「药膳食谱」药膳食谱配方及功效

今天我们来聊聊药膳食谱,以下6个关于药膳食谱的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。

本文目录

药膳大全（中医食疗养生方案）

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注健康问题，中医食疗作为一种传统的养生方式，备受人们青睐。药膳作为中医食疗的一种重要形式，不仅可以起到治疗疾病的作用，还可以起到养生保健的作用。本篇文章将为大家介绍一些常见的药膳食谱，帮助大家更好地了解中医食疗养生方案。

一、枸杞红枣茶

材料：枸杞子10g，红枣10个，冰糖适量，水适量。

做法：

1.将枸杞子和红枣洗净，备用。

2.锅中加水，放入枸杞子和红枣，开大火煮开。

3.转小火，继续煮10分钟左右。

4.加入适量的冰糖，搅拌均匀即可。

功效：补血养颜，益肝明目。

二、山药炖鸡

材料：山药250g，鸡肉250g，枸杞子10g，姜片3片，盐适量，水适量。

做法：

1.将鸡肉洗净切块，山药去皮切片，备用。

2.锅中加水，放入鸡肉和姜片，开大火煮开。

3.将山药片放入锅中，继续煮10分钟左右。

4.加入枸杞子和适量的盐，继续煮5分钟即可。

功效：益气健脾，补肾养血。

三、红枣桂圆糯米粥

材料：糯米100g，红枣10个，桂圆干10个，水适量。

做法：

1.将糯米洗净，泡水30分钟。

2.将红枣和桂圆干洗净，备用。

3.锅中加水，放入糯米，开大火煮开。

4.转小火，继续煮10分钟左右。

5.加入红枣和桂圆干，继续煮10分钟左右，直到糯米煮烂。

功效：补血养颜，益气健脾。

四、枸杞子炖猪蹄

材料：猪蹄2个，枸杞子10g，红枣10个，姜片3片，盐适量，水适量。

做法：

1.将猪蹄洗净切块，枸杞子和红枣洗净，备用。

2.锅中加水，放入猪蹄和姜片，开大火煮开。

3.转小火，继续煮30分钟左右。

4.加入枸杞子和红枣，继续煮10分钟左右。

5.加入适量的盐，继续煮5分钟即可。

功效：补肾养血，益气健脾。

五、黄豆煮瘦肉

材料：黄豆100g，瘦肉100g，枸杞子10g，红枣10个，盐适量，水适量。

做法：

1.将黄豆洗净，泡水4小时以上。

2.将瘦肉洗净切块，枸杞子和红枣洗净，备用。

3.锅中加水，放入黄豆和瘦肉，开大火煮开。

4.转小火，继续煮30分钟左右。

5.加入枸杞子和红枣，继续煮10分钟左右。

6.加入适量的盐，继续煮5分钟即可。

功效：益气健脾，滋阴润燥。

中药药膳食谱大全

中药药膳是中华民族传统独特的烹饪方式，在我们的生活中扮演了重要的角色。中药药膳具有调理身体，增强免疫力等功效，因此备受推崇。以下为大家推荐几款中药药膳食谱。 1. 红枣粥

材料：红枣30g、糯米100g 、白糖适量。 制作方法：将红枣加水洗净，放入锅里煮开5分钟后捞出备用，糯米清洗干净后加入煮红枣的锅中，加入适量的水煮开，转小火慢慢炖煮至糯米熟烂，加适量白糖即可。

功效：红枣可以补气，养血；糯米能够温暖胃部，加餐后能够促进血液循环，更有利于身体健康。 2. 刺梨炖甲鱼

材料：刺梨、甲鱼、姜、料酒。 制作方法：将甲鱼和姜放入水中焯水烫过后，用凉水重新冲洗一下。刺梨切块去除硬核，锅中放入足够的水、料酒、甲鱼、姜，开火加热后煮沸去除浮沫，加盖将鲫鱼、刺梨放进锅内，转小火炖2个小时，撒上麻油即可。

功效：甲鱼有养肝明目之效，本草纲目记载，甲鱼也能够润肺止咳、滋阴养血。刺梨也有散补气血之效，可以养护身体。 3. 党参桂圆红枣汤

材料：党参20g、桂圆10g、红枣5颗、水。 制作方法：将党参泡透，桂圆、红枣洗净备好。取一个煲盅或炖盅加入适量水，倒入所有材料，煮沸后转小火慢慢炖2-3小时即可。

功效：这道汤能够补气养血，增强人体免疫能力，帮助消化和保护卵巢。适合身体虚弱、经期不调的女性食用。 4. 熟地黄鲫鱼汤

材料：熟地黄30g、干贝10g、鲫鱼1条、汆水姜片。 制作方法：将鲫鱼去掉内脏清洗干净。锅中加入足够的清水、干贝、熟地黄和姜片，用小火炖煮30分钟后放入鲫鱼，再煮20分钟左右即可。

功效：熟地黄具有滋阴润燥的效果，以及强壮肝脏的功效。鲫鱼也是非常营养的食材，可以降低胆固醇，预防心血管疾病。 5. 茯苓炖鱼头

材料：茯苓10g，鱼头一只，生姜适量。 制作方法：将鱼头清洗干净。锅中加入清水、茯苓和姜片，用小火煮40分钟。放入鱼头再煮20分钟左右，直到鱼头软烂，加适量盐调味即可。

功效：这道菜可以滋阴润燥，有助于保持皮肤湿润，增强人体免疫力，对于补脑和提高睡眠质量也有益处。 6. 枸杞山药粥

材料：枸杞10g，山药100g，糯米适量。 制作方法：将山药削去表皮洗净，切成小块，糯米洗净后与枸杞、山药一起放入煮锅里，加水适量，炖煮至糯米煮烂成粥，最后加入少许白糖调味。

功效：山药有健脾止泻、调节血糖的功效，枸杞则具有补肾明目的作用，二者搭配起来可以调理身体，有助于身体健康。 7. 百合党参排骨汤

材料：百合适量、党参适量、排骨500g。 制作方法：将排骨放入沸水中焯水烫过后，用清水再冲洗一下，百合和党参洗净。加入足够的水、清洗过的排骨、百合、党参、姜片一起放到煮锅里，开大火烧开后转小火继续慢炖2-3个小时。

功效：这款汤可以温补身体，还能补肺气、生津润喉，对于长期处在干燥环境下或者经常经过空调干燥的人来说有很大的益处。 8. 莲子猪心汤

材料：莲子适量、猪心1个。 制作方法：将莲子的皮剥掉，猪心用开水焯过后去除腥味，加入清水和莲子一起放到煮锅里，以大火煮沸，退小火后煲至猪心烂透，最后加盐调味即可。

功效：这款汤具有健脾补肾的效果，可以缓解贫血症状，调节肠胃功能，适合身体虚弱、易疲劳的人群食用。 9. 当归红枣鸽蛋汤

材料：当归6克、红枣10枚、鸽

药膳食谱（滋补身体，增强免疫力）

随着现代人生活方式的改变和环境污染的加剧，人们的免疫力逐渐下降，导致各种疾病的频繁发生。为了增强免疫力，我们可以通过食疗来达到滋补身体的目的。下面介绍几道药膳食谱，帮助我们增强免疫力，提高身体抵抗力。

一、党参鸡汤

材料：党参、鸡肉、枸杞、姜片、水、盐

1.将鸡肉洗净后切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。

2.将党参、枸杞、姜片洗净备用。

3.将焯过水的鸡肉放入锅中，加入适量的水，放入党参、枸杞、姜片，大火煮沸后转小火煮1个小时。

4.加入适量的盐调味即可。

党参具有滋补养生、提高免疫力的作用，鸡肉则是高蛋白低脂肪的食物，能够提供丰富的营养成分。

二、山药排骨汤

材料：山药、排骨、姜片、水、盐

1.将排骨洗净后切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。

2.将山药去皮切成小块备用。

3.将焯过水的排骨放入锅中，加入适量的水，放入山药、姜片，大火煮沸后转小火煮2个小时。

4.加入适量的盐调味即可。

山药具有益气养阴、补肺益肾的作用，排骨则是滋补强壮的食物，能够提高身体免疫力。

三、红枣桂圆汤

材料：红枣、桂圆、枸杞、水

1.将红枣、桂圆、枸杞洗净备用。

2.将适量的水放入锅中，加入红枣、桂圆、枸杞，大火煮沸后转小火煮30分钟。

3.按照个人口味加入适量的冰糖调味即可。

红枣、桂圆、枸杞都是滋补养生的食材，能够提高身体免疫力，同时还能够美容养颜。

通过食疗来滋补身体、增强免疫力，是一种健康、安全、经济、方便的方法。以上介绍的药膳食谱，不仅口感美味，而且能够帮助我们提高身体免疫力，预防疾病的发生。大家不妨在日常生活中多尝试一下，为自己的健康保驾护航。

药膳食谱配方

药膳食谱配方如下：药膳猪脚、药膳乌骨鸡、参金冬瓜汤、沙参山楂粥、决明子绿豆瘦肉汤。

一、药膳猪脚

材料：猪脚900公克，水800_，药膳：1片，川芎3片，黄耆20公克，熟地1/2片，桂枝少许，蜜甘草3片，_须15公克，黑枣3个，红枣5个，枸杞10公克，米酒300_。

做法：

1、把猪脚洗净后，放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水待凉，备用。

2、把所有药膳材料以清水洗一下，沥干水分，将当归、川芎、黄耆、熟地、桂皮、蜜甘草放入棉布包中绑好。

3、准备一传统电锅，内锅放入作法1的猪脚与作法2的药材包，再加入_须、黑枣、红枣与米酒，外锅加2杯水，按下开关煮至开关跳起，再焖约10分钟。

4、打开作法3的锅盖翻动一下锅内材料，接着加入枸杞，外锅再加2杯水，按下开关再煮至开关跳起，续焖约10分钟即可。

二、药膳乌骨鸡

材料：乌骨鸡、黄芪、枸杞各20克，当归、党参各10克，麦冬15克，大枣10个。

做法：

1、麦冬15克、大枣10个，用水泡几个小时。

2、把小颗粒药材，包到纱布里， 放到鸡肚子里，大的就直接放在外面。

3、放置高压锅里，炖鸡就可以了。

三、参金冬瓜汤

材料：冬瓜400克，咸肉或火腿100克，太子参30克，金银花10克，味精、葱花适量。

做法：咸肉或火腿切片，冬瓜洗净切成薄片。太子参、金银花放在一起，用水煎煮至太子参软烂，金银花取出弃去，药汁澄清备用，咸肉或火腿、冬瓜加水煮熟，放入太子参、味精和葱，并兑入少量澄清的药汁，烧滚即成。

四、决明子绿豆瘦肉汤

材料：决明子15克，绿豆150克，油菜100克，瘦肉150克，米酒5克，盐2克。

做法：决明子、绿豆、瘦肉和足量清水，放入汤锅中煮沸。沸腾后，加点米酒。转文火煲40分钟。加入油菜，转旺火煲沸。10分钟后，加盐调味。

五、沙参山楂粥

材料：沙参、山药、莲子、生山楂均20克，糖适量，粳米50克。

做法：先将山药切成小片，与莲子、生山楂、沙参一起泡透后，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。

药膳食谱100种做法大全

药膳食谱1、姜糖苏叶饮 原料:生姜3克，红糖15克，紫苏叶3克。 制法:将生姜洗净，切成细丝，与苏叶一起放入瓷杯内，再加红糖，用开水冲泡，盖上盖温浸10分钟，趁热服用。功效:温经解表散寒。

药膳食谱2、五味枸杞饮 原料:五味子50克，枸杞子50克，白糖20克。 制法:五味子用小纱布袋装好，枸杞子剪碎，一起放入砂锅内，加净水1500毫升，用文火煎沸，滤 出药液，倒入盖杯中，加白糖20克，搅匀，分次饮用。

药膳食谱3、黑芝麻粥 原料:粳米30克，黑芝麻20克，盐2克。

制法:将黑芝麻洗净，炒香；黑芝麻加食盐少许，研碎待用；将粳米淘洗干净，放入砂锅，加适量清水；煮至成粥，调入芝麻，即可食用。功效:补益肝肾，通利大小肠。

药膳食谱4、枸杞叶粥 原料:新鲜的枸杞叶100克，粳米200克，豆豉汁、葱、五香调料各少许。 功效:补虚清热。

中医药膳减肥食谱有哪些？

其实只要掌握了科学的饮食方式，也是可以帮助自己减肥的，瘦身不能一味的节食，那样的减肥方法只能是有害而没有什么好处的，在饮食中加入一些中药材，就可以在满足营养需求的同时，起到减肥的效果的，那么，中医药膳减肥食谱有哪些？来看看。

1、减肥的药膳

1、薏米粥

材料：用薏米30克，白糖适量作原料。

做法：将薏苡仁洗净，置于砂锅内，加水适量，再将砂锅置武火上烧沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟烂后加入白糖即成，随意饮食。

功效：能健脾除湿，减肥消肿。

2、冬瓜粥

材料：用新鲜连皮冬瓜80克—100克(或冬瓜仁，干的10克—15克、新鲜的30克)，粳米100克为原料。

做法：将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可(粥内不要放盐)。或先用冬瓜仁煎水去渣，再净粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效。

功效：能利尿消肿，减肥降脂。

3、鲤鱼汤

材料：荜芨5克，将鲜鲤鱼100克、川椒15克、生姜、香菜、料酒、葱、味精、醋各适量为原料。

做法：将鲤鱼去鳞，剖腹去内脏洗净，切成小块；姜、葱洗净，拍破待用。把荜芨、鲤鱼、葱、姜放入锅内，加水适量、置武火上烧开，移文火上炖熬约40分钟。加入香菜、料酒、味精、醋即成。可单独食用，也可佐餐，吃鱼喝汤。

功效：能利水消肿而减肥。

中医药膳减肥通过益消泻的方法，调整人体各器官恢复原有功能，将人体多余的脂肪转化成，恢复人体能量代谢，从而达到健康减肥的目的。

2、酸奶减肥方法

清晨

每天早晨起床，先喝一杯白开水，然后再喝一杯蜂蜜水。然后喝一份酸奶(200毫升左右)，再吃一片全麦面包/一碗燕麦粥。尽量买低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1.0─1.5%)。

中午

如果觉得胃里很饿，那么先喝一碗汤、吃几口饭或几片饼干，然后喝一份酸奶(200毫升左右)，然后吃100克鸡肉/牛羊肉/鱼/内脏/血，这些东西主要补充铁。再加上一盘蔬菜，没有熟蔬菜可以吃小西红柿/大番茄/生菜等。餐后喝两杯乌龙茶消食。

下午4点

饥饿的时候可以再喝一杯酸奶。

晚上

餐前先喝一杯水或汤，然后吃一盘绿叶菜（放汤里煮熟加鸡精，或者是加几滴香油凉拌），接着和中午一样吃一杯酸奶。饿了可以吃一些水果。

在喝酸奶瘦身的期间，三餐要照吃，还要注意补充营养和维生素，这样才能保障提供人体一天所需要的营养物质！

今天的内容先分享到这里了，读完本文《「药膳食谱」药膳食谱配方及功效》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多母婴知识，敬请关注木妈妈,您的关注是给小编最大的鼓励。