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今天我们来聊聊甜菜根是什么,以下6个关于甜菜根是什么的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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1、甜菜根又叫火焰菜、紫菜头、红菜头,是藜科蔬菜,主要以根茎为食,形状与红萝卜较为相似,养殖甜菜根时,要为其每周浇灌一次水分,浸湿全部的土壤,并在生长期,每月为甜菜根施加一次尿素,使其生长旺盛。 2、甜菜根是藜科二年生草本植物,又叫火焰菜,其根茎、果肉颜色为红色,叶片为绿色,形状与萝卜相似,其生长期为两年,第一年会储存营养,第二年才会开花结果,长出肥大的根茎。
1、甜菜根是有很多个名字的,它在中国被称为甜菜头、甜萝卜、红菜头或者是菾菜。
2、它是一种二年生的草本植物,茎部是十分直立,花朵为2-3朵团集的,花期是在5-6月份左右。
3、现在有很多地区都有种植,如美国、荷兰、英国、意大利等地区。
甜菜根也叫做甜菜头,大约在4000年前首次在地中海地区被发现,是地中海地区和西欧地区的原生品种,史前人类已经开始食用甜菜,最初吃菜叶,后来又吃它的根部。
希腊时代的甜菜根很长,颜色有白有红,味甜。约公元前300年,泰奥弗拉斯托斯记述甜菜滋味美得可以生食。
现在被大家用来做蔬果昔、拌沙拉、煮汤和腌制泡菜。由于甜菜根的颜色特别鲜艳,也有人用它来做食物的着色剂。
扩展资料:
甜菜根作用:
1.预防贫血
甜菜含铁丰富,而且甜菜也含比较丰富的叶酸,这两种营养素都是红血球的组成部分,因此常吃甜菜可以预防贫血。
2.助消化
甜菜含大量的盐酸甜菜碱,可以给人体补充盐酸,这和胃壁释放的盐酸是一样的,对于帮助消化很有好处,一般年龄越大盐酸分泌会减少,导致一些消化问题,帮助盐酸甜菜碱很有好处。
3.预防便秘
可以说所有的膳食纤维对治疗便秘都有一定的效果,但是甜菜里的甜菜纤维效果更好,甜菜纤维可以帮助松动沉积的排泄物,帮助排便、清理肠道。
4.预防甲状腺
甜菜中还含有碘的成分,对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效。
5.防癌抗癌
甜菜中硒的含量很高,甚至比有名的螺旋藻和松花粉中硒的含量还高。硒是公认的抗癌元素,并被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌之王”。
参考资料来源:百度百科-甜菜根
甜菜根也叫做甜菜,是一种菾菜甜菜属二年生草本植物,它的根是多汁的,从外形来看和萝卜很相似,但它并不是萝卜的一种。甜菜根的叶子和根茎为红色,将其切开来看也是红色的,可以直接生吃。这种蔬菜在我国的较多地区都有栽培,其中东北地区是最适合栽培的。
甜菜的样子和红萝卜是非常相似的,所以很多人会把这两种食物混淆在一起,其实甜菜根并不是萝卜,它们是两种不同的食材,口感以及食用方法上面也是不一样的,大家对于这方面的知识应该有一个详细的了解,这样才能选择最适合自己的食物,达到更好的保养身体作用。
甜菜根并不是萝卜,很多人会把这两种食物混淆,其实它们两种食物的联系是非常远的。甜菜根和菠菜比较相近,如果仔细观察就会发现甜菜根和红萝卜之间有非常大的区别。尤其是叶子,萝卜的叶子是大头的圆叶和两边的小叶子组成的羽状分裂叶片,而甜菜的叶子是具有长叶梗的椭圆形叶片。
甜菜根和萝卜的颜色是不一样的,甜菜根不管是叶子还是块茎都是红色的,特别是切开以后,里面仍然是红色的。萝卜只有红萝卜和甜菜比较相似,切开以后里面的肉是白色的,含有非常丰富的花青素。甜菜由于蔗糖含量很高,生吃时给人一种甘甜爽口的感觉,很好吃。萝卜生吃时味道偏淡,但又丝丝清甜,但大多都带有一定的辣味,以靠近萝卜皮处辣味更重。甜菜的主要作用是用来制糖,主要是以其块茎为原材料,糖分含量较高。萝卜主要是用做蔬菜,无论是叶子,还是块茎都能烹饪出各种各样的菜式。
甜菜根看名字就知道它是甜的,主要就是用根的部位来保存糖分,它是一种深根性植物。它在生长的第一年长成莲座叶丛与肉质根,在下胚轴与主根上部膨大形成肉质根,内部具多层的形成层,每一层形成层向内分生木质部,向外分生韧皮部,形成维管束环,环与环之间为薄壁细胞。
甜菜根(拉丁学名:Beta vulgaris L. var. rapacea Koch,别名:红菜头),藜科甜菜属二年生草本块根生植物。它主产于俄罗斯、美国、德国和意大利等。 其肉质根有球形、扁圆形、卵圆形、纺锤形、圆锥形等;茎短缩,中卵圆形,有光泽,具长叶柄,均为紫红色;花序为由疏松的小穗状花序组成的圆锥花序,在小穗状花序上轮生着3~5朵以上的两性花;花小,淡绿色,种子圆形。它喜冷凉气候,但在排水良好、疏松、肥沃的冲积土中生长最好。
中文学名
甜菜根
目
石竹目
拉丁学名
Beta vulgaris L. var. rapacea Koch
亚目
石竹目
别称
甜菜头、红菜头、甜萝卜、菾菜
科
藜科(Chenopiodiaceae),
亚科
藜科
界
植物界
族
甜菜族
门
被子植物门
属
甜菜属
亚门
被子植物
亚属
甜菜属
纲
双子叶植物纲
种
甜菜种
亚纲
双子叶植物
亚种
甜菜种
分布区域
乌克兰、俄罗斯、美国、法国、波兰、德国、英国等、中国。
甜菜根是一种蔬菜。
甜菜根又称为红甜菜根、根甜菜、红菜头、紫菜头等,起源于欧洲地中海沿岸,是一种二年生草本块根生植物。肉质根呈球形、卵形、扁圆形、纺锤形等。因含甜菜红素,根皮及根肉均呈紫红色,横切面可见数层美丽的紫色环纹。
甜菜根喜欢生长在冷凉气温环境中,在我国北方有少量种植。近代科学研究证明,甜菜根含有丰富的营养价值,还有很高的药用价值,确实不负宝菜的胜名。另一变种为黄菜头,呈金黄色。质地脆嫩,味甘甜,略带土腥味。烹饪中可生食、凉拌,或炒、煮汤,亦是装饰、点缀及雕刻的良好原料。
甜菜根种植须知
1、生长环境
甜菜根可以在容器中生长的很好,而且绿油油的叶子长出来,也能当做一盆花卉来欣赏,给家庭中增添一丝绿色。甜菜根喜欢阳光充足的地方,如果家里是阴面的阳台,就不建议种植甜菜根了。
2、播种
甜菜根的种子发芽较为缓慢,我们可以在播种之前将其浸泡在温水中,浸泡大概4个小时就可以了。需要大家注意的是,甜菜根的播种是需要一个较为温暖的温度,北方菜友可以等放暖气之后再播种就好了。
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