「馒头为什么越嚼越甜」馒头为什么越嚼越甜化学原理

今天我们来聊聊馒头为什么越嚼越甜,以下6个关于馒头为什么越嚼越甜的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。

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吃馒头时，越嚼感觉越甜，是因为（　　）A．淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖B．淀粉在口腔内被分解成了麦芽

馒头中的主要成分淀粉在唾液淀粉酶的作用下，能够分解成麦芽糖，麦芽糖有甜味，所以吃馒头时，越嚼感觉越甜．故选B．

1.馒头咀嚼后会有甜味？

是的，因为唾液腺分泌的唾液通过导管流入口腔,唾液中含有唾液淀粉酶,唾液淀粉酶能够将淀粉初步分解为麦芽糖,麦芽糖具有甜味,因此细嚼馒头,口腔内感觉有甜味.故答案为:唾液液粉酶把淀粉分解成了麦芽糖.

吃米饭或馒头时，为什么咀嚼就会感到甜味？

淀粉为多糖，吃米饭或馒头时，在咀嚼的过程中，淀粉在唾液所含的淀粉酶的作用下水解生成葡萄糖，葡萄糖具有甜味，所以吃米饭或馒头时，咀嚼就会感到甜味，

故答案为：淀粉为多糖，吃米饭或馒头时，在咀嚼的过程中，淀粉在唾液所含的淀粉酶的作用下水解生成葡萄糖，葡萄糖具有甜味．

馒头为什么越嚼越甜

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问题和答案

新年路边会有吹糖人的小摊歇后语吹糖人的出身是形容。

爱说大话的人。

馒头为什么越嚼越甜。

淀粉分解为麦芽糖。

问题解析

第一个问题：像你这样芝麻子大的官儿，凭你这顶乌纱帽，能够担保朝廷不收拾我张献忠，保保个什么，你是吹糖人儿的出身，口气怪大，出自李自成。

第二个问题：馒头越嚼越香是因为淀粉分解为麦芽糖，馒头是由淀粉做成的，淀粉在口腔内消化，食物在口腔内的消化包括物理性消化和化学性消化，唾液腺分泌的唾液淀粉酶，淀粉再口腔内牙齿的咀嚼，舌头的搅拌还有唾液淀粉酶作用被分解为麦芽糖。

为什么馒头越嚼越甜？

因为馒头里含有淀粉.人口腔中的唾液里含有大量的唾液淀粉酶.唾液淀粉酶分解淀粉.使之成为麦芽糖.麦芽糖有甜味.所以馒头在嘴里嚼就了会有甜味. 因为馒头是用面粉做的，其主要成分是淀粉，在口腔中淀粉在口腔淀粉酶的作用下，淀粉水解成了麦芽糖，这是麦芽糖的味道。最后进入人的肠道，再由其他酶分解为葡萄糖被身体吸收。所以不要轻易相信市面上所说的无糖食品，因为淀粉也属于糖类，而不是市面上所指的绵白糖，糖精等，要擦亮自己的眼睛。

馒头为什么越嚼越甜

馒头为什么越嚼越甜？

A.咀嚼刺激了味蕾

B.淀粉分解为麦芽糖

正确答案：B

馒头是中国人传统面食之一，传说是三国诸葛亮所发明，用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。馒头的主要成分淀粉，实际上是一种多糖，多糖几乎没有什么甜味，口腔分泌的唾液淀粉酶，会随着咀嚼时间的延长而把多糖的长链不断切断，从而将其分解成寡糖甚至双糖，而这两种糖的甜味会明显一些。

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