「发菜的做法」发菜的做法

今天我们来聊聊发菜的做法,以下6个关于发菜的做法的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。

本文目录

头发菜怎样做好吃

发菜鸡蛋汤

用料

鸡蛋 1个

发菜 10克

淀粉 2勺

发菜鸡蛋汤的做法

发菜用温水泡开。

锅里加入清水，烧开后加入发菜，此时碗中放入适量淀粉，加凉水搅拌均匀后放入锅中。

搅拌均匀，至锅内小气泡消失为止，迅速打入一个鸡蛋，加入十三香，盐调味。

发菜豆腐羹

用料

发菜 10克

内酯豆腐 1盒

午餐肉 80克

水淀粉 3勺

盐 2克

白胡椒粉 少许

鸡精 1勺

香油 1勺

香菜 5根

发菜豆腐羹的做法

准备内酯豆腐(嫩豆腐)1盒

倒在菜板上。盒上封皮撕掉，倒扣在砧板上，用刀切掉1个角，用嘴一吹，整盒豆腐就出来了(或者切掉四个角，微微拍打)

考验刀功了，横着切完再竖着切，越细越好！

午餐肉一罐，取1/4左右

午餐肉切细丝

发菜用清水泡发20分钟左右，中途换2次水洗净。

锅内放500克左右水，将洗净泡发的发菜、切丝的豆腐、午餐肉放入，加盐适量，烧开后再煮1分钟

大火，水淀粉勾芡(均匀倒入水淀粉后用铲子微微的沿锅边铲一下，防止水淀粉不均匀造成结块)，关火后加鸡精、白胡椒粉、洒上香菜、淋上香油！

起锅，倒入大汤碗中！发菜豆腐羹！

发菜蚝是焖猪手

用料

猪蹄 1/2只

发菜 100克

蚝是 12只

花菇 10朵

姜 随量

八角 一朵

陈皮 一片

蚝油 2勺

发菜蚝是焖猪手的做法

发菜、蚝是、花鼓浸泡两小时

猪手先出水。

水开后，猪手切块与花菇、姜片、八角、陈皮一起加入，下锅文火煮（总共一个半小时左右）。

约半小时后加入蚝是继续煮。

总共约一小时后加入蚝油和发菜，再煮约半小时。

煮好装起来

发菜蘑菇汤

用料

鸡汤

发菜

平菇

鲜虾

香菜

发菜蘑菇汤的做法

发菜温水泡发；鲜虾开背洗净，切成碎粒；平菇手撕成细条，越细越好，没什么事儿就慢慢撕吧！

热锅凉油，小火，鲜虾仁煎变色，加料酒，生抽。

下平菇丝，转大火爆炒片刻，转中火，添鸡汤或温水足量，下发菜。

开锅后，加盐、白胡椒调味，淋香油，撒香菜碎，出锅。

最简单发菜的做法

发菜鸡蛋汤

用料

鸡蛋 1个

发菜 10克

淀粉 2勺

发菜鸡蛋汤的做法

发菜用温水泡开。

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锅里加入清水，烧开后加入发菜，此时碗中放入适量淀粉，加凉水搅拌均匀后放入锅中。

搅拌均匀，至锅内小气泡消失为止，迅速打入一个鸡蛋，加入十三香，盐调味。

小贴士

发菜类似紫菜属于海产品，不需要泡很长时间。也可加入内酯豆腐，做成发菜豆腐羹也是美味。 凉拌海发菜

海发菜挺神奇的，没进热水前是红色的，一进热水就变成绿色，等和调料一拌又有点发红色了。

用料

海发菜 半斤左右

蒜 5瓣

小葱 2根

辣椒 随意

盐 适量

陈醋 2勺

生抽 2勺

白糖 1勺

蚝油 1勺

花生油 适量

香菜 1小棵

凉拌海发菜的做法

海发菜洗净，放入热水中焯4-5分钟（水中可以放一点点盐，一点点油）。然后捞出来控干水分，放凉备用。

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蒜、小葱、青辣椒、干红辣椒切成碎（辣椒