「凉拌海蜇」凉拌海蜇图片

今天我们来聊聊凉拌海蜇,以下6个关于凉拌海蜇的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。

本文目录

怎样做凉拌海蜇

方法如下：

1、海蜇凉水浸泡，多换几次水去咸味。

2、黄瓜、紫甘蓝清洗干净，切成细丝。

3、锅中放清水烧开，下入海蜇焯水5秒钟后捞出。

4、将所有材料（除熟芝麻）倒入碗中，调成碗汁。

5、海蜇、菜丝、蒜末、碗汁倒入容器中搅拌均匀。

6、撒上熟芝麻，直接食用即可。

海蜇饮食注意事项：

1、一般人群均可食用，尤其适宜阴虚燥热、痰热咳嗽、食积痞胀、大便燥结、酒后烦渴、急慢性支气管炎、高血压患者食用。 而脾胃虚寒、过敏者忌食。腐烂变质后不可食用。

2、海蜇忌与白糖同腌新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，不宜食用，需经过食用盐加白矾盐渍3次（俗称三矾），使鲜海蜇脱水3次以后，才能让毒素随水排尽。

以上内容参考：百度百科--海蜇

凉拌海蜇皮怎么做？

凉拌海蜇皮怎么做最好吃

材料：鲜海蜇750克、蒜半头、盐半小勺、陈醋1大勺、香油半小勺、味精一点、香菜适量。

做法：

1、先将海蜇放进清水里面进行浸泡和清洗，一定要用清水清洗两遍。

2、清洗好的海蜇切成丝。

3、香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋。

4、大碗里放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可。

凉拌海蜇有什么好处

海蜇的营养丰富，脂肪含量低，蛋白质和矿物质含量丰富，尤其是碘元素含量丰富。此外，海蜇还有扩张血管、降低血压的功效，对防治动脉粥样硬化也有一定效果。海蜇属于高蛋白低脂肪的食物类型，而且还可以补充矿物质，对于预防动脉硬化有好处，而且还有降压降脂的效果和功效。

海蜇适合哪些人吃

海蜇适宜中老年急慢性支气管炎，咳嗽哮喘，痰多黄稠之人食用;适宜高血压病，头昏脑胀，烦热口渴，以及大便秘结者服食;适宜单纯性甲状腺肿患者食用;适宜醉酒后烦渴者食用。海蜇可以有预防高血压的作用，还可以预防便秘，对于缓解甲状腺疾病也是有一定的好处。

海蜇怎么清洗不咸

淡水和醋清洗

海蜇在淡水中很难生存，因此在食用海蜇前把它放在淡水中浸泡两天，然后在做料理之前，再用醋浸泡五分钟，海蜇就清理干净了。

食用盐清理

在处理海蜇的时候，先用淡盐水浸泡两个小时，然后再用盐反复搓洗海蜇，至少三遍，直到海蜇没有腥味之后才算处理好了，之后多用清水冲洗几遍。

海蜇皮怎么拌好吃？

凉拌海蜇皮

用料

海蜇皮 200g

蒜 1瓣

糖 3勺

小米椒 1个

盐 5g

醋 4勺

酱油 3勺

辣油 6勺

芝麻油 1勺

凉拌海蜇皮的做法

将买回的海蜇皮切成丝

海蜇皮用水浸泡3～4小时 直到不咸了为止

将浸泡好的海蜇皮用水冲洗 晾干

把蒜剁碎，与酱油 醋 芝麻油 辣油 糖 盐混合在一起，放入晾好的海蜇皮，拌匀。

将小米椒掰成几段，加入海蜇皮中，再拌一拌，就好啦～

小贴士

1. 喜欢吃辣的小米椒可以多加点噢

2.边拌的时候可以边尝一尝，随时调整用量

3.这里的勺子用的是铁勺

海蜇含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、叶酸、钙、磷、铁、碘、胆碱等成分，有消痰散气、润肠消积的功能，同时还能清理肠道，保障身体健康。海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等作用，可以治疗支气管炎、哮喘、高血压等疾病。含有碘，有防治甲状腺肿大的作用。含有丰富的营养物质，可以提高免疫力，有抵抗疾病的作用。要注意新鲜的海蜇有毒，需要用食盐和明矾腌制；海蜇容易被细菌污染，导致细菌性食物中毒，所以食用时要注意卫生；海蜇性凉，不适合脾胃虚弱的人群食用。

凉拌海蜇怎么做

凉拌海蜇的做法如下：

主料：海蜇

辅料：蒜、香菜、芝麻香油、白糖、醋

1、海蜇较厚，先用刀片薄，然后切丝。

2、切好的海蜇用清水冲洗几次，去掉部分腥味儿，控干水分待用。

3、将蒜和香菜切碎粒，控干水分后海蜇，放入蒜泥和香菜碎。

4、加入两勺白糖，倒入白醋，记白醋一定要倒在白糖上。

5、加入少许香油，拌均匀就可以食用了。

海蜇丝怎么凉拌

凉拌海蜇 ≮美食原料≯ 海蜇皮300克，黄瓜丝50克、芥末油3克、醋40克、香油3克、味精3克。 1、将蜇皮洗净切丝，泡两天，去咸味； 2、用五六成热的热水把海蜇丝烫一下，捞出过凉； 3、把醋、香油、味精对在碗里成调料； 4、把黄瓜丝先放盘里，再把海蜇挤干水分放在黄瓜丝上面，浇上调料，淋芥末油即可。 凉拌海蜇丝 材料：黄瓜1根，水发海蜇 调料：油、盐、蒜末、姜末、醋、香油、花椒、胡椒粉、味精 做法： 1、海蜇洗净切成丝，将黄瓜洗净去皮、切丝，加盐盐渍5分钟。 2、将黄瓜丝放入海蜇丝中，加入调料，拌匀。 凉拌海蜇丝 水烧开后熄火，五分钟后放入海蜇丝，烫20秒就赶紧捞出，然后放入冰水中浸泡3个小时，期间要换6-7次水。 萝卜切细丝，用盐腌30分钟后冲洗干净，挤干水分。 辣椒切细片，葱切成葱花，香菜切段。 将海蜇丝/萝卜丝/辣椒片/葱花/香菜段放在一起拌匀，加入盐/糖各一匙，少许味精，白醋三大匙，香油两大匙，拌匀后放入冰箱，一小时后食用。 菜名：凉拌海蜇丝 配料：黄瓜40克 做法：醋、高汤半匙、盐适量、酱油和辣椒酱混合成淋汁，海蜇丝泡水去盐份并沥干，先温水后冷水泡过后切长条，用适量淋汁浸泡。黄瓜切片加盐腌一下，番茄氽烫去皮切丝，把所有原料混合后加上淋汁。 凉拌海蜇丝： 调料：半杯沙拉油，香醋，稍许蒜蓉，一勺豆瓣酱，2勺芝麻酱，酱油，盐，白糖适量，碾碎了的芝麻和香油数滴。 凉 拌 海 蜇 丝 材料 海蜇 150g 黄瓜 1根 西式火腿片 4枚 西红柿 1个 香菜 少量 调料： 香油 1大匙 醋 1大匙 酱油 1大匙 砂糖 少量 味精 少量 水 2大匙 做法： 1）海蜇丝加水泡透，去掉咸味，入沸水中烫一下，捞出沥干水后切成小段 2）黄瓜、火腿片均切成丝，西红柿切成半月形的片，香菜切成小段 3）将所有的调味料拌匀，取1/2的量加入海蜇丝拌匀稍置 4）3)中加入黄瓜丝、火腿丝拌匀 5）盘中铺上西红柿，盛上4)，浇上余下的1/2调料酱，撒上香菜 评论 | 2 0 举报| 2007-07-24 17:25の童の话 | 五级 炝海蜇丝 原料: 海蜇一斤 精盐二钱 椒油五钱 酱油三钱醋三钱 葱丝一钱 姜末三片 青菜二棵 味精十粒 制法: 将海蜇温水泡好，去砂洗净，推刀切成细丝，放在开水锅内焯一下捞出控干，撒上盐、酱油、醋、青菜调匀盛盘，最后放上葱、姜，加热椒油炝在海蜇上即可。 特点: 脆嫩清淡，宜佐酒饭。 ====================================== 拌萝卜海蜇丝 原料 水萝卜250克。海蜇100克。辣椒油25克，酱油15克，盐3克，味精2克。 美食做法 1、将水萝卜削皮，洗净，先切成薄片，改刀切成细丝，用少许盐拌匀，暴腌5分钟左右，挤出盐水，放入盘中；海蜇漂洗干净，切成细丝，用开水稍稍焯烫一下，一见海蜇丝卷缩，立即捞出，放入凉开水盆浸凉后，控净水（海蜇丝经过稍烫，质地变为脆嫩，但不可久烫），放在萝卜丝上面。 2、将辣椒油，酱油，盐，味精放入碗内，调和均匀，成为香辣味汁，浇在萝卜，海蜇丝上，拌匀即可。 特色 脆嫩清鲜，香辣味浓。

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