「肉片汤的做法」酸辣肉片汤的做法

今天我们来聊聊肉片汤的做法,以下6个关于肉片汤的做法的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。

本文目录

肉片粉丝汤怎么做好吃？

材料

主料：菠菜200g、瘦肉100g、粉条50g；

辅料：香菜适量、花生米适量、鸡精适量、辣椒油适量、醋适量、盐适量

菠菜肉片粉丝汤

1

粉丝泡水

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2

菠菜洗干净

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3

瘦肉切片

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4

锅里放油，放入肉翻炒，肉炒熟后加入一碗水

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5

加入水后放入粉丝

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6

粉丝快煮熟后，下入菠菜

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7

菠菜快煮好后，放入适量的盐和鸡精，醋调味

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8

盛到碗里后，加入适量香菜，花生米和辣椒油

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西红柿肉片汤怎么做好吃

用料

主料

番茄2个

猪瘦肉150克

红薯粉20克 辅料

盐

适量

水

适量

老姜

5克

白胡椒

5克

葱花

少许 番茄肉片汤的做法

1.

番茄洗净后，放开水里滚几圈，然后方便去皮。建议不要煮，煮了会让去掉的皮太厚很浪费，而且也不要和着皮一起熬汤，冬天这个季节的番茄应该去皮吃比较好。

2.

老姜去皮洗净，切片，可以不用切那种小粒，切片方便吃的时候捞出，而且家里有小孩的，孩子也不会喜欢老姜粒吃到嘴里的感觉。不用担心老姜切片熬不出味道，切薄片还是很好熬出老姜的味道的。

3.

番茄烫好后，去皮，去蒂

4.

切成小的薄片备用，将一个番茄切成4半，在切成小片，大小刚刚好。这时可以将老姜片放番茄里，等会炒番茄是一起炒香。

5.

准备一块猪瘦肉，我用的是猪的腰柳肉，这个部位的瘦肉嫩，口感不老，而且孩子吃很容易消化。切肉一定要观察猪肉的肌肉纤维方向，这个部位的肉一般窄的一面切就可以了。

6.

就是肉不要顺着猪肉的纹理切，要将猪肉的肌肉纤维切断，切成小薄片备用。

7.

家里没有红薯粉了，我用的自家晒的葛根粉来代替，正好可以给生病中的孩子吃，老人家说葛根粉可以去湿热

8.

将少许红薯粉用水化开，水不要太多，只要能将粉化开就可以了。

9.

肉里放少许盐，加入化开的红薯粉，用筷子拌匀，做汤用的肉可以适当多拌点红薯粉，不要太多水，将肉轻轻的顺时针方向拌，肉就会吸收水到里面，煮出来的肉片才鲜嫩。

10.

锅里放少许油，这里我用的自制的猪油，当然你也可以用色拉油，但是番茄里面的某些维生素（比如脂溶性维生素类）需要动物行脂肪才更能更好释放和起到作用。

11.

将油烧到9成热后，倒入开始准备好的番茄和老姜片翻炒片刻，翻炒到番茄开始变软，大约2-3分钟左右，这时候可以加入番茄酱一起翻炒1下，当然如果没有也可以不加，然后就可以加入适量高汤或者是热水熬煮了。

12.

在熬汤的时候放点白胡椒粉，家里没有了，我用的黑胡椒代替，还好味道口感没什么大的影响。差不多熬20分钟左右就可以了，这时候汤底的番茄很软，汤底的颜色也会很漂亮了。

13.

开始炒番茄的时候忘了放番茄酱了，这是才想去，好在亨氏的番茄酱可以直接食用，不炒也一样的好吃，只是为了提色，这个季节的番茄汤不加番茄酱颜色没有夏季的漂亮。

14.

将汤底多熬一会儿会更好喝，汤底颜色熬出来后差不多20-30分钟的样子，就可以加入用红薯粉腌制好的肉片的，切记开中小火，将肉片用筷子轻轻的一片片的放进汤里，煮到沸腾后1分钟，加入盐调味，关火。

15.

出锅放入鸡精和葱花，我们家有孩子，所有孩子要吃的菜都没有放味精，鸡精，感觉还是很鲜。自己在家吃一切健康出发。习惯了就觉得食物本来的味道还是很鲜美的。

肉片汤怎样煮才好吃

【基本食材】猪肉，紫菜，香菜，虾皮，芝麻，盐，生抽，香醋，麻油

【制作步骤】

1.首先把十块一斤的里脊肉切成片，里脊肉的组织比较嫩，做好的汤更加滑嫩。然后将两面均匀的裹上淀粉，用擀面杖使劲地敲打。

2.敲得越大越薄，吃起来越嫩，把肉片打成半透明状，像这个样子就行了。把所有的肉片都敲打好，放入盘中备用。

3.下面我们来调一个料汁，准备一个干净的小碗，碗中放紫菜，香菜，虾皮，芝麻和适量的盐，生抽，香醋，麻油。

4.锅中倒入适量的清水，把水大火烧开，锅中提前把水烧开下入肉片烫60秒，肉片非常的薄，注意千万不要煮老了。舀一碗原汤放入碗里，再把煮好的肉片捞出来放入碗里搅拌均匀，就可以开吃了。一到清香美味的肉片汤就做好了。这样做出来的肉片，不同于其他的做法，它滑嫩中带着脆弹，口感非常惊艳。

老式肉片汤的做法大全

肉片汤做法一 材料 "猪肉 适量","姜 适量","枸杞 适量","米酒 少许","麻油 适量","盐巴 少许","水 适量", 做法 1:备料：将猪肉切薄片.姜洗净切丝．枸杞冲洗浸泡水5分钟。 2:炒料：热锅后加麻油，放入姜丝爆香，再加入猪肉片拌炒到猪肉熟，淋少许米酒呛锅，再倒入汤水量煮开，加入枸杞一起再煮5分钟即可调味上桌。 3:暖胃的秋季汤品 做法二，金针肉片汤 材料 "胛心肉切片 50元","原色金针 1把","水 半锅","姜丝 适量","葱花 少许","酱油 1匙","米酒 1匙","大白粉 2匙","盐巴 3~5匙","烹大师 1匙","白胡椒粉 适量", 做法 1:食材备妥如右图,胛心肉拌入腌料放置5-10分钟..台东原色金针泡水把较长的蒂头剪掉泡水2-3分钟备用.. 2:中大火起汤锅,放入姜丝..水滚后将胛心肉片一片一片放入锅里,等水再度煮滚时加入金针花及调味料..继续中小火煮滚3分钟.. 3:熄火洒上葱花..就可以食用罗!! 做法三，鲜鱼肉片汤 材料 "鲷鱼片 半条","枸杞 些许","姜 一片","高粱酒 些许","盐 少许", 做法 1:准备食材有鲷鱼片半片、枸杞、姜、金门高粱、盐。 2:水煮滚先放入姜。 3:再放入鱼片与枸杞。 4:食材都煮滚后，最后放入高粱与些许盐调味即可 5:上桌。 做法四，火龙果花肉片汤 材料 "火龙果花 1朵","猪肉片 适量","姜(老嫩都可) 适量","盐 适量","高鲜味精 适量","香油 1茶匙", 做法 1:火龙果花(开过或含苞皆可) 2:火龙果花洗净，把花剖开，花蕊不用去除。 3:将火龙果花先切长条状再切小段，姜切丝，猪肉片加些许的米酒和盐抓腌一下(不腌也可以)。 4:取一锅水放入姜丝煮至沸腾。 5:将火龙果花及肉片放入作法4.，煮熟调味后即可起锅，起锅前加些香油喔！ 6:火龙果花肉片汤完成罗！很简单又少油烟喔

肉汤怎么加工好喝又简单

1、第一步把350克瘦肉清洗干净并切成小块，然后放入绞肉机里搅成肉末，绞好盛到大碗中再加入适量盐白糖胡椒粉，戴上一次性手套抓匀第二步分次往大碗中倒入准备好的葱姜水，顺着一个方向搅打上筋，搅至湿润细。

2、第三步混合，在搓好的肉里放入一定比例的淀粉，继续搓，直到淀粉完全和肉混合在一起为止，这时看上去只有肉色而看不到粉白时，肉片便完成了煮肉片时，先把水烧开，水一定是要开的，这样肉片会还是很清的，不然肉片汤。

3、步骤一准备所需的配料猪里脊肉火腿黑木耳金针菇豆皮番茄鸡蛋葱姜香菜配料老抽生抽陈醋盐料酒淀粉等先将黑木耳放入热水中泡发，泡好后，将黑木耳中的杂质除去，洗净后切成细丝猪。

4、调汤不能用酱油，因酱油内含有味苦的糖色，加入汤内煮后，会使肉汤也略带苦味，炖出的肉味大为逊色汤水量要一次加足，不可中途添水若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉。

5、我家的经典菜肴“番茄牛肉汤”超简单材料牛肉番茄生姜葱料酒盐1牛肉切块，加水，水开后，捞去上面浮沫，加入料酒生姜小火继续炖至牛肉烂为止，注意水不要太多，高出牛肉2个指节即可2处理番茄。

6、1牛肉汤怎么做好喝又提鲜2牛肉汤怎么做好喝又营养3牛肉汤的做法最正宗的做法4牛肉汤的做法及配料1用料牛肉200克姜片3克水1升花椒1克辣椒3克盐2克2姜切片3牛肉切块焯水，去。

7、1牛肉洗净，泡出血水2葱姜切好3枸杞大料黄芪4牛肉放水烧开5去除浮沫6加入调料，盖上锅盖小火煮2个小时左右7葱切末8香菜切碎9将切好的葱和香菜放入碗中，加适量盐10将熬好。

8、牛肉汤想要做得好喝又提鲜一定要先把牛肉的血水处理好，这样子汤不会腥想要汤鲜就需要加入番茄洋葱等提味的蔬菜具体做法如下主料牛肉800克西红柿2个洋葱半个辅料盐适量食用油适量大葱半根老姜1块。

9、2瘦肉洗干净后，切小片姜切三片3茶树菇去掉根部4再切成两段5红枣洗干净，去核6然后稍浸泡一下大约5分钟7汤锅里放进适量的水8然后放进肉片和姜片一同煲9然后选择好锅里的菜单。

10、许多人炖的骨头汤都不好喝，色调变黑，也有较大的腥味儿，并非焯一下水就煮这么简单今天我就和分享给大家炖肉汤的方法，大伙儿快学一学，过春节就可炖出好吃的骨头汤了，不如饭店里的差不管什么肉都带有鲜血，因此。

11、加料啊 呵呵 冬瓜海带瘦肉汤 原料有海带，花生，冬瓜，瘦猪肉把瘦猪肉切成大片在水里焯一下，冷水下锅可以把肉里的 血污逼出来 用砂锅接上原料 3 倍的冷水，把原料放入先大火煲开，再该为小火煲，当花生包面了。

12、四熬羊汤需要注意一些什么其实熬羊汤看上去比较简单，但是有一些方面是需要引起重视的，首先焯水非常重要，这是去除腥味的另外方法，另外白萝卜也应该要放到一起进行烹饪，这样的话其中的膻味也可以进行去除接下来就是调料的。

13、牛羊肉做之前要先用高压锅给压一下，这样吃起来很好嚼但用牛羊肉做要注意去膻味，可以多放点葱花香菜，或者做之前先把肉用料酒腌一下滑肉汤时在汤里放些口感滑嫩的蘑菇也是可以的，比如滑子菇白菇金枝菇煮完后。

14、怎样做出成功的滑肉汤 装盘上桌汤清肉滑的黄瓜滑肉汤就大功告成了你夹的时候就知道为什么会叫它滑肉汤了真的很滑，筷子不好夹起来哦来张特写呵呵怎样做出成功的滑肉汤 END 注意事项 选好猪肉及淀粉的稀。

15、食材羊肉白水姜 方法刚买的羊肉用清水清洗三遍去掉血沫，放入一个干净的锅里倒入少量自来水，开火开始煮，煮到水沸腾时，捞出羊肉，用清水清洗三遍，控干水倒去煮羊肉的水，然后把锅清洗干净，重新放入干净的。

肉片汤怎么做，肉片汤的材料和做法步骤

肉片汤是简单的家常菜，肉片汤的做法很多，各个地方都有自己独具特色的肉片汤。下面来看看各种食材搭配打造的肉片汤怎么做吧。

肉片汤的做法肉片汤怎么做

一、石耳肉片汤的做法

第一步：石耳10克，瘦肉50克，鸡蛋一个橄榄油少许，家中常用的调味品。

第二步：石耳泡发之后切块，打散一个鸡蛋后加入平底锅中摊成蛋皮，将蛋皮切块。

第三步：猪肉切片后用料酒，盐和淀粉搅拌上浆。

第四步：石耳块加入水中煮下之后，砂锅中放入橄榄油翻炒爆香葱花。

第五步：炒锅中加入肉片翻炒变色之后加入水，石耳和蛋皮。

第六步：等到汤煮开之后，加入胡椒粉，香油和鸡精。

二、番茄肉片汤的做法

第一步：准备一个番茄，里脊肉，白菜和盐。

第二步：将白菜去掉根部后撕成白菜片，将里脊肉切片待用。

第三步：锅中加入些油之后加入番茄块翻炒直到番茄出沙，加入一碗水。

第四步：慢慢煮至肉片变色熟透后，加入白菜稍稍煮开即可。

三、丝瓜肉片汤的做法

第一步：准备丝瓜，瘦肉，姜和基本调料。

第二步：将丝瓜清洗之后切掉皮，姜和香菜切末。

第三步：瘦肉切片后腌制入味，烧开一锅水。

第四步：先放入丝瓜烧沸后放入盐，料酒和胡椒粉，之后加入肉片煮开。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《「肉片汤的做法」酸辣肉片汤的做法》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多母婴知识，敬请关注木妈妈,您的关注是给小编最大的鼓励。