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孕妇吃猴头菇的做法,猴头菇虽然很多人没吃过,但都知道它很珍贵营养,孕期准妈妈只要正确食用猴头菇有很多好处。那么,猴头菇孕妇怎么吃最好呢?
材料:猴头菇三颗,鸡半只,枸杞,姜,盐,料酒,火腿几片。
做法:
1.猴头菇用温水泡六个小时,用手抓一下,洗干净。
2.鸡放到沸腾的锅里焯水,加两片姜,一些酒去腥,焯水完毕捞出来冲洗干净。
3.鸡切块,火腿切片,把鸡,火腿,猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里,一次加足冷水,炖四个小时。
4.最后还有半个小时的时候加枸杞,喝前加盐调味。
材料:豆腐1块 猴头菇2个 虾400克 韭葱1棵 酱油适量 糖适量 蚝油适量 料酒适量 水淀粉适量
做法:
1.猴头菇开水泡发,洗净切片;韭葱切粒段,豆腐切小块,虾剥皮,去虾线。
2.锅中热油,倒入韭葱炒香,下入虾仁翻炒,把所有调料兑成调味汁倒入锅中。
3.加入豆腐,一碗水,煮开,小火炖5分钟。
材料:猴头菇20克 鸡蛋1个 香油适量 盐适量 高汤适量 葱适量 料酒适量 姜适量
做法:
1.猴头菇洗净,用凉水泡发放入冰箱冷藏一晚,将浸泡好的猴头菇剪成小丁。
2.准备蒸碗,放入猴头菇小丁、高汤、葱姜、盐和料酒放入蒸锅中蒸1个小时。
3.打散的蛋液,放倒入蒸好的猴头菇、高汤、葱姜、料酒和盐。再放回开水锅中蒸15分钟即可。
材料:干猴头菇 熟猪肚 韭菜 植物油 香油 精盐 味精 白糖 胡椒粉 料酒
做法:
1、将干猴头菇用温水泡发,洗净,顺刺切片,入沸水锅氽去苦味,捞出控干水;
2、熟猪肚切成片;
3、炒锅上旺火加植物油烧热,下熟猪肚片、猴头菇片煸炒;
4、加料酒、精盐、白糖、味精、韭菜,淋上香油,炒匀后装盘,撒上胡椒粉即可。
材料:猴头菇130克 面粉350克 鸡蛋1个 糖80克 食用油或黄油70克 泡打粉2克 小苏打2克 盐2克 水100毫升
做法:
1.猴头菇泡发洗净备用,然后切碎放入料理机中,加入100毫升水打成浓汁。
2.称重糖,面粉,食用油和130克猴头菇浓汁,鸡蛋,小苏打,泡打粉,盐备齐。
3.把鸡蛋打散加入食用油,糖和猴头菇浓汁拌匀,倒入面粉,盐,泡打粉和小苏打和成面团。
4.盖上保鲜膜松弛半小时,用擀面杖擀薄2-3厘米,然后用饼干模型刻好自己喜欢的形状。
5.移到烤盘留岀间距,送入预热180度烤箱,上下火中上层烤20分钟,拿出室温放凉即可食用,装密实袋储存。
材料:鲜猴头菇5个 蒜末 姜片 葱粒 生抽 鸡粉 盐 生粉
做法:
1.鲜猴头菇洗净去除根部后焯水备用。
2.锅内放少量油,烧热后加入蒜末和姜片;爆香后加入猴头菇。
3.翻炒片刻后加入适量盐、鸡粉、生抽,然后盖上锅盖焖2分钟。用生粉水埋稀芡,然后酒上葱末即可。
材料:水发猴头菇800克,鸡脯肉600克,干贝50克,火腿120克,冬笋100克,腐竹80克,清汤、葱、姜、精盐、料酒、熟猪油各适量。
做法:
1.将水发猴头菇挤干水,切成片;
2.鸡脯肉切成块;干贝去筋,洗净;
3.火腿切成片;冬笋用刀拍松,切成块;
4.腐竹洗净,切成段。
5.将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出,放人沙锅内烧热,加熟猪油,烧至六成热时,下人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片,锅上旺火,加入葱、姜、料酒、精盐、清汤,炖至鸡脯肉软烂,出锅即可。
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