腊肠炒什么好吃 腊肠的做法大全(大厨教我的莴笋炒腊肠的做法)

腊肠炒什么好吃？腊肠的做法大全。腊肠是比较受人欢迎的菜肴，美味又做法简单，最常见的做法莫过于炒腊肠了，完美的将腊肠的喷香的油脂味激发出来，那么，腊肠炒什么好吃呢?让我们一起来看看吧。

1、腊肠的做法：荷兰豆炒腊肠

材料：荷兰豆，腊肠，蒜，盐，鸡精。

做法：

1、腊肠切片;荷兰豆去头抽丝洗净;蒜剁成泥待用。

2、锅下少量油烧热，爆香蒜泥，把腊肠倒入不停翻炒，爆出香味。

3、倒入荷兰豆翻炒，炒至荷兰豆断生，撒上盐和鸡精即可。

小贴士： 荷兰豆一定要炒熟透了，不然容易引发食物中毒。

2、腊肠的做法：萝卜干炒腊肠

材料：萝卜干100g，腊肠1根，蒜苗3根，青椒1个，蒜瓣3粒，红辣椒2个，糖3g，鸡精1.5g，辣椒豉油5ml。

做法：

1、准备好所有的食材，萝卜干提前用清水浸泡片刻，后切丁;腊肠切丁，蒜苗洗净切段;蒜切片;辣椒切碎备用。

2、炒锅倒油烧热，爆香蒜片，青红辣椒。

3、倒入腊肠翻炒，炒至腊肠变透明。

4、再加入萝卜干继续翻炒，加入糖，辣椒豉油翻炒均匀。

5、再放入蒜苗翻炒，最后加少许鸡精翻炒均匀关火。

3、腊肠的做法：四季豆炒腊肠

材料：四季豆200克，腊肠半根，辣椒两个，大蒜几瓣。

做法：

1、腊肠切片;青椒和四季豆切丝;大蒜切片备用。

2、锅里放少许油，将腊肠片放进去，小火煎出多余的油脂。

3、等腊肠微微变得焦黄时，将四季豆和青辣椒、大蒜片全部到进去，大火翻炒至四季豆变色。

4、撒入适量盐，混合均匀。

5、四季豆变软后，沿着锅边淋入少许水，烧开即可出锅。

4、腊肠的做法：洋葱炒腊肠

材料：腊肠1份，洋葱半个，油适量，酱油适量，料酒适量，青蒜适量。

做法：

1、汤锅加水煮开，下腊肠焯洗。

2、热干锅，将腊肠改刀下锅，小火煸煎至出油出味，然后加适量料酒提味。

3、另起锅，加少量油，将辣椒改刀下锅。

4、煎炒至腊肠出味后，再移锅至腊肠锅里，再将青蒜及洋葱下锅。

5、加适量酱油提味，翻炒均匀挂味即可。

5、腊肠的做法：青椒炒腊肠

材料：腊肠，青椒，蒜末，姜末，盐，鸡精。

做法：

1、腊肠切片;青椒切条;姜蒜切末。

2、锅烧热不放油，直接放腊肠，小火把腊肠油煎出来一些。

3、然后放水，姜末，水基本没到腊肠，开始煮，煮到收汁都差不多干了，把腊肠扒到锅子的一边。

4、放一点油烧热，下蒜末，闻到香味后，把香肠扒下来一起炒。

5、下青椒，翻炒均匀，待青椒熟后试试咸味，不够的话再加盐和鸡精。