「小吃制作方法」小吃制作方法和配方

今天我们来聊聊小吃制作方法,以下6个关于小吃制作方法的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。

本文目录

各种小吃的做法

导语：小吃深受大家的喜欢，尤其是小孩子，但是它的做法有哪些呢，我帮你盘点下它的做法大全吧。

各种小吃的做法大全

紫薯芝麻饼

原料：紫薯300克、糯米粉50克、牛奶30克、白芝麻、白糖30克

做法：

1. 紫薯洗净，削皮，蒸熟，压成泥状，放入白糖，加入糯米粉，再倒入牛奶，揉匀。

2. 将紫薯泥团成小圆球，滚动烤盘，使紫薯球均匀的蘸上芝麻，压成紫薯饼。

3. 平底锅放少许油，小火煎熟即可。

红薯饼

原料：红薯200克、糯米粉100克、豆沙100克、芝麻10克、枣(干)3个、松子仁

做法：

1. 红薯去皮洗净切成小块，蒸熟，压成红薯泥，趁热倒入糯米粉用勺子拌匀，揉成面团。

2. 将大枣竖着剥开去掉枣核，平铺在案板上用擀面杖轻轻地压平整，竖着卷起来，轻轻地搓一下使大枣卷更紧密贴合，切成4毫米左右厚的大枣片。

3. 取一小块面团揉圆用手捏成小碗状，放入豆沙馅，收拢饼皮捏合后揉圆，用手压成饼，用大枣花和松子装饰饼的表面。

4. 煎锅中放少许油，将红薯饼放入中火煎至两面金黄即可。

菠菜饼

原料：菠菜、糯米粉、油、豆沙

做法：

1. 菠菜洗净去掉杆，把叶子加少许水放进料理机打碎成汁。

2. 用菠菜汁和糯米粉揉成面团，分成小剂子，用手压扁，加豆沙馅，封口搓圆，压扁。

3. 电饼铛通电，预热刷上一层油，加饼坯，按下馅饼键，滴滴的响声，翻面继续煎到两面金黄色即可。

手工小吃制作方法大全

手工小吃制作方法大全如下: 一、双皮奶： 1、把牛奶锅中煮开，倒入大碗，可看到生奶表面结起一层皱皱的奶皮。 2、拿两个空的大碗中放入二只蛋清、二 勺糖，搅匀至糖溶解。 3、稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将生奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。 4、隔水蒸十分钟即可。 二、椰奶鸡蛋羹: 材料:鸡蛋2个，椰子汁1瓶，白糖。做法: 把鸡蛋2打入小碗打散，加入少许白糖，然后倒入一碗椰子汁，用保鲜膜封好，再用牙签扎几个小孔，大火蒸15分钟即可。 三、番茄火腿蛋卷:1.先把鸡蛋打好，放点盐、胡椒粉调味。 备用: 2.把番茄，洋葱，火腿切洗干净，切生丁: 3. 平底锅中放入油，等油热了，放入切好的丁，翻炒，放入少量盐。等烧的8分熟倒入蛋液。铺均匀。弄成蛋饼的样子。最后卷起来出锅。4. 切成一段一段的就ok了。 四、关东煮: 锅内烧开水，水开后放入海带和白萝上，放入适量王贝素滴入适量六月鲜酿造酱油和香菇，中小火炖煮20分钟:再下入豆泡、各种肉丸放入适量盐，再炖煮15分钟:最后放准备好的魔芋结和西兰花，炖煮5分钟后淋入少量香油即可出锅。

自制小吃的方法步骤 简单易做的小吃做法

1、烤面筋 烤面筋是一种传统特色小吃，只是面粉加上酱汁，烤的时候没有肉，但却有着肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一样，所以成为人们喜爱的街边小吃了。 烤面筋制作门槛低，制作成本小。将面团揉成细条，插入长竹签或筷子，切成螺旋状，再用水煮。最后将串好面筋放在炭火上烘烤，加以孜然、辣椒等调料，美味面筋就做好了。 2、麻辣烫 麻辣烫，火红浓香，看着就令人食指大动，垂涎欲滴。尤其是在冬天寒冷的天气，吃上一碗火辣辣、热腾腾的麻辣烫，绝对是非常不错的选择，既美味，又驱寒。 麻辣烫的做法也简单，可以选用火锅底料，几样简单易熟食材，加上一些简单的调料，就可以做出份色香味俱全的街头小吃，麻辣烫了。 3、烤肠 烤肠是一种以猪肉、鸡肉、牛肉为主要原料。烤肠制作简单，先将其解冻，再用电烤炉烤制。 如今烤肠种类繁多，有台湾烤肠、奥尔良脆骨肠、鱼肉烤肠。是各有各的风味，目前在我国已经深受消费者喜爱了。

小吃的制作方法?

南瓜泥发糕做法

1.南瓜洗净，去皮切片。

2.将南瓜片蒸熟。

3.将南瓜片压泥并过细筛，加入酵母粉搅拌均匀。

4.再加入白糖。

5.搅拌至糖化。

6.倒入南瓜泥，再加入适量水搅拌成糊状盖盖饧发。

7.饧发后再搅拌均匀。

8.模具中底部及周围铺油纸，放入青丝碎、再倒入搅拌好的糊饧至10分钟，盖盖水开后蒸25分钟。

9.南瓜泥发糕成品出锅。

10.切开看看，柔软膨松。

小吃制作方法 教你3种小吃的配方

1、【川味串串香】 配料：牛油2500克、色拉油3000克、豆豉150克、白芝麻50克、红油豆瓣酱1250克、麻辣火锅底料500克、高汤5000克。 香料：红花椒100克、青花椒100克、干辣椒80克、小茴香15克、良姜10克、八角15克、香叶10克、香果15克、桂皮10克、肉蔻10克、香茅草15克。 调料：大葱300克、生姜300克、大蒜200克、料酒100克、味精20克、特味鲜20克。 川味串串香一定要麻辣鲜，但是也要结合当地人的口感。做法先把配料里的油烧热，其他3种料炒香，再倒入高汤煮沸。然后香料用纱布包起来下锅煮30分钟，料包能用2次，若是麻辣味不足，可以在放青、红花椒。盐根据情况添加，记得稍微咸一点味更好。 2、【肉夹馍卤水】 配料：高汤5000克、糖色70克、大红椒10克、冰糖60克、料酒50克、盐100克。 香料：肉蔻6克、八角10克、小茴香10克、花椒12克、香叶6克、桂皮10克、草果10克、良姜6克、香果10克。 3、【酱香饼】 和面：面粉500克、温水350克、白糖5克。 香料：花椒10克、小茴香10克、桂皮10克、香叶10克。打成粉末备用。 酱料：色拉油250克、红油豆瓣酱150克、洋葱末150克、蚝油50克、姜汁50克、蒜蓉50克、白糖30克、香料5克、辣椒粉5克、味精8克、十三香5克、麻辣鲜5克、鸡粉5克。

小吃的做法小吃怎么做

小吃的做法：

肉夹馍

主料：面粉600克，五花肉1000克。

辅料：盐适量，水320毫升，酵母3克，葱适量，姜3片，花椒10粒，大料2粒，香叶1片，草果1颗，肉蔻1颗，桂皮少许，当归少许，丁香2粒，山楂干5片，红烧酱油50毫升，冰糖30克。

制作过程：

1、肉的制作：五花肉切块，冷水入锅焯水后捞出，另起锅注入清水，水开后，再放入焯好水的五花肉，小火炖煮。这种方法只是我家的习惯，如果觉得麻烦，也可水开后撇去浮沫，直接炖制，或者为节约时间高压锅炖，自己看着办。

2、准备料盒：花椒10粒 大料2颗 香叶1片 草果1颗 肉蔻1颗 桂皮少许 当归少许 丁香2粒 山楂片5片。

3、放入葱、姜、料盒小火炖制约40分钟。

4、用筷子扎一下，如果一下即透，就加入料酒、红烧酱油、冰糖、盐继续炖煮。

5、炖至汤汁收的差不多时起锅入盘，备用。汤汁不要完全收干。

6、面饼制作：面做成份量相同的两部分：一部分发面，另一部分做成普通的面。

300克面粉 160克左右的清水 3克酵母混和均匀，和成面团，发酵约一个小时。自己估量一下面团发酵的时间，离面团发酵完成还有20分钟的时候，制作别一块普通面团，300克面粉 160克左右的清水和成面团，饧15分钟左右。

7、两个面团全部完成后，压成饼状。

8、叠在一起后，充分地揉和，饧成光滑的面团。

9、做成大小均匀的剂子。

10、擀成小饼，看看，为了漂亮，为了造型，特意动用了我的的馕针。

11、饼放入平底锅中，小火烙制。

12、烙至饼涨起，两面焦黄，出锅即可。

13、饼从一侧切开，留少许不断开，肉加青椒、香菜跺碎，浇上少许汤汁，夹入馍中即可。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《「小吃制作方法」小吃制作方法和配方》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多母婴知识，敬请关注木妈妈,您的关注是给小编最大的鼓励。