「韩国蛋包饭的做法」韩国蛋包饭的做法简单

今天我们来聊聊韩国蛋包饭的做法,以下6个关于韩国蛋包饭的做法的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。

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蛋包饭怎么做

蛋包饭怎么做 　　蛋包饭怎么做，蛋包饭是我们常见的一种食物，光是鼻腔里充斥的香气就挠得人心痒痒，蛋包饭的口感可以称得上独一无二，慢慢品尝这道菜是对它最大的尊重，下面是蛋包饭怎么做，仅让大家参考。 　　蛋包饭怎么做1 　　 1、蛋包饭制作技巧 　　蛋包饭最适合用隔夜吃不完的冷饭来制作，不需要特别的食材，只要打开冰箱，里面有什么食材就可以用什么食材来炒一个饭，然后用鸡蛋煎一块蛋皮，就是一顿充满东洋风味的料理。香喷喷的炒饭，和着煎蛋皮一起吃，别有一番风味哦！ 　　蛋包饭里面的炒饭，可以放不同品种的材料也可以做各种不同味道的炒饭，如：生炒牛肉饭、XO酱虾仁鸡蛋炒饭、芹菜虾仁鸡蛋炒饭、鲍汁海鲜炒饭、皮蛋炒饭、番茄鸡蛋炒饭、黄金蛋炒饭、芹菜牛肉炒饭、XO酱三文鱼炒饭、橄榄菜腊味炒饭等等等等，当然这是我个人喜欢做的方法。人家正宗的日本蛋包饭，是用番茄酱和鸡肉一起炒的饭，蛋包饭不论是在日本或台湾，都是相当受到欢迎的'料理。 　　 2、蛋包饭的做法 　　主料：蛋 米饭 　　辅料：香菇切丁 青瓜去皮切丁 虾仁去线切丁 　　调料：盐 蕃茄酱 　　蛋包饭这道菜中蛋皮做法：如果是新手，可以在鸡蛋里多放一点淀粉然后加一点水搅匀。小火把锅均匀加热，然后锅里倒入少量油，并把锅端离火口，待锅的温度降至60摄氏度时，将鸡蛋浆入锅中，持锅旋转，让浆汁流遍全锅；然后再把锅移至火口上，仍不断转动，待面浆成皮收汗、边缘翘起时，用手轻提皮的边缘出锅。 　　 具体操作： 　　1、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟， 　　2、放入适量的盐， 　　3、放入剩饭， 　　4、用铲子压平，，不断翻炒，直到剩饭分成一粒一粒的， 　　5、盛出备用， 　　6、热油锅，蛋液平缓且均匀的下锅， 　　7、鸡蛋饼翻一个面， 　　8、将炒饭放入蛋皮中间， 　　9、迅速蛋皮固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。 　　 Tips： 　　1、炒饭窍门：用来炒饭的米饭，最好是隔夜的米饭。 　　2、蛋包饭的炒饭的材料可以随个人喜好随意搭配。 　　3、蛋包饭的营养价值 　　蛋包饭外面的蛋皮在煎的时候放的油比较少，所以脂肪含量并不高，而且只是日常用的食用油，所以蛋包饭相对于吃白饭而言，其热量是低一些的。并且里面还有很多种蔬菜，可以补充各种维生素和膳食纤维等等，而且富含蛋白质。所以蛋包饭也是一种老少皆宜的韩国小食，上班族和学生党还可以做蛋包饭便当带去上班上学。 　　蛋包饭怎么做2 　　普通蛋包饭的做法 　　材料：蛋1个，炒饭6两，太白fen1/4小匙，盐适量以及番茄酱2小匙。 　　做法： 　　1、将蛋打散，加入太白fen和盐搅拌均匀。 　　2、热油锅，将多余的油擦干净，再将蛋液平缓且均匀的下锅，蛋皮呈现金黄色的圆形时，将炒饭放到蛋皮的中间。 　　3、迅速将蛋皮四角包好固定，盛入盘中并淋上蕃茄酱即可。 　　附：炒饭的做法 　　1、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒，瑶柱撕成丝（没有瑶柱可不用）。 　　2、青红黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁。 　　3、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟。 　　4、倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎。 　　咖喱鸡蛋包饭的做法 　　材料：特制蔬菜饭、蛋皮、鸡柳、特制咖哩酱、红萝卜块、洋菇、青豆仁。 　　做法： 　　1、将鸡柳以盐；胡椒调味，腌至之入味。 　　2、热油锅，将鸡柳以大火煎熟。 　　3、接着将作法1的鸡柳、红萝卜块、洋菇与特制咖哩酱一起以小火熬煮约半小时即为咖哩酱汁。 　　4、将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣在盘上，使其成一个椭圆的形状，其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖哩酱汁，最后点缀上青豆仁即可。 　　酱干贝虾仁蛋包饭的做法 　　材料：特制蔬菜饭、蛋皮、干贝、虾仁、西芹、蘑菇、蚝油、XO酱、太白fen水、青豆仁。 　　做法： 　　1、热油锅，将干贝和虾仁以大火煎至五分熟时，加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮，直到酱汁滚沸为止。 　　2、慢慢将太白fen水倒入作法1的锅中芶芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。 　　3、将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，淋上酱汁再点缀青豆仁即可。 　　胡桃木猪肋排蛋包饭的做法 　　材料：特制蔬菜饭、蛋皮、猪肋排、肋排酱汁、青豆仁。 　　做法： 　　1、猪肋排以特制胡桃木香料熏过后，以蒸烤的方式放入烤箱中烤熟。 　　2、将作法1的猪肋排上淋上肋排酱汁后，再放入烤箱烤一回使其能入味。 　　3、接着将烤好已入味的猪肋排，置于先前备好的蛋包饭旁。 　　4、将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法3的猪肋排，再点缀青豆仁即可。 　　烧烤鸡排蛋包饭的做法 　　材料：特制蔬菜饭、蛋皮、鸡排、青豆仁。 　　做法： 　　1、先将准备好鸡排先以油略炸一下，捞起沥干油脂。 　　2、将法1的鸡排刷上独家特调酱汁，再放入烤箱烤至入味，取出切块。 　　3、将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法2的鸡排，再点缀上青豆仁即可。

蛋包饭怎么做

蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。蛋包饭不论是在韩国，日本或台湾，都是相当受到欢迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐厅供应，甚至还有专卖店专卖。

蛋包饭的做法：

【主料】米饭1碗、鸡蛋2个

【辅料】胡萝卜50克、火腿50克、玉米(鲜)30克、豌豆(鲜)30克

【调料】食盐1茶匙、淀粉5克、番茄酱1汤匙、胡椒粉1/3茶匙、植物油2汤匙

步骤：

1.去皮胡萝卜和火腿肠一起切细；

2.玉米粒和青豌豆分别焯水备用；

3.两个鸡蛋加1/2茶匙盐打散成蛋液；

4.准备一碗米饭；

5.锅中放1汤匙植物油，下入胡萝卜丁炒至断生后加入火腿丁；

6.加玉米粒和豌豆粒翻炒；

7.倒入米饭翻炒均匀；

8.待米饭彻底炒散，颗粒分明时加入1/2茶匙盐和1/3茶匙胡椒粉调味，再调入一汤匙番茄酱炒匀即可；

9.取少许淀粉加清水淀匀倒入蛋液中，拌匀；

10.另取干净平底锅，加1汤匙植物油，倒入蛋液摊成蛋皮；

11.待蛋液即将凝固时，在蛋皮一侧放入炒好的米饭；

12.将蛋皮对折，整好形，将边缘压紧，略煎定型出锅即可；

烹饪技巧：

1.如果不喜欢米饭带甜味的`，步骤8里加番茄酱的过程省略即可；

2.步骤11，在蛋皮还没有完全凝固时操作更方便；

3.如果收口处的蛋液已经完全凝固，对折时沿着蛋皮边缘再抹一圈蛋液，然后按紧略煎就可以定型了；

4.另外，上桌前表面挤上番茄酱装饰会更漂亮。

蛋包饭的简介

蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。蛋包饭不论是在韩国，日本或台湾，都是相当受到欢迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐厅供应，甚至还有专卖店专卖。在中国大陆地区也有部分餐厅出售，但普遍价格偏高。

材料

鸡肉1块，洋葱1/4个，蘑菇2个，杂菜一小把，奶1勺，鸡蛋2个，番茄酱，米饭

做法

1、鸡肉，洋葱切1cm小丁，蘑菇切5mm小片，蒜切沫，青豆过水；

2、锅中加少许油，加入洋葱末翻炒，洋葱炒至发黄变色，加入鸡肉丁，鸡肉变色，加入蘑菇，加入番茄酱，翻炒均匀，加入杂菜；

3、翻炒至汤汁基本收干，加入米饭翻炒均匀，盛出备用；

4、鸡蛋两个打散，加入一勺奶。锅中加入少许油，倒入鸡蛋液，筷子快速搅动，转动锅子，摊成蛋皮

加入米饭，对折包好；

5、将蛋包饭倒扣入盘中，挤上番茄酱装饰。

蛋包饭料理时间

蛋包饭，是由日本人所发明的一种由蛋皮包裹炒饭而成的饭料理。其日文名称是由法文字omelette（蛋包）加上英文rice（饭）所组成的日制新字。

后来在韩国或台湾，都是相当受到欢迎的料理，不只是一道家庭料理，餐厅也有供应，甚至还有专卖店。

蛋包饭

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

食材：

主料：米饭1碗，胡萝卜40g，火腿40g，鸡蛋2个，黄瓜40g，香菇2朵，韩国泡菜50g

辅料：香油，韩国辣酱，盐各适量

制作步骤：

准备好有的食材

泡菜切碎，香菇，黄瓜，胡萝卜，火腿全部切丁

炒锅倒油放入泡菜，香菇，胡萝卜翻炒片刻

加入黄瓜，火腿继续翻炒

加入韩国辣酱，少许盐继续翻炒

再加入米饭继续翻炒

淋入少许香油

翻炒均匀关火

不占平底锅加少许油烧热，倒入鸡蛋液摊成蛋皮

蛋液稍微凝固放入米饭

然后蛋皮对折包入米饭

再把两边对折封口

翻面稍微煎至片刻关火，吃的时候可挤入一些番茄酱食用

小贴士

鸡蛋打散后，最好用不粘锅比较好操作。

煎至蛋皮的时候最好用小火慢慢煎至，蛋液没有完全凝固的时候放入米饭，然后用蛋皮把米饭包起来，在煎至片刻，让蛋液完全凝固。

怎么做蛋包饭

给孩子做早点，总是想出花样来吸引，这个愤怒小鸟造型简单易做又够可爱。

材料

米饭，鸡蛋1个，香肠，黄瓜，紫菜，奶酪，胡萝卜，猕猴桃

做法

1、做炒饭：香肠、黄瓜切丁。锅中加少许油，将香肠丁、黄瓜丁倒入炒香，再倒入米粉，加五香粉，盐，少量水炒匀。（大家也可以依据自个喜好炒制）

2、摊蛋饼：鸡蛋蛋黄与蛋白分开。蛋黄加入3－5克淀粉，少量盐、水搅匀。锅小火烧热，刷油，将蛋液倒入，晃动锅使蛋液匀均铺满锅底。表面凝固即可关火。

3、做包饭：将蛋饼铺好，将适量炒饭放在蛋饼上。将蛋饼包成三角型，然后倒扣在盘中。

4、装饰小鸟：奶酪切出两个圆形，海苔剪出小鸟的眉毛、头发、尾巴及黑眼珠。胡萝卜做小鸟的嘴。

5、蛋白加入牛奶、淀粉（约5克）、白糖，锅中不放油，将蛋液倒入锅中，小火。不停搅动蛋液，使其慢慢凝固。盛入盘中做装饰的白云。

6、小猪们：猕猴桃切片做小猪的脸，再切出两个小圆做耳朵，奶酪片切出圆片做眼睛，海苔剪出眉毛和眼珠。火腿做出鼻子形状。

网红美食蛋包饭的特色是什么？又是如何制作的呢？

蛋包饭的特色在于，每粒米饭都被鸡蛋所包裹，有着最香的味道，让米饭沉浸在鸡蛋中，更加的入味，别具匠心的一种做法，增加了米饭的味道，又确保了鸡蛋的口感，完美的契合让人惊喜不断。而制作过程相对比较容易，提前准备好爱吃的食材，做好一份炒饭，然后煎好鸡蛋饼，将炒饭完全的包裹在鸡蛋饼中，就顺利完成了。

日韩比较流行的一道主食，在国内也深受人们的喜爱

蛋包饭其实是属于日韩那边的主食，在很多日式料理中，这是一道比较受欢迎的主食。他们对于炒饭的一种改良，增加了的鸡蛋的口感，又不破坏炒饭的味道，给予更多的口味选择。

而且，蛋包饭更适合做便当的感觉，在韩国和日本，他们的日常便当，也可以选择蛋包饭，一方面简单又容易准备，不会需要花太多的心思，另一方面，蛋包饭容易保存，只要把鸡蛋饼煎的金黄，炒饭可以提前准备好，有利于携带。后来，在国内很多人们也逐渐爱上了蛋包饭的口感，很多餐厅也开始增加这道菜，更好的满足顾客的需求。

制作过程简单易学，家庭版更为丰富多样

蛋包饭的制作其实比较简单，一般是先准备好剩下的米饭，最好是剩饭，硬度比较适合，如果是新鲜的米饭，会比较软，用来做炒饭的话，可能口感不够好。搭配好豌豆和火腿肠，再配上爱吃的香菇，还有吓人和玉米，以及胡萝卜丁，然后准备开始炒饭。炒饭的过程，可以根据个人口味选择，有的人们喜欢蛋炒饭的特色是鸡蛋和饭粒分开炒熟以后，在进行混合搭配。

有的人们会用鸡蛋液搅拌米饭，随后加入锅中进行翻炒，再加入虾仁和豌豆玉米等食材。不同的做法，根据自己的口感进行调整，制作好炒饭以后，再开始煎鸡蛋饼，将炒饭倒入鸡蛋饼的一侧，完美的盖好，一份蛋包饭就此完工。在家里自己制作，各种食材都可以增加，也可以充分利用家里的剩菜剩饭，做一份所有人爱吃的蛋包饭，节约又美味。

网红改良版流心蛋包饭，给你不一样的惊喜

传统的蛋包饭，是让人们品尝到鸡蛋的香味，鸡蛋饼的口感更为浓郁，更多的是油煎鸡蛋的香醇。而网红流心蛋包饭，则是利用了鸡蛋的流体性质，增加了鲜美的感觉，让你享受一份鸡蛋的鲜嫩感，就口感方面，肯定是流心版本的蛋包饭更胜一筹，鸡蛋更嫩，让人家感觉更多的鲜美，充分感受到了嫩嫩的芙蓉蛋的感觉，鲜美可口和入口即化的感觉，几乎是提升了蛋包饭的一个档次。

而流心蛋包饭，最重要在于鸡蛋的流心制作过程，将鸡蛋和牛奶以及面粉按照一定的比例调制，随后在锅中加入黄油，鸡蛋液倒入锅中后，迅速搅拌至粘稠，在蛋皮熟了以后，马上关火，开始慢慢把蛋皮卷成蛋饺的形状，一份完美的流心蛋就做好了。流心蛋的成功与否，决定了蛋包饭成功与否的关键，更是整个改良版蛋包饭的精髓。

火候和比例是关键，任何创新都需要耐心尝试

蛋包饭的传统做法更为简洁，大多是人们为了增加炒饭的口感。而流心蛋包饭的做法，则对于人们的厨艺有着一定的考验，毕竟流心蛋不是轻易可以做出来的。需要掌握好火候，尤其是流心蛋的形状，想要高大上的档次，完美的形状不容忽视。还有，就是流心蛋的比例，最好是加入一些奶油，可以更好的提升蛋液的口感，有助于你的成功。建议人们从基础的蛋饺形状开始入手，后期可以改为旋风版的流心蛋，不断挑战自我，才是一名合格的吃货。

颜色诱人有亮丽，最佳孩子饮食菜谱之一

蛋包饭的最适合的人群是小孩子，毕竟各种蛋饼的形状，可以完美的吸引孩子的注意力，还可以激发孩子的兴趣爱好。并且，鸡蛋一直都是孩子的最爱，又能补充儿童生长发育的蛋白质，各种蔬菜搭配的食材，可以确保均衡营养，为孩子的饮食搭配提供了保障。

从传统的蛋包饭到流心蛋包饭，足以说明吃货的挑战，是永无止境的一种勇气，尝试多种口味的，才会的创作更多美食，才会推动更多美食文化的进步。不得不说，美食的创作带来的无限快乐，更带来了福音，让人们多了更多的选择，一份简单的蛋包饭，足以让你惊喜连连。

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