「制作绿豆汤」制作绿豆汤的作文

今天我们来聊聊制作绿豆汤,以下6个关于制作绿豆汤的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。

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绿豆汤的做法,5款简单易做的绿豆汤做法

绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆制作成汤不仅具有清热解毒、止渴消暑的功效，还特别容易被肠胃消化。那么您知道绿豆汤的做法有哪些吗？下面请跟我一起来看看吧。 绿豆汤的做法 1、【薏仁绿豆】 原料 ：绿豆，薏仁米，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条，白糖，糖水莲子，金丝蜜枣，糖桂花，玫瑰花； 制作： 1.先将绿豆拣净，然后用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸大概30分钟，至绿豆蒸酥为止； 2.薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮； 3.然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份； 4.最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥以后的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。 2、【百合绿豆】 原料 ：绿豆，百合，白糖； 制作： 1. 绿豆去掉杂质洗净； 2. 百合剥开洗净； 3. 绿豆放入锅中，加入500克清水烧开； 4. 转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮； 5. 到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。 3、【薄荷绿豆】 原料 ：薄荷，绿豆； 做法： 1. 绿豆放入清水500克煮好； 2. 薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀。 4、【绿豆汤】 食材 ：绿豆、白糖 做法： 1.将绿豆淘洗一下； 2.随后，将淘洗好的绿豆下入高压锅中； 3.接着，加入一些清水； 4.然后，盖上盖，大火煮开转小火煮5分钟关火； 5.焖至没气后开盖； 6.最后，加8汤勺白糖； 7.调味搅匀，即可。 5.【椰汁西米绿豆汤】 原料 ：绿豆，西米，新鲜椰子一个（罐装椰汁也可），冰糖适量； 做法： 1.将绿豆洗净，加水煮烂； 2.高火使汤烧沸，将西米均匀的撒入，搅动（以免西米糊到锅底）直至西米透明； 3.打开椰子，倒入椰汁拌匀，加入冰糖； 4.端锅后晾凉，放入冰箱。 绿豆汤的功效与作用： 1、增强食饮：绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能，为机体许多重要脏器营养所必需。 2、降胆固醇：绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。 3、降血脂：绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。 4、保护肾脏：绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，从而保护肾脏。 温馨提醒： 绿豆汤虽然适合大多数的人饮用，但是处于疾病期间的人、体质偏虚弱的人、肾功能不好的人、脾胃虚寒的人并不适合喝，喝多了会加重病情，甚至引发其他疾病。

怎么煮绿豆汤？

材料：绿豆、冰糖

1、绿豆买回来，稍微挑一下，把坏的挑出来。然后用凉水泡半个小时，然后洗干净。

2、电压力锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好。

3、压力锅选择［豆蹄筋］键，35分钟左右。压力选择——难熟。口感选择——浓郁。

4、开盖后捞出绿豆皮，放入适量的冰糖。

5、放入冰箱里或不烫的时候喝，感觉也非常不错。绿豆有解湿热气功效，夏天不嫌麻烦的话，在家可以多煮来喝喝。

怎么熬绿豆汤

熬绿豆汤的方法如下：

食材：绿豆200g。

调味：老冰糖适量。

1、准备200克绿豆。

2、准备一个空盆，把绿豆放进去，加水浸泡2个小时。

3、先用大火煮开，关火闷20分钟。

4、等时间到了，加入适量的老冰糖，也就是黄颜色的冰糖。

5、重复第一次的步骤，第二次大火煮沸，闷上20分钟即可。

制作绿豆汤的注意事项

1、清洗绿豆：在熬制绿豆汤之前，需要将绿豆清洗干净，去除杂质和破损的豆子。

2、泡发绿豆：将清洗干净的绿豆泡在清水中，泡发4-6小时，让绿豆充分吸水，有利于煮熟。

3、煮熟绿豆：将泡发好的绿豆放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火，煮至绿豆烂熟，汤汁变浓稠，绿豆呈现半透明状态即可。

4、加入糖等配料：在绿豆煮熟后，可以根据个人口味加入适量的白糖、冰糖、椰汁、椰浆、花生等配料，使绿豆汤口感更加丰富。

如何煮出完美的绿豆汤？

每年的夏天，家家户户喝的最多的汤就是绿豆汤，因为绿豆汤可以清凉解暑，所以无论男女老少，在夏天都要多喝绿豆汤。虽然绿豆汤很多人都爱喝，但是据我了解，不少人最不愿煮的汤就是绿豆汤，宁愿每天在外面买一杯喝。因为自己在家煮的绿豆汤，不仅要煮1-2小时才开花，而且煮好的绿豆汤非常黄，其实煮它有很多诀窍，今天就跟大家分享自己做绿豆汤的经验。方法很简单很容易学会。

绿豆汤

所需食材：绿豆150克、柠檬半个、冰糖50克。

方法与步骤

第一步：首先将绿豆冲洗干净，然后将绿豆和少许水放入到碗中，接着将碗放入到冰箱冷冻室内，直到水完全凝结即可。

第二步：锅中放入适量的水，大火将水煮到滚沸后，然后把冰冻好的绿豆放入到锅中，大火将水煮开，接着将柠檬汁挤到锅中，继续炖5分钟。

第三步：5分钟后，将冰糖放入到锅中，此时不要揭开锅盖，继续将绿豆继续炖5分钟，时间到后即可关火。时间到后不要揭开锅盖，继续将绿豆汤焖20分钟绿豆汤制作完成。

将冷却的绿豆汤放入到冰箱中冷藏1小时，喝着会更甜一点。

小贴士

1、煮绿豆汤时，一定要将绿豆冻硬，因为将冻硬的绿豆放入到滚沸的水中后，水温和绿豆之间的温差巨大，此时绿豆会快速吸收水中的热量从而使绿豆立马裂开，而裂开的绿豆可以更快的吸收水，这样就能使绿豆快速开花、出沙。

2、煮绿豆汤为什么会发黄，这是因为用绿豆煮出来的水是碱性水，要想绿豆汤不发黄，再煮绿豆汤时，只需要在绿豆汤中加少许的酸性水，比如柠檬汁、白醋，都可以避免绿豆汤发黄，白醋和柠檬汁都不要加多了，一般加3-5滴就可以了，否则绿豆汤喝着怪怪的。

3、如果您家是用高压锅煮绿豆汤，千万不要压太多，最多压高压锅的三分之一，因为在压绿豆时，绿豆出的沙会堵住出气孔，从而导致高压锅爆炸。个人建议大家用砂锅煮绿豆汤，口感和卖相都是最好的。

怎样煮绿豆汤？

煮绿豆汤的诀窍如下：

第一点：冰冻绿豆，煮绿豆汤时，一定要将绿豆提前冰冻6小时以上，因为冰冻后的绿豆温度低于0摄氏度，而将低温绿豆放入到滚沸的开水中时，绿豆会快速的吸收水中的热量，从而迅速的膨胀，冰冻法煮绿豆汤的原理，就是大家熟知的热胀冷缩的物理原理。

第二点：煮10分钟后焖10分钟以上，绿豆大火煮10分钟后，此时还需要焖10分钟，这样可以使绿豆中的香味和营养全部和水结合在一起，从而使绿豆汤喝着更香更爽口。

绿豆汤的做法

绿豆汤的做法： 做法一： 食材：绿豆250克、水750克、冰糖适量。 1.先将绿豆用清水浸泡3小时，然后洗净备用。 2.锅底放入水，煮开后放入绿豆，大概10分钟就煮开花了。 3.想吃绿豆沙的，可以多煮20分钟，放入冰糖，然后关火，焖40分钟就可以食用了。 4.此方法是最快捷方便，味道也还可以的，能快速煮好一碗绿豆汤。 做法二： 1.把绿豆淘洗干净，沥干水分，沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜 2.用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。 制作要点： 焖绿豆的时候，一定不要揭开盖，否则会煮的不好吃的，和蒸菜一个道理，少了一口气，很难还原。建议用砂锅，熬出来的绿豆汤颜色也好看，喝着也更香。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《「制作绿豆汤」制作绿豆汤的作文》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多母婴知识，敬请关注木妈妈,您的关注是给小编最大的鼓励。