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如何健康饮食？今天给大家补充几个小技巧，如何在生活中限油限盐。
1、减油限油烹饪的5大技巧
1、烹调的方式很重要，尽量用凉拌、蒸、煮、煲等用油量少的方式来烹调。
2、避免反复使用高温油。
3、“高端”食用油，如橄榄油、亚麻籽油等，虽然对心血管有益的不饱和脂肪酸含量较高，但摄入量也应控制在25克左右。
4、控制油的总量，每人每天25克，相当于普通白瓷勺2.5勺。
5、尽量在家就餐，餐馆饭菜普遍高油。
2、健康控盐的8大妙招
1、使用限盐勺或啤酒瓶盖，每一盖为6克，正好等于中国营养学会推荐量。
2、使用酱油、豆酱、芝麻酱、蚝油、鸡精等含盐调味品时，或用葱、姜、蒜等香料提味，减少食盐的使用量。
3、利用蔬菜本身的强烈风味，如番茄、洋葱、香菇等和味道淡的食物一起烹煮提味。
4、炒菜出锅时再放盐，这样盐分不会渗入菜中，而是均匀的散在表面，能减少摄盐量。
5、适当改善口味，用天然的微酸或者微辣味代替咸味。
6、烹调时增加醋、减少糖，有利于限盐（当然醋也含有盐，也要注意控制摄入量）。
7、多吃天然食物，减少加工食物，因为加工食物会添加各种添加剂，其中包括含钠添加剂。
8、外出吃饭如菜咸，建议用清水涮后再吃。
TIPS
酱油中的钠含量越低越好吗？
虽然我们建议大家选择的酱油尽可能钠含量低一点，但是有一些“低盐酱油”是添加了一些防腐剂的。
我们知道，当盐达到一定比例的时候会有一个天然防腐的作用，如果酱油要达到低钠的标准可能会导致里面添加一些防腐剂，所以我们要根据自己的需求来选择。
像我家一般会选择钠含量相对较低的酱油，但我不会选择“低盐酱油”，因为我也不希望吃到太多的防腐剂。
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