鱼翅价格多少钱一斤(2022鲢鱼价格多少钱一斤)

2022-05-14 05:00:06 食品资讯

鱼翅价格鱼翅

鱼翅是一种非常名贵的食材，中医认为鱼翅能“益气、补虚、开胃”，下面一起来了解一下鱼翅的价格是多少钱一斤。

鱼翅价格多少钱一斤

1、鱼翅的价格多少钱一斤

鱼翅的价格根据品质的好坏价格会有所差异，一般的饭店大多采购的鱼翅价格在600元至800元/斤，如果是成色非常好的鱼翅往往可以卖到上千元的价格。

很多人认为，鱼翅是“顶级补品”，但是，要知道鱼翅的主要营养成分是胶原蛋白，营养价值跟猪蹄、鸡皮、鱼皮差不多。而且鲨鱼的存在对生态链的重要性。不要因为你的贪婪最终导致它的灭绝。

鱼翅的品种划分

2、鱼翅的品种划分

按鱼翅涨发后的形态来分，可以简单地分为排翅和散翅两大类。

1、排翅

排翅又称鲍翅、裙翅或群翅，它是选用质量较好的鱼翅，如五羊片、青片、牙拣翅等涨发而成，并且在涨发时采取某种保形方法，使翅针通过柔软的骨膜连在一起。欢迎加入厨影高级吃货群，畅谈美味，享受人生!。发好的排翅呈扇形梳状，形状完整，美观大方，是制作高档鱼翅菜肴的首选原料。排翅的翅针一般较粗大且骨膜肥厚，所以要用特制的浓汤长时间煨制才能入味。

2、散翅

散翅是用较薄小的鱼翅涨发而成的，翅针根根分离呈粉丝状。因为散翅名称不宜出现在喜庆场合或婚宴上，所以在菜名中有时也以生翅相称。散翅只需用上汤稍加煨制即可。

真鱼翅的特点

3、真鱼翅的特点

1、真正的鱼翅在泡发前是白色的，做成熟食则成晶莹剔透的半透明状或者接近全透明状，形态十分饱满;

3、真正的鱼翅是鲨鱼的鱼鳍中细丝状的软骨，而鱼鳍的成末端形态，也就是说，真正的鱼翅应该有一端稍显圆粗，另一端则是渐细的针状，翅针之间有翅肉相连。

阅读全文

空气炸锅长期使用致癌是真的吗(无油烹饪的空气炸锅真的致癌吗) 新型冠状病毒期间可以去超市吗，要注意什么？(但这些事要注意)

慈溪杨梅什么时候成熟？慈溪杨梅几月份成熟(去哪里买正宗慈溪杨梅)

[食品资讯]眼下又到了杨梅上市的季节，想必喜欢吃杨梅的吃货们也不会错过大名鼎鼎的慈溪杨梅，慈溪是中国著名的杨梅之乡，下面一起来了解一下慈溪杨梅什么时候成熟。慈溪杨梅什么时候成熟一般

盱眙小龙虾多少钱一斤？盱眙小龙虾价格(小龙虾价格腰斩)

[食品资讯]喜欢吃小龙虾的想必都听过盱眙小龙虾的大名，盱眙小龙虾产自江苏淮安盱眙，因其个大体肥、肉嫩鲜甜而得名，下面一起来了解一下盱眙小龙虾多少钱一斤。盱眙小龙虾多少钱一斤经销商表

火参果多少钱一个？火参果的营养价值(2017火参果多少钱一斤)

[食品资讯]火参果塬产于非洲喀拉哈里沙漠，味道类似黄瓜、西葫芦的混合味，其中含有丰富的维生素C和膳食纤维，下面一起来了解一下火参果多少钱一斤。火参果多少钱一个目前国内的火参果大多是

向往的生活里徐峥做的油焖笋的做法(《向往的生活》徐峥自曝不抗造)

[食品资讯]向往的生活里徐峥做的油焖笋的做法：在最新播出的综艺向往的生活中徐峥做了一道油焖笋受到了大家的一致好评，下面一起来看一下这道油焖笋的具体做法。 1、向往的生活里徐峥做的油焖笋

向往的生活里黄磊做的虾爆鳝面的做法(徐铮在《向往的生活》大展厨艺)

[食品资讯]虾爆鳝面是杭州的一款特色特色菜肴，在近期播出的综艺向往的生活2里面黄磊也煮了一道虾爆鳝面，下面一起来了解一下黄小厨的这款虾爆鳝面的做法。 1、向往的生活里虾爆鳝面的做法材料