[各地小吃]四川棒棒鸡是一种很有名的美食,很多人吃了都表示美味无比,那么四川棒棒鸡到底该怎么做呢?下面小编推荐几种做法,一起来看看吧! 四川棒棒鸡的做法一 材料: 鸡胸肉600克、黄飞鸿花
烤冷面是很有特色的一道东北美食,很多人喜爱吃,烤冷面的特点之一应该就是冷面皮了,口感不同于一般的面制品,那烤冷面的面皮是什么做的呢?下面就来具体看看吧。
烤冷面的面皮是由荞麦面粉、土豆淀粉、小麦面粉制作而成。
早期所用冷面为普通冷面,制作工艺成熟后使用特制冷面,这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软,可直接食用。不过大部分人都会加工一下冷面皮,加上自己喜欢的配料食用。
原料:荞麦面粉100克、土豆生粉100克、小麦面粉100克、碱面1克、盐1克
做法:
1、把荞麦面粉、土豆淀粉、小麦面粉倒入合面盆。
2、放盐、碱各1克混合拌匀。
3、用凉水把三种混合粉类。
4、合成稍硬的面团儿。
5、把合好的面团儿蒙上保鲜膜松弛30分钟。
6、然后放到面板上用擀面杖擀开(注;这种合成面团儿没有筋力,因此易碎,擀时要格外小心)
7、把面团儿擀成面皮后。
8、然后在沸水中煮熟。
9、把煮熟的面皮立即用凉水过凉。沥净水后晾干。
材料:油适量,冷面(1张),洋葱10g。香菜5g,鸡蛋1个,烧烤酱适量,醋适量,孜然粉适量,糖适量,辣椒粉适量。
做法:
1、准备材料:香菜和洋葱洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面,是成片,要比平常市面常见的冷面要薄、柔软,可直接食用,有专卖的地方。
2、香菜和洋葱切碎。
3、备好烧烤蒜蓉酱,鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个,一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋。
4、平底锅放油开火烧热,油可以随自己的喜好添加,喜欢油大就多加些,反之就少放一些,取一张冷面,放在油面上,小火煎。
5、打散鸡蛋液倒在冷面上,用平铲把鸡蛋液摊开。
6、鸡蛋液凝固后,翻到冷面,有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
7、涂上一层烧烤酱。
8、撒上孜然粉,糖,辣椒粉,倒入适量醋,撒上洋葱和香菜,
9、待鸡蛋熟透,卷起再刷一层烧烤酱。取出切块食用。
[各地小吃]四川棒棒鸡是一种很有名的美食,很多人吃了都表示美味无比,那么四川棒棒鸡到底该怎么做呢?下面小编推荐几种做法,一起来看看吧! 四川棒棒鸡的做法一 材料: 鸡胸肉600克、黄飞鸿花
盱眙小龙虾为什么出名?须臾十三香龙虾的做法(正宗盱眙十三香龙虾做法)
[各地小吃]眼下又到了小龙虾盛产的季节,众多商家也推出了各式各样的小龙虾,这其中自然也少不了鼎鼎大名的盱胎(xuyi)龙虾了,那么旭泰小龙虾为什么这么有名呢,下面一起来了解一下。 盱眙小龙
[各地小吃]十大北京特色小吃 :北京风味小吃有辉煌的历史,凡到过北京的人,说到吃,除了提及全聚德的烤鸭,都一处的烧麦外,都会对北京小吃颇感兴趣。 北京小吃可分为汉民风味、回民风味和宫廷
[各地小吃]潮式月饼的做法及配方有哪些?潮式月饼也可以称之为潮汕月饼,有着好吃的酥皮,让许多人喜欢,许多人都喜欢自制月饼,那么潮汕月饼怎么做好吃呢?想知道的话,就快看看下面由小编准
陕西羊肉泡馍的做法 不能错过的陕西美食(羊肉泡馍的正确做法)
[各地小吃]羊肉泡馍是一种很出名的特色小吃,而陕西的羊肉泡馍是特别正宗的,那么陕西羊肉泡馍该怎么做呢?下面一起来看看吧! 1、陕西羊肉泡馍的做法一 材料: 羊肉500克、羊腿500克、面粉300克、
[各地小吃]四川棒棒鸡是一种很有名的美食,很多人吃了都表示美味无比,那么四川棒棒鸡到底该怎么做呢?下面小编推荐几种做法,一起来看看吧! 四川棒棒鸡的做法一 材料: 鸡胸肉600克、黄飞鸿花
盱眙小龙虾为什么出名?须臾十三香龙虾的做法(正宗盱眙十三香龙虾做法)
[各地小吃]眼下又到了小龙虾盛产的季节,众多商家也推出了各式各样的小龙虾,这其中自然也少不了鼎鼎大名的盱胎(xuyi)龙虾了,那么旭泰小龙虾为什么这么有名呢,下面一起来了解一下。 盱眙小龙
[各地小吃]十大北京特色小吃 :北京风味小吃有辉煌的历史,凡到过北京的人,说到吃,除了提及全聚德的烤鸭,都一处的烧麦外,都会对北京小吃颇感兴趣。 北京小吃可分为汉民风味、回民风味和宫廷
[各地小吃]潮式月饼的做法及配方有哪些?潮式月饼也可以称之为潮汕月饼,有着好吃的酥皮,让许多人喜欢,许多人都喜欢自制月饼,那么潮汕月饼怎么做好吃呢?想知道的话,就快看看下面由小编准
陕西羊肉泡馍的做法 不能错过的陕西美食(羊肉泡馍的正确做法)
[各地小吃]羊肉泡馍是一种很出名的特色小吃,而陕西的羊肉泡馍是特别正宗的,那么陕西羊肉泡馍该怎么做呢?下面一起来看看吧! 1、陕西羊肉泡馍的做法一 材料: 羊肉500克、羊腿500克、面粉300克、