「莲蓬怎么吃」莲蓬怎么吃莲蓬的常见吃法

今天我们来聊聊莲蓬怎么吃,以下6个关于莲蓬怎么吃的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。

本文目录

买莲蓬，选大还是小？良心菜农：牢记「1看2捏3掂」，饱满又清甜

相信大家也知道， 每年到了夏季的时候是很多新鲜的瓜果蔬菜， 包括海鲜大量上市的时候， 因为在夏季的时候光照十分充足， 环境温度又比较适宜， 所以很多新鲜的食材都已经到了成熟的时间段， 那么在夏季的时候， 也是很多新鲜的莲蓬开始大批量成熟的时候。 我们去市面上购买食材的时候， 大家也会发现有一些种植户或者是一些老农们就会卖一些莲蓬， 大多数都是按个卖的， 这个时候如果我们喜欢吃莲蓬的话， 其实是可以去购买一些莲蓬拿回家慢慢吃的， 因为莲蓬， 它里边儿的营养物质还是非常丰富的， 富含大量的优质植物蛋白质和钙锌铁矿物质， 以及大量的膳食纤维、维生素、氨基酸。 莲蓬的吃法的也比较多， 不仅可以用来生吃， 特别的清甜可口， 同时又可以直接将其晾干之后放在粥里边儿煮成莲子粥， 或者是其他的一些食材一起炖煮著吃， 口感价值都是非常丰富的， 那么我们在挑选莲蓬的时候， 应该是选大的莲蓬还是选小的莲蓬呢？到底哪一种莲蓬才特别的清甜饱满可口呢？ 莲蓬把莲子包裹在里面， 如果不会挑的话， 容易挑到老的或者是空心的， 这对于我们来讲， 都是很亏的， 空心的没有莲子， 太老的话， 里面莲子肉都发苦发硬， 很影响最终的口感。 要想挑到质量比较好的莲子， 我们首先要懂得选择莲蓬。 莲蓬的大小会直接决定莲子的质量， 会挑莲蓬的人， 它从来都不会买大的， 而是会选择和自己手掌心差不多大小的， 太小的话莲子比较小， 容易出现空心， 太大的话， 会遇到刚才提到的那个问题， 容易发苦。 在买的时候， 我们要明确一点， 当莲子只露出一点点小头的时候， 那么此时是比较鲜嫩的， 如果莲子露出半个身子的那种， 说明就已经老了， 看着个头大， 其实一点都不好吃。 除了要选择手掌大小的莲蓬以外， 还有几个要素要知道。 莲蓬怎么挑？老菜农：一看二捏三掂， 莲子又鲜又甜， 一点也不苦。 一看：主要看莲蓬外表的颜色， 出现发黑， 或者是边缘已经焉掉了， 那么这种莲蓬大机率是放的时间比较久了， 也就是采摘的时间过长， 那么里面的莲子去掉外壳以后， 你会发现颜色已经不是白色， 而且那种灰色， 这样水分流失多， 口感会发苦。 二捏：莲蓬拿在手里， 你可以用手去捏捏看， 莲蓬的中间存在着空气， 当你捏的时候， 是可以感受到莲子的大小的， 如果比较的饱满， 说明这种莲子值得购买， 如果捏起来很小， 甚至是空的， 就不要去选择了。 三掂：新鲜的莲蓬我们拿在手上肯定有一定分量，如果质量不好或者是时间放久的莲蓬，拿在手里面分量比较轻 ，所以我们在购买莲蓬的时候，一定要拿起两个相同大小的莲蓬放在手上 ，分量比较轻的那一个不要购买，大家只要掌握以上这些技巧就可以吃到饱满清甜的莲子。 莲蓬具有清热解毒的功效，食用过多会导致胃肠道不适，引发胃痛、腹胀以及腹泻。 莲蓬中含有较多的膳食纤维，可以有效的促进胃肠道的蠕动，具有缓解便秘的功效，有利于宿便的排出，但是食用过多很容易引起腹胀。莲蓬比较偏凉性，一次不宜食用过多，建议一天食用一个莲蓬就好。 以上就是购买莲蓬的小妙招，大家学会了吗？快去试试吧。 三掂：新鲜的莲蓬我们拿在手上肯定有一定分量，如果质量不好或者是时间放久的莲蓬，拿在手里面分量比较轻 ，所以我们在购买莲蓬的时候，一定要拿起两个相同大小的莲蓬放在手上 ，分量比较轻的那一个不要购买，大家只要掌握以上这些技巧就可以吃到饱满清甜的莲子。 莲蓬具有清热解毒的功效，食用过多会导致胃肠道不适，引发胃痛、腹胀以及腹泻。 莲蓬中含有较多的膳食纤维，可以有效的促进胃肠道的蠕动，具有缓解便秘的功效，有利于宿便的排出，但是食用过多很容易引起腹胀。莲蓬比较偏凉性，一次不宜食用过多，建议一天食用一个莲蓬就好。 以上就是购买莲蓬的小妙招，大家学会了吗？快去试试吧。

莲蓬怎么吃？2000字分享让您爱上莲蓬的美味！

作为莲花的果实，莲蓬是一种营养价值极高的食材，不仅含有多种维生素和矿物质，还有各种有益人体健康的成分，比如莲蓬碱、莲蓬苷、莲藕碱，以及多种氨基酸和皂苷物质等。所以，对于喜欢健康饮食的朋友们，莲蓬绝对是不错的选择。

莲蓬的食用方法很多，可以生吃、煮食、炒食、烤食等等，下面就让我们一一来了解一下：

莲蓬新鲜且口感清香，可以直接生吃。将莲蓬剥开，取出里面的嫩芽即可，但是应该选择莲蓬果实表面平整、无裂口、无异味的品种，以确保安全卫生。

针对莲蓬的外壳和果核，要进行煮熟才能食用。熟莲蓬果实外壳为浅黄色，用手轻松就可以剥开。煮熟的莲蓬可以搭配清淡的调料，比如蜂蜜、柠檬、原味芝士、橄榄油等，口感清甜。

莲蓬切成薄片或剁成小块后，可以炒食。可以搭配洋葱、蒜头、红辣椒等调料，或者加入鸡蛋或瘦肉一起爆炒，口感会更加鲜美。另外，莲蓬也可以制成蔬菜沙拉，口感清脆，美味可口。

将莲蓬切成薄片，放在烤锅中烤制，可以搭配葱、姜、蒜等调料，也可以用蜂蜜、酱油等调味。这种方式可以保持莲蓬的清香味，又有一丝丝烤味，非常美味，而且不会破坏莲蓬的营养成分。

莲蓬熬制出的汤水，其味道香鲜可口，深受广大健康食品的爱好者所喜欢。汤的制作方法有多种不同的做法，比如可以和其它蔬菜一起熬汤，也可以根据个人口味来添加调料。

总之，莲蓬作为一种传统的食材，在我们的日常饮食中有很多吃法，它的营养价值很高，味道也很好，吃起来很有口感，所以大家可以多多尝试，一定会让生活变得更加美好！

莲蓬怎么吃

莲蓬可以直接吃、晒干以后再吃。

1、莲蓬可以直接吃

在购买完莲蓬之后我们一个最简单粗暴的方法就是直接的食用，将新鲜的莲蓬打开，里面的莲子取出来就是可以直接食用的，简单又方便，也可以把它冷藏以后再吃，吃来起来口感鲜嫩，十分诱人，另外取下的莲蓬外壳，也不要扔掉，晒干以后可以直接用来泡水喝。

2、莲蓬可以晒干以后再吃

如果不想新鲜的吃不完的话我们也是可以将莲蓬晒干食用的，这样又可以放的住，吃起来的话也方便，把它晒干以后取出里面的莲子，再把莲子从中间切开，取出绿色的小芽，这种绿色的小芽，就是莲芯。取出的莲子可以煮粥也可以做汤，而得到的莲芯则可以泡茶，它泡出的茶品能清热解毒，也能镇静安神。

关于莲蓬形态的介绍

莲蓬，又称莲房，埋藏莲花雌蕊的倒圆锥状海绵质花托。花托表面具有多数散生蜂窝状孔洞，受精后逐渐膨大而称之为莲蓬。每一个孔洞内生有1枚小坚果即为莲子，莲子中间长了1根莲芯，果熟期为9—10月。秋冬季果实成熟时，割取莲蓬，取出果实，剥去外壳及去除莲芯，鲜用或晒干用，特称之为莲子肉。

从栽培地点上分，莲子有田莲、池莲和湖莲之别，以田莲的质量最好。以采收季节论，莲子有伏莲和秋莲之分，伏莲颗粒大而饱满，胀性好，入口软糯；而秋莲颗粒瘦长，胀性差，入口较硬。

莲蓬如何煲汤？

【材料】莲蓬 100克、冬瓜100克、赤小豆50克、淮山20克、莲子10克、薏米20克。

【鲜莲蓬冬瓜消暑汤的做法】

1、准备好材料。

2、冬瓜洗净去皮切块。

3、莲蓬洗净，掰成几块，剥出莲子，剔去莲子心。

4、赤小豆，薏米，淮山洗净。

5、把所有材料放汤锅，加足够水，大火滚开后转文火煲一个小时。

6、煲好的汤水加盐调味即可。

【小贴士】

1、没有鲜莲蓬可以去杂货店和药店购买干莲蓬，或者购买包装好的祛湿汤料 。

2、用老冬瓜，皮肉都比较硬，而且皮很脏，所以要去皮；普通冬瓜洗干净就可以了，不用去皮去瓤 。

3、这个汤可以加猪肉或者猪骨煲，味道更浓郁 。

4、纯菜汤煲一个小时就足够了，如果加肉就煲多半小时，让肉味渗出。

莲蓬怎么吃 五种常见吃法滋味各不相同

1、生吃最简单。 对于莲蓬而言，其实生吃是最省事、也是最原汁原味的吃法。 将莲蓬中的莲子掰开，直接生吃非常的清脆、香甜。 当然了，一般是比较嫩的莲子吃起来很甜，太老的莲子吃起来有一股苦味。 2、莲藕炒莲子。 将莲蓬中的莲子掰出来，洗净晾干。 将莲藕切成圆形状，用清水泡30分钟左右，再晾干备用。 红辣椒洗净、切块备用。 锅中烧热后放油，倒入莲藕、红辣椒翻炒到七分熟的时候，倒入莲子，翻炒3分钟左右就可以出锅了。 3、莲蓬豌豆羹。 鱼肉剁成泥，加入色拉油、料酒、精盐、味精拌匀;把鸡蛋清用筷子打成糊(能立住筷子为准);油菜洗净切成末;火腿切成末。 另用色拉油7克，涂匀4个小酒盅内壁，然后把每个盅内放一勺鱼肉，在上面放5粒豌豆，再撤上油菜末、火腿末，上锅蒸熟，取出即为“莲蓬”。 莲蓬放入汤碗内，把鸡汤烧开，加入剩余调料，撇去浮沫，浇入汤碗中即可。 4、莲蓬鱼。 鱼肉、肥膘内剁成泥，放在碗内，加入精盐4克、葱姜汁、绍酒和清水50克，搅拌上劲，再加鸡蛋清、味精和绿菜汁拌匀成馅。取大酒杯12只，杯同抹匀熟猪油，分别入鱼肉馅并抹平，每个馅上插入花生米5粒，逐一做好后，连酒杯上笼蒸约5分钟至熟至取出，脱出酒杯，码放在盘内。 锅置中火上，放入鸡汤、精盐1克烧开，用湿淀粉调稀勾芡，淋入熟猪油，浇在上面即成。 5、莲蓬豆腐。 豆腐在大碗中捣碎，加盐、胡椒粉、蛋清和少量生粉，搅拌均匀。 香菇洗净，切末，葱切末，一起放入碗中，加入放盐调味。 取小模具，模具内刷一层油，先放入香菇、葱末，然后再放入调好的豆腐，上面点缀青豆。 隔水蒸8-10分钟，出锅后取出模具，放在用开水浸烫过的菜叶上即可。

莲蓬可以直接剥开吃吗

莲蓬可以直接剥开吃。

一般情况下若无身体不适，可以生吃莲蓬，同时建议剥去莲蓬外皮及莲子芯，以免影响口感。莲蓬既可以生吃也可以煮茶、熬汤或炖煮食用，或者是将新鲜莲蓬晒干后泡水饮用。

莲蓬莲子的特点

莲子味甘、微涩。莲子芯味道有点苦涩，其他部位是稍微甜的。说甜的人吃的应该是去了莲子心的莲子，说苦的人吃的是没去莲子心的。

比较嫩的新鲜莲子是可以生吃的，吃起来口感清甜鲜嫩如同水果。稍微有点变老的新鲜莲子就不适合生吃了，口感不好而且比较难于消化。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《「莲蓬怎么吃」莲蓬怎么吃莲蓬的常见吃法》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多母婴知识，敬请关注木妈妈,您的关注是给小编最大的鼓励。