「苜蓿的做法」苜蓿的做法大全家常菜做法

今天我们来聊聊苜蓿的做法,以下6个关于苜蓿的做法的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。

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苜蓿的多种做法及吃法

做法1：凉拌苜蓿 准备食材如下：苜蓿300克，香油1茶匙，盐1勺，大蒜3瓣，小米辣1个，白醋1勺 具体做法如下：摘回来的苜蓿一定要再挑选一下，去除杂草和黄叶子，用淡盐水浸泡10分钟，然后再清洗三遍，一定要洗干净，接着起锅里烧水，放入一点盐，然后倒入苜蓿焯一下，加盐的目的是为了使叶子更绿，所有绿叶菜焯水的时候水里加一点盐或者小苏打，可以使叶子更加翠绿，焯好的苜蓿捞出过凉水，挤干水分，放到盘里，加上盐，加入一勺香油，放橄榄油也可以，再倒入一勺白醋，不要放米醋或者陈醋，这两种醋会让绿叶菜发黄，放入切好的小米辣和蒜末，用筷子调匀即可上桌了。 做法2：苜蓿饼 准备食材如下：苜蓿300克，面粉180克，水100毫升，食用碱2克，大蒜5瓣，辣椒面适量，生抽2勺，醋1勺，白糖1勺 具体做法如下：苜蓿洗干净打碎，装盆，加入食用碱，再加面粉搅拌均匀，分次加水，压拌均匀，平铺到蒸笼上压平整，蒸锅上汽之后，蒸20分钟，蒸好之后出锅配凉拌汁即可！ 做法3：苜蓿混沌 准备食材如下：面粉50克，苜蓿馅100克，清水适量，蚝油1勺，味极鲜1勺，香油1茶匙，花生油1勺，鸡蛋1个 具体做法如下：苜蓿清洗干净，用开水焯后放到冷水里过凉，捏干水分切成段放入料理机内打碎，鸡蛋打散后放入油锅中炒熟，划拉成细小的状态，把炒好的鸡蛋和葱末放到苜蓿碎里，放盐调味，最后加花生油和香油，搅拌均匀成馅料，将面粉加水，搅拌起絮状，再揉成面团，切成小剂子，再用擀面杖擀制，擀成薄片，反正折叠起来，切成宽窄相近的条，将每条展开叠起，然后切成馄饨皮，取一馄饨皮，放入馅料，对折起来，将边缘按紧，对角连接在一起即成馄饨，全部包好后摆放好，锅中放入适量清水，加热至水开，将馄饨放入煮至馄饨浮起，转小火，快成熟时将酱汁倒入，可以根据个人喜爱加入菜叶或鸡蛋。也可以捞出混沌，凉拌吃！ 做法4：苜蓿麦饭 准备食材如下：苜蓿500克，玉米面60克，小米面60克，中筋面粉80克，小葱适量，辣椒面5克，蒜泥适量，芝麻少许，盐3克，糖1克，十三香3克 具体做法如下：苜蓿摘干净杂草，玉米面，小米面，白面备用，将苜蓿清洗干净轻微控水，用刀大致切几刀，将三种面粉混合均匀后倒入铺在平盘的苜蓿上边，用筷子搅拌均匀，上蒸锅蒸制，时间无需过长，5分钟即可出锅，小葱切小段，碗里放蒜捣成蒜泥，加糖，盐，十三香，芝麻，泼热油激发香味，撒小葱，锅中留底油，入葱花炒香，倒入蒸好的苜蓿麦饭翻炒均匀，放入蒜辣汁，食用时拌匀即可！ 做法5：苜蓿炒鸡蛋 准备食材如下：苜蓿250克，鸡蛋3个，食盐1茶匙 具体做法如下：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，将苜蓿挑出老叶，清洗干净，然后起锅加油烧热，将鸡蛋液倒入锅中，煎至定型后，再铲散，然后盛出备用！锅内再加油烧热，将苜蓿放入锅中，大火翻炒至变软，然后放入鸡蛋，再加入1茶匙食盐，然后翻炒均匀即可出锅！

苜蓿怎么做菜吃

1.凉拌苜蓿

2.准备食材如下：苜蓿300克，香油1茶匙，盐1勺，大蒜3瓣，小米辣1个，白醋1勺

3.具体做法如下：摘回来的苜蓿一定要再挑选一下，去除杂草和黄叶子，用淡盐水浸泡10分钟，然后再清洗三遍，一定要洗干净，接着起锅里烧水，放入一点盐，然后倒入苜蓿焯一下，加盐的目的是为了使叶子更绿，所有绿叶菜焯水的时候水里加一点盐或者小苏打，可以使叶子更加翠绿，焯好的苜蓿捞出过凉水，挤干水分，放到盘里，加上盐，加入一勺香油，放橄榄油也可以，再倒入一勺白醋，不要放米醋或者陈醋，这两种醋会让绿叶菜发黄，放入切好的小米辣和蒜末，用筷子调匀即可上桌了。

苜蓿菜包饺子的做法是什么？

主料：苜蓿800克、猪肉馅250克、中筋粉400克、葱姜适量。 辅料：油适量、盐1.5调味匙、生抽3勺、料酒2勺、白胡椒粉1勺、芝麻油适量。 苜蓿馅饺子的做法： 1、先和饺子面，400克面粉加入200克凉水，揉成光滑的面团，盖上布饧30分钟。 2、饧面的过程中，开始准备馅。苜蓿掐掉比较老的茎。 3、择洗干净，控水。 4、锅中水烧开，放入洗净的苜蓿焯水1分钟，捞出过凉水。 5、苜蓿过凉水后，将多余的水分挤干。 6、葱、姜洗净，切末。 7、猪肉馅加入葱姜末、生抽、料酒、白胡椒粉、少量水搅打上劲。 8、挤干水分的苜蓿剁几刀。 9、加入猪肉馅中，加入食用油拌匀，加盐，最后加入芝麻油拌匀，馅就做好了。 10、取一块面，搓成长条，分成大小均匀的面剂，擀成边缘薄，中间厚的饺子皮。 11、取一个饺子皮，加入适量馅。 12、包成饺子。 13、锅中水烧开后，下包好的饺子，煮至水开，点一次水，再煮至饺子都鼓起来就好了。 14、饺子捞出来，蘸醋，再配上蒜泥、滴上几滴芝麻油。

苜蓿的吃法有哪些？

主料：苜蓿300克

辅料：大蒜2瓣、花椒1克、生抽2克、盐2克、油适量、辣椒面1克、芝麻油2克

1、首先食材准备好。

2、这就是苜蓿芽，一般都是掐最嫩的苜蓿芽来吃。

3、苜蓿清洗干净后焯水。

4、接着大蒜压成蒜泥。

5、焯水后的苜蓿捞出用纯净水冲凉，轻轻的挤去多余的水分，也不可挤得太干。

6、炒锅烧油，凉油放入花椒慢慢炸花椒油。

7、将蒜泥和一点辣椒面放在表面，用热的花椒油浇上去，浇出蒜香味，调生抽、盐、醋、芝麻油拌匀即可。

8、凉拌苜蓿的成品。

苜蓿怎么做好吃?

苜蓿，又称紫花苜蓿、紫云英等，是一种营养丰富的植物，含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素和膳食纤维。苜蓿可以烹饪成各种美味的菜肴，如炖汤、炒菜、凉拌等。下面为您介绍几种简单又好吃的苜蓿做法。 1. 苜蓿炒肉：这是一道非常经典的家常菜，将苜蓿与猪肉、胡萝卜等食材一起炒制，口感鲜美，营养丰富。首先将苜蓿洗净，焯水备用；猪肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；胡萝卜切丝。烧热油，将腌制好的猪肉片翻炒至变色，加入胡萝卜丝继续翻炒；最后加入焯水过的苜蓿，加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。 2. 苜蓿炖排骨：这道菜将苜蓿与排骨、红枣、枸杞等食材一起炖煮，汤汁浓郁，营养丰富。首先将排骨洗净，焯水去血沫；苜蓿洗净，焯水备用；红枣、枸杞洗净。将所有食材放入砂锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时；最后加入适量的盐调味，炖煮10分钟即可出锅。 3. 苜蓿拌豆腐：这是一道清爽的凉拌菜，将苜蓿与豆腐、葱花、蒜末等食材一起拌匀，口感爽滑，营养丰富。首先将豆腐切成小块，焯水备用；苜蓿洗净，焯水备用；葱花、蒜末切好。将所有食材放入一个大碗中，加入适量的盐、鸡精、香油、辣椒油调味，搅拌均匀即可食用。 4. 苜蓿蛋炒饭：这是一道简单快捷的家常菜，将苜蓿与米饭、鸡蛋等食材一起炒制，口感香糯，营养丰富。首先将苜蓿洗净，焯水备用；米饭提前做好，最好用隔夜饭；鸡蛋打散。烧热油，将鸡蛋炒熟，加入焯水过的苜蓿翻炒均匀；最后加入米饭，加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。 5. 苜蓿炖鸡：这道菜将苜蓿与鸡肉、香菇等食材一起炖煮，汤汁浓郁，营养丰富。首先将鸡肉切块，焯水去血沫；苜蓿洗净，焯水备用；香菇提前泡发。将所有食材放入砂锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时；最后加入适量的盐调味，炖煮10分钟即可出锅。

苜蓿怎么做好吃的

推荐凉拌苜蓿。

凉拌苜蓿的做法步骤：

1. 新鲜的苜蓿菜，取嫩尖，洗净。

2. 锅里放水，烧开，苜蓿放进去焯一下，大概两分钟吧。

3. 盛出，控干水份备用。

4. 蒜切碎，葱花，备用。

5. 锅里放油，花椒放进去炒出香味。

6. 葱花和蒜末放进去，翻炒两下，关火。因为是凉拌菜，所以蒜和葱没有必要炒熟。

7. 焯好的苜蓿放进搅拌的盆里，倒入醋，白糖，蚝油，香油，盐，搅拌均匀。

8. 炒好的葱和蒜，连同花椒和油，一起倒进去。搅拌一下。就可以了。可以尝一下咸淡，根据口味来。

9. 盛到盘子里。味道好极了，所有的调味品都刚刚好。凉拌菜一定不能太咸哦!

10. 很漂亮吧！

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