「儿童营养汤」儿童营养汤类

今天我们来聊聊儿童营养汤,以下6个关于儿童营养汤的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。

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宝宝补钙长肉长高的汤粥食谱

骨枣汤 　　原料：动物骨（长骨或脊骨，猪、牛、羊骨均可）250克，红枣15～25枚，生姜数片。 　　制作方法： 　　将骨头洗净捣碎，与红枣、生姜同置瓦煲内，加水适量，用旺火烧沸，后用文火烧2小时以上，直至汤稠即可关火。 　　温馨提示：可根据宝宝口味添加其他调料。 　　适合人群：婴幼儿食用。 　　健康提示：动物骨中含有丰富的钙、髓质，还含有其他营养成分，有益髓生骨的作用;红枣补中益血。骨枣汤益髓养血、助骨生长效果明显。 　　翡翠鲜虾蒸蛋 　　原料：菠菜、鸡蛋、鲜虾。 　　制作方法： 　　1、菠菜洗净用搅拌机打成汁，不用过滤；鸡蛋打散，虾处理干净！ 　　2、相当于鸡蛋三倍的菠菜汁和鸡蛋混合，加一点盐拌匀。 　　3、放锅里隔水蒸十五分钟，出锅再放上煮熟的虾仁即可，吃时点香油！ 　　健康提示：如果你的宝宝太小，整虾仁还咬不动的时候，你可以在打菠菜的时候把虾仁放里一起打碎！另外，除了菠菜以后，你还可以用芦笋等其它的蔬菜来做这种蒸蛋，这样很容易的就让宝宝吃了大量的蔬菜！当然虾也可以换成肉末！ 海带炖猪瘦肉 　　原料：瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。 　　制作方法： 　　1、将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。 　　2、将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。 　　健康提示：这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用 。 　　嫩豆腐酱汤 　　原料：嫩豆腐、贝类、鸡蛋。 　　制作方法： 　　1、洗净贝类，用盐水泡，再用沸水焯一下，水留着做汤。 　　2、炒熟蒜末，把上一步的汤倒进去。 　　3、水开后放贝类，加一点盐调味。 　　4、加入适量嫩豆腐。 　　5、熄火前打入鸡蛋。 　　健康提示：这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用 。 　　黄豆，豆奶，豆腐，牛肉、猪肉、鸡肉等肉类，鱼，贝类等都是富含蛋白质的食物，宝宝长高少不了这些。 　　在熬贝类的鲜汤中放嫩豆腐、大葱、洋葱，鸡蛋调制的嫩豆腐酱汤富含蛋白质和维生素。如果给孩子吃，可以少放点辣椒。 虾皮碎菜蛋羹 　　原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。 　　制作方法： 　　1、用温水把虾皮洗净泡软，然后切得极碎。 　　2、小白菜洗净略烫一下，然后也切得极碎。 　　3、将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水。 　　4、加少许调味品，上锅蒸，或以微波加热3-5分钟。 　　健康提示：虾皮含有丰富的钙和磷，是很好的食品，应该让宝宝从小接受。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸，将更有利于钙质的吸收，鸡蛋的好处自不必说。这样一份蛋羹，至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的30%，钙质需要量的10%，为宝宝的骨骼发育添砖加瓦。 　　汆肝肉小丸子 　　原料：鸡肝、鸡肉各20克、南瓜50克、半个蛋清、葱末、姜末、盐等。 　　制作方法： 　　1、鸡肉去筋膜与鸡肝一道切成茸。 　　2、加盐、葱末、姜末、半个蛋清后向一个方向搅拌。 　　3、南瓜切碎，下油锅略炒，添水烧开后，下入肉丸，浮起即熟。 　　健康提示：一个一个富含多种维生素、脂肪和蛋白质的小丸子，会让宝宝长得更茁壮。 美味番茄丸子 　　原料：肥瘦肉馅50克、青菜25克，番茄酱10克，葱末、姜末各少许，精盐、水淀粉各适量。 　　制作方法： 　　1、将肉馅放入碗内，加入葱姜末、精盐、水淀粉，搅匀后加番茄酱，再用力朝一个方向搅上劲，待用;青菜切成小丁。 　　2、肉馅加入调料后，要朝一个方向搅打至发粘、上劲。丸子要等温水下锅，不易散碎。 　　3、锅内放入清水，刚开后，将馅泥挤成1.5厘米大小的丸子氽入锅内，再加青菜小丁、精盐略煮几分钟即成。 　　适用人群：12个月宝宝。 　　健康提示：猪肉为人类提供优质蛋白质、必需的脂肪酸、血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症。

适合婴儿喝的营养炖汤食谱有哪些

儿童营养汤食谱:秋葵鲫鱼

材料:鲫鱼500g、油适量、盐适量、秋葵适量、葱适量、姜适量、鱼丸5个。

做法:

1、准备食材。

2、锅内油烧热后加入鲫鱼煎。

3、翻一面煎至金黄，加入姜丝。

4、加适量清水和鱼丸烧开，转中火炖20分钟左右。

5、加入秋葵烧3分钟。

6、加入盐调味。

7、美味出锅。

儿童营养汤食谱:番茄牡蛎汤

材料:番茄、牡蛎肉、鸡蛋各适量、葱、姜、香菜段、盐、植物油。

做法:

1、番茄洗净，去蒂，切月牙瓣。牡蛎肉逐个放在水龙头下冲洗净泥沙。鸡蛋洗净，磕入碗中，打散。葱洗净，切末。姜洗净，切末。

2、锅置火上烧热，倒入植物油，炒香葱姜末，放入番茄和牡蛎肉翻炒均匀，淋入清水(一使没过锅中食材)煮至番茄熟软，淋入鸡蛋液搅匀咸蛋花，加盐调味，撒入香菜段即可。

儿童营养汤食谱:西蓝花鲜蘑汤

材料:西蓝花200克、鲜蘑菇50克、色拉油、盐、酱油、葱、姜、香油。

做法:

1、将西蓝花洗净，掰成小块;鲜蘑菇洗净，撕成条，备用。

2、炒锅置火上，倒入色拉油烧热，葱、姜炝香，放入西蓝花、鲜蘑菇，同炒至断生，调入酱油、盐，倒入水烧沸，淋入香油即可。

儿童营养汤食谱:鱿鱼虾仁豆腐煲

材料:鱿鱼175克、虾仁100克、豆腐90克、青菜20克、盐少许。

做法:

1、将鱿鱼治净切块、焯水，虾仁洗净，豆腐稍洗切块，青菜洗净。

2、净锅上火倒入水，调入盐，下入豆腐、虾仁、鱿鱼煮至熟，最后下入青菜稍煮即可。

儿童营养汤食谱:虾米鸡蛋汤

材料:鸡蛋1个、虾米、生粉、香油、料酒、味精、盐。

做法:

1、将虾米洗净放入汤锅，加清水适量煮开，加少许料酒，约煮8一i0分钟，在汤中加盐、生粉水。

2、把鸡蛋打成糊状，倒入汤内，开锅即可，盛汤时倒入香油、味精。

儿童营养汤食谱:肝菜蛋汤

材料:羊肝200克、菠菜100克、鸡蛋1只、精盐、味精、葱花、姜末、花生油、羊肉汤。

做法:

1、将羊肝洗净后切成片，菠菜择洗干净后切成段，鸡蛋磕入碗中搅匀。

2、锅置火上，倒入花生油烧热，投入葱花和姜末煸香，加入羊肝煸炒一下，倒入适量的羊肉汤和精盐煮至羊肝熟烂。将菠菜和鸡蛋液倒入锅中煮熟，撒入味精即成。

儿童营养汤食谱:葱白香菇牛奶汤

材料:水发香菇2个、葱白段1根、牛奶50克。

做法:

1、先将水发香菇洗净，去蒂，挤去水，放入碗内，倒入牛奶，放上葱白段。

2、然后取一只铝锅，倒入开水适量，放入盛有菇、牛奶、葱白的碗，隔水炖15分钟取出，拣去葱白，滤去渣即可。

儿童营养汤食谱:茶树菇莲

材料:猪龙骨650g、莲藕300g、茶树菇适量、盐适量、姜适量。

做法:

1、准备好所有的材料。

2、锅里烧水.下龙骨煮开下捞起。

3、莲藕去皮切块。

4、茶树菇剪小段泡软。

5、电压力锅里烧水.倒入龙骨下去。

6、加入莲藕。

7、加入泡软的茶树菇。

8、最后加入姜片.盖好盖子炖40分钟即可。

9、出锅前加点盐调味。

春天是“长高期”，多给孩子喝这6碗汤，营养又补钙，为长高助力

春天是万物生长的季节，对于孩子来说也是一样的，春天是他们长高的黄金时期。据世界卫生组织研究表明，青少年儿童的生长速度，在一年四季中是不一样的，其中春季长得最快。所以说，在这段时间里，家里有孩子的，不妨在饮食上多多注意一些，比如多给孩子吃一些含钙量高的食物。 生活中含钙量高的食物也有不少，如：牛奶及各种奶制品、大豆及各种豆制品、鸡蛋、黑芝麻、核桃等等。对于生长发育期的孩子，要注意饮食均衡，营养全面。 春季是“长高黄金期”，家长多给孩子喝这6碗汤，营养好喝还补钙，为春天长身高助力。 【食材】：排骨、茶树菇、红枣、枸杞、葱、姜、料酒、食盐、鸡精 【做法】： 1、排骨用清水浸泡半小时去除血水，排骨洗净后凉水入锅，加入葱段、姜片、料酒去腥，焯水后捞出用温水冲洗干净表面的浮沫。 2、茶树菇提前用温水泡软，泡好后将根部的老根去掉，红枣和枸杞分别用清水浸泡，泡好后洗净备用。 3、取1干净砂锅，将焯水后的排骨铺在砂锅底部，接着放入茶树菇、红枣、葱段和姜片，一次性加入足量清水，大火烧开后转小火炖90分钟。 4、排骨炖好后放入提前洗净的枸杞，加入适量食盐、鸡精调味，搅拌均匀后再撒入葱花，一道汤鲜美味的茶树菇排骨汤就炖好了。 【食材】：鲫鱼头、嫩豆腐、小葱、香菜、姜、枸杞、食盐、料酒、香油 【做法】： 1、新鲜鲫鱼头洗净血水，用料酒腌制15分钟，嫩豆腐洗净切长方块，姜洗净切片，小葱洗净葱白切葱段，葱叶打葱结，香菜洗净切段备用。 2、炒锅烧热后倒入适量花生油，油热后放入鱼头两面各煎30秒，加入葱段、姜片炒出香味。 3、锅中加入没过鱼头的开水，加入1勺料酒去腥，炖10分钟左右后放入切好的豆腐块小火继续炖5分钟。 4、出锅前撒入提前洗净的枸杞，再加入适量食盐调味，最后再淋入几滴香油，搅匀后即可关火盛入碗中，最后再撒上香菜，一道味道鲜美的鲫鱼豆腐汤就做好了。 【食材】：裙带菜、鲜虾、嫩豆腐、葱、姜、蒜、食盐、胡椒粉 【做法】： 1、鲜虾去虾头、虾壳、虾线，用流动的清水冲洗干净，裙带菜用温水泡发，嫩豆腐洗净切成豆腐块备用。 2、热锅凉油，油热后放入葱姜蒜煸炒，炒出香味后放入虾仁煸炒1分钟，接着放入裙带菜翻炒1分钟左右。 3、倒入适量清水，大火烧开后放入切好的嫩豆腐块，继续煮3分钟左右，放入适量食盐、胡椒粉调味，搅拌均匀后即可关火盛入碗中，最后再撒上葱花即可。 【食材】：牛肉、鸡蛋、香菜、葱、姜、花椒、八角、食盐、生抽、鸡精、香油 【做法】： 1、牛肉用清水浸泡1小时，泡出血水后用淘米水清洗干净放在案板上剁成肉末，或者直接用料理机打成肉泥。 2、葱洗净切葱花，姜洗净切姜末，香菜洗净切末，花椒用开水泡一会后将花椒捞出不要。 3、肉馅中打入1颗鸡蛋，放入少许生抽，朝着一个方向搅打上劲，然后将花椒水少量多次地加入肉馅中，搅拌至肉馅成团比较软时就不加了。 4、最后再放入剁好的葱花姜末和香油，继续朝着一个方向搅打上劲，肉馅拌好后备用。 5、砂锅中加入适量清水，水一直保持微开的状态，用左手虎口挤出1个小丸子，再用小勺子把小丸子放入锅中。 6、水中放2粒八角，丸子全部团好后开大火，撇去表面的浮沫，煮20分钟放入鸡精即可出锅，盛入碗中后撒上香菜，一道美味的牛肉丸子汤就做好了。 【食材】：老母鸡、虫草花、大葱、生姜、枸杞、食盐、料酒 【做法】： 1、老母鸡洗净剁成块洗净冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒去腥，水开后撇去表面的浮沫，直至没有血水为止，捞出用温水冲洗干净。 2、将焯水后的鸡块放入砂锅中，加入葱段、姜片、一次性加入足量清水，大火烧开后转小火炖1小时。 3、时间到放入洗净的虫草花继续炖30分钟，虫草花炖好后撒入洗净的枸杞，加入少许食盐调味，搅拌均匀后即可盛入碗中享用美味的虫草花鸡汤。 【食材】：紫菜、鸡蛋、香菜、食盐、料酒、香油 【做法】： 1、紫菜放入水中浸泡20分钟，中间至少换水3次，泡好后清洗干净，捞出沥干水分备用。 2、碗中打入1颗鸡蛋，加入少许食盐增加底味，加入适量料酒去腥，用筷子搅打均匀。 3、锅中加入适量清水，大火烧开后放入洗净的紫菜，再次烧开后淋入蛋液。 4、出锅前加入适量食盐调味，淋入少许香油增香提味，美味的紫菜蛋花汤就做好了，盛入碗中后撒上香菜即可。

儿童营养汤100种做法

儿童的营养需求是非常重要的，营养不良会导致孩子的健康问题，所以父母需要选择适合儿童的食品来保持他们的健康。这时候，热汤是非常好的选择之一，因为它能够增加孩子体内的水分，还能够满足他们的营养需求。今天，我们将提供您100种儿童营养汤的做法，帮助您为孩子提供最好的饮食。

为孩子的膳食添加足够的蔬菜非常重要，这种蔬菜汤可以保持孩子的胃口，增加他们的营养摄入。您可以使用所有种类的蔬菜来烹制这种汤。例如，胡萝卜、红萝卜、洋葱、大葱、土豆、豆腐等。这些蔬菜中富含达到孩子所需的维生素和矿物质。你可以把它们放在一起烹制，将它们一起烹煮，然后在孩子的午餐或晚餐上增加一碗热气腾腾的蔬菜汤。

这是另一种非常有营养的汤，尤其适用于生长发育中的孩子。用高质量的鸡肉来制作肉汤，这样它才会有很好的营养价值。您还可以添加蔬菜、洋葱等蔬菜来增加它们的营养成分。如果您的孩子正在做恢复期，可以将米饭放在肉汤中煮熟来制作鸡肉粥。这样可以提供一种非常温暖和甜美的味道，帮助孩子得到更多的锌、蛋白质和其他有益的营养成分。

豆浆是非常有营养的食品，它富含优质蛋白质和微量元素。您可以将豆浆与其他的营养食品如蜂蜜等混合在一起烹制。烹饪豆浆时需要加入一些糖、盐，根据喜好还可以添加一些豆腐、牛奶等。它可以提供大量的维生素D和其他重要的矿物质，也适合8个月以上的儿童食用。

总之，每个孩子都需要营养丰富、美味的料理来维持他们的健康。儿童营养汤不仅健康，而且可以增加孩子的食欲，帮助他们每日都有充足的营养摄入。尝试上述100种儿童营养汤中的任何一种，都能给孩子带来非常好的健康保障。

小孩喝的鸡汤怎么炖最有营养价值

小宝喝的鸡汤，最好还是无无添加物质的，包括食用盐以及味精，都有没有必要加进去，这时候给孩子吃鸡汤的话，油面的鸡汤太过于油腻的，不要给孩子吃，吃多了容易出现积食，确实，鸡汤的营养价值很高，可以在里面放入一些蔬菜，这样的话不会那么油腻。

1、将整鸡切块，清洗干净备用;

2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;

3、葱切段、姜切片备用;

4、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿;

5、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时;

6、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。

拓展资料：

鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味着称，“补虚”的功效也为人所知晓。冬季养生喝鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。怎样炖鸡汤好喝？小编为你揭秘。

1、首先要会选鸡：人们熬汤爱挑老鸡，但其实童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收。其次，用来炖鸡汤的鸡，最好是母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味，但可以拿来凉拌。

2、现杀鸡要先冰冻：买活鸡自然不用说了，主要是为了保证肉味的鲜美。鲜鸡买回来之后，应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤。这么做，跟排酸肉的原理是相同的，这样的鸡肉肉质才是最好的，做出来的汤味道才会更鲜美。

3、淘米水浸泡：煲鸡汤前，可以把洗干净的鸡，放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟。这样一来可以去除鸡皮上的异味，二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。利用了最简单易得的材料，却可以收到非凡的效果。

4、飞水：所谓飞水，就是把鸡、冷水、姜片，一起放到灶上，点火煮到沸的过程。通过飞水不仅可以去掉鸡的生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。

5、冲冷水定型：飞水处理好的鸡，应迅速捞出，在冷水下冲洗干净。这样一方面可以冲掉飞水时，鸡身上附着的一些浮沫，二来还可以使鸡汤在煮的过程，肉不容易散烂、保持皮跟肉的完整性。

6、删除附件：这一步可以说是关键中的关键。去掉鸡身上的一些附件，是煲制美味鸡汤的关键。这些影响汤的成色和味道的附件包括：鸡的红色内脏，比如肝、肫、肺、心等（可以留作其它菜肴用），但煲鸡汤时一定要去除。剪掉鸡爪上的趾甲。指甲里存有大量的细菌，煲汤会不利于卫生。鸡的鼻子。它是在鸡嘴的上半部分和眼睛之间的一段距离，不去除的话，鸡汤会有股异味。鸡的屁股。这个部分可以多切除一些。煲鸡汤时尤其要注意不要留用。

7、炖鸡汤的锅最好要用砂锅：熬制鸡汤应该用砂锅，而不是铁锅。因为铁锅会把铁锈的味道带进鸡汤中，不如砂锅能够聚拢鲜味，增添鲜美。

8、水“生”火热：煲鸡汤宜冷水下锅，而且水要一次加足，切忌中途随意添加水。一般来说，一只3斤左右的鸡，应该放6斤左右的水。让原料随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。炖鸡汤应先大火约10分钟，打开盖子，在沸腾的状态下，撇去表面的浮沫，这样将来的鸡汤才会洁白清澈，没任何杂质。撇好浮沫后，再转文火，再就不要随便揭盖了，“跑气”了的汤就没了原汁原味。

9、火候要适当：煨汤火候的要诀是大火烧沸，小火慢煨。这样可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又浓醇。可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油的食物一起熬，能起到降低胆固醇吸收的作用。

6-12岁儿童营养餐

6-12岁儿童营养餐可以做虫草花鸽子汤，所需材料：鸽子3只，虫草花50克，党参50克，枸杞50克，生姜5片，料酒少许。

制作过程：

第一步，鸽子我是用的小个头的，大鸽子用一个就足够了，鸽子要宰杀好，去掉毛、内脏等不能吃的，仔细处理干净。

第二步，生姜切几片用，在锅中添上水，放入生姜，烧开后，将处理好的鸽子放入在锅中，焯烫下，撇干净浮沫，捞出用水冲洗好。

第三步，党参、虫草花和枸杞分别准备出用量，事先淘洗干净，除了枸杞，其他食材放入在砂锅中，放入鸽子肉，加上没过食材的清水。

第四步，开始炖汤了，用电砂锅炖可以直接选定好时间，2个小时就可以了，将鸽子肉完全炖熟的时候，放入枸杞。

第五步，加上少许盐调味，如果看到表面有浮油，可以用勺子将浮油撇干净，关火后，就可以盛出来喝了，趁热喝特美味。

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