「焦糖炖蛋」焦糖炖蛋图片

今天我们来聊聊焦糖炖蛋,以下6个关于焦糖炖蛋的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。

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焦糖炖蛋如何脱膜无损坏？

炎热的夏季，连大人都忍不住要食用一些雪糕，饮用一些冷饮了。更不要提小孩子了，不让他吃，又吵又闹。但是相信大多数家长和我一样，都不想让孩子吃一些雪糕，雪糕太过于冰凉，而且它里面的一些添加剂也对孩子的身体健康不太好。所以呢，我就会经常给他做一些小甜品来吃。焦糖炖蛋就是我经常给他做的一道小甜品，这道小甜品是纯手工无添加的，而且里面加入了一盒牛奶，一个鸡蛋。这两种食材都是我们有家庭孩子经常必备的食物。每天早晨会给孩子喝杯牛奶补充钙质，吃个鸡蛋补充蛋白质。除了让他们直接吃这些有营养的食物之外，我们也可以做成小甜品，这样会提高他们的兴趣，非常符合他们的口感。

很多朋友在做焦糖炖蛋的时候，脱模成了一大问题。脱模总是脱不好，还会把焦糖炖蛋，弄的不完整，今天。我就用我自作焦糖炖蛋的方法为例，来给大家分享一些小技巧。

用到的食材：一盒牛奶，一个鸡蛋，白糖适量。

第1步，取适量白糖放进小锅中，加入和白糖等量的清水，用小火慢慢地熬至白糖融化，呈焦糖色的时候，快速倒进小碗中。焦糖会非常容易凝固，所以要快速放在碗中凝固了之后，接着再放进冰箱中冷冻一下。

第2步，准备一个鸡蛋，把鸡蛋放进小碗中，搅散均匀，然后再把一盒牛奶倒进去。一定要用蛋抽，把鸡蛋和牛奶，充分的搅拌均匀，然后再用滤网过滤一下，这样口感比较细腻。

第3步，焦糖冷冻好了之后拿出来，倒进去过滤好的鸡蛋牛奶液，然后放在蒸锅上，开水蒸15分钟左右的时间，蒸好之后拿出来，放进冰箱中冷藏一个小时取出来，然后倒扣在盘子上，这样做出来的焦糖蒸蛋，非常好脱模，不容易损坏。

小技巧大家应该都知道了，第1个就是，要先把尤其放到冰箱里冷冻一下，第2个就是蒸好了之后，放冰箱里冷藏，一个小时后取出来倒扣在盘子上，掌握这两个小技巧，做出来的焦糖蒸蛋都是非常好脱模的。

营养又解馋的炖鸡蛋，是怎么做出来的？

水蒸蛋是一道老少皆宜的家常美食，南方人称之为“水蒸蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。这道菜看起来简单，不过还是有很多小伙伴做不成功，水和鸡蛋的比例没有掌握好，要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

今天我和大家分享一道“虾仁水蒸蛋”的做法，我在简单的水蒸蛋做法上加入了日本豆腐和虾仁这两样食材，更加提高了它的营养成分，口感层次也增加了，吃过的朋友都给我点赞了，接下来就看看我是怎么做的吧。

【虾仁水蒸蛋】

【食材】：鸡蛋，鲜虾，日本豆腐

【配料】：小葱

【调料】：盐，蒸鱼豉油

— —【开始制作】— —

步骤①：首先处理日本豆腐，日本豆腐要从中间切开，很容易就可以取出来了，切成小段后摆到一个空盘子里备用。（很多不知道怎么取出日本豆腐的小伙伴要记住这个步骤）

步骤②：做这道菜买几只新鲜大虾就可以了，不需要太多，剪去虾头后把虾壳也剥掉，保留虾尾做出来比较好看一些，小葱几根切成葱丝备用。

步骤③：碗里磕入三个鸡蛋，加入一勺盐入底味，然后顺着一个方向不停地搅打，直至蛋液变得细滑，这时候再加入1比1.5倍的温水，再次搅拌均匀，把打出来的泡沫去除，再倒进装有日本豆腐的盘子里。（倒入盘子里这个过程可以用过滤网，这样更加细腻）

步骤④：蒸蛋这个步骤也是有技巧的，首先蒸锅一定要上汽后再放上蛋液，然后再扣上一个盘子，防止水滴出现蜂窝，蒸的时间6分钟这样就够了。

步骤⑤：蒸了有6分钟后我们把处理好的虾仁摆到盘子里，根据自己的喜好来摆出自己喜欢的造型继续给它蒸3分钟，3分钟后出锅淋上蒸鱼豉油，放上葱丝，最后再淋上热油即可。

这样一道非常好吃的“虾仁水蒸蛋”就做好了，水蛋融合了日本豆腐的香味，嫩滑爽口，老人小孩都特别爱吃，我家没吃做一盘都不够吃，保证你吃过一次就回味无穷，喜欢就收藏起来试试吧。

【小提示】

新手学做饭的时候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都准备好，处理好再上锅制作，这样再做的时候就不会手忙脚乱了。

焦糖可以做什么甜品?

更新1: 除了焦糖炖蛋, 还有什么甜点糕饼之类用焦糖呢? ,焦糖炖蛋~~~~ 芒果焦糖炖奶?!?! 焦糖布丁@@ 焦糖味雪糕~!! [email protected]@ 2008-10-19 02:28:08 补充： 焦糖 1. 鲜奶与忌廉及薰衣草同用慢火煮热，熄火后待浸最少 20分钟。 隔渣后再用慢火煮热。 2. 另蛋黄、糖及姜汁拌匀，慢慢拌入热奶，拌匀。 3. 将蛋浆分别盛入六个焗盅内，放入蒸笼内用中火蒸至凝固，约 12-15 分钟。 4. 炖蛋取出，待凉透后雪冻。 5. 食时将炖蛋取出，洒上砂糖，随即用火枪或将铁调羹用明火烧至通红，然后将砂糖烧成焦糖，便可立即奉客。 2008-10-19 02:30:47 补充： 焦糖香蕉玛芬~~ 70g红糖或白糖加一小匙水开小火煮成焦糖， 加入切丁的大香蕉二根，小滚约40秒熄火放凉备用。 (用红糖煮出来的焦糖会较深色，请依个人喜好使用) 焦糖香蕉玛芬 材料: 无盐奶油　100g 砂糖　　115g【80g】 盐　　　　1/2 小匙 全蛋　　　2个 泡打粉　　2小匙 　　低筋面粉　200g 牛奶　　　40g 焦糖香蕉 做法 1、将材料A打发，蛋分次加入搅拌均匀。 2、筛入粉料，再分次倒入牛奶搅拌成面糊。 3、最后加入焦糖香蕉拌匀。 4、装入纸杯模180度c烘烤25~30分钟。 注：焦糖不要煮太久，冷却后才不会结晶。 　　焦糖快煮时再切香蕉才不会变黑，也可加点柠檬汁。 　　建议用小杯子烘烤时间会比较短。,参考: I LOVE焦糖.....sweet things, wretch.cc/blog/mi924/2023121,焦糖布丁蛋糕 (约6或7吋实心模x1、乳酪蛋糕椭圆模x1、杯模6~10个） 焦糖材料： a：细砂糖　90g 　 水　　　1大匙+1小匙 b：热水　　10g 布丁液材料： 香草精　　 1小匙 蛋黄　　　 30g 黑糖　　　 25g(或红糖) 全蛋　　　 120g 牛奶　　　 230g 蛋糕体材料： a：无盐奶油　45g 低筋面粉　50g 牛奶　　　50g 香草精　　1小匙 蛋黄　　　50g b：蛋白　　　100g 细砂糖　　30g 做法： 【焦糖】 1、细砂糖和水以小火煮至焦糖色，熄火后加入1小匙水，再倒入模型内放至 完全冷却凝固。 【布丁液】 2、全蛋与蛋黄用打蛋器打散。 3、牛奶、黑糖以小火煮至80度c边拌边冲入蛋液中，过滤后备用。 【蛋糕体】 4、奶油以小火融化，快速加低筋面粉拌匀，接着加入牛奶、香草精搅拌， 最后加入蛋黄。 5、细砂糖分二次加入蛋白里，打至干性发泡。 6、将蛋白糊分三次加入面糊里拌匀。 【组合】 7、将已凝固在模型中的焦糖上，倒入布丁体再倒入蛋糕体。 8、以水浴法烘烤(水温80度c)，上火170度c、下火150度c，蒸烤至表面上色， 上火转成150度c继续烤到熟，小烤模全部约烤40分钟，大烤模约45~50分 钟。无法分上下火用145~150度c烤50~55分钟。 注： 【焦糖】 ＊ 煮好的焦糖加入水，使用热水较不易溅出被烫伤，此动作为：焦化 作用。 ＊ 焦糖做法可以改成焦糖果冻：20g糖加少许水煮成焦糖后熄火加入 200g水，另外将果冻粉或吉利T粉1又1/2小匙和60g糖拌匀，一面搅 拌一面加入上述焦糖水中使均匀溶解，然后开火煮沸将所有材料融 化均匀即为焦糖果冻液。 ＊ 用一般的焦糖液倒扣后会使蛋糕有湿润的感觉，口感较融合，但是 缺点是不宜久放，且表面容易产生杂质，假如不小心焦糖煮苦了， 味道较明显。 ＊ 若用胶糖果冻液，表面漂亮，耐久放，口感也很不错，只是感觉较 不融合，适合不当天现吃或者想带给朋友时制作，作焦糖果冻时， 焦糖层可以厚一点，因为它不会太甜也不会苦，多一点反而能吃出 焦糖味道。 ＊ 焦糖果冻在热热的时候的确会呈液状，所以必须冷后脱模，不过凝 固的快慢硬度和加入的果冻粉多寡成正比。 【布丁液】 ＊ 隔水蒸煮的用意在分散烤模的热源(尤其是铝模)，过热的水会使接 触烤模四周的蛋液受热过快而在四周产生孔洞，过冷的水则无法适 时提供需要的蒸气。 ＊ 完成好的布丁液若为浓稠状。 【蛋糕体】 ＊ 奶油只要融化即可，不需煮至沸腾，离火后再加入面粉，且注意不 要过度搅拌出筋。 ＊ 由于面糊含水较多，要注意和蛋白搅拌均匀。 ＊ 出炉后冷却蛋糕会缩，缩的程度就像普通烤戚风一样，顶面变平稍 变矮，但是不会中央下陷。 ＊ 布丁蛋糕的模型不需做任何处理，等冷却后组织较固定再脱模，只 要用抹刀沿着边缘刮一圈，将盘子盖上，倒过来即脱模。 ＊ 使用乳酪蛋糕椭圆模，蛋糕糊会剩一些，可直接倒入另一个烤模， 跟着布丁蛋糕烘烤，蛋糕体很绵也不错好吃。 食谱出处：克莱儿的点心小栈-布丁蛋糕，由小米重新整理。,焦糖苹果蛋糕 材料：　 糖半杯，水1/4杯，苹果1~2个。 室温放软的奶油1条（113g / 8大匙），糖1/3杯（约72g），低筋面粉90g（约9大匙），泡打粉半小匙，蛋2个（每个连壳重约65g），牛奶20 ml。 工具：　 8吋固定模一个，电动搅拌器，筛子或滤网，橡皮刀。 做法：　 1. 煮焦糖：把糖半杯与水1/4杯放入小汤锅中（不沾的厚锅效果比较好），糖受热融化之后，不需搅拌，只要轻轻摇晃锅子，继续煮至颜色变成黄褐色即可。然后倒入烤模里，摇晃使底部完全覆盖一层焦糖。放凉之后焦糖会变硬，请参考附图A-1。 2. 苹果去皮去核，切片，泡入薄盐水中片刻。预热烤箱至165 C / 325F。把苹果片一一排入烤模里备用，请参考附图A-2。 3. 蛋糕体：混合低筋面粉与泡打粉，过筛﹔蛋打散成蛋汁备用。把奶油放入打蛋盆中打发至呈颜色发白的乳霜状（颜色比原来稍白一点，体积略为膨胀，请参考附图B），分数次加入糖继续打发，然后再分数次，一点一点地加入蛋汁打匀。用橡皮刀把面粉与泡打粉轻轻拌入搅拌均匀，加入牛奶拌匀即可。 4. 将面糊倒入烤模里抹平，放进烤箱烘烤35分钟，烤好脱模即可食用，请参考附图A-3与A-4。 爱厨注：　 1. 这是面糊类的蛋糕，所以要把奶油充分打发膨胀，因为奶油含量高，搅拌较不容易出筋。加入泡打粉之后膨胀效果更好。奶油一定要室温放软才能用，否则会影响成败。因为面糊含油量高，所以烤模不需要防沾处理就能顺利脱模。 2. 这个蛋糕趁热吃很香，但冰过之后味道更棒，因为很好吃，我在三天之内做了两次~~:P　如果你不喜欢一般加了肉桂的苹果点心，不妨试试这个蛋糕。做法和焦糖布丁蛋糕很类似，都要用固定模，因为如果用脱底模，焦糖浆会流出来。这个蛋糕的高度不是很高，一般的浅圆烤模就可以了。如果想要蛋糕层厚一点，可以改用小一点的烤模制作﹔想要苹果层厚一点，就多放一点苹果进去。当然也可以自行把蛋糕体材料加倍，做出比较厚的蛋糕，不过，因为这个配方的奶油已经很多，总觉得加倍之后的奶油含量太高，所以我没有试。或者可以改用焦糖布丁蛋糕的蛋糕体来做。 3. 我用的苹果是农场里自己采的，味道略酸、口感爽脆的绿皮苹果，很适合做这种蛋糕，因为焦糖比较甜，配合略酸的苹果，吃起来比较不腻。 4. 把糖与蛋汁倒入奶油中搅拌时，一定要少量多次加入，避免油水分离是操作的关键。拌入面粉时，手法就像翻书一样，把底部的面糊用橡皮刀翻起来，叠在面糊上（用英文说比较清楚，就是fold）。 备注：　 1杯 = 240 c.c. 1大匙 = 1 Tablespoon = 15 c.c. 1小匙 = 1 Teoon = 5 c.c. * 如果份量标示为“少许”，意即少于1/8小匙 ﹔至于份量可依个人喜好增减或对成品影响不大的，则标示为“适量”。,

蒸鸡蛋的做法

　　法式焦糖炖蛋 　　材料： 　　鲜奶油125g、牛奶125g、蛋黄两个 　　做法： 　　1.蛋黄放入奶油中拌匀牛奶中加入40克砂糖（我觉得还能再少放点，这个分量吃起来有点过甜），放入小锅中煮至砂糖溶化把奶油拌入煮好的牛奶中； 　　2.加热一会烤盆加热水，放入烤箱，烤箱预热至200度后，放入放到模具中的牛奶溶烤40分钟左右，取出来，表面上洒上白糖烤箱预热到最高温度； 　　3.将蛋液重新放回去，到表面变焦，就完工了。 　　蛤蜊炖蛋 　　材料： 　　蛤蜊、鸡蛋、葱花调味料：盐、湿淀粉、油（少许）、料酒 　　做法： 　　1.蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。 　　2.鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中（倒的时候要慢点，别将沉淀的杂质也倒入）划匀，先撒少许葱花，淋一点油； 　　3.上蒸锅蒸至6-7成熟（也就是说，最上面的蛋液还没凝结），这时将蛤蜊码入蛋液中，再继续蒸熟。 　　4.最后撒入剩下的葱花即可上桌。 　　南瓜茸炖蛋 　　材料: 　　南瓜茸，鸡蛋（2个），椰浆（1/3罐）和细砂糖（3汤匙）。 　　做法: 　　1.将鸡蛋和细砂糖充分拂匀。 　　2.加入椰浆后，轻轻搅匀。 　　3.将南瓜茸加到蛋液中，细致地搅拌均匀。 　　4.将南瓜茸蛋液用筛滤过后，口感会更滑溜。 　　5.把筛滤过的南瓜茸蛋液倒入炖碗内，用中低火在微波炉内叮5分钟至凝固，即可食用。 　　桂圆炖蛋 　　材料： 　　鸡蛋4个，清汤3饭碗，去壳纯桂圆肉干2大匙。 　　做法： 　　1.桂圆肉干用温水洗净。 　　2.取4个饭碗，每碗放6－7分满的水及蛋1个，1/4的桂圆肉干，再放入蒸锅中； 　　3.蒸约5－8分钟即可食用，如喜食较甜者的，可事先多加些冰糖。 　　酒酿炖蛋 　　材料： 　　鸡蛋（推荐鹌鹑蛋。。喵呜就地取材。。枸杞，酒酿，牛奶，蜂蜜（也可红糖） 　　做法： 　　1.滚水，然后打进鸡蛋，枸杞，跟着即可熄火。 　　2.倒入酒酿，牛奶（冷，因为蜂蜜只能用温水泡服，滚水会损失原有营养），放入蜂蜜即可。 　　咖啡炖蛋 　　材料： 　　蛋黄 1个 牛奶 60ml 方糖 1块 咖啡粉 少许份量： 小慕思杯 1个 　　做法： 　　1.蛋清和蛋黄分离。 　　2.牛奶用微波炉加热，中高火2分钟 　　3.热牛奶中加入糖搅拌 　　4.糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅 　　5.把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180°烤20分钟 　　6、取出后在表面撒上咖啡粉，最高温再烤5分钟 　　温馨提示： 　　烤前烤箱要以最高温预热，这样烤制时间才会更快。牛奶与蛋黄要轻搅，不能像打蛋一样用力，不能搅至起泡。 　　牛奶果粒炖蛋 　　材料： 　　鸡蛋2只，即喝牛奶一盒，白砂糖、果粒。 　　做法： 　　1.把鸡蛋顶端敲破一个小洞，流出蛋清，剩下蛋黄。 　　2.取180毫升牛奶放适量的糖，放微波炉“叮”温，糖完全溶解就可以，不需沸腾。 　　如果过热了便放一会儿，等稍凉再用。 　　3.把温的甜牛奶与蛋清打至完全均匀，撇去泡沫 　　4.把果粒和混合好的1/2奶液倒进容器（因为果粒会浮起，所以先倒1/2） 　　5、烧开水后，隔水蒸5分钟，稍凝固后再倒入剩下的奶液，再蒸至凝固。 　　6、然后表面摆几颗水果装饰一小就ok了。 　　三色炖蛋 　　材料： 　　鸡蛋两只 皮蛋1只 咸蛋一只 葱花 生抽 盐 鸡粉 　　做法： 　　1.遵循上述蒸蛋羹窍门的步骤将打好后的蛋液倒入瓷盘中，同时加入盐和鸡粉。待蒸锅中水开，瓷盘放入蒸锅。 　　2.约蒸5分钟后，开蒸锅盖看蛋液是否已经微微凝固，如是，将皮蛋和咸蛋切成小粒或小角状，一枚枚小心地摆在基本半凝固蛋液上。 　　3.再继续蒸约三分钟，关火，但不要立即掀盖，可以用火的余温闷两三分钟。 　　4.起锅，撒上葱花和自己心仪的装饰。 　　5.炒锅做热油，待油温8成热时，关火，将热油浇到葱花上。 　　6.最后滴上适量的生抽，一道美味的三色蒸水蛋的大功告成啦。 　　清香鲜橙蒸蛋 　　材料： 　　橙(1只)、鸡蛋(2只)调料：白糖(1汤匙) 　　做法： 　　1.鲜橙洗净拭干水，放在砧板上用手掌轻揉5分钟。 　　2.将鲜橙切成两半，掏出橙肉，橙皮做成盛器。 　　3.将橙肉放入榨汁机内打成橙汁，滤去果肉渣。 　　4.鸡蛋打入碗内，加入1汤匙细砂糖，打散成蛋液，与橙汁混合均匀。 　　5.分别将蛋液倒入两只橙皮中，倒至八分满便可。 　　6.将橙皮蛋液放入盘中，盖上一层保鲜膜待用。 　　7.烧开锅内的水，放入橙皮蛋液，加盖以中火隔水清蒸10分钟。 　　8.取出蒸好的鲜橙蒸蛋，撕去保鲜膜，即可上桌。 　　温馨提示: 　　1.建议购买上等橙子，色泽鲜艳，果肉清甜，个头较大，果皮较厚，而且清蒸后果皮不易变形。 　　2.为了防止蒸蛋过老，期间可轻敲橙皮边缘，观察蒸蛋是否凝固，如果蒸蛋表层凝固，且无晃动感，代表蒸蛋已熟。

鸡蛋可以做什么甜品

用鸡蛋可以做鸡蛋布丁、鸡蛋糖水、焦糖炖蛋、香甜蛋花汤等甜品。鸡蛋布丁首先打入两个鸡蛋在碗里，加入适量的白砂糖，再用打蛋器开始打，直到没有丝为止。接下来把鸡蛋液过滤出来，到没有泡沫为止。把白砂糖倒进牛奶中，再用微波炉把糖融合来。然后把牛奶和鸡蛋液搅拌均匀，接着倒入准备好的玻璃容器中，用保鲜膜把瓶口包住。之后在锅中放入水，把玻璃容器放在蒸笼中，大概十五分钟左右就可以取出来了。

婴儿吃的炖蛋应该怎么做？需要添加佐料吗？

一、肉糜炖蛋原料：鸡蛋两只(约100克左右)，肉糜100克

调料：黄酒5克，精盐4克，味精2克，清水400克

做法：

1.将清洁鸡蛋敲入碗内，放入肉糜打散，加入精盐、黄酒、味精、清水用筷子再打匀。

2.然后隔水炖锅水烧开，再将蛋液用筷搅打一下，放入隔水炖10分钟，即熟，

3.取出上桌。亦可用微波炉高火5分钟，即熟，取出上桌。

（如果是隔水炖，蛋黄可以不打散，如果用微波炉就最好把蛋液搅拌开，不然做出来的蛋黄硬邦邦的）

二、鲜奶炖蛋

原材料：鲜牛奶250ml.鸡蛋2个.白砂糖适当（约做二碗）

做法：

1.将牛奶.白砂糖一起放入锅中，用慢火堆糖充足水解后即玄火，制冷预留。

2.把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用容器快速拌和成蛋浆，添加已制冷的红豆糖水，再次翻拌，使蛋浆与红豆糖水充足混和。

3.将碗放入笼屉里，先防水防火把碗蒸热后，再把糖蛋浆分兴于碗里，约蒸10分钟成。

三、法式风格焦糖炖蛋

原材料：淡奶油125g牛奶125g鸡蛋黄2个

做法：

1.鸡蛋黄放入鲜奶油中翻拌

2.牛奶中添加40克白砂糖（我认为还能再少放些，这一份量吃起来有点儿过甜），放入锅子中煮至白砂糖融化

3.把鲜奶油拌入煮好的牛奶中，再加温一会

4.烤盆加温水，放入电烤箱，小烤箱至200度后，放入放进模贝中的牛奶溶

5.烤40min上下，取下来，表层上滴上白砂糖

6.小烤箱到最高温度，将蛋液再次放回家，烤到表层调焦，就竣工了

四、蛤蜊炖蛋

原材料：蛤蜊.鸡蛋.葱段

调味品：盐.水淀粉.油（少量）.米酒

做法：

1.蛤蜊清洗，放入沸水锅（水里放一点米酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水里摇晃漂去残渣，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒进面碗中，让汤沉积一下。

2.鸡蛋液.水淀粉.盐打撒，将沉积过的煮蛤蜊的汤倒进蛋液中（倒的那时候要慢一点，别将沉积的残渣也倒进）划匀，先撒少量葱段，淋一点油，上不锈钢蒸锅蒸至6-7完善（换句话说，最上边的蛋液还没有凝固），这时候将蛤蜊码入蛋液中，再再次煮熟。最终撒进剩余的韭菜就能上菜。

五、冬瓜茸炖蛋

原材料:冬瓜茸，鸡蛋（2个），沙拉酱（1/3罐）和绵白糖（3汤勺）。

做法：

1.将鸡蛋和绵白糖充足拂匀。

2.添加沙拉酱后，轻轻地搅拌。

3.将冬瓜茸加到蛋液中，细腻地搅拌均匀。

4.将冬瓜茸蛋液用微孔过滤之后，口味会更滑熘。

5.把微孔过滤过的冬瓜茸蛋液倒进炖碗内，用低中火在微波炉内叮5分钟至凝结，就可以服用。

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