「龙井茶属于」龙井茶属于红茶还是绿茶

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龙井是什么类型的茶

龙井茶属于绿茶。 龙井茶属于绿茶，属于浙江省特产，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下。龙井茶最早可以追溯到中国唐朝，其名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。 龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。传统的龙井炒制有十大手法，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。 龙井茶产地在哪里 1、西湖龙井 杭州西湖是龙井茶主要的产地，有狮、龙、云、虎、梅五大核心产区，它们各自在产地小环境和炒制技巧上略有差异，这导致茶叶品质各具特色。西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井，其余的统称浙江龙井茶。 2、钱塘龙井 钱塘产地的龙井被称为钱塘龙井，主要在杭州市临安、滨江、萧山、余杭、富阳、桐庐、建德、淳安等县市区区域，茶叶品种较多。 3、越州龙井 越州是今天的绍兴市越城区，新昌县、嵊州市、绍兴县、绍兴市的越城区、诸暨市、盘安县、上虞市、东阳市、天台县等地区采摘并加工的龙井茶统称越州龙井。

龙井属于什么茶

龙井茶属于绿茶。 龙井茶，又称西湖龙井，是中国著名的绿茶之一，产于浙江省杭州市西湖区及其周边地区。龙井茶以其鲜香、清甜、味美、形美而闻名于世。其外形扁平挺直，色泽绿润明亮，汤色清澈明亮，香气清香高雅，滋味醇厚甘鲜，汤底嫩绿明亮，叶底嫩嫩匀齐。 龙井茶的历史可以追溯到唐代，但真正得到发展和普及是在明代。龙井茶的制作需要采用春季嫩叶，手工摇制。制作过程中需要炒锅、炉火、手、眼、心等工具和灵魂，以其独特的制作工艺和技艺，即使在现代机械化的生产方式下，也难以完全取代手工制作的龙井茶。 根据不同的制作工艺和产地，龙井茶可以分为很多不同的品种，如西湖龙井、杭州龙井、安吉白茶、梅龙镇龙井、太湖龙井等。其中以西湖龙井最为著名，是中国十大名茶之一，也是中国绿茶的代表之一。 选购龙井茶的注意事项 1、外观：好的龙井茶外观色泽绿润，条索细嫩直挺，整齐匀称，不含杂质和虫眼。 2、气味：好的龙井茶气味鲜爽，香气馥郁，有清新的茶香，不含陈香和异味。 3、滋味：好的龙井茶味道鲜爽甘醇，入口柔和，回甘持久，不苦涩和生涩。 4、整体感觉：好的龙井茶在口感和香气上都能够给人带来愉悦的感受，整体感觉清新舒适，不沉闷或刺激。 5、产地：龙井茶的产地是影响其品质的一个因素，杭州市西湖区龙井村产的龙井茶是最为著名的，但是其他产地的龙井茶也有很高的品质，可以根据自己的口感喜好进行选择。

龙井茶属于什么茶类

龙井茶属于绿茶，是未发酵茶，茶性较凉；红茶属于全发酵茶，茶性温和。龙井茶具有绿茶清汤绿叶的特点，而红茶干茶和茶汤以红色为主。

龙井茶的制作工艺为采摘、晾晒、揉捻、炒制，属于六大茶类中的绿茶。龙井茶作为绿茶与红茶最大的区别是发酵程度，龙井茶属于不发酵茶，而红茶发酵度达到了70％-80％，所以龙井茶是绿茶。

成品的龙井茶，形状光滑挺直、颜色翠绿鲜嫩，汤汁淡绿清澄，滋味清爽甘甜。龙井茶具有绿茶清汤绿叶的特点，而红茶干茶和茶汤以红色为主，和龙井茶有很大的区别。

龙井的特点：

龙井茶是中国著名绿茶，产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。

龙井茶名闻中外，根据产地分狮、龙、云、虎，即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地，民国后梅家坞的产量有了很大的提高。

以前人们按照五个产地的不同品质划分龙井茶的质量排名，分别是狮、龙、云、虎、梅。解放后，龙井茶在浙江省内得到了广泛的种植，品质参差不齐，现在统一分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井，以西湖龙井品质最佳。

龙井茶是什么茶

龙井茶属于绿茶，主要产地为杭州西湖。龙井喝起来香气浓郁，甘醇爽口。 一提到龙井茶，人们必定会想到西湖的龙井，口感和色泽都是一流的。那么龙井茶属于什么茶呢？下面我来给大家具体的介绍一下。 详细内容 01 龙井属于绿茶，是没有经过发酵的茶叶。其主要产区为浙江杭州西湖，一般可以分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井三。 02 龙井茶一般经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理、收灰贮存数道工序而制成，外形扁平光滑、尖削挺直，色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口。 03 喝龙井茶的功效： 1、加速体内脂肪代谢：龙井茶里面含有丰富维生素、矿物质以及叶酸等多种对人体有益的化合物，对人体内脂肪的代谢都有良好促进作用。 04 2、预防肥胖，起到瘦身的效果：龙井茶中含有丰富的茶多酚和维生素c可以降低血液中胆固醇与脂肪的浓度，人们经常饮用可以预防肥胖也能减肥瘦身，是很多减肥人士的首选。 05 3、预防动脉硬化和降血压：龙井茶中含有的茶多酚和维生素c还能保护人类心血管并能提高身体抗病毒能力，坚持饮用可以起到预防动脉硬化，降低血压的功效。

龙井属于什么茶

龙井属于绿茶。

龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，属绿茶。其独特的淡而远、香而清的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。

龙井茶采摘有三大特点，一早，二嫩，三勤。茶农常说，茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。

传统的龙井炒制有十大手法，抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。由于产地生态条件和炒制技术的差别，西湖龙井向有狮、龙、云、虎梅五个品类之别。

绿茶的历史渊源

隋唐之前杭州茶文化处于兴起阶段。三国两晋时期，钱塘江两岸经济文化逐渐发展，灵隐寺建成，佛教和道教等宗教活动逐渐盛行，西湖名山胜水也渐次开拓，茶随着寺庙道观的建立而被栽种传播。

隋朝开通京杭大运河后，杭州因水陆交通的地理便利，一时成为东南物产聚散的巨富名邑，唐代杭城的繁华初显。此时，茶叶在杭州境内广为栽培。

北宋时期，龙井茶区已初步形成规模，当时灵隐下天竺香林洞的香林茶、上天竺白云峰产的白云茶和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。明嘉靖年间，有杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品的记载。

元代龙井茶初具美名，爱茶之人虞集写有《游龙井》饮茶诗，诗中徘徊龙井上，云气起晴画。烹煎黄金芽，三咽不忍漱的佳句广为传唱。清时，乾隆皇帝六下江南，四上龙井，题写六首龙井茶御诗，亲封十八棵御茶树，将龙井茶上升为至尊地位。

以上内容参考百度百科-龙井茶

龙井茶属于什么茶类

　　绿茶类。龙井茶属于绿茶，浙江省特产，是我国十大名茶之一，民国后，龙井茶逐渐成为中国名茶之首。龙井茶色翠、形美、香郁、味醇。浙江龙井茶分为特级和一至五级，共6个级别。 　　龙井茶生产可分为三大产区：龙井茶西湖产区、龙井茶杭州产区和龙井茶绍兴产区。 　　特级西湖龙井、浙江龙井的外形扁平光滑、芽长于叶、色泽嫩绿、体表无茸毛、汤色嫩绿(黄)明亮、清香或者嫩栗香。 　　龙井茶的种类有群体种(龙井茶最早的品种)、龙井43、平阳特早、浙农117、浙农139、乌牛早。

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