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马铃薯就是土豆，一些地方也称为洋芋、地蛋等。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米，目前马铃薯已是我国广泛种植的一种农作物，其产量高、营养丰富、味道好，深受大众喜爱。
马铃薯是不是土豆
1、是土豆
马铃薯就是土豆。马铃薯传入中国之后有多种称呼，东北称土豆，华北称山药蛋，天津称之为塞豆，江浙沪一带则称之为洋番芋、洋山芋等，两广地区则称之为番仔薯或是薯仔等，各个地方有多种不同的称呼。
2、名字由来
马铃薯并不是音译的名称，与其原本的英文名字没有什么关系，而是因为这种植物成熟之后收获的块茎外貌类似于古代在马脖子上所系的铃铛，而又类似于薯类的植物，因此才会得名马铃薯，有的地方也叫它马铃白薯。
3、历史渊源
全世界所有的马铃薯最早都起源于一个地方，从大约公元前8000年左右到公元前5000年左右的这一段时间里人类开始人工栽培马铃薯，最早源自于秘鲁南部的区域所种植的第一批马铃薯，由此逐渐传播整个南美洲继而是世界。
4、存放方法
马铃薯采收之后可以存放很长的一段时间都不会失去活性，一般放在5摄氏度左右的阴凉处是最合适的，千万不能让其在阳光下接受暴晒，否则可能会发芽而有毒不能使用，存放时可以放一些苹果，苹果会散发出抑制发芽的乙烯。
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