幼儿园秋季食谱，幼儿秋季应该吃什么(红珊瑚国艺幼儿园之膳食篇)

秋天的气候比较干燥，天气也稍微降温，孩子的抵抗力也会变弱，很多幼儿因为吃了上火的食物而导致出现感冒咳嗽、咽喉发炎等情况，那么幼儿在秋季应该吃什么食物比较好，下面小编给大家推荐幼儿园一周秋季食谱，供各位家长和幼师朋友参考！

秋季天气干燥，温差大，寒凉，幼儿易出现口腔、鼻腔、皮肤干燥和大便秘结等现象。因此，结合季节及幼儿生长发育规律，力求获取更有价值的营养素。

制定秋季食谱，让幼儿进食有营养而且性味平和、滋阴润肺的食物，如梨、山药、银耳、芝麻、莲藕、绿叶菜等，不易多食生冷、寒凉食物，保证幼儿每日牛奶摄取量，做好秋季的养生保健，幼儿园秋季食谱如下：

一、周一

1、早餐

肉丝番茄龙须面 香拌西兰花

2、午餐

芝麻米饭 紫菜蛋花汤 红焖肉 肉炒大辣椒

3、晚餐

红豆米饭 海带骨棒汤 樱桃肉 家常豆腐

二、周二

1、早餐

薏米粥 火腿南瓜卷 海带丝

2、午餐

鸳鸯米饭 青笋金针菇肉沫汤 糖醋排骨 肉末蒜薹

3、晚餐

白米饭 脊骨柿子肉丸汤 肉末土豆泥 香菇烧油菜

三、周三

1、早餐

五彩肉末珍珠汤 果酱卷 金钩黄瓜

2、午餐

海苔米饭 鲫鱼汤 鹌鹑蛋五花肉 木须柿子

3、晚餐

火腿米饭 瓜片汤 软炸马哈鱼 葱烧黑木耳

四、周四

1、早餐

鸡汤小馄饨 五香蛋

2、午餐

绿豆饭 豆腐肉丸汤 牛肉柿子炖土豆 蟹爪

3、晚餐

红薯米饭 冬瓜肉丸汤 自制鲜虾丸 红烧土豆片

五、周五

1、早餐

皮蛋瘦肉粥 南瓜玉米糕 炝双耳

2、午餐

红枣米饭 骨棒杂菌汤 干炸里脊 芹菜三丝

3、晚餐

山东大包子 玉米面粥 胡萝卜炒土豆丝

六、部分食谱做法

1、红烧土豆片

1）土豆切片，锅内放油，然后放入蒜片和豆瓣酱炒香

2）放入土豆片，翻炒几下再放入适量水，煮一会，差不多3.4分钟即可

3）关火，放入盐，味精(按平常的量就好)，糖少许，拌匀出锅，加上葱花点缀，大功告成

2、鲫鱼汤

食材：鲫鱼、冬笋干、香菇、色拉油、食盐、姜、细香葱、黄酒、鸡油。

步骤：

1）鲫鱼宰杀干净，去掉内脏、鳞和腮，两侧鱼身上剞斜十字花刀。香葱择洗干净，打成葱结。干香菇用温水泡发，去掉香菇蒂。冬笋剥去笋衣，用刀削去根部老皮然后切片备用。

2）中火加热平底煎锅中的油至七成热，小心滑入鲫鱼煎至两面微微金黄，取出。

3）另取一个炒锅，放入煎好的鲫鱼和香葱结、老姜片、绍兴黄酒和冷水(750ml)，大火烧开后撇去浮沫，然后调成小火加盖煮至汤色发白(约15分钟)。

4）把火调至大火，加入盐、冬笋片、香菇，待汤煮沸后继续煮5分钟，然后盛出，滴入熟鸡油即可。

幼儿园秋季食谱，幼儿秋季应该吃什么，大家都清楚了吗？秋天比较干燥，孩子们可以适量吃点粥类、汤类、羹类等半液体食物，能促进食物的吸收的同时又能补充营养，西蓝花、玉米、香菇等营养的蔬菜也可以多吃，还有幼儿应保持均衡饮食，这样才能茁壮成长！