「海参斑鱼的做法」海参斑鱼的做法视频

今天我们来聊聊海参斑鱼的做法,以下6个关于海参斑鱼的做法的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。

本文目录

海参斑鱼怎么做

海参斑鱼的做法如下：

主料：海参斑鱼1条。

辅料：油2汤匙、蒸鱼豉油50克、葱姜适量、胡萝卜50克。

1、把海参斑鱼收拾干净。

2、放入热水中烫5分钟，去掉表面的石鳞。

3、冲洗干净备用。

4、把葱姜、胡萝卜切丝备用。

5、、锅烧开水，放入备用的海参斑鱼。

6、盖上盖旺火蒸制12分钟。

7、整好后将其装盘，滗净溢出的汤汁。

8、淋入适量的蒸鱼豉油。

9、葱姜丝、胡萝卜丝炒匀后，浇入盘中即可。

海参斑鱼怎么做最好吃 海参斑鱼如何做最好吃

1、红烧海参斑：红烧海参斑最好吃，因为这种鱼的胶原蛋白比较多。首先海参斑去除内脏、鱼鳃，洗净控干。然后葱姜蒜炝锅，鱼入锅轻轻滑动，不要翻动，翻动易碎。最后加入酱油、料酒、盐、糖、醋，再加水慢火熬制半小时就可以了，出锅前撒上香葱末或者香菜末，滴上香油即可。 2、清蒸海参斑：首先用热水反复浇淋海参斑外皮，然后用钢丝球把海参斑外皮搓干净，将鱼切段备用，将要蒸的部分加适量盐和料酒，放上葱姜片，腌渍约15分钟。开水后上屉，大火蒸约8分钟，取出倒掉多余汤汁，浇上蒸鱼豉油，将植物油1大勺烧热后浇到鱼身上即可，点缀葱姜红椒丝。 3、海参斑滋补汤：处理好的海参斑鱼，按照普通鱼的做法做就好。为了口感更好,营养搭配更丰富,海参网建议您在汤锅里加一些豆腐、香菇、胡萝卜、西兰花等辅料。为了让食材呈现出来的味道更精致,在制作前,把海参斑鱼外层粗糙的表皮刮掉,皮肉分离,才能放进锅里加入高汤和其他食材熬制。保证营养健康，制作海参斑汤不要添加任何添加剂,包括味精等。海参斑滋补汤入口鲜香滑嫩,非常好喝。

海参斑鱼怎么做？教你一招简单又美味的家常菜！

海参斑鱼是一道营养丰富、口感鲜美的海鲜菜肴，深受广大食客的喜爱。当然，如何选好、处理好海参和斑鱼也是成功做出美味海参斑鱼的关键。今天就来分享一下我家最爱的海参斑鱼的做法，让大家也能在家中尝到美味的海鲜大餐。

1. 材料：

斑鱼一条（500克左右），海参三根，葱姜蒜各适量，料酒适量，生抽适量，鸡精适量，胡椒粉少许。

2. 斑鱼处理：

首先，把斑鱼洗净切块，用料酒、盐、生抽和一点点胡椒粉腌制一下，备用。

3. 海参处理：

将海参泡至软化，将本身自然的黑膜剥掉，剖开清理内脏，将毛刺掉。然后用清水清洗干净，切成适合自己口感大小的块。

4. 煮斑鱼：

在油锅中加入葱姜蒜，爆炒出香味。接着，将切好的斑鱼放入锅中，翻煎至两面金黄。

5. 煮海参：

待斑鱼两面煎至定型后，将海参放入锅中，加入一点水，煮至熟烂。

6. 调味：

最后，在斑鱼和海参中撒上一点鸡精，调入适量生抽，稍微搅拌一下即可。

小贴士：

1. 斑鱼可以根据口感选择要不要去皮，但为了保持斑鱼的形状不散，我是建议不去皮的。

2. 海参剖开清理内脏时，不要把黑膜刮破，这样不仅会有异味，还会破坏海参本身的鲜美口感。

3. 斑鱼和海参的煮熟时间不宜过长，否则口感会过于柴硬。

好了，关于海参斑鱼的做法分享到这里啦！把这道香气扑鼻、口感鲜美的家常海鲜摆上餐桌，你一定会成为家人宴客的焦点。总之，让我们一起来享受这份快乐的美食时光吧！

海参斑鱼的做法有哪些？

清蒸海参斑鱼的用料：海参斑鱼一条、蒸鱼豉油20ml、葱一段、干红椒少许、橄榄油20ml、绍兴酒5ml、姜丝少许。

清蒸海参斑鱼的做法

步骤1、海参斑鱼需焯水，去掉鱼皮上的颗粒。

步骤2、切下鱼皮后的鱼，切成大块。

步骤3、起蒸锅，水开后放入盛鱼的盘子，倒入少许的绍兴酒，没有就用料酒；大火蒸7分钟左右。

步骤4、葱、姜、干红椒切丝，蒸好的鱼摆成鱼形，葱姜干红椒丝摆放在鱼身上，淋入蒸鱼豉油。

步骤5、饭勺中放入橄榄油，小火烧至冒烟。

步骤6、趁热将油浇在葱丝和鱼身上，吃时蘸着酱油即可。

海参斑鱼怎么做?

做法一：

温拌海参斑鱼皮

做法：将改好刀的鱼皮入沸水焯烫1分钟至紧致后捞起控净水，与飞好水的青红椒片、洋葱片各50克一起入盛器，加陈醋15克、花椒油10克、香油10克、味极鲜酱油15克调匀，装盘上桌即可。

做法二：

海参斑鱼肉汤

做法：改好刀的净鱼肉入盛器加葱丝10克、姜丝10克、盐2克腌制5分钟，取出洗净腌料，锅内加水烧沸，将鱼肉入锅，加料酒10克，鸡精2克，胡萝卜块30克，小火炖5分钟左右，关火加盐1克，葱末、香菜末入锅，装盘上桌。

做法三：

葱香海参斑

做法：将改好刀的带皮鱼肉放入盘中，上笼旺火足汽蒸5分钟后取出，上撒葱丝、青红椒丝，浇上自制豉油汁70克，淋七成热色拉油上桌即可。

自制豉油汁做法：净锅入清水500克烧开，下入芹菜段、胡萝卜块、洋葱块各20克大火煮开，小火煮7、8分钟下入香菜段继续煮3分钟后将蔬香料打捞干净，汤中下入蒸鱼豉油20克、生抽30克、味极鲜酱油20克、老抽10克烧开即成。

以上内容由威宝海参提供

海参斑鱼煲汤怎么做

主料海参斑鱼煲汤的做法如下：食材。主料：海参斑鱼1条。辅料：适量油、适量盐、适量生抽、适量醋、适量料酒、适量葱、适量蒜、适量姜等。步骤：⒈把海参斑鱼去腮、去内脏洗净。⒉把清洗干净的海参斑鱼放入热水中烫透，去掉鱼皮表面的石鳞。⒊将去除石鳞的海参斑鱼冲洗干净备用。⒋用锅热油，放入葱姜蒜爆香。⒌将海参斑鱼放入锅中。⒍旺火，先后烹入醋、料酒。⒎加适量生抽后加水。⒏待烧开后，炖制5分钟。⒐加盐调味，翻面再炖3分钟。旺火收汁后，即可关火。⒑出锅装盘，点缀后即可上桌。小贴士海参斑鱼没有鱼鳞，但鱼皮表面有一层颗粒状的石头，也就是石鳞，必须烫透才可以去掉。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《「海参斑鱼的做法」海参斑鱼的做法视频》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多母婴知识，敬请关注木妈妈,您的关注是给小编最大的鼓励。