「春节期间如何健康饮食」春节期间健康饮食知识

今天我们来聊聊春节期间如何健康饮食,以下6个关于春节期间如何健康饮食的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。

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在春节期间，该如何健康饮食呢？

春节就快来临了，春节是我们国家的传统节日，也是自己最喜欢的节日，因为在这个时候很多人都能够聚集在一起聊聊天，一起吃很多美味的食物，很多远在他乡的哥哥姐姐们也回到家里面来过节，感觉热热闹闹的，特别幸福。在春节的时候会有特别多的美食，那么在春节期间，该如何健康饮食呢？想要在春节期间保持健康的饮食，首先就要变得自律，一日三餐要保证好，不要过了饭点再吃饭，而且不要有吃宵夜的习惯，对于烧烤和麻辣烫这些食物，尽量少吃一些，不要当作家常便饭。

一.自律饮食

我觉得自律真的是非常重要，特别是到了春节的时候，我们嘴巴就会一直在吃很多的小零嘴，其实无论什么时候都一定要自律，饮食规律好，一日三餐早餐是必不可少的，因为早餐能够我们的身体带来一定的能量，而且不吃早餐的话，比吃早餐的人更容易患上心脑血管疾病。到了饭点的时候就要吃饭，而且不要吃一些太油腻的食物，要注意荤素搭配，不然体重就很容易长的很快，还有就是多喝水，水是生命之源，每天都需要喝一定量的水。

二.不要有吃宵夜的习惯

到了春节的时候，很多人都特别喜欢去外面吃宵夜，其实吃宵夜是一个不好的习惯，经常吃宵夜的话，会让体重快速上涨，而且会让我们的胃有很大的负担。烧烤，麻辣烫这些东西尽量少吃一些，不要当作家常便饭，因为烧烤在制作的过程中，里面的蛋白质，氨基酸等结构发生变质，可能会产生一些致癌物质，尽量少吃一些，身体还能代谢掉。

以上只是小编个人的看法，那么你觉得在春节的时候，我们该如何规律自己的饮食呢？

春节健康饮食技巧有哪些？

　　经过了几天大餐的洗礼相信很多人腹部的肥膘都多了几两了，春节期间的大鱼大肉不仅容易长胖还会给身体造成超严重负荷。下面就让我来告诉你春节健康饮食技巧有哪些。 　　春节健康饮食技巧 　　1.技巧吃 　　烧烤、炸及长时间烹调，容易产生破坏基因的自由基，应尽量吃食物原本的样子。现代营养学也证实，急速加热会使蛋白质变性，并制造攻击毁损DNA连结的酵素AGEs，瘫痪正常基因运作，因此烹调时间愈短愈好。 　　2.慎选油类 　　最好的方式是使用食材本身的油脂。食用油很容易受到影响，储存或加温不当都会产生氧化伤害，且没有一种油适合所有烹调方法，按需求选择合适油品，才能避免氧化伤害。橄榄油适合凉拌，中式快炒可以选用饱和脂肪高、但是油脂稳定的油，如葵花油、芥花油或大豆油。东南亚地区常用的棕榈油，富含β胡萝卜素，也是属于***不易变质的好油之一。购买食用油，最好以小包装为宜，可以减少因储存过久产生的氧化自由基。 　　3.多摄取粗食如全谷类，可以补充维生素E，防止细胞氧化 　　以未精制的五谷杂粮取代精制面食，不但容易产生饱足感，也可以让细胞活化。精制的白面或甜点，会让血糖急剧升高下降，活化身体脂肪合成酵素，造成肥胖和心血管问题。尤其升糖激素分泌会向身体发出饿的讯息，未消耗完全的糖类，就会造成脂肪堆积在体内。减少摄取碳水化合物最好的方式，是饮食按照优先顺序排列：蔬果最优先，然后是五谷根茎类与油，多吃一些杂粮，纤维素占去胃容量，自然减少碳水化合物摄取。多摄取一些有质量的蛋白质，如鱼肉、鸡肉、瘦肉、牛肉等，因为其中含有维生素B12和B6，这些都是用来组织和修复DNA的基本元件。 　　4.八分饱，适量就好 　　节制饮食也是中国古人的智慧。有人问99岁高寿的明朝太守何澄有何修养之道，他一句“好吃的不要多吃，不好吃的全不吃”倒很值得现代人参考。八分饱是古人的养生法则，也被现代营养专家奉为圭臬。吃东西本身就是一个消耗能量的过程，吃的东西愈多，身体细胞需要做工的时间也愈长。即使吃进去的是好东西如维生素C、E，但过度的能量消耗，也会让身体将维生素转成有害的自由基。 　　5.慢慢吃，全家一起吃 　　临床研究发现，怀孕后期有糖尿病的妈妈，多数是长期吃快餐的职业女性，油脂来源不明，而且吃太多油炸物。年轻时身体还有足够酵素去排除这些自由基，但年纪大，自由基消除能力变差该怎么办?现代人应该自己做饭，准备餐食，不但健康，而且还可以联络感情。厨房，是家中爱的核心，吃是表达爱和关怀的方式。让关系恒温的秘诀在于，工作再忙，夫妻俩还是会为彼此准备餐点，一同享用。早上是新鲜蔬果汁，午晚餐是一个主菜搭配两份青菜和色拉，简单但营养均衡。有时是芦笋鸡排，有时是肉骨茶汤配青花菜，忙了一天回到家后，充满爱的食物，就是对基因、对身体最好的饮食。 　　春节健康饮食注意事项 　　一、食物中存在的隐患 　　一般说来，人们平日经常食用的各种食物是不存在安全隐患的，但现代新技术在促进食品科技发展的同时也影响了食品的品质和口感，环境恶化导致农牧渔产品受到污染，还有一些不法分子使用有害化工制剂处理农、副、鱼类产品等，这些因素都将影响食品安全，虽然食品安全的总体情况在好转，上述情况并不常见，但了解了这些情况，消费者就可以在购买相应食品时有所挑选，小心选择。 　　二、集中采购请勿大意 　　虽然平时的食品市场就非常丰富，但很多人还是改不了春节集中采购的习惯。新健康提醒您，人们在这个时候购物没有平时挑选得仔细，一些有问题的食品也就乘虚而入。而商家在大批量进货时，也有可能放松对商品保质期等方面的严格检查，因此，消费者购买时应注意把关。 　　三、餐具选用莫忘安全 　　餐具的材料是食品安全的一大隐患。家庭主妇在居家生活中要对餐具材料本身具有的毒副作用有所了解。一般说来，陶瓷制品在餐具中毒性最小，但如果色彩非常鲜艳或带有彩饰可能含铅量过高;铝制餐具无毒，但长期使用有可能导致老年痴呆;铁制餐具毒性不大，但切忌使用生锈的铁制餐具，不锈钢餐具有微毒性，其中含有的镍、钛对人体有害，购买塑料餐具应尽可能选择没有图饰或图案较少的产品。 　　四、制作过程重视细节 　　制作是保证食物安全的重要程式，有一些细节需要非常注意。在食物加工过程中，手、器皿和切菜板、抹布等可能被生鲜食物中的细菌污染。因此要用肥皂把手洗干净，至少在温水里洗手20秒钟。手要用纸巾擦乾，以防细菌留在手上。厨房用具的表面都要用消毒剂和餐巾纸擦洗干净。盘碟洗后用餐巾纸完全擦乾，防止细菌繁殖。 　　肉类食物在制作前需要化冻，冰箱里的肉类要有足够的时间化冻，不要让化冻后的水流到别的地方或食品里。最好将需要化冻的食物放在一个盘子里，上面盖一张餐巾纸，让化冻的水由餐巾纸来吸干。 　　五、烹制食物既熟又透 　　生吃是现在流行的一种饮食习惯，我国传统饮食中也有生吃食物的习俗，但以生吃新鲜蔬菜为主，而生吃肉类是从西方传入我国的。但以肉类为例，如果烹调温度达不到100摄氏度，就不能杀死肉类食物上的寄生虫和病菌。此外，食品加热不透，寄生虫也能存活。如人们吃涮火锅、海鲜、烧烤等，最容易使食物处于半生不熟的状态，这时寄生虫卵最为活跃，食用后被感染的机率很高。烹制不熟的扁豆、加热不透的豆浆都有毒素存在，食用后会中毒。因此消费者不要盲目追求生食的饮食方式。 　　六、暴饮暴食隐患大 　　一提春节期间暴饮暴食，人们都会不以为然，总觉得现在生活水平提高了，怎么还会有人暴饮暴食呢?其实暴饮暴食不仅仅是人们超量食用，更是指人们暴风雨式的进食方式。春节期间，亲朋欢聚，往往情绪兴奋，感情波动。但过度的兴奋不利于食物的消化，往往引起疾病，因此，春节期间保持情绪稳定，心理平衡，心境平和，精神愉快，有利于饮食健康。 　　七、食品储存辨明条件 　　不要将食品储存在危险区域：导致食物中毒的细菌最容易在摄氏5度到60度的环境中滋生。这一区间被称为危险温度区域。食物在食用前过早地准备出来，将加工过的食品长时间放置在细菌容易繁殖的环境，不恰当的加热方式都相当于将食物放置在危险区域。 　　剩菜剩饭在烹饪后两个小时内要放进冰箱，生熟食品要分开存放。生鲜食品特别是肉类、鱼类和海鲜应存放在冰箱底层，加工过的食品放在顶层。所有食物都应该存放在干净无毒的可清洗容器内并盖严。已化冻的肉禽及鱼类不宜再次储存，鱼、肉等罐头食品储存期不得超过一年。 　　八、特殊人群不可麻痹 　　在欢庆佳节时，应特别注意一些特殊人群的饮食安全。老人的饮食应多留意。由于他们的咀嚼及消化能力较弱，如果吃得不舒服，就可能患病，因此应选择较软或已切碎的食物，以帮助进食及消化。另外，节日食品丰富，孩子们饮食会无节制，尤其是吃很多小零食，而许多儿童的零食中会新增非食品级的色素、香味剂、防腐剂、保脆剂、发色剂、护色剂等，这些都是不安全的因素。病人的免疫力、抵抗力低下，对食物的选择更为挑剔，正常人食用可能没有问题的食物，而病人吃起来也许就会出问题。 　　九、膳食结构搭配合理 　　为保证身体健康，人体应保持微碱性状态，如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人就容易疲劳，同时抵抗力也会下降。而节日期间大量食用的荤菜几乎都是酸性食品，因此，节日饮食切莫餐餐只吃大鱼大肉，要有碱性食物搭配着吃。蔬菜、水果是富含钾、钠、钙、镁等矿物质元素的碱性食品，含碱量最高的要数海带，其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等。 　　我国居民的食盐摄入量原本就偏高，节日期间副食品吃多了，食盐的摄入量更多，钾是钠的克星，它能帮助人体排出多余的钠。含钾较丰富的蔬菜有紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜等等。 　　十、品种选择切忌猎奇 　　春节期间放长假，许多消费者绞尽脑汁去吃一些平时不经常吃的东西，以求换换口味，尤其以一些野味为多。如吃蛇肉、狗肉等等。但是换口味并不是不可以，还要以安全为前提，因为这些野味不是常见的肉类食物，其品质不在有关机构的检测范围之内，携带了哪些疾病、寄生虫等等消费者都不得而知，安全隐患非常大。因此专家提醒您不要盲目猎奇，贪食野味。 看过的人会看：

春节期间饮食注意事项

饮食规律，多多咀嚼

合理安排饮食时间，做到规律进食，也不要吃过饱，吃到八分饱就可以。吃饭细嚼慢咽对全身都有好处：细嚼慢咽可以提前引起胃液和其他消化腺分泌增多，为食物进入胃肠后充分被吸收做好准备，从而减轻胃的负担，胃就能细致地消化食物，把营养输送到身体的各个部位。

荤素搭配，营养均衡

节日期间餐桌上往往以荤菜为主，肉类和油炸食品过多，蛋白质和脂肪自然而然摄入较多，加上活动量减少，容易诱发高血压、糖尿病、痛风等代谢性疾病。

因此春节期间要注意平衡膳食，尽量多吃一些清淡的食物，合理搭配荤素，以减少脂肪的堆积，尽量做到营养均衡，就要样样都吃，但样样都不要多吃，尽量不挑食、不偏食，同时要记得吃一些粗粮，比如加玉米、燕麦等等。

水果蔬菜，最佳伙伴

蔬菜中的纤维素可解油腻、促进胃肠蠕动、预防便秘。各种绿叶菜都是上佳选择，而大白菜、萝卜、芹菜、菠菜、冬瓜等等，更是有补充水分，消脂控油的效果。

春节期间饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，可以吃点儿水果，比如香蕉,它具有很好的清热、解毒、润肠等功效。还有，春节家中可以适当备些山楂，山楂含有丰富的维生素C、B、铁等成分，是解腻开胃消食的好帮手，适量食用，对食欲不振、消化不良尤其有较好的疗效。

零食节制，饮酒适量

春节期间，家中常常会准备些花生、瓜子、点心、糖果等，在看电视，聊天，不知不觉中吃掉很多。糖果、瓜子、花生等食物的热量也不低，所以也要注意节制。

过量饮酒会造成肝脏、大脑、神经和消化等多系统损伤，增加中风、急性胰腺炎等疾病发作的风险，因此要控制饮酒量，切忌空腹喝酒。

注意卫生，警惕诺如

诺如病毒，又称诺瓦克病毒，是人类杯状病毒科中诺如病毒属的原型代表株。诺如病毒感染性腹泻在全世界范围内均有流行，全年均可发生感染，感染对象主要是成人和学龄儿童，寒冷季节呈现高发。诺如病毒感染发病的主要表现为腹泻或呕吐，国际上通常称之为急性胃肠炎。

根据北京市调查，秋冬季门诊成年散发腹泻患者粪便的诺如病毒阳性率超过50％，另外诺如病毒也是医院感染腹泻病的重要病原体，可引起院内暴发流行，因此在秋冬季我们要严密注意病毒性腹泻的引起的暴发流行，避免在疫情期间造成不必要的恐慌。

临床表现：发病急、初期可有发热、恶心、畏寒、咽部不适，部分出现肌肉关节酸痛等感冒样症状，随后可表现为呕吐和腹泻两种临床类型。

呕吐型主要以儿童为主，表现为呕吐、呕吐物为水样物、少数病例可出现腹泻；成人则以腹泻型为主，表现为腹泻每天数次至10多次，大便性状主要为水样便或黄色稀便，有时有腹部绞痛。

症状较轻者可在五天内不治而自愈，少数症状较重可出现脱水、酸中毒，该病预后良好，常无并发症发生。潜伏期一般为24-48小时，病程平均12-60小时。

传播途径：诺如病毒感染者主要通过粪—口途径传染给他人。其中牡蛎等贝类可在体内聚集病毒，如果生食或吃了未煮熟的贝类很容易被感染。

另外，也可以通过公共场所的门把手、桌椅、扶梯等密切接触被感染。而且，患者呕吐或腹泻物干化后，病毒颗粒随灰尘等形成"气溶胶"，散布在空气中，可通过呼吸道进入人体形成呼吸道传播， 也可以通过食品、水及患者呕吐物造成的气溶胶污染物品形成接触传播。

由于诺如病毒传播的多样性，因此很容易引起秋冬季诺如病毒感染的暴发流行，尤其老年公寓、医院、学校、餐馆以及度假村等人员密集场所，这些地方都是最容易实现传播从而造成暴发流行。

春节期间，健康饮食要注意哪些方面？

过年我们在享用与家人聚会的同时也应该要注意新年期间的饮食健康，建议在享受美食过足嘴瘾的同时，也应该留意一些问题,那么在新年期间，健康饮食要留意哪些方面？

饮食需要规则

新年期间各种活动丰厚，熬夜、多餐、乱餐状况经常有，就会导致胃肠道不适应状况出现，形成胃肠功能紊乱、消化不良等疾病产生,所以要坚持规则的饮食习惯。

膳食搭配合理

新年期间在挑选食物的时候应荤素搭配，减少油炸、烧烤类食物，更不要想要新鲜去食用野生动物、未考证为食物类的野生植物。应多样化挑选常用食材，坚持肉类、蛋类、蔬菜等均匀，可适量配以水果，达到人体对养分的需求。

确保清洁卫生

新年期间我们往往有预先贮存东西习气，在收购的时候必定要留意查看食材新鲜度、保质期等，而且加上新年期间每餐预备食量偏多，就会导致食物过剩,放置一段时间就会有细菌，食用后引发胃肠疾病,所以大家要留意饮食卫生。

尽量细嚼慢咽

新年期间狼吞虎咽的吃饭方法，会导致体内食物堆积，肠胃超负荷，肠道活动速度减缓。长期以往就会造成消化不良而导致各种肠道疾病的产生。细嚼慢咽，有助于让食物更好的被消化和吸收，而不至于停留在肠道中形成阻塞。

聚餐尽量做到公筷公勺

许多疾病是经消化道感染的，筷子在每个人的口中和菜肴中来回重复，疾病也因此传播。谁也不愿意在欢乐的聚餐宴会后染上疾病，所以，发起分餐制是坚持健康身体的办法。最简单可行的就是在餐桌上预备公筷公勺，个人的筷子和勺子不会进入我们的菜肴中。

春节如何吃最健康

怎么吃饭不发胖

提问：请问春节期间要怎么吃才能既健康又能不发胖呢？

回答：注意走亲访友时的零食和酒宴上的食物总量。多吃一些蔬菜水果、豆制品等等饱腹感比较强的食物，高蛋白饮食结构对于控制热量也有一定辅助作用。

提问：你好，春节期间少不了是好几天的火锅大餐，我们应该怎么吃才能更健康？应该怎么吃才能避免吸入太多的油脂，导致节后个个胖上好几斤？

回答：火锅无非是把食材煮熟，这种烹调方法相对于煎炸油脂摄入应该不高，倒是油碟和麻酱调料脂肪都不低，控制用量。食材的选择上，哪怕你无肉不欢也一定要点个主食，并且配上膳食纤维丰富的蔬菜和菇类。五花肉等含白色脂肪的肉类虽然香但脂肪也都不少，别吃太多，并且注意不要喝肉汤。

提问：过年了肯定会吃的很好很多很油腻 避免不了油脂和甜食。那每天多摄入低脂酸奶等脱脂奶制品会不会有减肥效果避免春节发胖呢？

回答：不会。任何“减肥食物”都是在替换掉其他食物热量的基础上才能起到控制体重的'作用，事实上脱脂奶制品热量仍然有常见甜饮料的70%，其优点是血糖指数较低、饱腹感比较强，所以得是喝了它之后少吃其他食物才有效。

提问： 小顾老师，我有两个问题：

1、究竟是每天只吃三餐减肥效果好，还是三餐间另外加餐效果好呢？

2、30分钟有氧运动是早上饭前做减肥效果好，还是晚上睡前效果好呢？非常感谢！

回答：只要是摄入的能量和消耗量固定，前后顺序其实效果上没区别。但是实际中如果你能保证加餐的食物质量和正餐一样，还是少食多餐好。另外有氧运动在早饭前容易让你早餐吃得过多。

春节健康食谱

一、馄饨

新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天劈地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。

二、饺子

是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。

三、新年吉祥菜

随着时代的变迁，人们对年夜饭菜的做法也是五花八门，但是其宗旨就是饭菜要代表吉祥，象征着新年新气象，新的一年要万事顺利。年夜饭菜谱讲究名称吉祥如意，菜做出来要色香味俱全，下边是几个年夜饭做法，供大家做年夜饭时参考！

四、五福临门

主料：大白菜（白梗）600克，猪肚200克，草虾250克，鱿鱼（鲜）100克，海参50克，火腿75克，香菇（鲜）50克。

调料：盐5克，胡椒粉4克。

做法：1. 大白菜洗净，切大片，用2大匙油炒软后，先放入炖盅内；2. 猪肚切条；3. 鱿鱼切花后氽烫过捞出；4. 海参洗净，先去腥再切厚片；5. 火腿先煮过再取出切片；6. 香菇泡软，去蒂，分别放置在大白菜上；7. 大草虾剪掉须足，氽烫过捞出，备用；8. 将调味料放入炖盅内，移入电锅或蒸笼蒸40分钟，然后放入草虾再蒸5分钟即可移出食用。

五、三阳开泰

主料：猪肚300克，鱿鱼（鲜）100克，鸡腿200克，猪腿肉150克。

辅料：香菇（鲜）50克，竹荪（干）50克，莴笋50克，油菜100克。

调料：蚝油10克，植物油15克，盐4克，白砂糖5克，胡椒粉3克。

做法：1. 猪肚洗净，先煮熟再切片；2. 鱿鱼切花，氽烫过捞出再用；3. 猪腱肉（猪腿肉）、鸡腿切块，烫除血水备用；4. 香菇，竹荪泡软，去蒂，切小块；5. 莴笋先煮熟切条；6. 油菜氽烫过再冲凉备用；7. 将猪肚、鱿鱼、鸡腿、猪腱肉、鲍鱼放沙锅内，加入所有调味料先煮10分钟，再加香菇、竹荪和笋同煮，以小火煨半小时，使其完全熟软入味；8. 放入油菜，煮熟即移出食用。

春节饮食健康常识：

一、多喝茶及白开水

多喝白开水或茶。每日饮水（含汤）至少6碗（杯），每碗（杯）以250cc计算。喝饮料不要加糖，充足的水分可以促进和改善便秘高血压的人特别重要。当然，水分也可促进体内废物排泄，对肾脏和泌尿道结石的预防和治疗有帮助。

二、多摄入膳食纤维

荤菜不含膳食纤维，而畜禽水产等也都是精细的“少渣食品”，吃多了会造成便秘，粪便等毒废物在肠道内滞留的时间过长，会增加肠黏膜对毒素的吸收，这 样就容易诱发结肠癌。而粗纤维食物则属于“多渣食品”，多吃这类食物能消除“少渣食品”对人体造成的危害。含粗纤维较多的食物主要有小米、玉米、麦片、花生、水果、卷心菜、萝卜等等。

三、暴饮暴食隐患大

一提春节期间暴饮暴食，人们都会不以为然，总觉得现在生活水平提高了，怎么还会有人暴饮暴食呢？其实暴饮暴食不仅仅是人们超量食用，更是指人们暴风雨式的进食方式。春节期间，亲朋欢聚，往往情绪兴奋，感情波动。但过度的兴奋不利于食物的消化，往往引起疾病，因此，春节期间保持情绪稳定，心理平衡，心境平和，精神愉快，有利于饮食健康。

四、宜低钠饮食

我国居民的食盐摄入量原本就偏高，是世界卫生组织建议量的2倍以上。节日期间副食吃多了，食盐的摄入量更多，然后血液中的钠含量就会更高，这不利于 人体保持正常的血压。而钾是钠的克星，它能排出人体内多余的钠。含钾较丰富的蔬菜有紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜等等。

五、注意酸碱平衡

健康人体必须保持微碱性状态，以PH值在7.3左右为宜。如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人就容易疲劳，同时人体的抵抗力也会下降。 而荤菜几乎都是酸性食品（奶类、血品例外），富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等，节日饮食切莫餐餐都只吃大鱼大肉，要有碱性食物搭配着吃，以求人体的酸碱平衡。含碱量最高的要数海带，其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等等。

六、品种选择切忌猎奇

春节期间放长假，许多消费者绞尽脑汁去吃一些平时不经常吃的东西，以求换换口味，尤其以一些野味为多。如吃蛇肉、狗肉等等。但是换口味并不是不可以，还要以安全为前提，因为这些野味不是常见的肉类食物，其品质不在有关机构的检测范围之内，携带了哪些疾病、寄生虫等等消费者都不得而知，安全隐患非常大。因此专家提醒您不要盲目猎奇，贪食野味。

七、烹调有玄机

少油、少糖、少盐分，永保身体健康。太多脂肪会导致心血管疾病、糖尿病、高血压产生。因此，烹调方法用蒸、煮、烫、炖、烤、卤、凉拌等，减少油脂的吸收。此外，鸡汤、高汤置于冰箱，可去除汤上凝结的浮油。烹调最好不加味精，以防麸酸钠超量。同时，防止含糖食物使人体发胖，对血脂肪也有不利影响。太多钠（在盐、酱油、味精、腌制品中）则会使水分滞留在体内，引起水肿，血压上升。

过年期间如何健康饮食？

亲，你好！过年期间很多朋友都会过多的食用一些大鱼大肉，这对于自身的身体健康会产生一定的不利影响，可能会增加自身出现高血压，高血糖等多种问题的几率。所以大家在过年期间一定要节制自身的饮食，千万不要暴饮暴食，尽量多吃一些蔬菜和水果，下面我来为大家具体普及一下过年怎么吃才健康吧。

1.荤素搭配

大家在过年的时候一定要注重荤素搭配，千万不要每天过多的吃一些热量比较高的食物，尽量保证每天水分、蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物均衡摄入。才能够天方便的，补充体内营养物质所需，改善身体素质不断变差的问题。

2.食物做法多样化

大家在过年期间的饮食除了食物荤素搭配之外，也一定要注重食物做法多样化?尽量多吃一些新鲜的沙拉，少吃一些煎、炸、烤的食物，最好保持食物的原汁原味。同时在做菜时也尽量少放一些油盐糖等调味品。新鲜蔬菜一定要清洗干净再食用。

3.科学食用主食

大家在过年期间，也千万不要放纵自己大吃鱼肉不吃粮食。大家在日常一定要多吃一些谷类、淀粉类的食物，如果这类食物摄入不足，就可能会导致体内胆固醇含量增高，使自身出现肥胖的问题。同时也千万不要将点心如年糕、煎饺、油条等食物当成主食，这类食物中的热量也比较高，对于自身的身体健康也会产生很大的负面影响。

4.控制饮用饮料

在过年期间，家家户户都准备了饮料。很多孩子都特别喜欢喝一些甜味饮品，这是一种错误的做法，如果过多饮用这类碳酸饮料，会使孩子吸收过多糖分而产生大量的热量。糖分长期堆积也可能会使孩子出现肥胖的问题。更为严重的是过多饮用碳酸饮料，还可能会增加孩子的肾脏负担压力，后果非常恶劣。

想必大家现在对于过年怎么吃才健康的问题已经有了一个更为清晰的认识和了解，虽然说在过年期间可供大家食用的食物增多，大家也千万不要为了一时的痛快而忽略自身的身体健康。一定要多吃蔬菜少吃肉，多喝热水少喝酒，养成规律饮食的好习惯。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《「春节期间如何健康饮食」春节期间健康饮食知识》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多母婴知识，敬请关注木妈妈,您的关注是给小编最大的鼓励。