「三鲜海参是哪里的菜」海参小米粥是哪里的菜

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三鲜海参是哪个地方的菜

　　说到海鲜，这是大家熟悉的一种水产品，因为滋补的功效是很强的，因此很多人对于海参都是比较了解的，我们可以利用吃这样的食物来帮助滋补，对我们健康也有很大帮助，而三鲜海参就是其中很美味的样子食物吃法，那么具体三鲜海参是哪个地方的菜，一起和看看吧。 三鲜海参是哪个地方的菜 　　三鲜海参属于浙江省的一道传统汉族名菜，所以说属于浙菜系的一种食物。而且三鲜海参吃起来口味咸鲜味，同时色泽美观，是一道卤汁浓郁，嫩滑鲜香的美味食物。而且三鲜海参对于贫血、营养不良等问题，都是有调理作用的，是可以起到健脾开胃的效果。 三鲜海参的营养价值 　　三鲜海参是非常有营养的一种食物，首先三鲜海参这道的胆固醇含量是非常低的，这是属于一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。再加上三鲜海参吃起来的口感非常细嫩，很容易被我们人体消化，所以说是很适合给老年人吃的一道菜。而且因为海参和海带、海藻等海产品一样，在其中是含有大量的碘元素存在，所以说就能够起到促进新陈代谢，让血液流畅的作用。所以说对高血压的患者是很适合吃三鲜海参的，可以起到治疗阳痿、遗精等问题的功效。 　　三鲜海参中有非常丰富的蛋白质，而且其中的脂肪和胆固醇比较少。同时三鲜海参中是含有多种人体自身不能合成的必需氨基酸存在，尤其是其中的精氨酸、赖氨酸的含量，是非常丰富的一种食物。 　　而且其中是含有一种非常特殊的活性营养物质的存在，再加上海参有酸性粘多糖，海参皂甙等物质的存在，还有很特殊的海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等的存在，这些对人体健康都有好处，而且三鲜海参中还含有丰富的微量元素，特别是其中的钙、钒、钠、硒、镁等微量元素的含量都是很高的。而且海参中的微量元素钒也比较丰富，可以促进人体对于铁元素的运输，还可以有效增强造血的能力。 三鲜海参的做法 　　在制作三鲜海参的时候，需要准备好海参400克，木耳100克，香菇50克，冬笋50克，菜花50克，青椒50克，素鸡50克。还需要我们准备好酱油30克，味精3克，白砂糖5克，料酒1克，姜1克，淀粉30克，淀粉75克，盐1克，花生油80克等调味品。 　　把木耳洗净之后沥干水分，切成末之后，和玉米粉一起放到大碗中，然后再加精盐、味精0.5克，清水50克，拌成木耳面糊，把海参洗干净切片，把水发冬菇洗净去蒂，切成片。熟冬笋、素鸡也需要切成滚刀块。熟菜花要切成块。甜椒洗净之后去籽，然后切成片。把锅放到大火上，放熟花生油50克，烧到七成热的时候就把全部的配料下锅，然后煸炒几下，加姜末、料酒、酱油、白糖等各种的调料，还要放些鲜汤，大约烧上半分钟，之后加入海参、味精，烧开之后用湿淀粉勾芡，然后淋熟油就可以起锅装盘开始吃了。 三鲜海参的宜忌人群 　　三鲜海参对于大多数人都是可以吃的，但是如果患有出血性疾病，这是不适合吃三鲜海参的。而且孕妇也是不适合吃的。 　　同时如果是脾胃寒湿气滞，还有患顽固性皮肤癌痒症的患者也是不适合吃的。如果换上了肾脏疾病、痛风、尿酸过高的问题，对三鲜海参都是应该尽量避免吃的。 　　三鲜海参本身的营养很丰富，是非常滋补的一种食物，而且在三鲜海参中是含有大量的蛋白质存在，但是对于肾功能不好的人来说，这样的人群是不适合吃三鲜海参的，吃了之后反而是会大大的加重肾脏负担，这时候就会导致我们肾功能受到影响。同时因为三鲜海参中大量的蛋白质存在，是以一种胶原蛋白的形式存在的，所以说脾胃虚弱的患者同样是不适合吃三鲜海参的，这是容易导致肠胃不适、消化能力降低的问题产生的。 　　三鲜海参是非常美味的一道菜，很多人对三鲜海参都是比较爱吃的，而且三鲜海参是属于一道浙江菜，吃起来的味道是非常鲜美的，而且还可以利用吃三鲜海参来起到滋补效果，所以是很推荐大家在平时吃三鲜海参的，对我们健康有不小的帮助。

三鲜海参是哪个地方的菜？

三鲜海参是江浙菜。 三鲜海参的特色： 海参乌黑、柔糯滑润。做法：火腿艳红醇香，鸡虾玉水发海参批成长倒入漏勺待用切菱形片， 虾仁加蛋清、精盐、黄酒拌搅上备用，鸡脯肉批薄片，加蛋清、精盐、黄酒拌搅上劲.。炒锅置旺火上烧热，滑锅后下猪油，至四成热时，把鸡片和虾仁分别入锅、划散，呈玉白色时倒入漏勺沥去油。

锅中留油少许，放入葱段煸香，加入黄酒、清汤250毫升，沸起捞去葱段，倒入海参片，烧煮，待烧沸撇去浮沫，加入精盐和味精，下鸡片、虾仁、火腿片，用湿淀粉勾芡，淋入熟猪油并转动炒锅，加入小白菜浇上热鸡油，起锅装盘即成。

三鲜海参的制作要诀： 海参要选用质肉厚绵软的刺参，用水发透，剖洗干净，并用沸水焯过去腥味。海参本身无显味，故用老母鸡等熬制的清汤烩制，否则味不鲜美。芡汁不宜太厚，以呈透明的流芡为宜。勾芡后不能在火上沸滚。因有虾仁、鸡片过油过程，需准备熟猪油。

三鲜海参是什么菜系

三鲜海参是江浙菜系。1.海参要选用质肉厚绵软的刺参，用水发透，剖洗干净，并用沸水焯过去腥味；2.海参本身无显味，故必须用老母鸡等熬制的清汤烩制，否则味不鲜美；3.芡汁不宜太厚，以呈透明的流芡为宜。勾芡后不能在火上沸滚，否则芡走形，色不好。刺参体壁厚而软糯，是海参中质量最好的一种，被誉为“参中之冠”。但由于是野生的，海域面积小，产量十分有限，国内只有少数类似于福临门海参和同仁堂这样的大品牌才有，如果是要送礼的，同仁堂海参较合适；如果是自己家人要用的，福临门海参较为实惠。

三鲜焖海参的做法

三鲜焖海参是闽菜中的'家常菜，有降血压、养肝护肝的功效。下面是三鲜焖海参的做法，一起来试试看！

三鲜焖海参所需材料

原料：海参，鸡胸肉，香菇，虾仁，火腿

辅料：姜，葱

配料：植物油，白酱油，胡椒粉，盐，料酒，水淀粉，糖，味精

三鲜焖海参的做法

1、把海参放入清水中浸泡发，洗干净，切成条状，把鸡胸肉切片备用。

2、把香菇用清水浸泡透，洗干净，虾仁洗干净，火腿切末，姜切片，葱部分打葱结，部分切末。

3、在锅里放入适量清水烧开，放入姜和葱结，再放入海参焯熟，捞出沥干。

4、炒锅里放油烧热，放入鸡肉炒至熟，装盘备用。

5、锅里留底油，放入姜葱爆香，放入香菇翻炒，放入料酒和海参炒匀，再加入清汤，大火煮开，再用小火煮至熟烂。

6、放入胡椒粉、白酱油、盐和糖焖至收汁，再放入虾仁和鸡胸肉翻炒片刻，加入味精，用湿淀粉勾芡，装盘，撒上火腿即可。

三鲜焖海参小贴士

焯海参时，一定要用大火，快速把海参焯熟，这样才让海参更鲜美。

海三鲜是哪三鲜

海三鲜的种类配比不同，有海参，墨鱼，北极贝。海虾，海带，鱿鱼。鱿鱼，海参，海虾等。地三鲜，是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。

地三鲜是东北菜中的的经典之一，百吃不厌。但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅，这样本来很健康的素菜，吃起来却有负担。

三鲜海参属于浙江省的一道传统汉族名菜，三鲜海参怎么做呢？

三鲜海参怎么做呢？

1、把黑木耳泡好以后去掉水分，切成碎末，和淀粉一起放在大碗中加食用盐和味精与精水制成面糊，炒锅中放油，等油热以后把木耳面糊制成海参的样子入锅炸熟取出沥油备用。

2、把冬菇切成片状，冬笋和素鸡全部切成滚刀块，把菜花放入锅中焯熟，也切成块状备用。青椒洗好以后也要切成大小合适的块状。

3、把锅中重新放油，烧到七成热时，把姜末放入再把所有切好的配料放入锅中炒匀，再加入料酒和酱油以及白糖和鲜汤炒匀，最后加入炸好的素海参和味精，加热烧开，在出锅以前把淀粉放在碗中加清水调开倒入锅中勾芡，接着淋入适量的香油就能起锅装盘供人们食用了。

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