸡汤内煮至软硬适中即可。 10.鸡汤和面盛入碗内，放上流黄蛋和西兰花就可以享用啦~ 鸡汤面怎么做？ 鸡汤面 鸡汤面是很好吃的简单主食，怎么没人写呢。 我先啦。 一： 1.鸡汤： 鸡汤面最重要的就是鸡汤啦，好的鸡汤当然要用好的鸡。 最好的鸡就是小时候外婆养的走地鸡，不是养殖场那种机械化养出来的鸡。如果认为太奢侈了，可以选择不是很肥的鸡。 把鸡清理干净下水煮一到两个钟头就OK了。煮的时候可以放些大料。 要是不喜欢大料的，可以放一些葱段，姜段和几颗花椒。 2.面 面的种类有很多。 就家庭来说用一般的挂面就可以了。有条件的也可以用手工擀出来的面。 把面放到水中煮，等到煮开后往锅里浇上一小碗水，再煮到水开就OK了。[个人秘籍：把热的面条放到冷水里浸一下，面条会很Q的喔！] 3.个人认为把面和汤要分开煮比较好，这样汤才会不有面味。 二： 冬天吃鸡汤面最美味了，有进补的效果。夏天还是少吃，容易补到流鼻血。 哈哈，开玩笑的啦。 香菇鸡汤面 材料介绍： 细面条400克（最好选择经煮不糊汤的），鸡胸脯肉400克，胡萝卜1根，酱油4茶匙，盐适量，香菇4个，葱半捆。 菜式典故或创意： 煮的食物其水溶性维生素及矿物质都已溶于汤中，便于人体吸收。 制作方法： 1、鸡肉洗净。 锅中放温水，入鸡肉，加盐，略煮熟，盛出。在另一个锅中把水煮开，加盐，入面条煮熟。 2、胡萝卜去皮，洗净，切片，放入过滤过的鸡肉汤中煮熟。鸡汤加盐和少许酱油调味。 香菇入油锅略煎（每一面各几分钟）。 3、将煮熟的面条盛入碗中，把胡萝卜片和切成片的鸡胸脯肉摆在面条上，淋上热鸡汤，再点缀上葱和煎好的香菇即可。 注：如果不喜欢太清淡的口味，可以把鸡肉略煎一煎再煮，或在汤里加入胡椒粉等调料。 可以用花型模具将胡萝卜刻成花的形状，这样就色香味俱全了。 也可以用其它菌类代替香菇，如牛肝菌等，同样很鲜美。

怎么做好吃，鸡汤面的家常做法

鸡汤面的家常做法

材料

【主料】挂面适量，鸡汤适量

【辅料】上海青1棵，鸡蛋1个，胡萝卜少许，香菇3朵，盐少许

做法

1、将各种材料准备好，面条、青菜、鸡蛋、胡萝卜、鸡汤、香菇；

2、青菜洗净，香菇去蒂洗净，胡萝卜切花；

3、锅中加水烧开，放入挂面，转成小火，待面条煮得有点变软时磕入鸡蛋，保持小火继续煮；

4、另起一锅，倒入鸡汤，煮开；

5、往汤里加入蔬菜煮熟后盛入碗中，从锅里将面条捞出来放入汤里，再把鸡蛋放在上面就可以享用了。

鸡汤煮面条的做法

　　鸡汤面条适合需要补身体的人食用，特别是在生完病后十分虚弱，就需要吃一碗鸡汤面来补补身，一般鸡汤面都会带有鸡肉的香气，而且金黄的色泽也十分诱人，但是厨艺不好的人就煮不好。那么，鸡汤煮面条的做法是什么呢? 鸡汤煮面条的做法 　　做法一 　　食材：面条(生)、香菜、食盐、鸡汤、醋、鸡肉 　　1. 准备鸡汤、面条、香菜或青菜都可以。 　　2. 把撕好的鸡肉和鸡汤放入锅中煮开。 　　3. 放入面条，然后用筷子搅动几下，盖好锅盖。当锅内水开了以后，再向锅里添加少量凉水，这次不要盖子锅盖，等水沸腾至煮熟，加入盐。 　　4. 然后再放入香菜。 　　5. 滴几滴醋，美味的鸡汤面条就做好了。 　　做法二 　　食材：土鸡、姜、食用油或鸡油、盐、料酒 　　1. 炒鸡前炖锅加水，姜片，料酒煮开。 　　2. 炒锅加油(或者鸡油熬出油)烧热，加姜片翻炒一下，加入切小块的土鸡翻炒。 　　3. 保持大火翻炒，炒到这个程度差不多。 　　4. 把炒好的鸡肉放到煮开水的炖锅里。 　　5. 多余的油可以舍弃，鸡汤会比较清爽。 　　6. 炖锅大火烧开转小火炖约一个小时。 　　7. 鸡汤快炖好的时候，另起一锅水煮开，下面条。 　　8. 炖好鸡汤加适量盐调味。 　　9. 煮好的面条捞出，加入鸡汤和鸡肉。 　　做法三 　　食材：干面条、鸡蛋、提前熬好的鸡汤 　　1. 准备一个大碗，(放入适合自己口味的调味料)、放入葱花，蒜末，香菜。 　　2. 热油浇一下葱蒜，依次加入生抽俩勺，香醋1勺，香油适量，再加点盐和鸡精。 　　3. 鸡汤煮面。 　　4. 面煮熟后把鸡汤加到碗里。 　　5. 最后再加个煎鸡蛋就可以了。 怀孕初期能不能吃鸡肉 　　首先，鸡肉都是瘦肉，没有肥肉，做出来不会看上去很油腻，使孕妇感到反感。而且鸡肉的营养也是很丰富的，不仅能够帮助补肾，而且还有调节身体内分泌的作用。所以，怀孕初期是可以吃鸡肉的，但是，怀孕初期，也是要注意制作方法的，千万不要做得太油腻。怀孕初期，要以清淡为主。 　　其次，鸡肉的烹制方法有很多，有心的家人们可以变着方法的给孕妇吃。只有孕妇营养跟的上去，才不会影响宝宝的正常发育。大家可以根据孕妇平时的口味，避免孕妇因为妊娠反应而只吃素不吃肉。 　　最后，怀孕初期营养搭配很重要，千万不能偏食，挑食。一定要合理搭配饮食，肉要吃，蔬菜要吃，水果也要吃。不同物质所含的营养成分是不同的，什么东西都不能被取代。营养搭配合理，不仅对孕妇身体好，对胎儿发育也是很重要的。

鸡肉汤面的做法

鸡汤面是用鸡汤下的面条，营养丰富而且味道鲜美，鸡汤汁非常的好喝，很多人都喜欢用鸡汤下面吃，那么大家知道鸡汤面的做法吗?鸡汤面怎么做比较好吃呢?如果你想了解的话，小编就为大家介绍一下鸡汤面的做法大全。

肉丝时蔬鸡汤面——宝宝营养早餐

材料：土鸡1/4只、面条50g、瘦肉50g、红萝卜1根、香菇3朵、菜心5棵、姜1小块、料酒5ml、生抽5ml、淀粉3g、香油少许、盐少许。

做法

1. 红萝卜洗净切成滚刀块，菜心洗净，老姜切片，香菇用水冲洗一下;

2. 锅中倒入足量清水烧开，放入鸡肉焯烫后捞出，将焯烫鸡肉的水倒掉，重新接一锅水，放入鸡肉，胡萝卜、香菇、姜片，大火煮滚后转小火慢炖1个小时;

3. 猪肉洗净切成3mm宽的细丝，用料酒，生抽，淀粉和盐抓匀后腌制片刻;

4. 将炖煮好的鸡汤滤入锅中，烧开后下面条，煮至面条无白芯后放入菜心和肉丝搅散，大火煮熟，最后加盐调味即可。

小诀窍

常给宝宝喝鸡汤可以增强抵抗力，用鸡汤给孩子煮面或是煮粥味道会很鲜美。

妈妈若太忙，没有时间经常给宝宝熬汤，那么一次可以多熬一些，冷却后装入套了保鲜袋的碗中，把袋口扎紧，连同碗一起放入冰箱冷冻，待结冰后再将碗取出，想吃的时候拿出来稍微化冻就可以煮了，很方便哦。

麻油鸡汤面

材料：拉面150公克，去骨鸡腿肉1/2只，麻油10㏄，姜丝20公克，麻油口味汤头500㏄，酒少许，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙。

做法

1.将面烫熟放入碗中。

2.去骨鸡腿肉切丝备用。

3.将麻油倒入炒锅中烧热，放入姜丝、鸡腿肉丝以中火炒约5分钟，再加入汤头、酒、调味料，以小火煮约10分钟后倒入面碗中即可。

醉鸡汤面

材料：去骨鸡腿1支，拉面150公克，青菜适量，酒味浓汤1100㏄，A.盐1大匙，B.盐1/4茶匙。

做法

1.鸡腿先用滚水煮3分钟，转小火再续煮15分钟备用。

2.先取600㏄酒味浓汤加入调味料A搅匀，放入作法1的鸡腿浸泡放冰箱约20小时。

3.将面条、青菜烫熟后捞起置于碗内。

4.另取酒味浓汤500㏄煮热，加调味料B调味后倒入面碗�，取作法2的鸡腿切片置于面上即完成。

杂菌鸡汤面

材料：土鸡半只，泡好的蘑菇适量，木耳适量，葱3段，姜2片，盐，香菜适量。

做法

1、鸡洗净切块，泡好的木耳，香菇处理干净，姜切片，葱切段。

2、除盐、香菜以外的所有原料放入煲中，加足量水。

3、大火烧开，继续大火，撇去汤中的浮沫，转入慢炖煲中3~4个小时。

4、面条煮熟，捞出，放入香菜、盐，加入鸡汤即可。

小诀窍

慢炖锅使用窍门，慢炖锅真的很慢，我通常会在里面加少许水，处理鸡块的时候，就把锅通电，待到鸡汤除完血沫，慢炖锅的温度正好达到适合煲汤的状态~~

结语：以上就是为大家介绍鸡汤面做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了鸡汤面怎么才好吃。鸡汤营养丰富，小孩多吃鸡汤面可促进人体的生长，所以大家可以多试试上面的食谱哦。

鸡汤面家常做法，正宗鸡汤面怎么做

主料：面条100g 辅料：香菜适量、盐适量、鸡汤适量、醋适量、鸡肉适量 具体做法如下： 1、准备鸡汤、面条、香菜或青菜都可以。 2、把撕好的鸡肉和鸡汤放入锅中煮开。 3、放入面条，然后用筷子搅动几下，盖好锅盖。当锅内水开了以后，再向锅里添加少量凉。水，这次不要盖子锅盖，等水沸腾至煮熟，加入盐。 4、然后再放入香菜。 5、滴几滴醋，美味的鸡汤面条就做好了。

鸡汤面的做法

2个鸡蛋，4汤匙牛奶，1茶匙盐，2杯中筋面粉，8杯鸡汤，2杯芹菜，1杯洋葱，3杯胡萝卜丁，切碎，2茶匙蒜末，鸡肉，1（450克）包装冷冻玉米粒，盐和胡椒，1罐鸡精，姜，料酒，醋，红枣一颗

做法

1.将大蒜洗干净后，切碎，然后放在一个碗里捣碎。

2.将芹菜洗干净，去掉叶子，将根茎部分切成丁，备用

3.将胡萝卜洗干净后，切丁备用。

4.将冷冻玉米粒取出解冻，备用

5.将鸡肉去毛，去掉内脏，清洗干净后，把锅中加好清水，把鸡肉放进锅里，加入姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，用大火把锅烧开后，转为小火，继续慢炖四到五个小时。当然如果有高压锅的话，可以大大加快速度

6.拿一个碗，打入鸡蛋，然后加入牛奶搅拌均匀，然后加入盐和面粉，搅拌充分之后形成硬硬的面团，在擀面板上撒上薄薄的一层面粉，用擀面杖将面团擀得足够薄，大概只有几毫米厚，放在擀面板上风干大约30分钟，然后切成薄片，放到蜡纸上，继续风干。

7.在一个大汤锅里加入鸡汤、芹菜、洋葱、胡萝卜丁和大蒜，然后加水，水里汤锅顶部大概五六厘米高，用文火慢炖大约2小时左右，直到蔬菜变软。

8.加入鸡肉和玉米。加入盐、胡椒粉、调味盐和鸡精调味，继续文火慢炖炖30分钟，如果发现水量明显减少时，适当加水。

9.汤煮沸后，加入面条，不停搅拌（主要是为了避免面条粘锅，面条大概煮20分钟左右就好。煮好后，趁热装碗食用。。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《「鸡汤面的做法」麻辣鸡汤面的做法》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多母婴知识，敬请关注木妈妈,您的关注是给小编最大的鼓励。