「韭菜饼的做法」韭菜饼的做法摆摊视频

2024-03-13 18:16:03 孕前饮食

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饼怎么做好吃，电饼铛烤韭菜饼的家常做法

食材面粉500g 韭菜250g 油适量盐适量发酵粉5g 步骤 1 面粉500g/发酵粉5g/少量盐置于搅拌器中待用。 2 一边加入温开水一边和成雪花状，然后和成面团。面团和好后放一旁饧发，待用 3 韭菜洗净，切细，加入盐/鸡精，搅拌均匀。待用 4 30分钟后，面团发了些（不用太发），先取小块，揉成长条，再揪成小剂子，按扁，擀成面皮 5 放入馅料包成包子状，口要捏紧（不太会做，不好看） 6 按扁加热电饼铛（上下预热）放入馅饼，烙至金黄 7 面皮至金黄色，美味的韭菜就出炉了。小贴士和面加盐，其作用是因为盐的化学成分和物理特性，可以增强面分子间的凝聚程度，所以口感好了，而且面也有了咸味了。韭菜易熟，加热用低火加热就可以了。电饼铛，一般用低火，这样面皮酥脆，内陷易熟。高火易使外皮焦黑。

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