「大头菜炒柿子」大头菜炒柿子辣椒叫什么菜名

今天我们来聊聊大头菜炒柿子,以下6个关于大头菜炒柿子的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。

本文目录

大头菜炒柿子(一道营养丰富的秋季美食)

秋季是大头菜和柿子的丰收季节，这两种食材在一起炒出来的大头菜炒柿子，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面就让我们一起来学习一下这道美食的制作方法。

准备材料

1.大头菜半个，洗净切丝；

2.柿子2个，削皮切块；

3.红椒半个，切丝；

4.葱姜适量，切末；

5.盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉适量；

6.色拉油适量。

制作步骤

1.将洗净的大头菜切成细丝，柿子削皮切块，红椒切丝，葱姜切末备用；

2.热锅凉油，放入葱姜末爆香；

3.加入大头菜丝和红椒丝，翻炒均匀；

4.加入柿子块，翻炒均匀；

5.加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀；

6.倒入适量的水，煮开后转小火煮熟；

7.水煮至收干，加入少量的淀粉水勾芡即可。

注意事项

1.大头菜切丝时要尽量细，这样可以更好地入味；

2.红椒可以根据个人口味加或不加；

3.煮柿子时要注意火候，过度煮烂会影响口感。

炒柿子怎么做

在平常下厨做菜的时候千万不要太单调了，不妨多学习一些做菜的方法，这样可以经常享受到各种口味的美食，也能让生活更加丰富多彩，所以今天就教你做大头菜炒柿子的流程。

一、大头菜炒柿子怎么做

1.西红柿洗净，放在热水中烫去皮，切块

2.大头菜切丝，洋葱切碎

3.热油锅，放入洋葱爆香

4.放入大头菜翻炒

5.放入适量花椒粉炒匀

6.放入少许白糖翻炒

7.再放入盐炒匀

8.放入西红柿块翻炒

9.不用加水，继续翻炒，盖盖焖一会

10.最后放入味精调味即可。

二、西红柿炒大头菜的做法步骤

1、大头菜，要洗静，切丝。

2、西红柿切小块。

3、葱、蒜切小粒。

4、大头菜要多炒一会。

5、将大头菜炒蔫，然后放入西红柿。

6、翻炒几下，放入鸡精就OK了。

小窍门

锅中入油烧8分开、放入十三香、蒜蓉、葱，爆出香味后，倒入大头菜，大头菜多炒一会，就不会那么硬（有时间的话，可以提前打个水抄），放入盐，加西红柿，翻炒几下加糖，等这个菜炒出汁后，放鸡精就可以装盘了。

三、大头菜炒柿子的做法

1、准备大头菜和柿子，大头菜切丝，洗净，切好葱末。

2、西红柿切块。

3、先加入一部分西红柿炒，再放入大头菜。

4、炒一会，放入葱末，加盐继续翻炒。

5、装盘。

四、西红柿炒大头菜/更多做法

1.大头菜、西红柿洗净

2.大头菜切块

3.将大头菜开水焯熟

4.西红柿切块

5.葱花备用

6.锅内热油，油热后加入西红柿

7.加入葱花

8.加入大头菜

9.加盐翻炒均匀即可

小贴士

做这道菜时要用大火，快进快出炒出汤来就不好吃了。

折叠收起

柿子大头菜做法

大头菜炒柿子 食材 主料：圆白菜150g、西红柿100g、鸡蛋2个 辅料：油适量、盐适量、味精适量 步骤 1、主要食材，圆白菜，西红柿，鸡蛋。 2、将圆白菜，西红柿洗净改刀，鸡蛋打散备用。 3、炒锅放入油，油热了先炒鸡蛋，鸡蛋炒熟了盛出。 4、再将西红柿过油炒制断生盛出 5、锅里放入油，葱姜爆香。 6、葱姜爆香，再放入圆白菜炒制。 7、当圆白菜8成熟，放入炒好的鸡蛋，西红柿在煸炒一会。 8、按照上面的步骤进行，这样就是可以制作成圆白菜炒西红柿了。 功效： 西红柿是含有丰富的维生素A、C和D，西红柿是有很强的抗氧化剂，能够补充番茄红素，是可以帮助身体抵抗各种自由基引起的退化和老化，能够很好的抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生，经常食用一些西红柿也是能够降低心血管疾病的胃危险性。圆白菜则是可以很好的对溃疡有不错的改善作用。所以想要治疗溃疡和补充维生素，这款食物是不错的选择。 这是一款非常清淡美味的菜肴，是非常的下饭，如果是喜欢吃酸的朋友，就是可以多放一些西红柿，也是可以放一些糖来很好的调节酸碱度。所以这款营养的家常菜大家一定是不要错过了，一定是要让自己很好的享受这款美味。

新三鲜怎样做才好吃？

主料main

西红柿一个 青椒一个 大头菜半个2人份

辅料others

大蒜三瓣 盐一勺 花椒粉半勺 朝天椒一个

新三鲜的做法

步骤step

1

西红柿洗净上面切十字刀，焯水去皮

步骤step

2

把皮去掉，去掉就是为了口感好，如果你不介意可以省略，切块备用

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3

准备半棵大头菜

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4

去掉老叶子

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5

切成细丝

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6

清洗干净

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7

清洗干净以后控干水分

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8

朝天椒切成小圈

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9

辣椒切块

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10

大蒜切末，我这个是两个菜的大蒜量，用三四瓣大蒜就够了

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11

锅里放油

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12

爆香蒜末

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13

放入西红柿炒，放盐和花椒粉调味，炒出汁水

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14

放入大头菜和青椒朝天椒翻炒

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15

炒到大头菜软烂就可以出锅了。

步骤step

16

尝尝吧，真是营养又美味呢

新三鲜的成品图

新三鲜的烹饪技巧

技巧tips

辣椒要选用辣一点的，这样味道才好

西红柿炒大头菜叫什么名字

蔬果搭配清真菜

熊猫史上最易操作菜品

大头菜又叫包菜、卷心菜、圆白菜，这种蔬菜是很百搭的，能和很多蔬菜，炒出不同风味的菜肴，大头菜最常见的做法就是火爆大头菜，今天分享一下大头菜的另一种吃法——西红柿爱上大头菜。菜肴中加入西红柿调味是很多地方的特有风味，清真餐馆大多喜欢用西红柿调味，之前一个朋友形容他们当地回民菜的味道，说他们什么都喜欢放西红柿。

西红柿与大头菜的邂逅，酸爽清脆，每一口都为健康。喜欢荤食的朋友，还可以加入鱼肉或猪肉罐头，就成了罐味大头菜，更鲜香。虽然是一种特别简单的菜肴，但是很多人做这道菜的时候，找不到要领，做出的不是很好吃，其实多加蒜这个小小的窍门，可以更激发大头菜的甜度，现在我们就和大家一起分享这道非常好吃的家常菜。

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食 材

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西红柿1个，大头菜半个，大蒜两瓣，蚝油1勺，盐半勺，鸡精半勺，油适量

小贴士：

1.可提前加盐使大头菜快速出水

2.一定要炒到柿子出汁才会好吃

3.为了不使菜原本的颜色丢失，蚝油只需加入少量

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步 骤

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1.配菜：大头菜手撕成大块控水，西红柿切块，大蒜切片

2.炒菜：锅内入油烧热，大蒜爆锅，放入大头菜，大火翻炒开始变软时，加入西红柿一起翻炒

3.调味：西红柿开始变软时加入蚝油、鸡精、盐，入味后翻炒几下盛盘

大头菜炒柿子热量大么

不大，热量很小的！ 大头菜大概10大卡100克 柿子（西红柿）19大卡100克 望采纳！

今天的内容先分享到这里了，读完本文《「大头菜炒柿子」大头菜炒柿子辣椒叫什么菜名》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多母婴知识，敬请关注木妈妈,您的关注是给小编最大的鼓励。