「银耳汤有什么功效」银耳汤有什么功效和作用

今天我们来聊聊银耳汤有什么功效,以下6个关于银耳汤有什么功效的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。

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银耳汤有什么药用价值？

银耳汤有什么药用价值？ 银耳又称雪耳、白木耳，做成汤食用具有益气清肠、滋阴润肺、补脾开胃的药用价值，有安眠健胃、补脑、养阴清热的作用。现代研究发现，银耳汤还具有以下功效作用。 1.提高机体免疫力：银耳汤富含硒等微量元素，可以增强机体的免疫力。 2.促进钙质吸收：银耳汤富含维生素D，可以促进钙吸收。 3.美容养颜：银耳汤富有天然植物性胶质，并有滋阴作用，长期服用可以润肤，并可祛除脸部黄褐斑、雀斑。 4.通便：银耳汤富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，能预防便秘的发生，同时还可减少脂肪堆积，起到减肥的作用。 本内容由北京中医药大学东直门医院 急诊科 副主任医师 蔡阳平审核 点这里，查看医生回答详情

银耳汤的营养价值

谷田梦（东方滋补，天然好物）解答：

银耳，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，是一种食用菌，有“菌中之冠”的美称，堪称“植物界的燕窝”。鲜时呈白色半透明，柔软有弹性，呈花朵或鸡冠状，干后呈微黄色，角质坚硬。

银耳中含有银耳多糖、膳食纤维、多种人体所需的氨基酸，以及钙、铁、磷等多种微量元素，长期食用，具有延年益寿之功效，是世界公认的珍贵食用菌。

银耳的功效与作用：

1、增强免疫力

银耳具有提高免疫力的功效与作用，它里面含有非常丰富的蛋白质，是人体内维持免疫功能必不可少的营养物质，适当的食用银耳可以促进身体增强免疫力，预防疾病的发生。

2、美容养颜

银耳对我们的皮肤也具有一定的好处，银耳里面的胶质以及其他活性成分，可以提高人们皮肤的弹性，以及减少皱纹的生成，从而起到美容养颜的功效。

3、润肠通便

银耳富含膳食纤维，能促进我们肠道的蠕动，从而使我们的排便更加顺畅，同时排便周期也大大缩短，对治疗便秘、消化不良等特别有效果。

4、润肺护肝

银耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，为润肺滋阴之要品。人们在临床中发现：银耳对老年人慢性支气管炎及肺原性心脏病有显著的疗效。同时，能提高肝脏解毒功能，有护肝作用。

5、改善胆固醇浓度

研究发现银耳多糖可以帮助改善高血脂的状况，研究给予实验动物补充银耳多糖，持续四周，发现其低密度脂蛋白胆固醇、总胆固醇和三酸甘油酯的含量皆显著降低，且有效改善肠道生理机能。

以上内容由天然滋补食品-谷田梦提供，希望对大家有所帮助。

银耳汤的功效有哪些？

银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效

银耳可以煲什么营养健康的汤饮？

银耳，又称白木耳、雪耳，是一种常见的食用菌，以其丰富的营养价值和药用价值而受到人们的喜爱。银耳含有丰富的膳食纤维、多糖、蛋白质、微量元素等营养成分，具有润肺、养胃、滋阴、美容等多种功效。用银耳煲汤，不仅能够滋补身体，还能美容养颜。下面就为大家介绍几款营养丰富、健康的银耳汤饮。

银耳红枣汤

材料：银耳、红枣、冰糖、枸杞

做法：将银耳提前泡发，去掉根部，撕成小朵；红枣洗净去核；将银耳、红枣、冰糖放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火慢炖，炖至银耳熟软，汤汁浓稠；最后加入枸杞，煮5分钟即可。这款汤饮具有滋阴养胃、补气养血的功效，适合体虚、面色萎黄的人群食用。

银耳莲子百合汤

材料：银耳、莲子、百合、冰糖

做法：将银耳、莲子、百合提前泡发，去掉杂质；将泡发好的银耳、莲子、百合放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火慢炖，炖至银耳熟软，莲子、百合熟烂；最后加入冰糖，煮至糖溶化即可。这款汤饮具有润肺养阴、安神益智的功效，适合咳嗽、失眠、心烦等症状的人群食用。

银耳桂圆汤

材料：银耳、桂圆、冰糖、枸杞

做法：将银耳提前泡发，去掉根部，撕成小朵；桂圆去壳去核；将银耳、桂圆、冰糖放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火慢炖，炖至银耳熟软，桂圆熟烂；最后加入枸杞，煮5分钟即可。这款汤饮具有补血养心、安神助眠的功效，适合心悸、失眠、气血不足的人群食用。

银耳苹果汤

材料：银耳、苹果、冰糖、枸杞

做法：将银耳提前泡发，去掉根部，撕成小朵；苹果去皮去核，切成小块；将银耳、苹果、冰糖放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火慢炖，炖至银耳熟软，苹果熟烂；最后加入枸杞，煮5分钟即可。这款汤饮具有润肺止咳、美容养颜的功效，适合咳嗽、皮肤干燥、气色不佳的人群食用。

银耳南瓜汤

材料：银耳、南瓜、冰糖、枸杞

做法：将银耳提前泡发，去掉根部，撕成小朵；南瓜去皮去籽，切成小块；将银耳、南瓜、冰糖放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火慢炖，炖至银耳熟软，南瓜熟烂；最后加入枸杞，煮5分钟即可。这款汤饮具有健脾养胃、润肠通便的功效，适合脾胃虚弱、便秘的人群食用。

总之，银耳汤饮不仅美味可口，还具有丰富的营养价值和药用价值。在日常生活中，我们可以根据自己的身体状况和口味喜好，选择不同的食材搭配，煲制出营养丰富、健康的银耳汤饮，为身体补充营养，增强体质。

红枣银耳汤的功效与作用

谷田梦（东方滋补，天然好物）解答：

银耳的营养价值

增强免疫能力。白木耳富含多醣体，尤其是β-（1-3）-葡聚醣能刺激淋巴细胞转化，增强巨噬细胞吞噬能力，促进抗体形成，提高机体的免疫功能。

养颜美容。白木耳含有特殊的胶质，常吃可以补充我们皮肤流失的胶质，能让皮肤保水度增加。

保健肠道。白木耳是一种胶质菇类，含有丰富的膳食纤维、多醣体，目前也有研究单位萃取出白木耳特殊的多醣体，发现在动物实验能扮演肠道益菌生的角色，让肠道的好菌生长比较良好，并抑制肠道坏菌的生长，具有保健肠道的功能。而且木耳的膳食纤维对排便的调整有双向保护，便秘的人吃了会通便，拉肚子的人吃了则能改善腹泻的情形。

降低胆固醇、稳定血糖。丰富的膳食纤维能阻降低食物的胆固醇、糖分被肠道吸收，以降低血液中的胆固醇及稳定血糖。

那么，银耳应该怎么吃最好呢？

银耳的吃法

银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。

选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳。

银耳一定要把根部剪掉，这样才容易煮烂，而且一低昂要小火慢煮，直到煮烂为止。这样胶质才会全部被煮出来。

银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”。

变质银耳不可食用，以防中毒。

最后，要提醒大家的是隔夜的银耳一定不能吃哦。

以上内容由天然滋补食品-谷田梦提供，希望对大家有所帮助。

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