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2023-03-30 10:56:04 孕前饮食
今天我们来聊聊鱼的做法大全家常图片,以下6个关于鱼的做法大全家常图片的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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家常鱼做法如下:
原料:鲈鱼一条(400克)、生姜一块、香葱一根、面粉15克、料酒一瓶、盖蚝油一勺、鸡粉5克。
1、先把鱼处理好,一般在卖鱼那让他们处理好,自己回来洗干净控干水分,再在鱼身上先抹上一层料酒,再抹上一层盐,最后抹上一层蚝油,腌制15分钟。如下图所示。
2、时间到了后,再在鱼身上撒上一层面粉。两面都铺满。如下图所示。
3、锅烧七成热,放一勺花生油,把腌好的鱼放下去小火慢慢煎。如下图所示。
4、一面煎好了再翻一面煎,两面煎至金黄为止。如下图所示。
5、之后把配料准备好,生姜去皮切碎,香葱洗干净切成段。如下图所示。
6、接着把姜丝和葱白放进去,调制一小碗淀粉水倒进去。如下图所示。
7、中火烧至收汁即可。如下图所示。
8、关火装盘,好吃又简单的香煎鲈鱼做好啦。如下图所示。
鱼的做法大全家常菜如下:
鱼2条,水300毫升,葱段10克,姜片3克,蒜片3克,食用油5毫升,干辣椒1克,生抽5克,料酒3克,盐2克,胡椒粉2克,白醋5克,香菜1根。
1、准备葱段10g,姜片3g、蒜片3g、辫子鱼或其他可炖食鱼类去内脏。
2、起锅放入油5ml,倒入葱姜蒜,干辣椒1g大火爆香。
3、再加入生抽5g,水300ml。
4、放入鱼,料酒3g、盐2g、胡椒粉2g、白醋5g、香菜1根大火煮15分钟。
5、家常炖鱼的成品图。
鱼的做法大全包括红烧鱼块,家常红烧鱼,水煮鱼,糖醋鱼,红烧鱼,酸菜鱼,香辣河鲫鱼,剁椒鱼头,白萝卜鱼头汤,番茄鱼,啤酒鱼,鲫鱼豆腐汤,可乐带鱼,豆瓣全鱼,红酒柠檬煎雪鱼,川式过桥鱼,酸辣鱼条,麻辣水煮鱼,香煎带鱼,以红烧带鱼为例,做法如下:
准备材料:带鱼1根、生姜3片、红椒4颗、葱花3根
1、带鱼清洗干净备用;
2、生姜、大蒜、辣椒切碎备用;
3、锅内刷一层油,放入带鱼慢煎;
4、煎黄翻面,继续煎另一面;
5、锅内热油,爆香生姜、大蒜、辣椒;
6、倒入清水,煮开;
7、放入生抽、老抽、蚝油等调味;
8、放入带鱼焖煮,大火收汁;
9、摆盘,淋上汤汁即可。
家常红烧鱼的做法如下:
主料:鲤鱼1000克。
辅料:色拉油5汤勺、八角1个、胡椒粒8粒、料酒1汤勺、食盐6克、姜10克、葱1段、香菜2根、蒜1/2头、醋2茶匙、白糖1茶匙、酱油3汤匙。
步骤:
1、鲤鱼清洗干净,在鱼身上斜刀划出口。
2、葱、姜、蒜备好,把葱白先切下来。
3、我用了不粘锅,烧热倒油,油用了有5汤勺,油热炸香八角和胡椒粒。
4、把鱼放入锅中煎,两面翻动。
5、要把鱼煎到皮面金黄。
6、倒入3汤勺酱油,连绵翻动煎一下。
7、加水,水不要超过鱼身就可以。
8、葱、姜、蒜倒入锅内同时加入一勺料酒。
9、两勺醋、一勺糖。
10、倒入鱼锅。
11、盖好,中火煮约15分钟,中间翻动几次。
12、葱叶和香菜切碎。
13、待鱼锅内的水快煮干,放入香菜,烧干即可。
清蒸白鱼的家常做法:
白鱼是吉林的鱼中上品,俗话说:“三月桃花开江水,白鱼出水肥且鲜。”相传乾隆皇帝东巡吉林时亦品尝了“清蒸白鱼”,称它为关东佳味。1.将活白鱼收拾干净,入沸水锅中略烫一下捞出,刮净黑皮洗净,两面剞上斜十字花刀,放入容器内,加肥膘肉、玉兰片、火腿片、油菜段、精盐、料酒、花椒、米醋2克、葱、姜块15克、鸡清汤300克上屉蒸熟取出,拣去葱、姜块和肥膘肉不用。2.将鱼轻放在汤碗内,原汤沥入炒勺保烧开,撇去浮沫,加入味精浇在鱼碗内,再将玉兰片、火腿片、油菜段交替摆在鱼上,上桌时带米醋、姜米15克佐食。就可以了。
小鱼的做法大全家常菜有:五香小鱼、酥蒸小鱼、煎蒸小鱼等。
五香小鱼:
马面_治净,用五香粉、姜丝、蒜片、葱节、精盐、料酒腌制置冰箱冷藏一夜后洗净。锅内下油烧至五成热,放入小鱼炸制至焦黄起锅,撒熟芝麻即成。
酥蒸小鱼:
把新鲜小鱼剖肚,洗净了,拿盐腌过,油锅烧五成热,把腌过的小鱼扔进锅里炸至颜色金黄,鱼身上酒几颗黑豆豉,淋几滴香油,再上蒸锅大火蒸十分钟。
煎蒸小鱼:
鱼去内脏洗净沥干水后在鱼身抹上少量生粉浆。锅内放少量油,然后放入鱼煎至两面金黄。将鱼放入碟中,加入适量生抽,铺上葱末,隔水蒸5分钟即可。
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