「中华医药醋泡黑豆」中华医药醋泡黑豆配方91岁

今天我们来聊聊中华医药醋泡黑豆,以下6个关于中华医药醋泡黑豆的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。

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陈醋泡黑豆

陈醋泡黑豆

陈醋泡黑豆是以陈醋和黑豆为主要原料，酿泡的一道风味家常菜。中央电视台的《中华医药》节目曾经介绍过陈醋泡黑豆的故事，使得这一道菜得以发扬光大。今天小编就为大家好好介绍关于陈醋泡黑豆的相关知识吧。

陈醋泡黑豆

1.陈醋泡黑豆的功效

陈醋泡黑豆有助于人体更好地吸收黑豆中的营养物质，使得花青素更好地被人体吸收，实现抗氧化防衰老的目的。另外黑豆中丰富的维生素A有助于保护人体肝脏和视力，陈醋在增强食欲的同时又可以开胃健食。

2.陈醋泡黑豆的做法

首先将黑豆洗干净，晾干水；然后将黑豆倒入锅中，将黑豆中的水分用小火或中火烘干至表皮裂开；接着将黑豆放入干净的容器中，倒入陈醋，使黑豆完全浸没于陈醋中；最后将容器密封，放置于阴凉无阳光直射的地方，一周后即可食用。

3.注意事项

陈醋泡黑豆时要建议用干净无油无水的玻璃容器，建议陈醋泡黑豆不要生吃，可食用时还需再将黑豆煮熟，大约七分熟便可。

陈醋泡黑豆可根据个人爱好，往其中加入大蒜或别的调味用品。

2011年1月12日 中华医药 里的 醋泡黑豆的做法

生黑豆洗干净后，挑出杂质，在通风处晾干，晴天预计半天功夫。然后放入密闭容器（最好玻璃瓶）中，量为容器的1/3，后往容器中 山西陈醋 ，密封后，在阴凉处放置两个月后，就可使用了。食用起来，和跟煮熟的一样。坚持吃，每天两勺即可。注意患有肾病的人不宜吃。原理：黑入肾， 肾主骨 ，齿为肾之余。齿好，胃口好，腿就有劲。

相信么？吃醋也能成为长寿秘诀

　　1、醋泡黑豆 　　中央电视台的《中华医药》栏目曾专门有一期介绍了常绍芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。吃了二十多年，现在，常绍芬老人，都91岁了，倒走、深蹲、爬楼梯，甚至还能踩着凳子爬高浇花呢!不但仍然有硬朗的腿脚，而且还保持着一口让人羡慕的好牙口，这和他坚持吃黑豆近二十年是有一定关系的。 　　醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。 　　原料：黑豆适量，醋适量。 　　做法： 　　1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。 　　2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。 　　3、放入容器中，在通风处晾凉。 　　4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。(什么醋都可以，我用的是陈醋。) 　　5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。 　　食用方法：一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。 　　2、醋泡花生 　　醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。 　　醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。 　　花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美! 　　原料：花生50克，醋半瓶。 　　做法： 　　1、用花生米(最好是新鲜的)50克。 　　2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。 编辑：admin • 如何健康食疗养生 胃炎不能吃什么食物 • 日常应该如何养胃 暖胃健脾有哪些茶呢 • 日常应该如何养胃 宝宝胃热吃什么好呢 • 日常该如何养胃 怀孕胃酸吃什么能缓解 • 日常如何养胃 宝宝脾虚胃热的症状有哪些 //此处调价评论代码

请问醋泡黑豆能养发生发黑发吗

对养发、乌发有作用。因为黑豆中含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其含多量的泛酸，对乌发很有帮助。用醋泡黑豆可以帮助人们更好的吸收黑豆中的各种营养成分，增大使用效果。

扩展资料

即与它药同煮，明太医刘俗德《增补内经拾遗方论》载“煮料豆药方：老人服之能乌须黑发，固齿明目。”此方用当归12克，川芎、甘草、陈皮、白术、白芍、菊花各3克，杜仲、炒黄芪各6克，牛膝、生地、熟地各12克，青盐20克，首乌、枸杞子各25克，同黑豆煮透去药，晒干服豆。

张石顽《本经逢原》述黑豆“入肾经血分，同青盐、旱莲草、何首乌蒸熟，但食黑豆则须发不白，其补肾之功可知”。这些都是以黑豆与药物同煮，然后去药食豆之法。

黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其含多量的泛酸，对乌发也有帮助。

参考资料：百度百科-黑豆

食醋泡黑豆听说是补肾白发变黑和生发的好东西请问是怎样泡的

皮黑内绿的这一种，被称作黑豆，黑和青都能够补肾，所以，其功在补肾清血。而皮黑内黄的那一种，被称做黑黄豆，也是很好的大豆品种，在中医看来，黑可补肾，黄可健脾，所以有补肾健脾的作用。当然，如果不做严格的区分，两样泡醋，都对身体有着良好的作用。

醋泡黑豆制作方法

首先准备一个平底锅，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，注意不要炒糊。将炒好的黑豆晾15分钟后，放入带盖子的干净容器中，之后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。

醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和。如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。

服用方法

每次吃5粒黑豆，1日3次，饭后嚼碎咽下；如能将泡过豆的醋喝掉，效果更佳。醋泡的黑豆超过10天豆腥味就没了，且豆体软化膨胀增大，好吃无异味。

药理分析

黑豆中含有大量能降低“坏”胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等，这些有用成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通。日本科学家试验发现，让高血压患者饮用黑豆汁可显著降压，且对治疗糖尿病、白发、过敏症等都有一定疗效。用醋泡黑豆能使有效成分从黑豆中溶出，促使机体全面吸收。常吃醋泡黑豆可使白发变黑，补肾强肾。

明朝李时珍在《本草纲目》中有记载：“常食黑豆，可百病不生。”权威眼科专家指出：

1、黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。

2、黑豆能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。因为黑豆中富含抗氧化成分，花色素和对眼睛有益的维生素A。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。

醋泡黑豆在补肾降血压方面作用很好。中央电视台的中华医药栏目曾专门有一期介绍一位老人常绍芬， 常绍芬 91岁了，倒走、深蹲、爬楼梯，甚至还能踩着凳子爬高浇花！他的养生秘密就是吃醋泡黑豆。1994年，他75岁的时候，身体出现了问题，医生诊断常绍芬的眩晕是由于脑中动脉硬化，大脑供血不足而引起，并为他开了对症的药。可没想到大把的药物一吃，病虽然是好了，可却也吃出点问题。那时候精神状态不行，腿脚也不行，感觉迈步没有力量甚至于吃东西也没有了胃口，身体状况急转直下给这个曾经身体硬朗的老人敲响了警钟。以后他每天吃醋泡黑豆，并且每天早饭必不可少。由于他的坚持，精力一天比一天充沛，到老写字手也不颤，有力气，有硬朗的腿脚，而且还保持着一口让人羡慕的好牙口。

黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。

黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。

黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象。

制作醋泡黑豆注意事项：

1、豆要选用优质黑豆。优质黑豆饱满；豆内发青说明还未熟透；如果人为染色，剥开豆皮，里面会有浸染痕迹。真假鉴别黑豆的鉴别方法：

（1）看外观。真黑豆的中间有“小白点”。而经过染色的黑豆这“小白点”会被染颜色。

（2）看豆衣。真黑豆剥开豆衣里面是白色。因豆衣很薄，染色黑豆颜色会渗透内皮，把黑衣剥开后可以看黑衣内侧也会变色。

（3）擦表皮。真黑豆用力在白纸上擦不掉色。而染色黑豆的颜色经摩擦会使白纸上留下颜色。

2、醋要用纯粮酿造的醋。根据生产方法的不同,食醋可分为酿造醋和配制醋.配制醋是以食用冰酸醋,添加水、酸味剂、调味料,香幸料、食用色素勾兑而成,仅具有一定的调味功用.而酿造醋是以粮食为原料,通过微生物发酵酿造而成,其营养价值和香醇味远远超过配制食醋,具有调味、保健、药用、医用等多种功用。

黑豆泡醋和黄豆泡醋真正的功效有哪些

醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，可有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间过长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛等。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病也有很好的作用。

央视《中华医药》报道的“常爷爷的餐桌秘密”中九十三岁高龄常爷爷就是长期吃醋泡黑豆的。

要用最低2年陈酿的米醋泡才行。因为《本草纲目》中说了 醋有几十种 只有陈酿2-3年的米醋才可入药。其他仅作为调味品。推荐用原香醋。豆子最好用生豆子泡，黑豆炒熟之后已经流失了大部分的养分。熟黑豆泡的时间短 生黑豆泡的时间长~！

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