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1、潮汕肠粉
肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
2、潮汕牛肉丸
潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一种，制作原料主要有牛肉、淀粉等。讲究手工制作，口感爽脆，可分为牛肉丸、牛筋丸两种，其中牛肉丸肉质较为细嫩，牛筋丸则是在牛肉丸里加一些嫩筋以提升嚼劲。
3、潮汕砂锅粥
潮汕砂锅粥亦称“潮州砂锅粥”，是广东省潮汕地区特色传统名点。制作原料主要有基围虾、香米、糯米、香菜、香葱等。味道鲜美异常，还有股淡淡的清香。在深圳可以说是随处都能看到它。
4、烤生蚝
烤生蚝用新鲜生蚝通过炭烤而成。烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉。
5、潮汕蚝烙
鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。是潮汕的特有小食之一，外地人来潮汕总要尝一尝这一美食。食用时蘸上潮汕特有的鱼露，口感超棒。
6、糯米胀猪肠
猪肠胀糯米是广东潮汕地区民间传统小食。取猪大肠中段，将糯米先浸软，与猪肉、香菇、虾、莲子等辅料调味，填装入洗好的猪肠中蒸煮后切片，即可食用。这种小吃不仅潮汕人喜欢，玩的游客也很喜爱。
7、潮汕鱼丸
潮汕鱼丸是将海鱼除头去骨，鱼肉拍打搅烂，加上佐料制成丸状而成。汤味鲜美，生菜脆爽，鱼丸筋道，在潮式菜系中可以称得上是其中的佼佼者。
8、潮汕鱼饺
潮州鱼饺取海鲜为原料制成饺皮，取其肉质细腻、鲜嫩。以赤肉、白肉剁成肉茸，用饺皮加馅料卷成饺形。
9、潮汕卤鹅
潮汕特产的狮头鹅肉质肥美，卤鹅是地方风味食品；香滑入味，肥而不腻。
10、汕头菜脯
选用地产萝卜，配食盐，经传统腌晒而成，是潮汕地区居家佐餐的传统小菜，口感香脆，是佐餐和馈赠亲友之佳品。
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