小龙虾是热性还是寒性(教你在家做小龙虾)

小龙虾是夏季热门美食，且口味独特，一吃就上瘾根本停不下来。食物是分寒性、热性的，对于火辣辣的小龙虾你知道它属于哪一种吗？下面关于小龙虾是热性还是寒性做出了解答，赶紧看看吧！

1、小龙虾是热性还是寒性

小龙虾属于寒性。

肠胃不好、胃寒的人应该尽量避免，容易引起胃寒胃痛。吃小龙虾的时候，可以喝点黄酒，可以避免刺激肠胃闹肚子。没有黄酒，也可以喝白酒或红酒去寒。记住最好不要喝啤酒，小龙虾加啤酒容易闹肚子或者痛风。在食用小龙虾时还可以与姜、醋等佐料共同食用。因为姜性热，与小龙虾放在一起可以寒热中和，防止身体不适，而醋对于小龙虾中残留的有害细菌也起到一定的杀除作用。

禁忌：

小龙虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。小龙虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。但是吃小龙虾时要有节制，千万不要一次食用过多，否则只会带来反作用效果。

小龙虾忌与某些水果同吃。小龙虾中含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。小龙虾与这些水果同吃至少应间隔2小时。

2、吃小龙虾的好处

1、小龙虾富含钾。有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

2、小龙虾富含磷。促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

3、小龙虾含有丰富钠元素。能调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

4、小龙虾富含蛋白质。具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

5、小龙虾富含铜。对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3、麻辣小龙虾做法

材料：

小龙虾、干辣椒、植物油、味精、盐、醋、酱油、葱、姜、蒜、香菜

做法：

1、首先把要新鲜的小龙虾处理，洗干净，并且把它的尾部划开一个口子去除掉黑线。

2、在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起锅。

3、在锅中放植物油适量，将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水 用大火烹煮。

4、水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入，闷一会儿。

5、接着调成中火，放入料酒，加水到主料的一半高，然后盖上焖10分钟，等腰水都熬成浓汁后，起锅放入葱花就行了。