「大龙虾怎么洗」大龙虾怎么做

今天我们来聊聊大龙虾怎么洗,以下6个关于大龙虾怎么洗的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。

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龙虾怎么洗又快又干净_清洗方法详解

　　龙虾吃起来非常过瘾，但洗起来却相当麻烦，特别是龙虾要吃鲜活的，而它的那两个大钳子却很具有威慑力，让人都不知道该怎么拿捏清洗。那么怎么洗龙虾才干净呢?下面是我整理的一些龙虾的清洗 方法 和烹饪方法，希望对大家有所帮助! 　　 龙虾清洗又快又干净的方法步骤 　　龙虾清洗步骤1、先盐水养半小时 　　很多龙虾生存的水域都不太干净，而且龙虾是一种杂食动物，不挑食，鲜活的田螺它愿意吃，死去好多天的鱼尸体它也能将就吃，从而就导致身体里面藏了不少的脏东西。 　　在杀死龙虾前先用淡盐水喂养半小时还是很有必要的，这能让其自主吐出身体中的一部分有害物质，吃起来更加健康 　　龙虾清洗步骤2、去掉肠子和脑袋 　　用盐水喂养后，就可以开始杀龙虾了。龙虾尾部的肉是最多的，但肉和壳之间却有根肠子不能食用，里面全是龙虾的排泄物，需要拔掉。龙虾的尾部最末端有三个鳍，当你扯掉最中间的尾鳍后，肠子会随着尾鳍一起被抽出来。 　　去掉龙虾脑袋并不是说整个龙虾前半身子都不要，而是根据自己喜欢的吃法来选择去掉多少。如果你只吃尾巴不吃脑袋，就可以整个身子都丢掉，如果你比较喜欢吃虾黄，也喜欢吃钳子，则可以只用剪刀剪去牙齿、眼睛、胡须部分即可。 　　龙虾清洗步骤3、醋水刷子洗龙虾 　　去掉头尾的龙虾可以浸泡在装有醋水的盆中，为什么要用醋水呢，因为有些龙虾壳上会残留黑色的污垢，清水很难刷掉，水中倒入一点食用醋，洗起来就方便多了，而且食醋也具有杀毒消菌的功效，会让龙虾更加干净。 　　从醋水中抓起一只龙虾在其腹部使劲用刷子反复洗刷，只到刷不去脏东西为止。另外前面的大钳子缝缝里也容易藏有污垢，也需要洗刷。 　　当所有的龙虾都洗刷完后，可以再用清水清一遍。 　　龙虾清洗步骤4、开水焯水去杂质 　　很多人都知道家里炖排骨汤之前需要先用开水焯水一遍，这样能把排骨中的脏东西都去掉，实际上洗龙虾也是相同的道理。特别是由于很多龙虾都是在污水中长大的，烹饪前先焯一遍水能吃起来更加放心。 　 　龙虾清洗又快又干净的方法 　　1、逮住虾的头后部不让虾的脚夹住手，揭开虾的头盖，去掉虾头部的两边的赃物。 　　2、再逮住虾的尾巴，往后一扯，虾的内脏那条线就出来了。 　　3、处理好的虾就可以做自己喜欢的口味啦，什么香辣味，麻辣味、油焖。 　 　龙虾的烹饪方法1： 香辣虾 　　食材：虾子500g、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、小葱适量、干辣椒适量、干花椒适量、料酒适量、尖椒适量 　　做法： 　　1.按上面的方法处理好小龙虾，再次淘洗干净，并准备好调料。 　　2.锅中加入适量的植物油，烧至七成热。 　　3.将洗净的虾倒入锅中炸至酥脆捞出备用。 　　4.锅中留低油，加入干辣椒，花椒爆香。 　　5.加入青尖椒，姜蒜，葱段，至青椒炒出虎皮色。 　　6.倒入炸好的虾翻炒。 　　7.加入少量料酒。 　　8.再加入适量食盐，炒匀既可。 　　 龙虾的烹饪方法2： 麻辣小龙虾 　　原料：小龙虾、花椒、辣椒、大葱、大蒜、姜、香叶、桂皮、精盐、白糖 　　做法： 　　1、买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，以便更好的清洁。去除小龙虾的黑线(虾肠)：一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，轻轻的揪下来就可以。 　　2、红尖椒倒入盛有清水的锅里。 　　3、大火煮开后关火，用锅里的水浸泡1小时左右。 　　4、捞出泡好的辣椒用蒜臼子捣碎，注意不要溅到脸上和眼睛里。 　　5、锅中倒入清水，大火煮开后，放入小龙虾焯烫2分钟后捞出，用清水冲去浮沫捞出备用。 　　6、锅中倒入油，放入姜片、桂皮、花椒爆香。 　　7、放入砸好的辣椒酱，炒香。 　　8、倒入焯过水的小龙虾，大火翻炒。 　　9、撒入蒜瓣、加入精盐。 　　10、倒入一汤匙料酒，去腥。 　　11、加入一勺白糖，翻炒均匀。 　　12、倒入清水，以没过小龙虾为好，大火煮开后改小火炖制20分钟汤浓即可。 龙虾的相关 文章 ： 1. 龙虾怎么洗干净 2. 龙虾要怎么洗 3. 小龙虾的20种不同做法 4. 芝士焗龙虾的具体做法步骤 5. 芝士焗龙虾的做法 ​

如何洗大龙虾又快又干净（怎么洗大龙虾又快又干净）

1、平时清洗大龙虾时可以把多余的脚全部剪掉，只保留前面的两只大钳。2、要把龙虾头部前面1/3的地方用剪刀剪掉，这里是龙虾身体内没有消化掉的脏东西。3、清洗大龙虾时一定要清洗腮，清洗时可以把大龙虾头部两侧的壳微微翻起。4、看到大龙虾的腮，直接用手摘除，再用清水洗干净即可。5、想把大龙虾完全清洗干净，尾部和虾肠也要全部去掉。6、要用清水中加适量的醋，反复冲洗，可以去掉腥味。

1、放海尿

有经验的厨师在买回龙虾之后都会进行放尿处理，这样做的目的是为了防止烹饪龙虾时龙虾尿产生异味，影响龙虾的口感。放海尿操作比较简单，首先应需要准备一只筷子，将龙虾腹部朝上放置，将筷子从龙虾尾部插入，一直插到头部，之后抽出筷子，就会看到许多海尿流出，这样处理过的龙虾烹饪后便不会有异味了。提醒一下，放海尿时要从背面握住龙虾，这样就不会被它的脚给刺伤了。

2、剪虾脚、虾头

大龙虾有好几只脚，这些脚洗起来过程十分繁琐，为了节约时间，方便清洗，在清洗时只需要保留前面的两只大钳子，其余脚直接剪掉即可。此外，龙虾的头部是不能食用的，这是因为龙虾的胃囊长在头部，其中含有不少未被消化的物质，食用后可能会给身体带来不良影响，因此清洗龙虾时还需要剪掉其头部三分之一的部位，之后再用清水冲洗干净即可。

3、刷洗、浸泡

大龙虾平时主要是吃污泥、海藻的，它的生活环境决定了它的外壳上附着着许多的脏东西。因此，在买来龙虾之后，可以先用牙刷将龙虾表面的脏东西轻轻刷去。之后准备一个盆，在盆中倒入清水，再加入适量的食盐和醋，盐有杀菌作用，醋则可以去除腥味，加入盐、醋之后轻轻搅拌，之后将龙虾放入盆中浸泡，约1~2小时之后，龙虾表面的脏东西便可以被去除了，这时将龙虾用清水反复冲洗，就会十分干净了。

4、摘除龙虾的鳃

与其他鱼类一样，龙虾也有鳃，可以帮助呼吸，清洗龙虾时，也要处理干净鳃的部位，龙虾的鳃位于头部两侧，处理时将该部位的壳轻轻翻起，就可以看到鳃了，戴上手套将其摘除，用清水冲洗干净即可。

5、去虾线

龙虾的虾线是它的消化系统，里面很可能聚集了重金属，吃了对健康不利，因此清洗龙虾时也要挑出虾线。去虾线的办法比较多，可以用牙签穿过龙虾身体倒数第一、二节中间的位置，将虾线向上挑出;也可以将虾尾用剪刀剪去，再直接抽出虾线;还可以将龙虾背上的壳剪开，之后抽出整根虾线。

大龙虾怎么洗_大龙虾的清洗方法

　　又到了吃龙虾的季节，龙虾虽然好吃，但清洗比较麻烦，如果洗不净就会吃下一些脏东西，保证让你吃的干净又放心。但是龙虾怎么洗简单又干净呢？以下是我收集整理的关于大龙虾清洗窍门，希望对你有帮助。 　　 大龙虾清洗窍门一 　　1、龙虾买回家以后，先挑选出死龙虾扔掉，再将活龙虾放清水中养三到四小时， 　　2、让其吐掉、排泄掉体内的脏东西，其间可以多换几次水。 　　3、因为龙虾生活在污泥里，而且吃小水藻等，体内比较脏，必须要把其内部清理干净。 　　 大龙虾清洗窍门二 　　1、把龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物，基本上经过浸泡后的龙虾已经非常干净了。 　　2、把龙虾放入盆中，加上少许盐，再放入持平的清水，浸泡24小时，经过24小时龙虾在盆中的爬移，腹部的脏物，基本大部分泡下，同时由于淡盐水的作用，龙虾也将体内的异物也吐了出来，一举二得。毫不费劲就实现了龙虾内外部自动清洗。 　　3、这样洗干净后有2点好处，首先是干净了，其次是经过这样的折腾，在做进一步的处理时，龙虾的反抗不至于会过于强烈。 　　4、还可以烧一锅开水，水开后关火，把龙虾倒进锅中，一会就可以看到水很脏，龙虾里面的脏东西就出来了。 　　5、然后，龙虾最难清洗的是其腹部和爪子部分，要用刷子仔细刷洗干净。自己在家做的话，可以考虑除了保留虾子的两只大钳外，其余多余的脚剪掉。如果龙虾比较小，也可以连大钳一起剪掉，反正没有什么肉。 　　6、其次，剥去龙虾的头部外壳，我们可以看到充当消化器官的胃囊，其功能类似于肠子，很脏的啊!这个必须去掉。可以从背后捏住龙虾背中间部位，用剪子剪掉头部大约2厘米的部分，露出头顶一个洞，足够你用剪子尖把里面的胃囊挑出来，用少量水冲一下。 　　7、有的龙虾脑壳里有味道鲜美的“黄”，所以再清洗的时候可以用剪刀从头部上往斜下方大约45度的角度剪下，就可以在保留“黄”的情况下将胃囊取出，最后记得要用细细的水流仔细的冲洗干净。 　　8、这一刀很关键，既要去掉头部的胃囊，又不能把头部的黄膏去掉。剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了，熟能生巧，多练习吧。 　　9、接着，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了。 　　10、如果上述步骤完成了，最后，将经过上述处理的龙虾再用清水冲刷3次，就可以进厨房了，经过精心的烹饪之后就可以享受美味的大虾啦。 　　龙虾的营养价值 　　1.龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。 　　2.龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收。 　　3.龙虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。 　　4.龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。 　　5.龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。 　　吃龙虾的好处 　　1.龙虾富含钾，有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。 　　2.龙虾富含磷，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。 　　3.龙虾含有丰富钠元素，能调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。 　　4.龙虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。 　　5.龙虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。 　　6.龙虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。 　　点击下页查看>>>龙虾的吃法

大龙虾怎么洗简单又干净

　　1、先把龙虾用水冲洗一下，放入盆中。 　　2、加入一些盐、加入白醋、然后拿起盆子摇晃一下。 　　3、混合均匀后放置30分钟、这样就能让龙虾吐出肚子里脏东西了。 　　4、换一盆清水，用刷子洗龙虾，龙虾的腹部和爪子的根部是比较脏的，这部分一定要清洗干净，用刷子用力刷就好。 　　5、用刷子慢慢刷龙虾，一直刷到水不会浑浊为止，这是个大工程，要有耐心。 　　6、首先处理龙的头部，因为龙虾头部有很多没有消化掉的脏东西。 　　7、在龙虾头部三分之一处，用剪刀斜着剪开一个口子。 　　8、注意不要剪断， 打开就发现里面有黄色和黑色的东西了。 　　9、黄色是虾黄，黑色的就是内脏了。 　　10、把黑色的内脏扯掉就可以了，虾黄要保留。 　　11、处理虾线，只要捏住龙虾最中间的小尾巴，拧半圈，往外一拉，就可以直接拉出虾线了。 　　12、这样一只小龙虾就处理了。

大龙虾怎么洗干净

　 　大龙虾的清洗方法具体如下： 　　大龙虾的清洗方法第一步 　　龙虾买回家以后，先挑选出死龙虾扔掉，再将活龙虾放清水中养三到四小时，让其吐掉、排泄掉体内的脏东西，其间可以多换几次水。因为龙虾生活在污泥里，而且吃小水藻等，体内比较脏，必须要把其内部清理干净。 　　除了用清水静养外，这一步也可以这么做： 　　1.把龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物，基本上经过浸泡后的龙虾已经非常干净了。 　　2.把龙虾放入盆中，加上少许盐，再放入持平的清水，浸泡24小时，经过24小时龙虾在盆中的爬移，腹部的脏物，基本大部分泡下，同时由于淡盐水的作用，龙虾也将体内的异物也吐了出来，一举二得。毫不费劲就实现了龙虾内外部自动清洗。 　　这样洗干净后有2点好处，首先是干净了，其次是经过这样的折腾，在做进一步的处理时，龙虾的反抗不至于会过于强烈。 　　还可以烧一锅开水，水开后关火，把龙虾倒进锅中，一会就可以看到水很脏，龙虾里面的脏东西就出来了。 　 　大龙虾的清洗方法第二步 　　龙虾最难清洗的是其腹部和爪子部分，要用刷子仔细刷洗干净。自己在家做的话，可以考虑除了保留虾子的两只大钳外，其余多余的脚剪掉。如果龙虾比较小，也可以连大钳一起剪掉，反正没有什么肉。 　　 大龙虾的清洗方法第三步 　　剥去龙虾的头部外壳，我们可以看到充当消化器官的胃囊，其功能类似于肠子，很脏的啊!这个必须去掉。可以从背后捏住龙虾背中间部位，用剪子剪掉头部大约2厘米的部分，露出头顶一个洞，足够你用剪子尖把里面的胃囊挑出来，用少量水冲一下。 　　有的龙虾脑壳里有味道鲜美的“黄”，所以再清洗的时候可以用剪刀从头部上往斜下方大约45度的角度剪下，就可以在保留“黄”的情况下将胃囊取出，最后记得要用细细的水流仔细的冲洗干净。 　　这一刀很关键，既要去掉头部的胃囊，又不能把头部的黄膏去掉。剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了，熟能生巧，多练习吧。 　 　大龙虾的清洗方法第四步 　　用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了。 　　最后，将经过上述处理的龙虾再用清水冲刷3次，就可以进厨房了。

怎么洗龙虾简单又干净？清洗大龙虾时的注意事项有哪些？

很多人都喜欢吃龙虾，但是龙虾处理起来比较麻烦，一定要将龙虾清理干净，才不会影响人们的健康因为龙虾生长的环境是比较差的，里面的细菌比较多。而且在清洗龙虾的时候注意事项也比较多，将龙虾清理干净，吃起来才会比较健康。

将买回来的龙虾一定要清洗干净，提前准备一个盆将龙虾放进盆中，并且加入适量的清水再在水里面加入适量的醋和盐。这样龙虾才会洗得比较干净，因为在水中加入了盐和醋，能将龙虾塞布里面的脏东西清洗出来，所以楼下需要提前用清水浸泡，再用干净的清水刷洗几次会更干净。或者将龙虾提前放进装有冷水的盆里，加入适量的盐，一定要找一个盖子将其盖住用盐水浸泡一天一夜，这样会更加安全，而且也有杀菌的作用。

除了这两种清洗方式之外，还有一种清洗方式就是直接将虾头去掉在水中泡，一个钟头将内部清理干净，但是需要除虾肉之外的其余东西都要去掉。清洗大龙虾注意的事情就是需要用盐或者醋提前浸泡，这样会清洗的更加干净，而且虾头是不能够吃的，里面的寄生虫以及微生物比较多，所以需要去掉，在去掉虾头之后，虾线也是需要及时清理的。

现在人们都比较喜欢吃小龙虾，无论是爆炒还是清蒸都非常的简单，只需要加虾提前清洗干净，加上一些调料，再加入一些啤酒焖制而成，深受年轻人们的喜爱。现在年轻人都喜欢吃夜宵，会选择龙虾，啤酒烧烤，也是人们最喜欢吃的食物。现在龙虾的需求市场也越来越广，可以发现人们都愿意吃这种比较美味的食物，所以很多人会选择在家庭里自己制作，所以自己制作会更干净，从而卫生得以保障。

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