「冬笋怎么保存时间长而新鲜」冬笋怎么保存新鲜

今天我们来聊聊冬笋怎么保存时间长而新鲜,以下6个关于冬笋怎么保存时间长而新鲜的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。

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冬笋怎么保存

冬笋的保存方法有冷藏法、晾晒法、盐水浸泡法、冷冻法、真空包装法等。

1、冷藏法：将冬笋放入塑料袋中，尽量挤出空气，然后放入冰箱冷藏室中保存。这种方法可以保持冬笋的新鲜度和口感，但是需要注意防潮和防止冻伤。

2、晾晒法：将冬笋洗净后晾干，然后用保鲜膜包裹好，放在阴凉通风的地方保存。这种方法适用于短期保存，因为冬笋容易失去水分和口感。

3、盐水浸泡法：将冬笋切成小段，放入盐水中浸泡一段时间，然后捞出晾干。这种方法可以延长冬笋的保鲜期，但是需要注意控制盐水浓度和时间。

4、冷冻法：将冬笋切成小块或者薄片，放入密封袋中，尽量挤出空气，然后放入冰箱冷冻室中保存。这种方法可以长期保存冬笋，但是需要注意防止冻伤和脱水。

5、真空包装法：使用真空包装机将冬笋进行真空包装，然后放在阴凉干燥的地方保存。这种方法可以有效地延长冬笋的保鲜期，并且可以保持其口感和营养。

冬笋怎么保存新鲜

冬笋保存方法有蒸制法、封藏方法、沙藏法、盐水浸藏法等。 1、蒸制法

将选定的冬笋从壳中取出，洗净，将大的冬笋切成两半，放入蒸笼或清水锅中煮至5熟，取出放入竹篮内通风，保持新鲜10～15天。这种方法适用于短时间内被食用的冬笋。

2、封藏方法

将干净的冬笋放入坛子或缸中，用两层塑料薄膜盖住并系紧，使空气不易进入；或取出不漏水的塑料袋，将冬笋包好，将袋口固定在阴凉通风的地方，用这种方法可将冬笋贮藏保鲜20天—30天。

3、沙藏法

取木桶或纸箱，用7—10厘米厚的湿河沙覆盖底部，将完整的冬笋尖向上放置在桶或纸箱中，然后用河沙填充缝隙，然后铺盖7—10厘米河沙，完全覆盖冬季竹笋的顶部，移动到凉爽通风的地方，可以储存和保鲜30天，并保持50天不变质。

4、盐水浸藏法

冬笋全株置于咸菜缸中，用浓缩盐水浸泡，可贮存2个月左右。竹笋肉的品质和竹笋壳的颜色不变。食用时应注意用清水浸泡脱盐。

常见的冬笋做法的介绍：

材料准备：冬笋、葱、姜、蒜、食用油、盐、酱油、白胡椒粉等。

1、准备冬笋：将冬笋去皮，切成片状或块状，根据个人喜好调整大小。

2、准备调味料：将葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末。将适量的盐、酱油和白胡椒粉混合在一起，作为调味料备用。

3、炒冬笋：热锅加入适量的食用油，放入姜末和蒜末炒香，然后加入冬笋翻炒。炒制时，可以根据个人喜好加入适量的盐和酱油调味。

4、煮熟冬笋：在炒冬笋的同时，可以适量加水煮熟冬笋。如果冬笋比较嫩，煮熟的时间可能较短，如果冬笋比较老，煮熟的时间可能较长。

5、调味：将调好的盐、酱油和白胡椒粉的混合物加入煮熟的冬笋中，翻炒均匀，确保每片冬笋都能均匀地吸收调味料。

6、出锅：炒熟的冬笋可以根据个人喜好调整炒制的时间，使冬笋保持清脆口感。炒好后，撒上葱花作为装饰即可。

新鲜冬笋怎么长时间保存 新鲜冬笋怎样储存才能放的时间长

1、水煮保存：如果只是短时间保存可以直接将新鲜的竹笋水煮后保存，对于已经剥壳的竹笋，将剥开的笋放入锅中，用清水没过笋身即可大水烧开，闻到笋的清新味道，关火即可，放到篮子沥干，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10-15天。

2、盐水密封保存：新鲜的冬笋可以剥皮后放入能密封口部的容器里，叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋10厘米以上，然后用石头等重物压住竹笋，不让竹笋露出水面，密封口部。这种方法可以把竹笋保存一年以上，需要食用的时候，就拿竹笋出来用清水漂两天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。

3、蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10-15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。

冬笋怎么储存才能放的时间更久一点

1).沙藏法：取废旧木箱(红箱也可以)或破旧铁(木)桶，底部铺2-3寸厚的湿黄沙，将完好无损的冬笋尖头朝上排列在箱(桶)中，然后将另一部分湿沙(以不粘乎为度)倒入并拍实，湿沙要埋住笋尖2—3寸，然后将箱(桶)置于阴暗、通风处。采用这种方法，可以贮存30--50天.最长可达2个月以上，而且冬笋的保鲜效果比较好。

2).封藏法：取酒坛或沿口完整的陶土罐或缸一只，将无破损的冬笋放入，并用双层塑料薄膜盖口扎紧;或取不漏气的塑料袋，装笋后扎紧袋口。这种方法也能保鲜20—30天左右。

3).蒸制法：将冬笋剥壳洗净，个大的要对半切开，放蒸锅中蒸熟或放清水锅中煮至五、六成熟以后捞起，摊放在篮子里，挂放在通风处，可以保鲜1—2周。这种方法适宜保存有破损的冬笋或准备近期食用的冬笋。

冬笋怎么保存时间长而新鲜

想让冬笋保存时间长而新鲜，可以采取水缸、常温、冷冻的方法保存，水缸保存时要在缸底铺上一层泥沙，然后将冬笋插入其中，常温保存时要将冬笋放入保鲜袋密封，冷冻保存时要将冬笋焯水后，放入冰箱冷冻层。

冬笋如何保存时间长而新鲜

1、水缸存放

水缸存放冬笋可以使其保存时间长而新鲜。将冬笋挖回来以后，挑选其中完好无损的冬笋备用，然后将水缸中的水清理干净，并向底部铺上一层厚厚的泥沙，最后将冬笋根部朝下，直立插入泥沙中即可。

2、常温保存

冬笋常温存放，也能保存较长的时间。将挖回来的冬笋完整的放入保鲜袋中，并将袋口扎紧密封，然后将保鲜袋放入阴凉干燥的环境中即可，这种方法可以使冬笋存放一个月的时间。

3、冷冻保存

冬笋可以冷冻保存。首先将冬笋外部的壳剥掉，然后使用锋利的刀片将冬笋一分为二，再将其放入装有清水的锅中，煮二十分钟的时间，最后将冬笋取出晾凉，放入冰箱的冷冻区域即可。

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