「叉烧酱的做法」自制叉烧酱的做法

今天我们来聊聊叉烧酱的做法,以下6个关于叉烧酱的做法的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。

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叉烧酱怎么做

配料 　　1. 　　二汤匙酱油 　　一汤匙蚝油 　　一汤匙海鲜酱 　　一汤匙酒(cooking wine)所需配料(15张) 　　三汤匙白糖 　　一茶匙蒜茸 　　四分之一杯蜂蜜 　　四分之一茶匙盐 　　一小方块红腐乳 (南乳)(红腐乳使肉质软化,也可以不放) 　　二分之一茶匙五香粉 　　红色食用染料 (Food Color) 少许 (仅为颜色好看，如果没有可以不放) 　　2.酱油半碗，糖半碗，蚝油1大匙，料酒3大匙，水半杯，五香粉半小匙，蒜末1大匙，红色素少许。 　　3. 　　酱油1/2碗、砂糖1/2碗、香油1小匙、蚝油1大匙、酒3大匙、水1/2杯、五香粉1/2小匙、蒜末1大匙、红色素少许（可选）、葱2－3支、姜数片（需用刀子拍扁） 做法 　　①将所有材料混合、搅拌均匀，接着小火将所有材料煮至融化入味浓状后即可熄火 　　②放凉后将葱、姜片捞起，就是很实用的叉烧烤肉酱 　　自制叉烧酱叉烧酱配方 以下是个简单的叉烧酱配方,材料几乎可以在任何家庭的pantry找得到.二汤匙酱油 一汤匙蚝油 一汤匙海鲜酱 一汤匙酒(cooking wine) 三汤匙白糖 一茶匙蒜茸 四分之一杯蜂蜜 四分之一茶匙盐 一小方块红腐乳 (南乳)(红腐乳使肉质软化,也可以不放) 二分之一茶匙五香粉 红色食用染料 (Food Color) 少许 (仅为颜色好看，如果没有可以不放) 还有一个我在别的地方查到的配方：叉烧酱酱油半碗，糖半碗，蚝油1大匙，料酒3大匙，水半杯，五香粉半小匙，蒜末1大匙，红色素少许。需注意的是，这两个配方是已经调稀且放了蒜的，所以只要把肉用酱料腌上，不用再加其他东西，腌制1~2天之后就能直接烤。（使用市售的叉烧酱因为很浓稠，才需要调稀并另加蒜料）补充一下，其实叉烧肉的红色应该是来自红糟的，所以如果有红糟，不妨加入同腌，没有红糟才放色素。

自己在家怎么做叉烧酱

叉烧酱的做法 用料 洋葱 1/4个 小葱 4根 蒜 8瓣 油 小半碗 生抽 70克 蚝油 70克 白砂糖 70克 鱼露（或海鲜汁、海鲜酱油代替） 10克 料酒（白酒也可） 20g 红薯淀粉（其他淀粉也可） 30克 红曲粉（可选） 5克 十三香粉（可选） 10克 叉烧酱的做法 【生抽、蚝油、白砂糖】按照1:1:1 的量准备就行，好记！【 鱼露】没有的话用海鲜汁or海鲜酱or海鲜酱油代替，主要是鲜味儿，【红曲米粉】没有的话，可以用红糖代替一半的白砂糖，主要是上色，红糖也没有的话加一勺老抽 小葱葱白小段，洋葱